Whiskey: mga brand at mga feature ng mga ito. Ang pinakasikat at sikat na brand ng whisky

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang Whiskey ay isang matapang na inuming may alkohol na gawa sa barley, trigo, mais o iba pang butil. Ang batayan para sa lahat ng kanyang mga tatak ay pareho: ito ay tubig, butil at lebadura.

Saan ka nanggaling

Sa teknikal, ang mga brand ng whisky, na puno ng mga larawan sa Internet, ay maaaring hatiin sa ilang uri, ngunit ang mga pangunahing pagkakaiba ay tinutukoy ng pinagmulan. Walang nakakaalam kung saan eksaktong nagsimula ang lahat, at ipinaglalaban ng Ireland at Scotland ang karapatang tawagin ang inuming ito na "kanilang sarili". Sila ang pinakamatandang tagapagtustos ng isang marangal na inumin, na nagawang dalhin ang kanilang mga tradisyon sa paglipas ng mga siglo, pinagbuti ang mga ito at nananatiling kabilang sa mga pangunahing sa ika-21 siglo.

Sa pangkalahatan, mayroong dalawang malalaking grupo ng mga bansa ng supplier: ang una (kabilang dito ang Ireland, Scotland, USA, Canada, Japan) ay pinagsasama ang pinakamalaking mga rehiyon sa mga tuntunin ng dami ng produksyon. Ang pinakamahusay na mga tatak ng whisky ay nagmumula rin sa mga bansang ito. Ang mga estado tulad ng India, France, Australia at iba pa ay nabibilang sa pangalawang grupo at gumagawa sahigit sa lahat "para sa kanilang sarili", nahuhuli sa una pareho sa dami at kalidad ng produkto.

Scotch tape

Ngayon, ang Scotland ay kabilang sa mga nangunguna sa paggawa ng "tubig ng buhay". Gayunpaman, ibang pangalan ang ginagamit sa bansang ito - scotch tape.

Ilang uri ng Scottish scotch ang ibinebenta:

• Single M alt;
• solong m alt, Lakas ng Cask (bote na hindi natunaw, lakas ng cask, ibig sabihin, 65-75%);
• halo ng mga single m alt mula sa iba't ibang distillery (Vatted M alt (Pure M alt));
• butil, Isang Butil;
• mixture of grain varieties ng scotch mula sa iba't ibang manufacturer;
• blended, o Blended, isang timpla ng grain spirits at single m alts.

Ang mga mausok na lasa ay katangian ng maraming uri ng Scotch, ngunit sa katunayan ang mundo ng Scotch ay isang natatanging koleksyon ng iba't ibang uri ng lasa. Ito ay ayon sa kaugalian dito sa mga barrel mula sa iba pang mga inuming may alkohol: bourbon at Tennessee whisky, Spanish sherry at lahat ng uri ng kumbinasyon ng mga lalagyan mula sa nabanggit at iba pang mga produkto.

The result is Scotch flavored with m alt, raisin, fortified wine, honey, hard candy, nutshell, peat smoke, sea s alt, mineral sulfur at iba pa, lahat ay walang artipisyal na additives o flavors.

Gayunpaman, karamihan sa lahat ng pinaghalo na varieties sa merkado ay may "katamtamang" kalidad at mababang presyo, bagama't mayroon ding natatangi, self-sufficient na timpla sa mga brand. Maraming sikat na brand ng whisky ang nabibilangpinaghalo.

Choice Old Cameron Brig

Ang tanging brand ng grain whisky na available sa retail. Karaniwang ginagamit ang grain alcohol kasama ng m alt para gumawa ng mga timpla, at Choice Old Cameron Brig whisky ang makikita ng mga tagahanga sa isang "malinis" na anyo. Wala itong mga kakumpitensya - kakaibang sari-sari para sa mga taong may kakaibang panlasa.

Chivas Regal

Elite Scotch whisky Chivas Regal ay lumitaw noong 1801, sa awa ng dalawang magkapatid na lalaki, sina John at James Chivas. Ang kanilang tindahan ay nagbebenta ng mga mamahaling uri ng kape, rum, pampalasa, ngunit nabigo silang makahanap ng tamang kalidad na scotch tape. At sa huli sila mismo ang gumawa nito. Ayon sa kuwento, mabilis na na-appreciate ng mga Scots ang bagong bersyon ng kanilang paboritong inumin.

