2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42
Ilang dekada na ang nakalipas, nang unang lumabas ang non-alcoholic beer sa mga istante ng aming mga tindahan, nagdulot ng pagkalito at biro ang inuming ito. Sabihin, ito ba ay isang serbesa kung saan walang mga hops? Ngunit sa katunayan, may mga hops, m alt, at lahat ng iba pang sangkap na kinakailangan para sa isang mabula na inumin. At dapat itong lasa ay katulad ng regular na beer. Samakatuwid, ang pagpili ng pinakamahusay na tatak ay hindi isang madaling gawain, dahil ang pag-inom ng soft drink ay walang iba kundi ang pagtikim ng lasa at aroma.
Paano at mula sa kung anong non-alcoholic beer ang initimplahan
Sa katunayan, ito ay eksaktong kaparehong inumin gaya ng regular na beer. Ang mga ito ay niluto sa eksaktong parehong paraan, mula sa parehong mga bahagi. Tanging ang mga brewer ay kailangang babaan ang bilis, iyon ay, ang lakas, sa pinakadulo, upang makakuha ng isang non-alcoholic beer; 0 degrees, gayunpaman, ay talagang bihira kapag ito ay nangyari - bilang isang panuntunan, ang kuta ay nagbabago sa loob ng isa. Ngunit gayon pa man, ang porsyentong ito ay masyadong maliit para malasing, kaya lahat ng mga produktong ito ay inuri bilang hindi alkohol. Para sa paghahambing: kahit na sa magandang kvass o sa stale kefir ay may mas maraming "degrees" kaysa sa naturang beer.
Upang alisin ang labis na lakas, ang tapos na inumin ay maaaringfilter, ang tinatawag na proseso ng dialysis ay ang pinakamainam na paraan upang mapanatili ang lahat ng iba pang mga katangian ng produkto. Ang kahulugan ng teknolohiya ay ang mga molekula ng tubig at alkohol ay may iba't ibang laki, kaya't sila ay pinaghihiwalay sa isa't isa sa pamamagitan ng isang espesyal na filter ng lamad. Ang pamamaraang ito ay ginagamit, halimbawa, sa paggawa ng B altika 0 beer.
Mayroon ding teknolohiya kung saan ang tapos na produkto ay pinainit hanggang sa mataas na temperatura upang sumingaw ang alkohol. Mayroon ding teknolohiya para sa pagsugpo sa fermentation. Ang proseso ay hindi masyadong nakakaapekto sa huling resulta - ang output ay ordinaryong beer, ngunit may pinakamababang lakas.
Lasa, kulay at aroma: kung paano naiiba ang di-alkohol sa karaniwan
Dahil ang non-alcoholic beer ang orihinal na pinakakaraniwan, hindi dapat magkaiba ang kanilang mga katangian ng organoleptic. Pale lager (isang bottom-fermented beer kung saan ang yeast ay tumira sa ilalim sa mababang temperatura - kadalasan ang non-alcoholic counterparts ay gawa sa lager) ay dapat magkaroon ng light straw o golden color at transparency na may kaunting sediment (at pagkatapos ay sa mga bihirang kaso.).
Ang foam sa salamin ay dapat na mataas (2-3 sentimetro) at lumalaban (dapat hawakan nang hindi bababa sa 2 minuto). Ang magandang foam ay hindi lamang maganda, isa rin itong indicator ng pagiging bago at kabuoan ng lasa.
Ang isang masarap na inumin ay dapat na may buo at masaganang lasa. Depende sa mga hilaw na materyales na ginamit at teknolohiya ng produksyon, ang mga tala ng mansanas at pulot ay maaaring idagdag sa amoy ng mga hops - ito ay mahusay na mga additives. Kung ang serbesa ay amoy karamelo, kung gayon ay nasobrahan mo ito sa temperatura, at kungyeast - lumabag sa recipe.
At sa wakas, ang sarap. Ang kapaitan mula sa mga hops ay dapat na banayad, hindi malupit, nadama lamang pagkatapos ng isang paghigop at dapat na lumipas sa loob ng ilang minuto. Kasabay nito, hindi mangingibabaw ang maasim, matamis o maasim na lasa.
Non-alcoholic beer: Russian-made brand
Kaya, aling mga tatak ng Russia ang nararapat pansinin? Una sa lahat, napansin namin ang zero na "B altika" - ito ang unang non-alcoholic beer na lumitaw sa Russia noong 2001. Ito ay niluluto sa aming malaking planta gamit ang modernong dialysis, at ibinebenta kahit saan. Marahil iyon ang dahilan kung bakit ang "B altika 0" ang pinakasikat sa mga mamimili ng Russia. Bilang karagdagan, ang iba't ibang ito ay ibinebenta sa isang bote ng salamin at sa isang lata.
