2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42
Marami sa atin ang mahilig sa pagkaing Italyano. Ang isa sa mga pinakasikat na pagkain na kilala sa malayo sa mga hangganan ng estadong ito ay ang carbonara pasta, ang recipe kung saan matututuhan mo mula sa artikulo ngayon.
Classic na Opsyon: Food Set
Bacon, pre-fried sa isang magandang ginintuang kulay, ay itinuturing na isang hindi nagbabagong bahagi ng tradisyonal na Italian pasta. Gayundin, ang pambansang ulam na ito ay madaling makilala sa pamamagitan ng pagkakaroon ng isang sarsa na may di malilimutang masaganang lasa ng tart. Bilang bahagi ng gayong maanghang na sarsa, laging naroroon ang mga sariwang itlog ng manok at keso. Upang maghanda ng gayong ulam, kailangan mong ihanda nang maaga ang lahat ng kinakailangang sangkap. Ang iyong mga cabinet sa kusina ay dapat mayroong:
- 200 gramo ng spaghetti.
- Dalawang hilaw na itlog ng manok.
- 140 gramo ng gunciale. Kung kinakailangan, maaari itong palitan ng pancetta.
- 130 gramo ng Pecorino Romano cheese.
Para sa classic na carbonara pasta, magdagdag ng apat na kurot ng ground black pepper sa listahan sa itaas.
Teknolohiya sa pagluluto
Una kailangan mong gumawa ng guncialeo pancetta. Sila ay pinutol sa manipis na mahabang patpat. Pagkatapos nito, ang mga itlog ay lubusan na pinalo sa isang hiwalay na mangkok at pinagsama sa isang pares ng mga kurot ng paminta at kalahati ng dating gadgad na keso. Lahat ay mahusay na minasa hanggang sa magkaroon ng homogenous na masa.
Ibuhos ang dalawang kurot ng giniling na paminta sa natitirang keso at itabi. Upang makagawa ng tunay na masarap na carbonara pasta, ang larawan kung saan ipapakita sa ibaba, ang pangunahing sangkap ay pinakuluan sa tubig na kumukulo na may pagdaragdag ng isang maliit na halaga ng langis ng oliba. Ang handa na spaghetti ay itinapon sa isang colander upang maalis ang labis na likido.
Sliced pancetta o gunciale ay ipinapadala sa isang kawali na pinainit at pinahiran ng langis ng gulay at pinirito hanggang sa maging transparent ang mga piraso ng bacon. Pagkatapos nito, ang mga pinggan ay tinanggal mula sa kalan at pinalamig. Ang mga pinalamig na nilalaman ng kawali ay halo-halong may sarsa at pinainit sa mahinang apoy, na naaalala na patuloy na pukawin. Pagkatapos ay ipinadala doon ang pinakuluang spaghetti. Bago ihain, dinidilig ang ulam ng mga labi ng grated cheese.
Pasta carbonara na may alak: listahan ng mga sangkap
Ang ulam na inihanda ayon sa recipe na ito ay medyo mataas sa calories. Samakatuwid, dapat itong gamitin nang may pag-iingat ng mga sumusunod sa figure. Kung magpasya kang tratuhin ang iyong sarili at ang iyong mga mahal sa buhay sa hindi pangkaraniwang paggamot na ito, pagkatapos ay subukang bilhin ang lahat ng mga kinakailangang produkto nang maaga. Bago simulan ang proseso, tiyaking mayroon kang:
- 400 gramo ng manipisspaghetti.
- Dalawang sariwang itlog ng manok.
- 200-300 gramo ng bacon o ham.
- 150 ml dry white wine.
Para makagawa ng totoong carbonara pasta (makikita ang recipe na may larawan sa artikulo ngayon), ang listahan sa itaas ay dapat dagdagan ng tatlong kutsara ng de-kalidad na langis ng oliba, dalawang clove ng bawang, asin at paminta.
Paglalarawan ng Proseso
Pakuluan muna ang spaghetti. Habang nagluluto sila, maaari mong gupitin at iprito ng bahagya ang bacon. Pagkalipas ng limang minuto, idinagdag dito ang white wine at sumingaw hanggang sa tuluyang mawala ang amoy ng alak.
Samantala, ang mga pinalo na itlog ay hinaluan ng pre-grated na keso at pinong tinadtad na bawang. Ang spaghetti na nagawang magluto ay pinagsama sa isang mangkok kasama ang nagresultang sarsa. Pagkatapos nito, inililipat ang natapos na carbonara pasta sa isang magandang plato at ihain.
