Paano mag-imbak ng binalatan na bawang sa refrigerator?

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang mabangong produktong ito ay ginagamit sa paggawa ng iba't ibang pagkain na nakakuha ng orihinal na lasa at katangiang aroma. Ang gulay na ito ay naglalaman ng maraming bitamina. Kasabay nito, maaari itong maimbak sa isang purified form. Kailangan mo lang gawin ito sa mga napatunayang paraan. Inilalarawan sa artikulo kung paano mag-imbak ng binalatan na bawang.

Mga uri ng bawang

Maraming uri ng gulay ang maaaring ihanda para sa taglamig. Magkaiba sila sa laki at kulay ng balat. Ngunit ang pagpapanatili ng kalidad ng bawang ay tinutukoy ng oras ng pagtatanim at pag-aani. Mayroong 2 uri ng halaman:

1. Kung ang isang gulay ay itinanim sa taglagas, kung gayon ito ay tinatawag na taglamig. Ito ay ripens sa Agosto, ang antas ng kapanahunan ay itinakda ng mga arrow. Ito ay pinapanatili hanggang tagsibol.
2. Maraming maybahay ang nagtatanim ng halaman sa tagsibol. Pagkatapos ito ay itinuturing na tagsibol o tag-araw. Walang mga arrow ang halaman, at magiging mahirap itong iligtas hanggang sa taglamig.

Aling mga varieties ang angkop para sa imbakan?

Maraming uri ng halaman. Para sa pangmatagalang imbakan,hindi lahat ay ginagamit, ngunit ilan lamang:

1. Alcor.
2. Lyubasha.
3. Ukrainian white.
4. Saviour.
5. Sofievsky.
6. Elenovsky.
7. Sochi 56.

Paghahanda

Bago mo matutunan kung paano mag-imbak ng mga peeled na clove ng bawang para sa taglamig, mahalagang kolektahin ang mga ulo sa isang napapanahong paraan. Sa maaraw na panahon, matutuyo ang tuktok, kaya maaari kang magsimulang maghukay.

Mga uri ng pagbabawas ng bawang:

1. Hindi tulad ng ibang mga pananim, ang bawang ay dapat patuyuin gamit ang mga tangkay. Kailangan nating anihin at hayaan din itong matuyo.
2. Pagkatapos matuyo ang mga ugat at tuktok, putulin ang mga ugat, mag-iwan ng 3 mm. Ang mga dahon ay hindi ganap na pinuputol, nag-iiwan ng 10 cm.
3. Pagkatapos ay kailangan mong piliin ang temperatura. Maaari itong maging 16-20 degrees o 2-4.

Sa refrigerator

Paano mag-imbak ng binalatan na bawang sa refrigerator? Bago ipadala ito sa loob ng kagamitan, kailangan mong isaalang-alang ang mga patakaran para sa imbakan. Ito ay mapangalagaan ang produkto at ang mga mahahalagang katangian nito. Kabilang sa mga pangunahing panuntunan ang:

1. Kailangan mong kumuha ng malusog at de-kalidad na ngipin, kung saan walang nabubulok, diaper rash, hindi kanais-nais na amoy.
2. Ang mga gulay na inani ayon sa lahat ng mga panuntunan ay maaaring maging hindi angkop para sa pagkain sa paglipas ng panahon, kaya dapat silang suriin nang pana-panahon, itapon ang lahat ng hindi kailangan.
3. Hindi dapat ilagay ang sariwang bawang sa isang plastic bag maliban na lang kung may sariwang hangin, dahil ang naipong moisture ay magdudulot ng fungus.

Irerekomendang ilagay ang mga ulopaper bag, na nag-iiwan ng daan sa hangin. Ito ay inilagay sa malayong bahagi ng refrigerator. Ang mga binalatan na gulay ay maaaring maging sariwa hanggang sa isang buwan. Ngunit tandaan na ang mga kalapit na produkto ay sumisipsip ng amoy ng workpiece.

Paggamit ng garapon

Paano mag-imbak ng binalatan na bawang para sa taglamig? Maaaring gamitin ang mga bangko para dito. Sa form na ito, ang gulay ay mananatili sa mga kapaki-pakinabang na katangian at lasa nito sa loob ng mahabang panahon. Nangangailangan ito ng:

1. Bangko.
2. Vegetable oil.

Ilagay ang lalagyan sa isang madilim na lugar kung saan walang sikat ng araw. Ang garapon ay dapat hugasan ng mainit na tubig gamit ang isang detergent. Pagkatapos ay dapat itong matuyo. Pagkatapos ay kailangan mong alisan ng balat ang bawang, ilipat ito nang buo o sa anyo ng mga hiwa. Ang produkto ay puno ng langis upang ito ay ganap na nahuhulog dito. Ang workpiece ay dapat na naka-install sa isang madilim na lugar, maaari itong magamit anumang oras.

