2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42
Ang Kutab, na ang recipe ay nagmula sa Azerbaijani cuisine, ay isang manipis na pie na pinalamanan ng keso o kalabasa. Ang kuwarta para sa produktong ito ay katulad ng kuwarta para sa tinapay na pita. Ang isa pang tanyag na pagpuno kung saan inihanda ang kutab (ang recipe na may larawan ay malinaw na nagpapakita ng pinakamainam na hugis ng pie) ay mula sa mga gulay. Ang spinach, basil, berdeng sibuyas o dill ay mabuti para sa layuning ito. Ang mga buto ng granada ay kinuha bilang isang tunay na pagpuno - ito rin ay isang napaka-tanyag na recipe. Ang mga Kutab na may keso ay angkop bilang tinapay para sa masaganang oriental na sopas. Subukan nating lutuin ang mga produktong ito ayon sa orihinal na recipe.
Kutab. Pangunahing recipe
Sa Azerbaijan, ang mga produktong ito ay inihurnong sa isang espesyal na oven. Nang walang pagkawala ng kalidad, ang recipe ay maaaring kopyahin sa pamamagitan ng pagprito sa kanila sa isang dry cast iron pan. Gaano dapat kakapal ang kutabs? Malinaw ang sagot: kasing manipis hangga't maaari.
Hindi hihigit sa isang milimetro ang kapal. Hatiin ang kuwarta na ginawa mula sa isang kilo ng harina (ito ay minasa sa dalawang tasa ng tubig na kumukulo na may langis ng gulay at asin), sa dalawampung pantay na bahagi. Pagkatapos ang bawat piraso na may rolling pin ay dapat na igulong sa isang tatlumpung sentimetro na bilog. Dapat itong gawin nang mabilis. Ang gayong manipis na kuwarta ay natuyo nang napakabilis atnawawala ang pagkalastiko. Ang mga hindi nakarol na bukol ay dapat na takpan ng tuwalya. Ang natapos na layer ay dapat na lutuin kaagad. Ito ay mas maginhawa upang gumulong gamit ang apat na kamay. Ang mga cake na inihanda sa ganitong paraan ay maaaring kainin kasama ng mga sariwang damo, pritong karne at mga sibuyas. Ang paglalagay ng mga yari na cake sa isang plato, kailangan mong mag-shift ng mga piraso ng mantikilya - ibabad nila ng mabuti ang kuwarta at bibigyan ito ng kaaya-ayang aroma.
Kutab. Stuffed Recipe
Kung maglalagay ka ng palaman sa naturang cake, habang hilaw pa ito, at itupi ito sa kalahati, makakakuha ka ng manipis na pie. Ito ang kutab. Kaagad pagkatapos magluto, ito, tulad ng isang cake, ay pinahiran ng mantika. Ang bagong handa, mainit pa rin ang kutab ay lalong masarap. Pinapayagan ng recipe ang pagdaragdag ng mga browned na sibuyas - dapat itong nasa kawali bago ito magbago ng kulay. Sa kasong ito, ito ay matagumpay na makadagdag sa lasa ng mga gulay, at magdagdag din ng juiciness sa pagpuno. Ang mga sibuyas at spinach ay isa sa pinakamagagaan na toppings. Ang tradisyonal na opsyon ay kutaby na may adobo na homemade cheese. Sa isang tunay na recipe, ito ay katulad ng Bulgarian na keso, mas insipid lamang. Mayroon ding mga matamis na kutab - sa Azerbaijan sila ay ginawa gamit ang mga marshmallow ng prutas o may mga pinatuyong prutas. Ang halo na ito ay idinagdag sa keso. Ang nasabing pagpuno ay dapat munang ibabad sa mainit na tubig. Ang ganitong mga kutab ay hindi nagdaragdag ng asin. Dapat silang ihain ng uns alted butter. Pagkatapos ng lahat, ang maanghang na asim ng marshmallow ay nagbabayad para sa matalim na lasa ng keso. Gayundin sa isang katulad na pagpuno, ang mga walnut ay angkop. Sa kanila, ang lasa ay nagiging katulad ng karne.
Kutab na may kalabasa
Tulad ng sa nakaraang recipe, iprito nang bahagyasibuyas. Dito, ilagay ang gadgad o gupitin sa napakanipis na piraso ng kalabasa sa isang kawali. Ilaga ang halo na ito sa ilalim ng takip, pag-aasin at pampalasa. Angkop na pampalasa para sa ganitong uri ng pagpuno: kanela, zira (lupa), itim na paminta at sumac. Sa tapos na pagpupuno, kailangan mong magdagdag ng isang maliit na granada. Maaari ding ihalo ang kalabasa sa karne o keso.
Inirerekumendang:
Mga uri ng pasta. Mga recipe ng lutuing Italyano
Italian food ay hindi kapani-paniwalang sikat sa buong mundo. Sa pangkalahatan, ang Italya mismo ay nauugnay sa ating isipan sa pasta. Malamang na mahirap makahanap ng anumang iba pang konsepto na lubos na maiuugnay sa bansa. Sa aming artikulo, nais naming pag-usapan kung anong mga uri ng pasta ang umiiral, kung saan nagmula ang ulam na ito at kung paano ito inihanda
Lumang lutuing Ruso: mga pangalan ng mga pagkain, recipe, larawan
Modern Russian cuisine ay halos hindi maipagmamalaki ang anumang mga espesyal na pagkain na hindi makikita sa ibang mga bansa. Maraming mga recipe ang matagumpay na hiniram ng ibang mga estado sa loob ng mahabang panahon, at ang ilan ay hindi na nakakagulat sa sinuman. Gayunpaman, mayroon pa ring ilang mga lumang recipe na medyo madaling ulitin kahit ngayon
Ang pinakamagandang pambansang ulam ng Abkhazia. Mga tradisyon ng lutuing Abkhaz. Mga pambansang pagkain ng Abkhazia: mga recipe
Bawat bansa at kultura ay sikat sa lutuin nito. Nalalapat ito sa Russia, Ukraine, Italy, atbp. Sa artikulong ito, mababasa mo ang tungkol sa ilang pangunahing pambansang pagkain ng Abkhazia. Malalaman mo kung paano sila inihanda at kung ano ang ilang sikreto sa pagluluto
Pinakuluang isda: recipe. Mga lutuing isda
Nakakamangha na ang parehong produkto ay maaaring maging lubhang kapaki-pakinabang at lubhang nakakapinsala. Ang lahat ay nakasalalay lamang sa kung paano inihanda ang ulam. Halimbawa, isaalang-alang ang isang ordinaryong isda, dagat o ilog - ang pagkakaiba ay maliit. Kung iprito mo ito, pagkatapos ay singilin ang katawan ng isang malaking halaga ng mga carcinogens, at kung ang pinakuluang isda ay magbibigay sa iyo ng isang mayaman at mayaman na bitamina cocktail. Kung alam mo ang tungkol sa gayong pagkakaiba, aling opsyon ang pipiliin mo?
Mga recipe ng lutuing Indian na may mga larawan
Sa kabila ng pagiging exotic nito, ang mga pagkaing Indian ay hindi na mukhang curiosity. Ang pag-alam at pagmamasid sa lahat ng mga subtleties at trick, ang sinumang maybahay ay maaaring magluto ng mga ito. Sa aming artikulo, iminumungkahi namin na pamilyar ka sa pinakasikat na mga recipe ng lutuing Indian, na may isang larawan at isang detalyadong paglalarawan ng paghahanda
