S alted herring. Recipe para sa pagluluto sa bahay

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang lightly s alted herring, ang recipe na inilalarawan sa artikulong ito, ay ang paboritong ulam ng karamihan sa mga tao sa ating bansa. Alam ng bawat maybahay kung gaano kahirap makahanap ng isang mahusay na isda sa tindahan - alinman sa hindi nila asin ito, o, sa kabaligtaran, maglagay ng napakaraming pampalasa. Pagkatapos basahin ang aming mga recipe, magagawa mong ihanda ang napakagandang dish na ito nang hindi gumagastos ng labis na pagsisikap.

S alted herring

Madalas na nagtatalo ang mga modernong doktor at nutrisyunista tungkol sa mga kapaki-pakinabang at nakakapinsalang katangian ng ganitong uri ng canning. Sa isang banda, ang mga isda na inihanda sa ganitong paraan ay naglalaman ng sapat na halaga ng taba - 20-30%. Gayunpaman, ito ay karaniwang lahat ng malusog na fatty acid na dapat matanggap ng isang tao araw-araw. Ang s alted herring ay hindi makakapinsala sa iyong pigura kung hindi mo ito ihalo sa iba pang mga taba at mabilis na carbohydrates. Kaya, ang paboritong "fur coat" ng lahat ay hindi dapat palamutihan ang iyong mesa araw-araw, kung hindi man ay ipahayag sa lalong madaling panahon ang dagdag na poundssarili mo. Huwag kalimutan na ang asin na nakapaloob sa naturang isda ay nagpapanatili ng tubig sa katawan. At nangangahulugan ito na, sa pagbangon sa umaga sa mga kaliskis, maaari mong makita ang isang makabuluhang pagtaas sa timbang. Ngunit hindi ka dapat matakot dito, dahil ang tubig ay natural na mawawala sa paglipas ng panahon, kasama ang mga numero na nakakatakot sa bawat babae.

S alting herring sa brine

Maraming tao ang tumatangging bilhin ang tapos na produkto sa mga supermarket, dahil marami silang narinig na kuwento tungkol sa mga walang prinsipyong tagagawa at nagbebenta. Tulad ng alam mo, ang amoy ng bulok na isda ay pinakamadaling itago kung itago mo ito sa isang marinade sa loob ng ilang araw o hihimutin ito. Sa ngayon, hindi masyadong karaniwan ang mga ganitong kaso, ngunit mas ligtas pa rin na magluto ng isda nang mag-isa.

So, s alted herring, recipe:

Ibuhos ang isang litro ng malinis na tubig sa isang lalagyan at pakuluan ito. Pagkatapos ay magdagdag ng tatlong kutsarang asukal, anim na kutsarang asin (walang itaas), tatlo o apat na bay dahon, pakuluan ang aming marinade nang ilang minuto

Banlawan ang lasaw na isda (isang kilo) sa ilalim ng tubig na umaagos at ilagay sa anumang lalagyan. Maaari itong maging isang 3 litro na garapon, ngunit pinakamahusay na gumamit ng isang pahaba na lalagyang plastik

Palamigin ang brine at ibuhos sa isda. Pagkatapos nito, dapat ipadala ang lalagyan sa malamig na lugar sa loob ng tatlong araw

Ready herring ay maaaring gamitin para sa mga salad, appetizer at pie. Kung may caviar sa loob ng iyong isda, maaari ka ring gumawa ng masasarap na sandwich mula rito.

Dry s alting

Masarap ang s alted homemade herringna hindi naglalaman ng mga artipisyal na preservatives, sweeteners o flavor enhancers. Ang kumpiyansa na naghahatid ka ng isang natural na produkto ay magpapawi ng mga pangamba para sa kalusugan ng mga miyembro ng iyong pamilya. Oo, at ang gayong inasnan na herring ay naging napakasarap.

Recipe:

Thawed o sariwang isda (isang kilo) na hiniwa sa likod, at pagkatapos ay ihiwalay ang fillet sa mga buto

• Paghaluin ang dalawang kutsarang asin at isang kutsarita ng asukal. Kung gusto mo ng maanghang na lasa, maaari kang magdagdag ng itim na paminta, tinadtad na dill o juniper berries. Kuskusin ang fillet sa nagresultang timpla, balutin sa isang bag o cling film at ilagay ang produkto sa refrigerator. Pagkatapos ng 12 oras, maaari mo itong ibalik, at pagkatapos ng isa pang dalawang araw, isang masarap na meryenda ang magiging handa.

Herring para sa meryenda

Kung dadalhin ka na ng mga bisita, at hindi ka pa handang tanggapin ang mga ito, maliligtas ka ng recipe na “Instantly s alted herring”. Mga dapat gawin:

Paghaluin ang tatlong kutsarita ng asin, dalawang kutsarita ng asukal, apat na kutsarita ng tomato paste, apat na kutsarita ng maanghang na Korean carrot, anim na malalaking kutsara ng langis ng gulay, isang kutsarita ng suka (70%). Punan ang lahat ng malamig na pinakuluang tubig (250 ml)

Gut tatlong malalaking herrings, alisin ang mga fillet sa mga buto at gupitin ang mga ito

Ilagay ang isda sa malalim na mangkok, ibuhos ang marinade at takpan

Sa loob ng tatlo o apat na oras, maii-treat mo ang iyong mga kaibigan sa isang masarap at orihinal na meryenda.

Pag-aasin sa laman ng suka

Ang isda na niluto sa ganitong paraan ay may espesyal na lasa. Ang gayong bahagyang inasnan na herring, ang recipe na kung saan ay ipinakita sa ibaba, ay mabuti sa parehong pinakuluang patatas at sa mga salad (kahit na sa parehong salad, sa halip na sausage).

Pagluluto:

Kumuha ng isang kilo ng sariwa o pinalamig na isda. Alisin ang mga lamang-loob, palikpik at ulo, pagkatapos ay gupitin ang bangkay sa maliliit na piraso

I-chop ang sibuyas (kalahating singsing), bawang at ilagay ang mga ito sa ilalim ng enamel bowl. Ikalat ang isda sa ibabaw, at pagkatapos ay muli ang bawang at sibuyas. Ulitin nang maraming beses at huwag kalimutang i-asin ang bawat layer

Para sa marinade, paghaluin ang isang baso ng malamig na malinis na tubig at isang kutsarita ng suka. Pinuno ang isda

Pagkalipas ng isang oras, lagyan ng vegetable oil ang kawali, haluin ng dahan-dahan at ilagay muli sa refrigerator

Maaari mong subukan ang natapos na isda sa isang araw.

Kung hindi mo pa nasusubukan ang pag-asin ng herring sa bahay, maaari ka nang magsimulang mag-eksperimento ngayon. Sigurado kaming magugustuhan mo ang aming sariwa at makatas na lutong bahay na isda.