Sisipsip ng mantika ang aroma ng bawang, kaya ginagamit ito sa pagluluto ng iba't ibang ulam. Halimbawa, ito ay perpekto para sa pagbibihis ng mga salad. Ito ay isang maginhawa at madaling paraan na hindi nangangailangan ng mga gastos, maraming oras at pagsisikap.

I-freeze

Paano mag-imbak ng binalatan na bawang sa freezer? Ito ay isang maginhawang paraan kung saan ang produkto ay hindi nawawala ang mga katangian at bitamina nito. Mangangailangan ito ng malinis na plastic bag, lalagyan ng pagkain o foil. Inilalagay ang bawang dito at inilagay sa freezer.

Iminumungkahi na itakda ang temperatura nang pinakamababa hangga't maaari. Kapag ang babaing punong-abala ay kailangang kumuha ng ilang cloves, dapat silang putulin mula sa masa atiwanan upang matunaw sa temperatura ng silid. Huwag isawsaw sa kumukulong tubig, dahil masisira nito ang mga bitamina.

Mga garapon ng harina

Isa pang paraan upang mag-imbak ng mga binalatan na sibuyas ng bawang? Upang gawin ito, kailangan mo ng isang garapon ng salamin na may takip. Dapat itong isterilisado at tuyo nang maaga. Ang binalatan na bawang ay inilalagay sa ilalim nito. Ibuhos ang harina sa ibabaw, tingnan kung walang bulate at iba pang mga parasito sa loob nito.

Pagkatapos ang garapon ay dapat sarado na may takip at ilagay sa isang tuyo na lugar. Ang harina ay magiging ligtas, dahil ang phytoncides sa bawang ay nagtataboy ng mga parasito mula dito. Ngunit magkakaroon ito ng kakaibang amoy.

Imbakan sa asin

Ang asin ay itinuturing na isang natural na preserbatibo. Mula noong sinaunang panahon, ito ay ginagamit upang mag-imbak ng pagkain. Paano mo maiimbak ang binalatan na bawang kasama nito? Nangangailangan ng lalagyan. Ang asin ay ibinuhos dito, pagkatapos ay inilalagay ang bawang at muling binudburan ng asin. Lumilikha ito ng maraming layer. Ang nasabing blangko ay nakaimbak sa isang tuyo na lugar kung saan walang sikat ng araw. Maaaring gamitin ang mga hiwa anumang oras.

Wine

Paano panatilihing binalatan ang bawang sa alak? Ang isang bote ay kailangan upang ang isang clove ay malayang dumaan sa leeg nito. Ang lalagyan ay puno ng mga peeled na hiwa, na dapat na hanggang kalahati. Pagkatapos ay kailangan mong ibuhos ang alak, at ang iba't-ibang nito ay maaaring anuman, mahalaga lamang na ito ay tuyo.

Adobo na bawang ay magkakaroon ng orihinal na lasa. Posibleng palitan ang alak ng natural na suka, ngunit pagkatapos ay magiging matalas at matalas ang produkto, na hindi gusto ng lahat.

Asin ng bawang

Paanopanatilihing matagal ang pagbabalat ng bawang? Upang gawin ito, kinakailangan na gumawa ng asin mula dito, na gagamitin bilang isang pampalasa. Upang makuha ito, ang bawat clove ay dapat na malinis at tuyo. Pagkatapos ang natapos na hilaw na materyal ay dapat durugin ng anumang paraan. Mahusay na gumagana ang isang gilingan ng kape.

Ang natapos na pulbos ay dapat ihalo sa asin at iba pang pampalasa (basil, giniling na paminta, kari, kintsay) sa ratio na 1:1:1. Dapat kang makakuha ng isang homogenous na halo. Itago ito sa isang tuyo at mahigpit na saradong garapon sa refrigerator.

Puree

Paano panatilihing mas matagal ang binalatan na mga clove ng bawang? Maaari kang gumawa ng mashed patatas mula sa kanila, na kailangan mong ilagay sa refrigerator, hindi ito mawawala ang lasa, aroma at mga kapaki-pakinabang na katangian nito. Makakakuha ka ng isang produkto sa anyo ng isang sarsa na inihahain kasama ng mga pagkaing isda at karne.

