2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42
Ang bahagyang inasnan na isda ay isang masarap at masustansyang ulam na masarap sa karamihan ng mga side dish. Ang isang malaking bilang ng mga tao ay tinatrato siya nang napakabuti. Gayunpaman, madalas na ang mga bangkay na binili sa isang tindahan ay hindi nakikilala sa pagiging bago at mataas na kalidad, sa kabila ng kanilang kaakit-akit na hitsura. At mabuti rin kung ang bagay ay limitado lamang sa pagkabigo at pag-aaksaya ng pera - at maaari kang seryosong malason. Ang pulang isda ay hindi magagamit araw-araw, ngunit ang mackerel ay hindi mas masahol at bahagyang inasnan. Sa bahay, madaling maghanda, at kahit na mga paraan ng pag-aasin - isang sapat na bilang, maraming mapagpipilian. At kung buksan mo rin ang iyong imahinasyon, maaari kang lumikha ng iyong sariling obra maestra sa pagluluto.
isda sa brine
Isaalang-alang muna natin ang pinakaisang maliit na recipe para sa pag-aasin ng mackerel sa bahay. Dalawang bangkay ay gutted at nililinis (kung sila ay dumating sa iyong mga kamay sariwa). Walang bago sa pagputol: ang ulo ay pinutol, ang loob ay inilabas, ang mga kaliskis ay tinanggal. Posible bang iguhit ang atensyon ng isang walang karanasan na lutuin sa isang itim na pelikula sa tiyan ng isang isda: binibigyan nito ang natapos na ulam ng isang hindi kasiya-siyang matalim na kapaitan, kaya dapat itong malinis na maingat. Ang mackerel ay pinutol sa maginhawang mga piraso, isang malaking sibuyas - hindi masyadong makapal na kalahating singsing. Inilalagay namin ang mga hiwa ng isda sa isang garapon, alternating na may mga sibuyas at pagwiwisik ng mga peppercorn, sirang laurel at cloves. Ang kalahating litro ng tubig ay pinakuluan, dalawang kutsara ng asin at isa at kalahating - asukal ay natunaw dito, isang pares ng mga kutsara ng langis ng gulay ay idinagdag. Kapag ang brine ay lumamig, ang isda ay ibinuhos dito, sarado na may takip at nakatago sa refrigerator. Handa s alted mackerel sa bahay ay magiging sa isang araw. Mas mainam na ilagay ito sa ibaba sa refrigerator.
Dry s alting
Hindi kailangang maghanda ng marinade para sa isda. Mayroong isang napaka-simpleng recipe para sa pag-asin ng mackerel sa bahay nang walang anumang mga likido. Ang asin (malaking kutsara) at asukal (isa't kalahating maliliit na kutsara) ay pinaghalo. Para sa higit pang pampalasa, maaari mong durugin ang lavrushka sa pinaghalong, ngunit maaari mo ring ilagay ang mga dahon sa pagitan ng mga piraso. Ang pinutol na isda ay pinutol sa mga hiwa, ang bawat isa ay kuskusin ng inihandang komposisyon, at ang alumahan ay nakatiklop sa isang kawali (hindi aluminyo!) O sa isang lalagyan. Kinakailangan na alisin ang sisidlan sa isang hindi naiilaw at malamig na lugar. Pagkatapos ng tatlong oras, kailangan mong alisan ng tubig ang katas ng isda at ibalik ang lalagyansa lugar. At ang s alted mackerel na ito sa bahay ay handa nang gamitin sa kalahating araw.
Maanghang na isda na may mustasa
Ang recipe na ito ay pinahaba at mas kawili-wiling variation ng nauna. At bago mag-asin, mas mahusay na i-cut ang mackerel sa mga fillet - alisin hindi lamang ang mga insides, kaliskis at ulo, kundi pati na rin ang mga buto upang ang purong karne ay mananatili. Kaya ang mackerel ay bahagyang inasnan sa bahay at mas mabilis na mag-atsara, at magiging mas kaaya-aya na kainin ito. Sa isang mangkok, halo-halong isa at kalahating kutsara. tablespoons ng asin, kalahating kutsarita - asukal, isang buong - butil ng mustasa, pinatuyong dill (generously - hindi ito magiging labis sa anumang dami), kulantro, allspice at dalawang gadgad na dahon ng bay. Pagkatapos ay ginagawa namin ang lahat tulad ng inilarawan sa itaas: kuskusin namin, tiklop at itabi sa malamig. Tanging ang mga katas ay hindi kailangang patuyuin: salamat sa mga pampalasa, isang mahusay na brine ang nakuha, kung saan ang mackerel ay aasinan.
Buong mackerel na may mga sibuyas
Kung gusto mo ng isda na inasnan ng buong bangkay, alagaan muna ang lahat ng angkop na lalagyan. Halimbawa, gagawin ang isang plastic bucket o isang malaking enamel pot. Gutted mackerel, ngunit iwanan ang buntot at ulo - siguraduhing tanggalin ang mga hasang. Para sa bawat bangkay ng isda, 1 katamtamang sibuyas ay binalatan at pinutol sa mga singsing. Ang mga produkto ay inilalagay sa isang mangkok at ibinuhos ng brine mula sa isang litro ng tubig na may pagdaragdag ng asin, paminta sa lupa, langis ng gulay at mahinang suka (50 ML bawat isa). Sa naturang marinade mackerelang inasnan sa bahay ay magiging handa sa loob ng sampung oras.
