2025 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2025-01-23 13:12
Bawat bansa at kultura ay sikat sa lutuin nito. Nalalapat ito sa Russia, Ukraine, Italy, atbp. Sa artikulong ito, mababasa mo ang tungkol sa ilang pangunahing pambansang pagkain ng Abkhazia. Malalaman mo kung paano sila inihanda at kung ano ang ilan sa mga sikreto ng pagluluto. Mayroong isang espesyal na tradisyon sa Abkhazia: upang pakainin ang mga bisita ng isang ulam ng mais. Magsimula tayo sa kanya.
Pambansang pagkain ng Abkhazia: hominy
Tulad ng nabanggit na, ang bawat bansa ay may kanya-kanyang lutuin, na sikat sa kakaibang bagay. Ang parehong naaangkop sa Abkhazia, kung saan ang isang ulam tulad ng hominy o sinigang na mais ay madalas na inihanda. Ito ay hindi lamang masarap, ngunit napaka-kapaki-pakinabang din. Inihanda ito nang simple at naa-access sa bawat babaing punong-abala. Ang lugaw sa Abkhazia ay eksklusibong niluto sa isang kaldero, ang lasa ng ulam ay nakasalalay dito.
Pakuluan ang isang litro ng tubig at unti-unting ibuhos ang 2 tbsp. corn grits, habang hinahalo palagi para hindi masunog. Ang lugaw ay agad na magsisimulang makapal, ngunit huwag patayin ito. Ibuhos ang 1 tsp sa parehong lalagyan. asin at ipagpatuloy ang pagluluto ng mga 20 minuto. Dapat lumapot ng husto ang lugaw.
Pagkatapos ay maglagay ng 70 gr. mantikilya. Matunaw ito at ikalat ang lugaw doon, habang minamasa ito ng kutsara. Ito ay lumalabas na mabango at napaka-malusog na pagkain. Ito ang pangunahing pambansang ulam ng Abkhazia. Ang mga gulay, halamang gamot at maging ang mga mani ay inihahain na may hominy. Ito ay kinakain gamit ang mga kamay sa halip na tinapay, ito ay napakakapal.
Shurpa
Ang ulam na ito ay madalas na inihanda para sa mga bisita. Binubuo ito ng karne ng tupa at inihahain sa mga kaldero. Para sa paghahanda nito, kailangan ang mga gulay tulad ng patatas, sibuyas, karot at pulang paminta at bawang. Sa bawat palayok, kailangan mong maghiwa ng maliliit na piraso ng karne, magbuhos ng kaunting tubig, asin at ilagay sa oven sa loob ng 40 minuto, kumulo.
Samantala, kailangan mong alisan ng balat ang mga patatas at gupitin sa mga cube, gupitin ang mga karot sa manipis na piraso, at ang sibuyas sa kalahating singsing. Grate ang bawang at pulang mainit na paminta sa isang pinong kudkuran. Kapag ang karne ay nilaga, ikalat ang patatas sa itaas, pagkatapos ay ang mga sibuyas, karot, bawang at paminta. Ibalik ang mga kaldero sa oven. Igisa ang mga gulay na may karne hanggang handa na ang mga patatas. Pagkatapos ay maaari kang maghatid ng mainit sa mesa. Ngayon alam mo na ang isa pang pambansang pagkain ng Abkhazia.
Kharcho soup
Ito ay isang masarap at sikat na ulam sa Caucasus. Inihanda ito ng eksklusibo mula sa karne ng baka o manok. Dapat mayroong maraming karne sa ulam na ito. Para sa dalawang litro ng tubig, mga 700 gramo ng karne ng baka. Maghiwa ng 2 malalaking sibuyas at iprito ngunit huwag kayumanggi.
Ang karne ng baka ay pinakamainam na iprito sa isang kaldero at nilaga ng halos isang oras. Pagkataposmagdagdag ito ng 100 gr. bigas, tubig at dalawang dahon ng bay. Lutuin hanggang kalahating luto (mga 15 minuto). Pagkatapos, sa parehong lalagyan, magdagdag ng 2-3 cloves ng bawang at 1 pod ng pulang mainit na paminta at dalawang kutsara ng tomato paste. Asin sa panlasa. Lutuin hanggang sa ganap na maluto. Ngayon ang pambansang ulam ng Abkhazia ay handa na - ihain nang mainit sa mesa. Bago ihain, maaari mong palamutihan ang sopas ng mga halamang gamot.