Ang mga hiwa ay kailangang durugin para makakuha ng gruel. Upang gawin ito, gumamit ng blender o pindutin. Pagkatapos ay ang extra virgin olive oil ay idinagdag sa pinaghalong. Makakakuha ka ng masarap na sarsa. Ngunit itago ito sa refrigerator nang higit sa isang linggo.

Imbakan sa cellar

Kung ang isang cellar ay pinili upang iimbak ang gulay, dapat sundin ang mga sumusunod na patakaran:

1. Temperatura sa loob ng +2 hanggang +5 degrees.
2. Humidity - 50-80%.
3. Proteksyon laban sa fungi at bacteria.
4. Dekalidad na bentilasyon.

Kailangan mong iimbak ang produkto sa capron at sa braids. Ang gulay na may parehong pamamaraan ay hindi nawawala ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito.

Bakit nagiging itim at nabubulok ang bawang kapag hindi binalatan?

Nabubulok dahil sa fungi. Para makatipid ng gulaydapat na maayos na nakaimbak. Karaniwan ang hindi kanais-nais na mga kahihinatnan ay nangyayari dahil sa mataas na kahalumigmigan. Samakatuwid, ang mga ulo, bago maiimbak, ay tuyo, binuburan ng mga adsorbents. Maaari silang maging asin o harina.

Temperatura ng kwarto

Kung ang bawang ay nasa lamig, napapanatili nito ang mahahalagang katangian at aroma sa loob ng 8 buwan. Sa temperatura ng silid, pagkatapos ng 4 na buwan, ang gulay ay tuyo. At sa tagsibol, ito ay titigil sa pang-amoy at mawawalan ng bitamina. Paano mapalawak ang buhay ng istante sa isang mainit na silid? Mayroong ilang mga opsyon sa storage para dito:

1. Kakailanganin mo ang isang tuyo, malinis na plywood na kahon, kung saan dapat ibuhos ang magaspang na asin, mas mabuti ang asin sa dagat. Pagkatapos ay kailangan mong maglatag ng isang layer ng bawang. Ibinuhos muli ang asin.
2. Hindi alam ng lahat na ang sariwang bawang ay maaaring itabi sa paraffin. Pinoprotektahan ng pelikula ang mga ulo mula sa pagkatuyo. Ang paraffin ay dapat matunaw, at pagkatapos ay ang bawang ay dapat isawsaw dito. Pagkatapos matuyo, ang gulay ay nananatiling sariwa sa mahabang panahon.

Paano maiiwasan ang mga problema sa storage?

Ang pag-iimbak ng mga gulay ay nagpapakita ng parehong mga hamon. Upang mapanatili ang malusog at mabangong bawang para sa taglamig, dapat mong malaman kung paano maiwasan ang mga ito. Ang isa sa kanila ay ang pagtubo. Upang maiwasan ito, bago itago ang mga bombilya para sa imbakan, kailangang sunugin ang mga ugat sa apoy.

Ang isa pang problema ay ang pagpapatuyo ng mga bombilya. Ito ay dahil sa pagsingaw ng kahalumigmigan. Para sa proteksyon, ang isang pelikula ay dapat gawin sa ibabaw ng mga ulo: paraffino langis.

Ang karaniwang problema ay amag, mabulok. Upang maiwasan ito, pagkatapos ng pag-aani ay kinakailangan upang matuyo ang mga ulo sa araw. Pagkatapos ng ilang araw na pagkakalantad sa sinag, namamatay ang bacteria at fungi.

Posible bang magtabi ng mga sibuyas at bawang nang magkasama?

Ang mga sibuyas at bawang ay maaaring itabi nang magkasama, ngunit dapat na ilayo sa iba pang mga gulay. Hindi nila kailangan ang labis na kahalumigmigan, agad na lumilitaw ang amag sa kanila, ang mga bombilya ay maaaring mabulok. Maipapayo na ibuhos ang mga sibuyas at bawang nang hiwalay sa mga bag ng papel, lumikha ng mga butas nang maaga. Kailangan nilang ilagay sa mga kahon. May posibilidad na mag-imbak sa mga inihandang medyas. Pagkatapos ay dapat silang ibitin nang mainit.

Kaya, ang bawang ay maaaring ipreserba sa balat at hindi binalatan. Papayagan ka nitong tangkilikin ang masarap at mabangong pampalasa, kung saan ang mga bitamina ay napreserba rin, sa loob ng ilang buwan.