Gayundin sa Russia, ang beer na "Bavaria 0" ay ginagawa sa ilalim ng lisensyang Dutch. Ang lasa nito ay mas malapit sa tradisyonal na European lager at mas mataas ang rating kaysa sa mga katulad na uri. Ang variant mula sa Stella Artois ay katulad din sa mga katangian - ito rin ay Russian, ngunit ito ay brewed ayon sa Belgian na teknolohiya. Anong iba pang brand ang nag-aalok ng non-alcoholic beer?
Ang mga tatak na ginawa sa planta ng Heineken sa St. Petersburg ay magkakaiba, at ang ilan sa kanilang mga produkto ay kinabibilangan ng mga soft drink, halimbawa, Zlatý Bažant Nealko. Ayon sa mga eksperto, ang inumin ay walang mataas na katangian ng panlasa, ito, ayon sa mga pagsusuri, ay mahusay na inumin, ngunit hindi namumukod-tangi sa anumang paraan. May mga tala ng basang damo, sawdust, basang tinapay, na kadalasang makikita sa mga sample na hindi naka-alkohol.
Bilang karagdagan sa mga Europeo, mahilig sila sa beer at marunong silang magtimpla nitoEstado. Gumagawa ang American brand na "Budweiser" sa Russia, gamit ang sarili nitong mga teknolohiya, ang sikat na Bud Alcohol Free.
Mga rehiyonal na tatak
Nararapat na tandaan nang hiwalay ang mga tatak ng non-alcoholic beer (sa Russia), na niluluto hindi ayon sa mga teknolohiyang Kanluranin at sa malalaking negosyo, ngunit sa mga rehiyon. Mayroong maraming mga karapat-dapat na halimbawa sa kanila. Halimbawa, pasteurized na sinala ang Besser mula sa Barnaul brewery. Ang isang lokal na pakikipagsapalaran sa rehiyon ng Altai ay may mahabang kasaysayan ng paggawa ng serbesa, at ang kanilang non-alcoholic na bersyon ay medyo maganda.
Ang Siberia ay nagtitimpla rin ng magandang non-alcoholic beer, tulad ng sa Krasnoyarsk. Halimbawa, "Alamat" mula sa halamang "Pikra". May mga sample sa Chuvashia - "Foamy" mula sa Cheboksary brewing company.
Mga banyagang uri
Sa Europe, ang mga non-alcoholic varieties ay mas karaniwan at in demand kaysa sa Russia, at sa ganitong kahulugan, ang European at American market ay puspos ng mga interesanteng produkto sa nabanggit na segment. Sa Russia, makakabili ka ng produktong German na karamihan.
- Ang non-alcoholic beer ng Jever Fun ay halos kasingsarap ng mga tradisyonal na beer na may matinding kapaitan.
- Maisel's Weisse Alkoholfrei - wheat beer.
- Paulaner - para sa mga mahilig sa uri ng trigo, nakakapagpapatid ng uhaw ito nang husto.
Iba pang mga heograpikal na punto ay kinakatawan, halimbawa, ng Austria, na gumagawa ng napakahusay at masarap na non-alcoholic na Schloss Eggenberg, o ang Netherlands na may tatak na Buckler (ang non-alcoholic na beer na ito ay ginagawa sa pabrika ng Heineken sa ibang bansa).
Mga selyo na hindi ibinebenta sa Russia
Ang pinakaunang “zero” beer, na sa Russia ay tinatawag na pinakamahusay sa European market, ay si Clausthaler. Ginagawa ito sa Germany sa planta ng Binding-Brauerei, at maaari ka lamang bumili ng regular na Classic na grado mula sa amin. Gayunpaman, gumagawa ang brand ng ilang iba't ibang uri ng Clausthaler na hindi namin sinusubukan dito - lemon, luya, herbal beer.
Belgian craft Mikkeller ay lubos ding pinahahalagahan. Ang mga hoppy notes nito ay kapantay ng pinakamahusay na mga halimbawa ng paggawa ng paggawa ng serbesa sa segment ng alkohol.
Kapinsalaan at benepisyo
Siyempre, walang partikular na benepisyo mula sa beer, dahil ang produkto ng fermentation, kahit na may kaunting halaga ng alkohol, ay hindi magdadala ng kalusugan sa katawan, pati na rin ang pinsala. Gayunpaman, ito ay nagkakahalaga ng pag-alala na ang anumang serbesa ay nasisipsip ng katawan nang masyadong mabilis, na humahantong sa labis na timbang. Ang labis na pagkahilig sa kahit na isang non-alcoholic na produkto ay maaaring humantong sa varicose veins, hormonal imbalance.