Khachapuri
Tulad ng naintindihan mo na, iniaalok namin sa iyo ang mga pambansang lutuin ng Abkhazia, na talagang sulit na subukan. Ang parehong naaangkop sa khachapuri. Upang ihanda ang masarap at orihinal na ulam na ito, ilagay ang 0.5 tbsp. l. tuyong lebadura, ibuhos ang 0.5 tasa ng mainit na gatas at tubig dito. Haluin at itabi sa mainit na lugar sa loob ng 10 minuto.
Salain ang 0.5 kg ng harina sa isang malaking mangkok at ibuhos ang yeast liquid. Magdagdag ng 5-10 gr. asukal, asin sa panlasa at 1 tbsp. mantika. Ngayon masahin ang kuwarta. Magdagdag ng kaunting tubig kung kinakailangan. Takpan ang mangkok ng malinis na tuwalya at magtabi ng 2 oras para dumoble ang laki.
Samantala, kunin ang goat cheese at mozzarella. Grate at ihalo ang dalawang uri na ito. Mula sa kuwarta, gawin ang hugis ng mga bangka, tulad ng ipinapakita sa larawan. Dapat walang laman ang gitna. Ilagay ang keso doon, at talunin ang dalawang itlog sa ibabaw. Ihurno ang ulam sa oven sa 190 degrees sa loob ng mga 20 minuto.
Kapag nakahanda ka na ng khachapuri, maglagay ng kaunting mantikilya sa mainit, palamutihan ng mga halamang gamot, hiwa ng keso, prutas, atbp. Maaari mong ihain.
Talong na may adjika
Ang ulam na ito ay nagsisilbing pampagana para sa isang handaan. Ito ay napakasarap at orihinal. Upang ihanda ito, kumuha ng dalawang eggplants at gupitin sa mga singsing. Iprito ang mga ito sa magkabilang panig sa katamtamang apoy hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Pagkatapos ay tumaga ng dalawang berdeng paminta, isang sibuyas, ilang dahon ng basil. Ilagay ang lahat ng mga sangkap na ito sa isang mangkok, ibuhos ang 100 gr. mayonesa at 2 tsp. malakas na maanghang na adjika. Magtabi ng 20 minuto para ibabad ang mga gulay sa sarsa.
Samantala, tumawa ng 5 clove ng bawang at isang bungkos ng perehil nang napakapino. Asin sa panlasa at itabi sa loob ng 15 minuto. Pagkatapos ay ilipat ang halo na ito sa isang lalagyan na may paminta. Haluin ng maigi. Kapag natapos na ang lahat ng paghahanda, maaari ka nang magsimulang palamutihan ang ulam.
Ipagkalat ang inihandang garlic sauce sa bawat pritong bilog na talong. Ito pala ay isang napakasarap na ulam na maaaring ihain kapwa sa iyong sambahayan at mga bisita bilang meryenda.
Lobio na may adjika at walnuts
Ito rin ang pambansang pagkain ng Abkhazia. Sa Caucasus, ang lobio ay kinakain na may mga adobo na gulay, at ang ulam ay napakadaling ihanda. Kumuha ng 800 gr. red beans at ibabad ang mga ito ng hindi bababa sa dalawang oras upang lumaki ang mga ito. Pagkatapos ay mas mabilis itong maluto.
Alisan ng tubig, ibuhos ang tatlong litro ng tubig sa kaldero, idagdag sa beans, bay leaf at lutuin hanggang lumambot. Pagkatapos ay alisan ng tubig ang tubig, magdagdag ng 2 tsp. talamak na adjika at 1 tbsp. l. mantikilya. Gumamit na ngayon ng tinidor o mortar para i-mash ang beans sa malambot na consistency.
Pagkatapos ay 200 gr. mga walnuttumaga at idagdag sa beans, ibuhos ang 1 tsp sa parehong lugar. kulantro at pulang mainit na paminta, asin sa panlasa. Maaari ka ring magdagdag ng diced hilaw na sibuyas. Haluing mabuti at ihain.
Inilista namin ang mga pambansang pagkain ng Abkhazia na dapat subukan ng lahat. Pagkatapos ng lahat, ang Caucasus ay may kakaiba, ngunit napakasarap na lutuin.
Pagtatanghal
Ang bawat Caucasian dish ay dapat hindi lamang masarap, ngunit maganda rin. Kaya naman laging isipin ang pagtatanghal. Kung wala kang anumang maliwanag sa bahay, maaari mong gupitin ang isang ordinaryong sibuyas at ilagay ito sa isang ulam sa anyong bulaklak o iba pang pattern.
