2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42
Masarap na inumin sa taglamig na nakakapagpainit ng mabuti at nakakatulong na maalis ang sipon at impeksyon - ito ay gawang bahay na mulled wine. Ito ay tradisyonal na inihanda sa hilagang mga bansa na may malupit na klima at mahabang taglamig. Ang mulled wine ay inihahain sa festive table sa Pasko, ito ay lasing kahit sa open air upang panatilihing mainit-init. Ito ay perpekto para sa mga kapistahan kasama ang mga kaibigan sa isang madilim na maulap na gabi. Ang isang mahalagang papel ay nilalaro ng pampalasa para sa mulled na alak, na nagbibigay ito ng hindi pangkaraniwang lasa. Ito ay luya, pampalasa, at mga prutas na sitrus.
Pinagmulan ng inumin
Ang inuming ito ay may mahabang kasaysayan. Ang tradisyon ng pag-inom ng mainit na alak ay nagmula sa China. Ngunit sa bansang ito, hindi idinagdag dito ang mga prutas at pampalasa. Ang recipe ay pinahusay sa Greece sa pamamagitan ng pagdaragdag ng nutmeg, cardamom, honey at iba't ibang pampalasa sa alak.
Mabagal na nag-ambag ang mga mandaragat sa pagkalat ng inuming ito, at ito ay nag-ugat nang mabuti sa mga bansang may malamig na klima. Ang mainit na alak ay nagpapanumbalik ng sirkulasyon ng dugo at sumusuporta sa katawan pagkatapos ng mga impeksiyon. Ang mulled wine ay may magandang epekto sa gawain ng sikmura at ginagawang normal ang bituka ng halaman.
Mga Panuntunanpagluluto
Ang pagluluto ng mulled wine ay nangangailangan ng pagsunod sa ilang partikular na panuntunan. Maaari mong, siyempre, magpakita ng ilang imahinasyon, ngunit huwag kalimutan ang mga pangunahing dogma. Ang pampalasa para sa mulled na alak ay maaaring anuman, at mas mainam na pumili ng tuyong alak (pula o puti). Magdagdag ng kanela at mansanas sa puting alak. Kapag nagbubuhos ng tubig sa mulled wine, gawin itong maingat, sa gilid ng lalagyan. Mahigpit na ipinagbabawal na pakuluan ang inumin na ito. Ang pinakamataas na temperatura ay dapat umabot sa 70 degrees. Sa sandaling umalis ang nagresultang foam, ang mulled na alak ay dapat alisin mula sa init. Uminom kaagad pagkatapos ng paghahanda. Dapat na uminit ang mga baso ng inumin.
Classic recipe
Maraming opsyon sa pagluluto. Depende sila sa kung anong uri ng mga alak ang ginagamit at kung anong pampalasa para sa mulled na alak ang idinagdag. Ngunit mayroong isang klasikong recipe na ang batayan. Para sa pagluluto, kumuha kami ng isang bote ng red table wine (0.75 liters), ilang cloves, isang malaking kutsarang asukal, isang third ng isang baso ng tubig, nutmeg (sa panlasa). Opsyonal, maaari kang magdagdag ng lemon o ang zest nito, isang orange, anumang prutas.
Anumang pampalasa para sa mulled wine ay maaaring gamitin. Ang komposisyon ng inumin ay binago sa iyong paghuhusga. Upang mapahusay ang lasa, ang ilan ay nagdaragdag ng kaunting malakas na alak. Ikinakalat namin ang nutmeg at cloves sa isang Turk at punan ito ng tubig. Pakuluan at lutuin ng halos isang minuto. Pagkatapos ay hayaang magluto ang sabaw. Ibuhos ang alak sa isang kasirola at painitin ito. Pagkatapos nito, magdagdag ng isang sabaw ng mga pampalasa at isang kutsarang puno ng asukal. Alisin ang mainit na mulled wine sa apoy at ibuhos sa mga baso.
Mulled wine na may orange
Ang Clove ay ang pangunahing pampalasa para sa mulled wine. Ngunit maaari kang magdagdag ng anumang sangkap. Ang mga prutas ay napakahusay na angkop para sa inumin na ito, na nagbibigay ng hindi pangkaraniwang mga tala ng lasa. Para sa pagluluto, kumuha ng kalahating orange, kalahating litro ng red wine, kalahating mansanas, ilang (10-12 piraso) clove, isang malaking kutsarang honey, isang cinnamon stick at 5 peas ng allspice.
Gupitin ang mga prutas at ilagay sa isang kasirola. Punan ang mga ito ng alak at magdagdag ng mga pampalasa at pulot. Inilalagay namin ang lalagyan sa kalan at i-on ang isang maliit na apoy. Pinainit namin ang inumin, patuloy na hinahalo ito upang ang pulot ay matunaw. Hindi namin pinakuluan ang mulled na alak, kung hindi, mawawala ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian nito. Patayin ang apoy at hayaang maluto ang inumin. Pagkatapos ng 10 minuto, ibuhos ito sa mga baso.
