Chicken chops: mga recipe at feature sa pagluluto

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Napakadali ng pagluluto ng chicken chops na tiyak na makakayanan ng bawat culinary specialist ang prosesong ito, kahit na walang mga espesyal na kasanayan at dexterity. Bilang karagdagan, ang pagkain na ito ay inihanda nang napakabilis kaya ito ay perpekto para sa isang mabilis na hapunan o para sa pagpapalayaw sa mga hindi inaasahang bisita.

Bukod sa iba pang mga bagay, ang mga chicken chop ay literal na sumasama sa anumang side dish o salad. At kakaiba ang kanilang panlasa, lalo na kung pupunuin mo ang ulam ng paborito mong batter, simpleng breading, pampalasa o cheese cap. Ang laman ng fillet ay napakalambot at makatas na tiyak na magugustuhan ito ng mga matatanda at maliliit na bata.

Sa pangkalahatan, ang mga solidong birtud na nagmumungkahi ng pangangailangang lutuin ang simpleng ulam na ito para sa iyong pamilya.

Recipe ng madaling chop ng manok

Matagal nang tinatangkilik ng dish na ito ang karapat-dapat na katanyagan dahil sa kadalian, bilis ng paggawa at pagkakaroon ng mga produktong ginamit. Walang mga espesyal na subtleties sa proseso, isang bagay lamang ang mahalaga - ang pagdaragdag ng magagandang pampalasa at tumpak na pagputol ng fillet mismo. Sa pamamagitan ng paraan, kung ang sa iyo ay medyo malaki, maaari itong i-cut sa ilang mga bahagi - sa ganitong paraan makakakuha ka ng hindi isa, ngunit maraming masarap na chops. Ngunit ang sandaling ito ay nasa iyo.wishes.

Para makagawa ng makatas na chicken chops kakailanganin mo:

• 0.5 kg fillet;
• 2 itlog;
• 0, 5 kutsarita ng mustasa;
• 2 sibuyas ng bawang;
• 150 g harina;
• mantika ng gulay para sa pagprito;
• isang pakurot ng oregano at sili;
• asin at paminta ayon sa iyong panlasa.

Kakailanganin mo ng kalahating oras ng libreng oras para sa proseso.

Paraan ng pagluluto

Una sa lahat, hugasan ang fillet, tuyo ito ng mga tuwalya ng papel at gupitin sa maliliit na piraso sa buong butil. Ang kapal ng mga steak na ito ay hindi dapat lumampas sa dalawang sentimetro.

Ipakalat ang mga hiniwang piraso sa isang cutting board at talunin ng mabuti gamit ang martilyo sa kusina. Gawin ito nang maingat upang hindi mapunit ang fillet. Siyanga pala, para maiwasan ang ganitong problema, ipinapayong ibalot ang manok sa isang plastic bag o cling film.

Alatan ang bawang, dumaan sa isang pinindot at ilagay sa isang malalim na mangkok. Kung wala kang isang espesyal na aparato, gilingin ang mga clove gamit ang isang ordinaryong kudkuran. Magpadala ng pula at itim na paminta, kaunting asin, mustasa sa bawang, at ihalo nang husto ang lahat.

Ipagkalat na mabuti ang inihandang fillet kasama ang inihandang timpla sa magkabilang panig at hayaang mag-marinate sa isang tabi sa loob ng 10-15 minuto.

Sa isa pang mangkok, talunin ang mga itlog, bahagyang asin ang mga ito at talunin hanggang mabula. Iwiwisik ang harina sa isang flat dish o board. Tulad ng nakikita mo, sa recipe na ito, batter para sa mga chops mula sanapakasimple ng manok.

Punan ang isang kawali ng humigit-kumulang kalahating sentimetro ng mantika at itakda sa pinakamataas na init. Isawsaw ang bawat piraso ng karne ng halili sa harina at itlog, at pagkatapos ay ipadala ito sa isang mainit na ibabaw. Gaano katagal magprito ng chicken chops? Upang lutuin ang gayong manipis na mga layer ng karne, sapat na ang 5 minuto sa bawat panig. Bilang resulta, dapat kang makakuha ng mabango, magagandang chops na may masarap at ginintuang kayumanggi.

Upang maubos ang labis na taba mula sa karne, tiklupin ang mga chops sa mga paper napkin. Pagkatapos nito, maaari mong agad na ihain ang nilutong chops ng manok sa mesa. Ang treat na ito ay maraming nalalaman at nababagay sa anumang ulam. At saka, magugustuhan ito ng bawat miyembro ng iyong pamilya.

Baterya na chicken fillet chops

Ang simpleng treat na ito ay maaaring iligtas anumang oras. Pagkatapos ng lahat, malamang na imposibleng makahanap ng isang ulam na mas madali at mas masarap. Oo, at nilalamon ng mga bata ang malambot na delicacy na ito sa magkabilang pisngi.