Minsan makakahanap ka ng mga gisantes, mais, sausage, keso, pinakuluang itlog sa refrigerator. Ang ganitong mga sangkap ay mahusay para sa pagtatanghal ng ulam. Mula sa mga produkto maaari kang gumawa ng anumang hiwa, na lumilikha ng maganda at orihinal na pattern.
Mga lihim sa pagluluto
Mula sa artikulong nalaman mo ang tungkol sa mga pambansang pagkain ng Abkhazia. Magpapakita ang mga larawan ng mga halimbawa ng presentasyon at hitsura. Gayunpaman, kailangan mong malaman ang ilang mga lihim sa pagluluto. Halimbawa, wala kaming ganoong matinding adjika tulad ng sa Caucasus. Upang makuha ang ninanais na resulta, dapat kang palaging magdagdag ng pulang mainit na paminta, na nagbibigay hindi lamang ng kapaitan, kundi pati na rin ng piquancy.
Sa Abkhazia, ang bawang ay idinaragdag sa halos bawat ulam. Siya ang tumutulong upang bigyang-diin ang aroma. At ang basil ay itinuturing na isang mahalagang at kapaki-pakinabang na sangkap. Ito ay nasa itaasmga produkto at ang buong sikreto ng pagluluto.
As you can see, hindi lang masarap ang makukuha mo, kundi pati na rin ang magagandang national dish ng Abkhazia. Ang mga recipe ay ganap na simple at abot-kaya para sa bawat maybahay.
Inirerekumendang:
Mga tampok ng lutuing Ruso: mga uri ng pagkain at ang kanilang pagka-orihinal
Mayroong maraming mga tampok sa lutuing Russian, tulad ng sa anumang iba pa. Ito ay sikat sa iba't ibang uri ng mga pagkaing imposibleng matagpuan sa ibang bansa. Siyempre, bago ang lutuing Ruso ay hindi napakapopular, dahil ang pagkain ay masyadong simple. Nagbago ang lahat, at ang mga relihiyosong pag-aayuno ay hindi maiwasang maimpluwensyahan ang hitsura ng iba't ibang pagkain
Lumang lutuing Ruso: mga pangalan ng mga pagkain, recipe, larawan
Modern Russian cuisine ay halos hindi maipagmamalaki ang anumang mga espesyal na pagkain na hindi makikita sa ibang mga bansa. Maraming mga recipe ang matagumpay na hiniram ng ibang mga estado sa loob ng mahabang panahon, at ang ilan ay hindi na nakakagulat sa sinuman. Gayunpaman, mayroon pa ring ilang mga lumang recipe na medyo madaling ulitin kahit ngayon
Ano ang pambansang pagkaing Greek. Ang pinakasikat na pambansang pagkaing Greek: mga recipe
Ang pambansang pagkaing Greek ay isang ulam na kabilang sa lutuing Greek (Mediterranean). Ayon sa kaugalian sa Greece, ang meze ay inihahain, moussaka, Greek salad, fasolada, spanakopita, pastitsio, galaktoboureko at iba pang mga kagiliw-giliw na pagkain ay inihanda. Ang mga recipe para sa kanilang paghahanda ay ipinakita sa aming artikulo
Ang kasaysayan ng lutuing Italyano, ang pag-unlad nito, mga tradisyon at tampok
Ang kasaysayan ng lutuing Italyano, mula sa sinaunang panahon hanggang sa modernong panahon. Ano ang nakaimpluwensya sa pagbuo ng lutuing Italyano? Paano ito umunlad at nagbago sa paglipas ng mga siglo?
Kazakhstan: mga pambansang pagkain. Mga tampok ng lutuing Kazakh at ang pinakamahusay na mga recipe
Ang isa sa mga pinaka-mapagpatuloy na bansa ay ang Kazakhstan. Ang mga pambansang pagkain ng estadong ito ay minamahal ng maraming bansa. Sinakop ng Pilaf, ayran, baursaki, beshbarmak at maraming iba pang mga delicacy ang tiyan ng mga gourmets sa buong mundo. Ito ay ang Kazakhstan na magiging isang tunay na paraiso para sa mga mahilig kumain ng may panlasa. Ang Kazakhstan ay ang tinubuang-bayan ng mga nomad, na kilala sa mga masaganang pagkaing karne nito