Gayunpaman, isinagawa ang mga siyentipikong pag-aaral, kung saan ipinakita ang mga anti-carcinogenic na katangian ng mga soft drink, ngunit masyadong maaga para pag-usapan ang tunay na tulong ng produktong ito sa paglaban sa, halimbawa, mga tumor.
Pagmamaneho
Ang isa sa mga dahilan ng pagiging popular ng non-alcoholic beer ay nakasalalay sa kakayahang uminom ng isa o dalawang bote habang nagmamaneho. Ang pinakamababang porsyento ng alak sa inumin na ito ay hindi magpapalabo sa isip at hindi makikita sa dugo sa panahon ng pagsusulit. Upang makakuha ng lasing, kailangan mong uminom ng ilang sampu-sampung litro. Ngunit magkaroon ng kamalayan sa amoy - kung ikaw ay tumigil, kailangan mong gawin itopatunayan mong hindi ka lasing.
Pagbubuntis at pagpapasuso
Ang isa pang kategorya ng mga non-alcoholic beer connoisseurs ay mga buntis at nagpapasusong babae. Kaya maaari silang makaramdam sa parehong wavelength gaya ng iba sa isang masayang kumpanya o sa isang festive table. Gayunpaman, hindi tulad ng mga driver, hindi ito isang hindi nakakapinsalang produkto para sa mga ina. Ang alkohol ay nakapaloob pa rin dito, kahit na sa maliit na dami, at ito ay maaaring sapat na upang makapinsala sa bata. Bilang karagdagan sa alkohol, maaaring mayroong iba't ibang nakakapinsalang additives at preservative sa komposisyon, at maaaring mas malala pa ang mga ito kaysa sa mga degree.
Inirerekumendang:
Beer: mga uri at paglalarawan ng mga ito. Mga sikat na brand at pinakamahuhusay na beer
Beer ay isa sa mga pinakasikat na inuming may alkohol. Ito ay ginawa mula sa m alt, na nilikha sa pamamagitan ng pag-usbong ng mga buto ng barley. Ang komposisyon ng mataas na kalidad na beer ay nagpapaliwanag ng pagkakaroon ng isang malaking halaga ng mga bitamina at mga elemento ng bakas sa loob nito. Anuman ang maaaring sabihin ng mga may pag-aalinlangan at kalaban ng inumin na ito, ito ay kapaki-pakinabang. Ngunit, siyempre, pinag-uusapan natin ang tungkol sa isang kalidad na produkto na ginawa lamang mula sa mabuti at tamang hilaw na materyales
Green tea para sa gastritis: mga kalamangan at kahinaan. Gaano karaming caffeine ang nasa tsaa? Diet para sa gastritis: dapat at hindi dapat gawin
Gastritis ay isang medyo sikat na sakit sa modernong mundo. Kahit na sa kabila ng medyo mataas na antas ng gamot, higit sa walumpung porsyento ng populasyon ang dumaranas ng sakit na ito. Ang green tea para sa gastritis ay isang mahusay na prophylactic. Magbasa nang higit pa tungkol dito sa aming artikulo
Mga gulay para sa pancreatitis: mga dapat at hindi dapat gawin. Numero ng talahanayan 5
Ang mga gulay ay ang pundasyon ng isang malusog na diyeta. Naglalaman ang mga ito ng isang malaking halaga ng hibla at bitamina, kumplikadong carbohydrates. Ang lahat ng mga ito ay kinakailangan para sa mga proseso ng metabolic. Ang mga ito ay bahagi ng lahat ng mga talahanayan ng pandiyeta, kapwa para sa mga malulusog na tao at para sa mga taong may malalang sakit. Ang mga gulay para sa pancreatitis ay ang batayan ng diyeta kasama ng mga cereal at mga produkto ng sour-gatas
Whiskey: mga brand at mga feature ng mga ito. Ang pinakasikat at sikat na brand ng whisky
Whiskey ay isang natatanging inumin: nagmula sa Scotland at Ireland, sa nakalipas na dalawang siglo ay kumalat ito sa buong mundo, lumitaw ang mga tatak sa mundo, at ito mismo ay naging isang bagay mula sa "tubig ng buhay" ng karangyaan at kasiyahan. Ang mga sikat na whisky brand tulad ng Jack Daniel's at Johnnie Walker ay kilala sa maraming bar, at ang presyo ng pinakamahal na brand - Yamazaki - ay umaabot sa 1 milyong Japanese yen
French beer: paglalarawan, mga brand at review. French beer na "Cronenberg"
French beer brand na "Cronenberg" - isang makasaysayang brand. Beer na may limonada: mga tampok ng lasa. French beer ng 1664: isang recipe na nagtagumpay sa pagsubok ng panahon
