2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42
Ang Pasta "Carbonara" ay isa sa pinakasikat at sikat na pagkain ng Italian cuisine. Mayroong isang opinyon na para sa wastong paghahanda nito ay kinakailangan na gumamit ng mahigpit na ilang mga sangkap, bukod sa kung saan ay dapat na pancetta at Parmigiano-Reggiano. Kasabay nito, ang isang etnikong Italyano lamang ang maaaring maging isang lutuin, dahil siya lamang ang makakapaghatid ng tunay na lasa ng ulam na ito. Sa bersyong ito, inilarawan ang espesyal na Carbonara pasta. Ang recipe (pagluluto sa bahay) ay nagsasangkot ng paggamit ng mga simpleng sangkap, hindi mga partikular na produkto. Kasabay nito, maaaring palitan ang pancetta ng ordinaryong pinatuyong bacon na may asin at pampalasa, at maaaring gamitin ang plain parmesan sa halip na elite cheese.
Mga sangkap
Para sa Homemade Bacon Carbonara Pasta kakailanganin mo:
- spaghetti – 250gr;
- high fat cream – 100ml;
- bacon - 150gr;
- bawang - 1 clove;
- itlog - 1pc;
- langis ng oliba;
- Parmesan cheese - 25g;
Sauce
Sa una, kailangan mong gupitin ang bacon sa mga medium cube o stick. Pagkatapos ay pinirito ito sa langis ng oliba, na sinusundan ngpagdaragdag ng pinong tinadtad na bawang. Pagkatapos ng ilang minuto, magdagdag ng cream, asin at paminta. Lutuin ang sauce hanggang lumapot ito, ngunit hindi hihigit sa sampung minuto.
Spaghetti
Nararapat tandaan na ang Carbonare pasta ay dapat magkaroon ng parehong temperatura ng mga pangunahing sangkap. Samakatuwid, ang sarsa at spaghetti ay dapat na handa nang sabay. Sa kasong ito, ang natapos na pasta ay karaniwang inihahain sa "al dente" na estado (ito ay nangangahulugan na mayroong bahagyang matigas na core sa gitna ng pasta). Upang gawin ito, kumuha ng tubig sa halagang 1250 ML, ibuhos ito sa isang kasirola at magdagdag ng kaunting asin. Pagkatapos kumulo ang tubig, nilagyan ito ng pasta, na literal na niluto ng 3 minuto.
Pagtatanghal
Pasta "Carbonara" ay hindi nangangailangan ng pagpapatuyo o paggamit ng colander. Ito ay kinuha lamang mula sa tubig gamit ang mga espesyal na sipit at inilatag sa isang plato sa anyo ng isang maliit na pugad. Ang lutong sarsa ay ibinuhos sa itaas, na sinusubukan nilang ilagay sa lahat ng pasta. Susunod, iwisik ang ulam na may gadgad na keso, at maglagay ng hilaw na pula ng itlog sa gitna nito. Sa kasong ito, ang keso at itlog ay dapat matunaw at "luto" sa mainit na pasta.
Options
Pasta "Carbonare" ay maaaring ihanda gamit ang isa pang teknolohiya. Kabilang dito ang paghahalo ng pasta sa sarsa, na sinusundan ng pagdaragdag ng keso. Sa form na ito, ito ay inilatag sa isang plato, at sa itaas ay pinalamutian ito ng isang pinakuluang itlog. Maaari mo ring palamutihan ang ulam gamit ang isang maliit na sanga ng halaman.
Pagpapakain at imbakan
Ang Carbonare pasta ay inihahain lamang nang mainit at bilang pangunahing pagkain. Mahusay itong kasama ng red wine o fruit juice. Dapat pansinin na walang ganoong bagay bilang isang shelf life ng isang tapos na ulam sa lutuing Italyano. Ayon sa mga propesyonal na chef, ang lahat ay dapat ihain lamang mula sa ilalim ng kutsilyo, at sa mga bihirang kaso lamang, kapag ang recipe ay tumawag para sa paghahalo ng mga sarsa na nakabatay sa damo, ay isang malaking pansamantalang pagkaantala na pinapayagan bago ihain. Kaya naman ang lutuing Italyano ay laging sariwa at inihanda gamit lamang ang mga de-kalidad na sangkap.
Inirerekumendang:
Paano magluto ng steamed rice. Paano magluto ng steamed rice ng crumbly
Sa tindahan, maaari kang malito sa iba't ibang mga produkto na ipinakita. Maging ang kanin na nakasanayan natin ay iba: pulido, singaw, ligaw. Kapag bumibili ng isang bagong iba't para sa kanilang sarili, iniisip ng mga maybahay kung paano lutuin ang cereal na ito upang ito ay maging malutong at masarap, dahil ang bigas ay hindi lamang magiging isang mahusay na side dish para sa karne o isda, ngunit angkop din para sa paghahanda ng mga salad, meryenda at pilaf
Paano magluto ng frozen seafood. Paano magluto ng frozen na seafood
Paano magluto ng frozen seafood upang hindi masira ang kanilang pinong masarap na lasa na may asin at pampalasa? Dito kailangan mong sundin ang ilang mga patakaran: ang pagiging bago ng produkto, ang temperatura ng rehimen sa panahon ng pagluluto at iba pang iba't ibang mga tagapagpahiwatig ay isinasaalang-alang
Ano ang lutuin gamit ang bakwit? Paano magluto ng bakwit na may manok? Paano magluto ng gravy para sa bakwit?
Ang isa sa pinakasikat na cereal sa Russia ay bakwit. Ngayon ay napalitan na ito ng iba pang mga cereal at produkto. At ang mga recipe para sa maraming mga pagkaing kasama nito ay nakalimutan o nawala. Ngunit alam ng aming mga ninuno kung ano ang lutuin ng bakwit. Para sa kanila, mas nakagawian ang kumain kaysa sa pasta at patatas para sa amin. Siyempre, hindi lahat ay maaaring gawin sa isang regular na kalan o sa oven, ngunit maraming mga recipe ay medyo abot-kayang. Ito ay nananatiling lamang upang malaman kung paano lutuin ang cereal mismo, at pagkatapos ay ang mga pinggan kasama nito
Paano magluto ng mga beet: mga kagiliw-giliw na recipe, feature at review. Paano magluto ng pulang borscht na may beets
Maraming nasabi tungkol sa mga benepisyo ng beets, at matagal nang napapansin ito ng mga tao. Sa iba pang mga bagay, ang gulay ay napakasarap at nagbibigay sa mga pinggan ng isang mayaman at maliwanag na kulay, na mahalaga din: ito ay kilala na ang aesthetics ng pagkain ay makabuluhang pinatataas ang gana nito, at samakatuwid ang lasa
Ano ang baking powder, paano ito mapapalitan at paano magluto sa bahay?
Karamihan sa mga modernong baked goods ay gawa sa yeast-free dough. Ngunit bakit ito napakabuhaghag at mahangin? Ito ang 2 pangunahing lihim ng anumang cake - mahusay na pinalo na mga itlog at ang pagkakaroon ng baking powder sa komposisyon. Ang unang patent para sa paggawa nito ay nakuha lamang noong 1903 ng parmasyutiko na si August Oetker, ang nagtatag ng kilalang tatak na "Dr. Oetker". Sa kabila nito, ang ilan pa rin, kapag binabasa ang recipe, ang tanong ay lumitaw kung ano ang baking powder at kung paano ito mapapalitan