Soft drink
Para sa pagluluto sa kasong ito ay gagamit kami ng katas ng ubas. Hindi lahat, dahil sa iba't ibang mga pangyayari, ay maaaring uminom ng mga inuming may alkohol. Ang recipe na ito ay para sa kanila. Kumuha ng isang litro ng juice (ubas, ngunit maaaring mapalitan ng mansanas), tatlong tablespoons ng jam (currant o blueberry), ilang cloves at dalawang cinnamon sticks. Ibuhos ang juice sa isang kasirola, init, ngunit huwag pakuluan. Pagkatapos ay inilalagay namin ang lahat ng pampalasa at jam, ihalo at patayin ang apoy. Hayaang magtimpla ng kalahating oras ang inumin.
Mulled wine na may cardamom at luya
AngCardamom ay isa ring mahusay na pampalasa para sa mulled wine. Ang komposisyon ng inumin ay maaaring dagdagan ng luya. Ito ay magbibigay ng isang mahusay na lasa at aroma. Kailangan ng isang litro para magluto.red wine, isang maliit na kutsarang gadgad na luya, 1-2 kutsarang pulot, tatlong clove, isang cinnamon stick at ilang cardamom seeds.
Ibuhos ang alak sa isang kasirola at idagdag ang lahat ng pampalasa. Ang cardamom ay maaaring bahagyang durugin sa isang mortar. Pinainit namin ang inumin at pinapatay ang apoy. Hayaang magtimpla ang mulled wine at ibuhos ito sa mga baso.
Mulled wine na may tsaa
Ang inumin na ito ay hindi gaanong matapang, ngunit napakasarap. At para dito kakailanganin mo ng isang baso ng malakas na tsaa, kalahating litro ng alak (pula), dalawang bituin ng star anise, dalawang kutsara ng giniling na kanela, isang maliit na kutsara ng luya, 5 piraso ng clove at allspice, isang orange, kalahati. isang lemon, 50 gramo ng brown sugar at ilang buto ng kardamono. Ang dami ng pampalasa ay maaaring baguhin sa iyong paghuhusga. Ibuhos ang pilit na tsaa sa kawali at idagdag ang lahat ng pampalasa. Dalhin ang timpla sa isang pigsa at kumulo para sa mga 10 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang tinadtad na prutas, at pagkatapos ng isang minuto ibuhos sa alak. Ang mulled wine ay hindi pinakuluan, ngunit pinainit lamang. Ibuhos ang inumin sa mga baso at ihain sa mga bisita.
Inirerekumendang:
Bread wine. Ano ang pagkakaiba ng vodka at bread wine? Bread wine sa bahay
Para sa maraming modernong Ruso, at higit pa sa mga dayuhan, ang salitang "polugar" ay walang ibig sabihin. Kaya naman ang ilan ay tinawag ang pangalan ng muling nabuhay na inumin na ito bilang isang marketing ploy, dahil kada anim na buwan ay may lumalabas na mga bagong matapang na inuming may alkohol sa mga istante
Paano gumawa ng mulled wine sa bahay? Mga pampalasa para sa mulled wine. Aling alak ang pinakamainam para sa mulled wine
Mulled wine ay isang alcoholic warming drink. Hinahain ito sa taglamig sa lahat ng mga kilalang establisyimento. Ngunit upang tamasahin ang inumin na ito, hindi kinakailangan na pumunta sa isang restawran. Madali mo itong lutuin sa iyong sarili. Kung paano magluto ng mulled wine sa bahay ay tatalakayin nang detalyado sa artikulo
Mga alak para sa mulled wine. Anong uri ng alak ang kailangan para sa mulled wine?
Para naman sa base - wine para sa mulled wine, ang classic na bersyon ay pula, na gawa sa dessert at table grapes. Para sa kuta, ang isang nakalalasing ay idinagdag: angkop na mga likor, cognac, rum. Gayunpaman, hindi ka maaaring lumampas sa kanila. Pagkatapos ng lahat, ang gawain ng inumin ay kawili-wiling makapagpahinga ng isang tao, punan ang katawan ng init, magsaya, mapabuti ang kagalingan
Gumagawa kami ng mga gawang bahay na paghahanda. Jam mula sa mga mansanas: kung paano magluto upang gawin itong masarap?
Hindi kailangang hintayin ang tag-araw at ang bagong ani upang makagawa ng jam mula sa mga mansanas para sa tsaa o mga pie. Kung paano lutuin ito, itatanong mo. Ang sagot ay: kumuha ng isang dosenang malalaking hinog na mansanas (bumili sa supermarket o palengke), hugasan, gupitin, gupitin ang mga buto. Ilagay ang mga ito sa isang cast iron, pakuluan ng 10 minuto upang lumambot
Recipe para sa mulled wine para sa sipon. Nakakatulong ba ang mulled wine sa sipon?
Sa malamig na gabi ng taglamig, kapag ang mga hamog na nagyelo sa labas ng mga bintana, walang mas mahusay kaysa sa pasayahin at magtimpla ng mabangong mulled na alak para sa iyong sarili, na, sa pamamagitan lamang ng aroma nito, ay makakasira ng lahat ng pahiwatig ng sipon