Sa kasalukuyan ang Chivas Regal 40% ABV, may edad na 12, 18, 21 at 25 taon ay ibinebenta sa ilalim ng tatak na ito. Ang Chivas Regal, 18 taong gulang, ay nanalo ng gintong medalya sa isang internasyonal na kumpetisyon noong 1998, na nagpapatunay na ito ay isa sa mga pinakamahusay na tatak sa pandaigdigang scotch market.

Bushmills

Bushmills single m alt Scotch whisky ay ginawa sa isa sa mga pinakalumang distillery sa mundo - higit sa 400 taong gulang, at alinman sa digmaan o Pagbabawal ay hindi makakaabala sa produksyon. Hindi pinahihintulutan ng Bushmills Scotch ang pagbabanto, paghahalo at pagmemeryenda, ang banayad at kaaya-ayang lasa nito ay pinakamahusay na nahayag nang solo.

Johnnie Walker

Isa sa pinakasikat na blended whisky brand sa mundo. Nagsimula ang kanyang kwento noong dekada sisentaIka-19 na siglo nang likhain ni Alexander Walker ang kanyang Old Highland brand ng scotch. Noong 1909, binago ng dalawang pangunahing tatak ng kumpanyang umiral noong panahong iyon ang kanilang mga pangalan sa Johnnie Walker Black Label at Johnnie Walker Red Label.

Red Label - isang murang karaniwang timpla, kabilang dito ang humigit-kumulang 35 uri ng tatlo, limang taong pagkakalantad. Ang inumin ay napakasikat - ito ay mabuti sa sarili nitong, at may cola o yelo.

Ang Black Label ay isang variety na may kumplikadong lasa, ito ang pangunahing bentahe nito. Kabilang dito ang humigit-kumulang 40 na uri ng Scottish Scotch, kung saan 35 ay m alt. Ang mga whisky mula sa halos lahat ng mga rehiyon ng produksyon, paghahalo dito, ay nagbibigay ng isang natatanging aroma at lasa. Ito ay isang deluxe na timpla at ganap na nararapat sa katanyagan nito.

Bilang karagdagan sa dalawang pinakasikat, ang tatak na "Johnny Walker" ay nag-aalok sa mundo ng ilang iba pang uri: Green Label (isang pinaghalong eksklusibong labinlimang taong gulang na m alt whisky), malambot at pinong Gold Label (15 bihira. labing-walong taong gulang na varieties), Platinum Label at Blue Label - isang "royal" na produkto, na ang presyo ng isang bote ay hanggang $500.

Ang serye ng Blue Label ay ginawa mula sa 16 na pambihirang uri - ang ilan sa mga ito, tulad ng Auchterool 1923, ay hindi ginawa kahit saan pa. Ang inumin sa bawat bariles ay natatangi.

Ballantine's

Ang Ballantine's Whisky ay isa sa mga pinakasikat na brand sa Europe at sa mundo. Siya ay nasa ika-10 na ranggo sa ranggo ng mga pinakamahusay na nagbebenta ng mga tatak sa mundo ayon sa pahayagang Aleman na Handelsblatt. Ang tatak na ito ay ipinanganak noong dekada sisentamga taon ng ika-19 na siglo, nang magsimulang maghalo ng whisky ang grocer na si George Ballantyne ayon sa kanyang sariling recipe.

Mayroong anim na scotch sa hanay ng Ballantine na may iba't ibang katangian at pagtanda. Ang Ballantine's Finest, halimbawa, ay naglalaman ng humigit-kumulang 57 iba't ibang may edad na espiritu. Ang Glenburgie ay nagdadala ng tala ng fruity sweetness na may mga pahiwatig ng mansanas at peras. Miltonduff - vanilla sweetness, floral at herbal note ng isang marangal na inumin.

Glenfiddich

Single m alt Scotch whisky brand na "Glenfiddich" na may mahusay na kalidad, pinakamababang exposure - 12 taon. Kasama sa linya ng Glenfiddich ang isa sa mga pinakamahal na varieties sa mundo - Glenfiddich 50 Year Old Rare Collection, na inilabas sa sirkulasyon na 500 bote lang at personal na nilagdaan ni Peter Gordon, apo sa tuhod ng founder.

Irish whisky

Isa sa mga tagapagtatag at dating "trendsetter" - Ireland - ay lubos na nakaimpluwensya sa pamamahagi ng whisky. Ang triple distillation ay popular dito - hindi katulad sa Scotland, kung saan dalawang distillation ang pangunahing ginagamit. Sa Ireland, nagpapatanda din sila ng mga espiritu sa sherry at bourbon casks, ngunit hindi tulad ng mga Scots, ang Irish ay gumagawa ng whisky hindi lamang mula sa m alt, kundi pati na rin mula sa pinaghalong m alted at unm alted na barley.