Sugudai
Kung nagtataka ka kung gaano kasarap at mabilis ang pag-atsara ng mackerel sa bahay, maghanap ng sariwang ligaw na bawang sa merkado. Dapat itong kunin sa medyo malalaking dami at tinadtad nang pinong hangga't maaari. Ang mga gutted carcasses ay maaaring i-cut sa fillet, o maaaring i-cut sa maginhawang mga piraso. Sa anumang kaso, ang mga hiwa ay inilatag sa isang layer, mapagbigay na dinidilig ng ligaw na bawang, at sa ibabaw nito ay may pinong asin at paminta. Ang bawat naturang layer ay sinabugan ng suka (na may mansanas o alak ito ay nagiging mas malambot). Ang mga nakatiklop na layer ay inilalagay sa refrigerator sa loob ng apatnapung minuto; haluin tuwing sampung minuto. Ngunit wala pang isang oras, makatas at mabangong inasnan na mackerel sa bahay ang nasa iyong mesa.
Mackerel na may lemon
Mayroong ilang mga pagpipilian para sa kung paano mag-asin ng isda. At sa paggamit ng alinman sa mga ito, isang kahanga-hangang s alted mackerel ang nakuha. Sa halip mahirap piliin ang pinakamahusay na mga recipe, dahil lahat sila ay nagbibigay ng mahusay na mga resulta. Ngunit mas gusto kong i-highlight ang lemon. Una, ang paghahanda ng isang ulam dito sa gabi, bago matulog, sa susunod na umaga maaari ka nang kumain ng masarap na isda. Pangalawa, mayroon itong partikular na pinong, pinong lasa. At pangatlo, walang mga kakaibang sangkap. Kaya, ang isang pares ng mga bangkay ay pinutol sa angkop na mga piraso. Ang karaniwang lemon ay binalatan - ang katas nito ay sapat lamang para sa isda, at ang mga balat ay tinadtad nang magaspang at ibinuhos sa mackerel na binudburan ng juice. Bilang karagdagan sa limon, ito ay pupunan ng mga singsing ng isang sibuyas, isang pares ng mga kutsaratinadtad na dill, isang hindi kumpletong kutsarang puno ng asukal, mga clove (isang pares ng mga bagay) at isang kutsarang walang burol ng asin. Ang lalagyan ay katamtamang ibinuhos ng walang amoy na langis ng gulay, ang mga nilalaman nito ay halo-halong - at sa refrigerator. Ang gayong s alted mackerel ay mananakop sa iyo magpakailanman. Simple at masarap (pinapayagan ka ng recipe na lutuin ito kahit araw-araw), makakatulong ang pagpipiliang meryenda sa anumang sitwasyon.
Inirerekumendang:
Ang pinakamasarap na lugaw: ang pagpili ng mga cereal, mga uri ng cereal, ang pinakamahusay na mga recipe at mga nuances sa pagluluto
Ang mga lugaw ay sumasakop sa isang espesyal na lugar sa ating diyeta. Ang mga ito ay isang mahusay na mapagkukunan ng hibla, carbohydrates at maraming mahahalagang bitamina. Samakatuwid, ang bawat babae ay dapat na lutuin sila ng tama. Sa publikasyon ngayon, ang mga recipe para sa pinakamasarap na cereal ay isasaalang-alang nang detalyado
Ang tamang hapunan: ang pinakamahusay na mga recipe, mga feature sa pagluluto at mga rekomendasyon. Ano ang dapat kainin para sa hapunan na may wastong nutrisyon
Sa artikulong ngayon ay susubukan naming ipakita hindi ang buong sistema ng nutrisyon sa kabuuan, ngunit isang bahagi lamang nito. Malalaman natin kung ano ang tamang hapunan at kung posible bang pagsamahin ang mga punto ng pananaw ng mga nutrisyunista at mahilig sa iba't ibang mga matamis nang magkasama, upang mahanap ang mahalagang gintong linya sa pagitan ng malusog at masarap
S alted mackerel sa bahay: ang pinakamahusay na mga recipe
Mga larawan ng mackerel na nakakatamis, na inasnan sa bahay, ay gusto mong magluto ng ganoong karangyang meryenda para sa iyong sambahayan. Ang inasnan na isda ay isang kahanga-hangang pampagana na magiging angkop sa anumang kapistahan. Ito ay medyo mataba, malasa at napakasustansya. Bilang karagdagan, ang mackerel ay mura sa merkado, dahil sa kung saan madalas itong nanalo sa paglaban sa iba pang mga produkto ng isda. Kaya, tingnan natin ang ilang simpleng mga recipe para sa s alted mackerel sa bahay (na may larawan)
Paano panatilihin ang kulay ng mga beets sa borscht: ang mga tampok ng pagluluto ng borscht, ang mga lihim ng mga maybahay at ang mga nuances ng pagluluto ng mga gulay
Borscht ay isang uri ng sopas na gawa sa beetroot, na nagbibigay dito ng kulay rosas-pula. Ang ilan ay nagsasabi na ang pangalan ng borscht ay nagmula sa isang kumbinasyon ng mga salitang "brown cabbage sopas", habang ang iba - mula sa hogweed plant, ang mga dahon nito ay ginamit bilang pagkain. Ang ulam na ito ay naimbento sa Kievan Rus, bagaman ito ay inihanda mula noong sinaunang panahon sa buong mundo
Ano ang lutuin na may karot? Paano magluto ng mga karot para sa taglamig? Paano magluto ng mga cutlet ng karot?
Carrot ay isang mahalagang gulay sa anumang aspeto, masustansya at may nakapagpapagaling na epekto sa katawan ng tao, nagpapataas ng kaligtasan sa sakit at nag-aalis ng mga lason, at wala itong katumbas sa mga tuntunin ng nilalaman ng carotene. Ito ay isang kaloob ng diyos para sa mga connoisseurs ng malusog at diyeta na pagkain