Cream variant
Ang ulam na inihanda ayon sa recipe na ito ay hindi kapani-paniwalang malasa at masustansya. Bago mo simulan ang proseso, dapat kang mag-stock sa lahat ng mga kinakailangang produkto. Ang iyong kusina ay dapat mayroong:
- 150 gramo ng pinausukang loin.
- Tatlong hilaw na itlog ng manok.
- 300 gramo ng spaghetti.
- 50 mililitro ng cream.
- 150 gramo ng matapang na keso.
Upang gumawa ng masarap at nakabubusog na carbonara pasta, ipinapayong dagdagan ang listahan sa itaas ng isang clove ng bawang, tatlong kutsara ng de-kalidad na langis ng oliba, asin at itim na paminta.
Iluto ang spaghetti sa kumukulong tubig ayon sa mga tagubilin sa pakete. Habang nagluluto sila, maaari kang magsimulang magbihis. Sa isang preheated frying pan, ang pre-cut loin at tinadtad na bawang ay pinirito. Sa isang hiwalay na mangkok, pagsamahin ang mga pre-beaten na itlog, cream at grated cheese. Bilang resulta, dapat kang makakuha ng medyo makapal na homogenous na masa.
Ang nilutong pasta ay inihahagis sa isang colander upang maubos ang labis na likido. Pagkatapos nito, ipinadala ang mga ito sa kawali sa pritong loin. Ang isang halo na binubuo ng mga itlog, keso at cream ay idinagdag din doon at pinainit ng kalahating minuto sa mababang init. Pagkalipas ng tatlumpung segundo, ang kawali ay tinanggal mula sa kalan. Ang natapos na ulam ay inilipat sa isang malalim na lalagyan. Bago ihain, ipinapayong palamutihan ito ng mga kamatis at sariwang damo.
Inirerekumendang:
Paano magluto ng steamed rice. Paano magluto ng steamed rice ng crumbly
Sa tindahan, maaari kang malito sa iba't ibang mga produkto na ipinakita. Maging ang kanin na nakasanayan natin ay iba: pulido, singaw, ligaw. Kapag bumibili ng isang bagong iba't para sa kanilang sarili, iniisip ng mga maybahay kung paano lutuin ang cereal na ito upang ito ay maging malutong at masarap, dahil ang bigas ay hindi lamang magiging isang mahusay na side dish para sa karne o isda, ngunit angkop din para sa paghahanda ng mga salad, meryenda at pilaf
Paano magluto ng frozen seafood. Paano magluto ng frozen na seafood
Paano magluto ng frozen seafood upang hindi masira ang kanilang pinong masarap na lasa na may asin at pampalasa? Dito kailangan mong sundin ang ilang mga patakaran: ang pagiging bago ng produkto, ang temperatura ng rehimen sa panahon ng pagluluto at iba pang iba't ibang mga tagapagpahiwatig ay isinasaalang-alang
Paano magluto ng pasta carbonara na may manok: isang simpleng recipe at rekomendasyon
Pasta carbonara ay isang tradisyonal na pagkaing Italyano na nilikha ng mga minero na kailangang magluto at kumain ng mabilis. Kasunod nito, dahil sa panlasa at ang posibilidad ng pagsasama-sama ng mga karagdagang sangkap, ang ulam na ito ay nagsimulang ihanda sa mga restawran
Ano ang lutuin gamit ang bakwit? Paano magluto ng bakwit na may manok? Paano magluto ng gravy para sa bakwit?
Ang isa sa pinakasikat na cereal sa Russia ay bakwit. Ngayon ay napalitan na ito ng iba pang mga cereal at produkto. At ang mga recipe para sa maraming mga pagkaing kasama nito ay nakalimutan o nawala. Ngunit alam ng aming mga ninuno kung ano ang lutuin ng bakwit. Para sa kanila, mas nakagawian ang kumain kaysa sa pasta at patatas para sa amin. Siyempre, hindi lahat ay maaaring gawin sa isang regular na kalan o sa oven, ngunit maraming mga recipe ay medyo abot-kayang. Ito ay nananatiling lamang upang malaman kung paano lutuin ang cereal mismo, at pagkatapos ay ang mga pinggan kasama nito
Paano magluto ng mga beet: mga kagiliw-giliw na recipe, feature at review. Paano magluto ng pulang borscht na may beets
Maraming nasabi tungkol sa mga benepisyo ng beets, at matagal nang napapansin ito ng mga tao. Sa iba pang mga bagay, ang gulay ay napakasarap at nagbibigay sa mga pinggan ng isang mayaman at maliwanag na kulay, na mahalaga din: ito ay kilala na ang aesthetics ng pagkain ay makabuluhang pinatataas ang gana nito, at samakatuwid ang lasa