Makikita mo ang mga sumusunod na uri na ipinanganak sa bansang ito:

• m alt, single m alt whisky – Single M alt;
• m alted at unm alted barley blend - Pure Pot Still;
• butil - Isang Butil;
• blended - Blended - pinaghalong naunang tatlo.

Jameson

Jameson Irish whisky ang pinagmulan nitomula noong 1780, at ngayon ito ay isa sa pinakasikat at pinakamabentang tatak. Ang klasikong "Jameson" ay may banayad at magaan na lasa, na may kaaya-ayang matamis at nutty aftertaste.

Ang Jameson Rarest Vintage Reserve ay produkto ng apat na may karanasang blender. Kabilang dito ang pinakaluma at pinakapambihirang espiritu, na nasa sherry at port casks, at ang tapos na inumin ay puno ng fruity at floral tones.

Jameson 18 Year Old Limited Reserve Whiskey ay pinagsasama ang mga nota ng sherry, tsokolate at vanilla, ay ginawa sa limitadong dami, at bawat bote ay may sariling personal na numero. Kasama sa Jameson Gold Reserve (ipinakilala noong 1996) ang mga espiritu na may edad na sa mga sariwang oak barrels.

Tullamore Dew

Itinatag noong 1887, napanatili ng Tullamore Dew ang presensya nito sa Ireland at higit pa hanggang ngayon. Bukod dito, ang katanyagan nito ay patuloy na lumalaki. Si Tullamore Dew 10 Years Old Single M alt ay pinangalanang "Best Irish Whiskey of 2012" sa NYISC annual New York competition. Ang bango ng sampung taong gulang na inumin na ito ay binubuo ng kumbinasyon ng bagong putol na damo, pinya at inihaw na kahoy. Pangunahing prutas ang panlasa, na may mga pahiwatig ng mga pasas at igos, at nag-iiwan ng aftertaste ng aprikot at mga pasas.

Sa kabuuan, ang linya ng tatak ay binubuo ng limang uri. Ang espesyal na atensyon ng mga connoisseurs ay nararapat sa Tullamore Dew Phoenix - isang limitadong uri ng edisyon. Ang tampok na katangian nito ay ang mataas na nilalaman ng Pure PotWhisky pa rin na nasa sherry casks.

Redbreast

Ang Redbrest Irish Whiskey ay pinangalanang 1 Buy sa Gabay sa Pagbili ni John Hansell, na perpektong naglalarawan sa kasalukuyang posisyon ng tatak sa mundo ng "tubig ng buhay." Ang Redbreast ay kabilang sa kategoryang Pure Pot Still Whiskey at bagama't ipinakilala lamang noong unang bahagi ng ika-20 siglo, nakakuha na ito ng reputasyon bilang isang produkto na sulit na subukan.

American Bourbon

Sa US, ang whisky ay pangunahing ginawa mula sa mais - dito ito ay tinatawag na "bourbon". Hindi tulad ng Scotland at Ireland, sa USA, halos lahat ng mga espiritu, maliban sa mga solong m alt, ay may edad nang hindi bababa sa dalawang taon sa mga bagong bariles - iyon ay, wala silang alkohol na "mga predecessors". Mayroong ilang mga uri ng inumin na ito sa America, ngunit ang pangunahing bagay ay ganap itong naiiba sa Scottish at Irish at nahanap ang angkop na lugar nito sa merkado ng whisky.

Produced sa bansang ito:

• Pinaghalo na "tubig ng buhay" (pinaghalo). Hindi bababa sa 20% ay binubuo ng mga sumusunod na uri, ang natitira ay grain alcohol.
• Single M alt Whisky. Ginawa lang gamit ang m alted barley.
• Tennessee Sour Mash. Ang recipe ay nangangailangan ng hindi bababa sa 51% na mais. Sa pagsasagawa, madalas itong ginagawa gamit ang 80% corn at 20% m alt.
• Bourbon (bourbon) - kuta ng bariles, mula sa isang partikular na bariles.
• Siya, iyon ay, bourbon, ngunit mula sa ilang mga espesyal na piniling bariles, kadalasan din ang lakas ng bariles (Barrel Select,Maliit na Batch).
• Corn Whisky ay ginawa mula sa hindi bababa sa 80% na mais, ang iba ay iba pang mga cereal.
• Rye (Straight Rye). 51% rye, 49% iba pang mga cereal.
• Wheat (Tuwid na Trigo). Muli - 51% trigo, at 49% - mga cereal ng iba pang uri.