Para magluto ng chicken chops sa isang kawali kakailanganin mo:

• 0.5 kg fillet;
• kutsarang almirol;
• itlog;
• 3 kutsarang kulay-gatas o mayonesa;
• asin at kari - maaari mong palitan ang iba pang pampalasa.

Upang mapadali ang proseso ng paghiwa ng manok, ilagay ang karne sa freezer ilang sandali bago ito. Ang munting trick na ito ay magbibigay-daan sa iyong mapabilis nang husto ang paghahanda ng ulam.

Almirol kaMaaari kang kumuha ng parehong mais at patatas. Kung biglang sa iyong kusina ay walang isa o ang isa, maaari kang gumamit ng ordinaryong harina.

Proseso ng pagluluto

Una sa lahat, gupitin ang fillet nang pahaba sa ilang piraso, depende sa laki nito. Talunin ang bawat resultang piraso nang lubusan sa pamamagitan ng cling film. Ang diskarteng ito ay mabuti dahil ang martilyo ay palaging nananatiling ganap na malinis, at ang karne mismo ay hindi nasira.

Asin ang bawat fillet at budburan sa magkabilang panig ng mga piling pampalasa. Kuskusin nang mabuti ang mga pampalasa sa karne.

Ang recipe na ito ay gumagamit ng isang pambihirang simpleng batter para sa mga chop ng manok. Upang ihanda ito, talunin ang itlog sa isang malalim na mangkok, asin at paminta ito, pagkatapos ay talunin hanggang mabula. Magpadala rin dito ng sour cream. Haluin ang mga sangkap hanggang makinis.

Ibuhos ang almirol sa isang patag na plato.

Ngayong handa na ang lahat, maaari mo nang simulan ang pagprito ng chicken chops. Maglagay ng may langis na kawali sa katamtamang init at maghintay hanggang sa ito ay uminit ng mabuti. I-roll muna ang bawat piraso ng manok sa harina, pagkatapos ay isawsaw sa batter at ipadala sa isang mainit na ibabaw. Iprito ang chops hanggang golden brown sa magkabilang gilid. Upang hindi maging masyadong mamantika ang treat, alisin ang mga natapos na produkto sa kawali sa mga paper towel.

Iyon lang, handa na ang isang magandang opsyon para sa masaganang tanghalian o masarap na mabilis na hapunan.

Masarap na pineapple chops

Upang maghanda ng ganoong katangi-tanging, makatas at malambot na pagkain, kakailanganin mo ng isang minimum na libreng oras at isang set na binubuo ng pinakasimple at pinaka-abot-kayang mga produkto:

• 0.6kg manok;
• malaking ulo ng sibuyas;
• 150g mayonesa;
• 5 de-latang pineapple ring;
• 250g hard cheese;
• asin at paminta na gusto mo.

Ang proseso ng paglikha ng gastronomic na himalang ito ay napakasimple at tiyak na hindi ka magdudulot ng anumang kahirapan.

Pagluluto

Banlawan ang mga fillet sa ilalim ng umaagos na tubig, punasan ng mga napkin at gupitin ang mga hibla sa maliliit na piraso, 1.5-2 cm ang kapal.

Pagkatapos, talunin ang bawat piraso gamit ang martilyo sa kusina, pagkatapos ilagay ito sa ilalim ng cling film. Pakitandaan na dapat na pare-pareho ang kapal sa buong ibabaw.

Maingat na kuskusin ang mga inihandang blangko sa lahat ng panig na may pinaghalong mga inihandang pampalasa.

Pahiran ng kaunting mantika ng sunflower ang isang baking dish at ilipat ang fillet dito. Ngayon, lagyan ng mayonesa ang bawat piraso.

Balatan ang sibuyas at gupitin sa manipis na singsing. Ipadala siya sa karne.

Ang mga singsing ng pinya ay maaaring gupitin o ilagay sa fillet sa orihinal nitong anyo.

Guriin ang keso sa pinakamaliit na kudkuran at iwiwisik ito sa ulam. Ilagay ang inihandang mga chops ng manok na may pinya sa oven sa loob ng 20 minuto, paunang pagpili ng temperatura na 200 degrees.

Bilang resulta, makakakuha ka ng masarap na malambot na treat na may mabangongcheese crust at juicy pulp. Maaari mong ihain ang dish na ito kasabay ng anumang side dish, gulay o berdeng sanga.

Mga chop na may cheese topping at prun

Mula sa napakasarap na pagkain, tiyak na matutuwa ang lahat ng bisita mo. Ang gayong marangyang ulam ay nararapat sa pinakamataas na papuri. Upang magluto ng mga chops ng manok na may keso sa oven kakailanganin mo:

• 0.5 kg fillet;
• 4 na kamatis;
• 200g hard cheese;
• parehong dami ng prun;
• asin, black pepper at anumang iba pang pampalasa na gusto mo.

Ang proseso ay tatagal ng humigit-kumulang 40 minuto, na magreresulta sa 4 na serving ng masarap na gourmet food.

Proceedings

Ilagay ang fillet ng manok sa isang cutting board, takpan ng polyethylene at aktibong talunin ng martilyo sa magkabilang gilid. Kung ang iyong mga piraso ay masyadong malaki, huwag kalimutang i-cut ang mga ito. Maging labis na maingat at huwag lumampas ang luto upang ang fillet ay mananatiling buo. Bilang resulta, ang kapal ng bawat piraso ay hindi dapat lumampas sa isang sentimetro.

Pahiran ang baking dish ng ilang patak ng gulay o langis ng oliba, pagkatapos ay ilagay ang inihandang fillet dito. Budburan ang manok ng asin, giniling na paminta at iba pang pampalasa ayon sa iyong panlasa.

Hugasan nang maigi ang mga prun, alisin ang mga buto mula dito, kung mayroon man, at tadtarin ng makinis. Ilagay ang mga inihandang pinatuyong prutas sa pantay na mga layer sa mga chops. Kung ang iyong prun ay masyadong matigas o tuyo, siguraduhing ibabad ang mga ito sa kumukulong tubig sa loob ng 10 minuto bago hiwain.

Hiwain ang mga kamatis sa manipis na singsing at ilatag din ang mga itosa isang fillet. At ang disenyo na ito ay dapat kumpletuhin sa isang "sahig" ng keso na gawa sa mga patag na hiwa ng produkto. Kung nais mo, maaari mong, gaya ng dati, lagyan ng rehas ito sa isang kudkuran. Ang mga chops ay dapat na inihurnong sa 180 degrees para sa kalahating oras. Huwag itago ang karne sa oven nang mas matagal, kung hindi, ito ay magiging masyadong tuyo at matigas.

Ihain ang mga hot chop na may keso at prun, pinalamutian ng berdeng sanga at hiwa ng kamatis. Tandaan na ang bagong luto na fillet ay itinuturing na pinakamasarap - ito ang may katas at delicacy.

Breaded Plain Chops

Ito marahil ang pinakamadali at pinakamabilis na ulam na ihanda. Bilang karagdagan, ito ay ang breading na nagbibigay sa mga chops na napaka ninanais na malutong na crust na gustung-gusto ng mga bata at matatanda. Ang ganitong pagkain ay palaging nakakagulat na makatas, malambot at malasa.

Para sa pagluluto kakailanganin mo ng pinakamababang produkto, katulad ng:

• 2 malalaking fillet;
• 0, 5 tasang breadcrumb;
• 50g butter;
• asin, paminta, paprika, herbs ayon sa iyong panlasa.

Mga pampalasa na maaari mong kunin anuman, depende sa iyong sariling mga kagustuhan.

Paano magluto

Una sa lahat, gaya ng nakasanayan, hugasan ang fillet, tuyo at gupitin sa ilang piraso. Talunin nang mabuti ang bawat isa sa kanila gamit ang martilyo hanggang sa maging manipis at magkatulad na estado.

Pagkatapos ay lagyan ng asin, paminta at iba pang inihandang pampalasa ang fillet. Ibuhos ang karne ng sariwang piniga na lemon juice, kung gusto.

Tinapay na mabuti ang bawat piraso ng manok sa mga mumo ng tinapay upang kahit kauntimga kalbo. Para sa pinakamahusay na mga resulta, ang mga chops ay madalas na isinasawsaw sa pinalo na mga itlog bago igulong. Maaari ka ring gumamit ng double breading na paraan. Narito ang lahat ay nakasalalay sa iyong kagustuhan. Ngunit kahit na ano pa man, ang chicken chop ay magiging kakaibang malasa.

Pagkatapos igulong, ang natitira ay iprito ang mga produkto sa isang mainit na kawali. Lutuin ang mga chops nang mga 5-7 minuto sa bawat panig.

Ilang huling tip

• Mas juicy at malambot ang battered chicken.
• Mainam na ang mantika ay ganap na natatakpan ang fillet sa panahon ng proseso ng pagprito.
• Ang mga chops ay dapat na eksklusibong ilagay sa mainit na mantika. Ito ay lalong mahalaga para sa mga battered na produkto.
• Maaaring i-marinate ang mga fillet sa toyo o lemon juice bago lutuin para sa lasa.
• Ang mga luto na chop ay masarap kasama ng sour cream garlic sauce at mushroom at tomato dressing na gawa sa sariwang kamatis.