Jack Daniel's

Isa sa pinakasikat na brand sa mundo, ang pumasok sa TOP-100 alcoholic beverage ayon sa Impact Databank. Ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng Tennessee whisky at bourbon ay ang dating ay sumasailalim sa isang "paglalambot" na proseso. Patak-patak ang alak ay sinasala sa 10 talampakan ng sugar maple charcoal.

Ang sikreto sa malambot, orihinal na lasa ng Jack Daniels ay tiyak na nakasalalay sa maingat na pagsasala na ito, gayundin sa paggamit ng masarap na tubig mula sa mga bukal sa bundok sa Hollow. Dapat itong inumin nang hiwalay sa lahat ng iba pa, at pinagsama ng mga connoisseurs ang "katutubo ng Tennessee" na may lemon o apple juice sa mga cocktail.

Jim Beam

Isang sikat sa buong mundo na iba't-ibang bourbon, kasama sa TOP 100 pinakamabenta (ayon sa dami) mga inuming may alkohol, ayon sa awtoritatibong Impact Databank. Hindi tulad ng kay Jack Daniel, ang presyo ng "Jim Beam" ay medyo abot-kaya, at ito ay gumaganap ng isang mahalagang papel.

Masasabi mong naabot ng bourbon na ito ang perpektong balanse ng halaga para sa pera at dapat subukan para sa sinumang tumatawag sa kanilang sarili na mahilig sa whisky.

Tanda ng Gumawa

Isa pang kalahok sa mga rating at TOP, ngunit ito ay isang bagay na kabaligtaran nina Jim Beam at Jack Daniels. Distillery sa Kentucky bote hindi hihigit sa 19 barrels bawatmga batch, at ang presyo para dito ay nagbabago nang humigit-kumulang 2,500 rubles bawat bote sa mga domestic online na tindahan.

Ang limitadong produksyon na ito ay ginagawang posible na gumamit ng manual labor, pati na rin ang mahigpit na kontrol sa kalidad ng inumin. Ang American whisky brand na Maker's Mark ay may sariling natatanging tampok - ang mga varieties para sa bottling ay pinipili hindi ayon sa edad, ngunit ayon sa panlasa.

Whiskey mula sa Land of the Rising Sun

Ang Japanese ay mga taong malinis at may kakayahang pahalagahan ang mataas na kalidad, maging ito ay teknolohiya, martial arts o whisky. Ang kasaysayan ng inumin sa bansang ito ay nagsimula noong twenties ng ika-20 siglo, at kinopya nila ang mga Scots at hindi nagsusumikap para sa pagka-orihinal.

Hindi bababa sa, ito ang hitsura nito sa ngayon - hindi ka dapat maghanap ng anumang kakaibang uri ng Hapon dito. Gayunpaman, ang kalidad ay pinahahalagahan - ito ay ang Japanese Yamazaki na kinilala noong 2013 bilang ang pinakamahusay na single m alt whisky ayon sa mga resulta ng Whiskey Bible Awards. Ang mga sikat na whisky brand sa Japan ay nabibilang sa mga inumin mula sa mas mataas na segment ng presyo - mataas na kinakailangan ang inilalagay sa mga producer, na nakakaapekto sa panghuling halaga ng produkto.

Suntory

Ang mga kilalang tao ay hindi natatakot sa kumpetisyon - sila ay, tulad ng lahat ng bagay, totoo, natatangi. Ang Suntory Hibiki 21 Years Old ay isang tatak ng mga m alt at butil na may edad sa mga cherry barrel nang hindi bababa sa 21 taon. Sa taunang World Whiskey Awards sa Glasgow, ang tatak na ito ay nakatanggap ng pamagat ng pinakamahusay na whisky sa mga brand nang ilang beses na magkakasunod. Ang isa pang variety mula sa Suntory line, Yamazaki, ay kinilala bilang pinakamahusay noong 2013.

Iba pang mga produkto ng tatak ay karapat-dapat ding pansinin at mahalin. "Suntory" - pareho, maalamat, ang unang kumpanya na nagsimula sa paggawa ng whisky sa bansa. Sa Japan mismo, ang kanilang mga produkto ay isang bestseller at regular na nagwagi sa mga kumpetisyon.

Imposibleng banggitin ang lahat ng brand na karapat-dapat na bigyang pansin sa isang pagsusuri. Kabilang sa mga nanatiling "sa likod ng mga eksena" ng artikulo, mayroon ding ilang mga kagiliw-giliw na uri. Isang pagsubok ang ginawa dito upang magmungkahi ng magandang pagpipilian para sa mga taong nagsisimula pa lang tumuklas ng bagong mundo.