Paano magprito ng fish caviar sa kawali? Mga kawili-wiling ideya, mga tip sa pagluluto

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Gusto mo bang matutunan kung paano magprito ng fish caviar para makagawa ng maganda at napakasarap na ulam? Handa kaming ibahagi sa iyo ang mga orihinal na recipe. Hangad namin ang bawat isa sa inyo na magtagumpay sa negosyong culinary!

Paano magprito ng crucian caviar sa kawali (may semolina)

Grocery set:

• isang itlog;
• pinong langis:
• 200g serving ng crucian caviar;
• semolina - 1 tbsp ay sapat na. kutsara;
• paboritong pampalasa.

Praktikal na bahagi

1. Saan tayo magsisimula? Hugasan namin ang crucian caviar na may tubig na gripo. Ilipat sa isang mangkok. Binasag namin ang itlog doon. Haluin.



2. Idagdag ang semolina sa caviar sa tamang dami. asin. Budburan ng pampalasa. Tiyaking pukawin.
3. Paano magprito ng crucian caviar sa kawali? Binubuksan namin ang apoy. Pinainit namin ang kawali na may langis. Maingat na ibuhos ang halo na binubuo ng caviar ng isda, semolina at mga itlog. Magprito sa magkabilang panig (4-5 minuto bawat isa).
4. Nakakuha kami ng malaking "pancake" na may golden crust. Pinutol namin ito sa maraming bahagi. Ilagay sa isang patag na plato. Ihain sa mesa kasama ng anumansarsa. Bon appetit everyone!

Pried carp caviar

Gusto mo bang pasayahin ang iyong pamilya ng tunay na delicacy? Nag-aalok kami ng isang mahusay na pagpipilian - pritong carp caviar. Ang produktong ito ay hindi lamang masarap, ngunit kapaki-pakinabang din. Ang carp caviar ay naglalaman ng maraming mga elemento ng bakas at bitamina. At gusto ito ng mga gourmets sa buong mundo dahil sa maliwanag at kawili-wiling lasa nito.

Madaling recipe

Mga kinakailangang sangkap:

• harina (hindi mahalaga ang grado) - 1 tbsp. l.;
• pinong mantika - hindi hihigit sa 100 g;
• 0, 5 kg na carp caviar.

Proseso ng pagluluto

Banlawan ang caviar. Ang aming gawain ay alisin ang labis na mga pelikula. Gupitin ang caviar sa magkakahiwalay na piraso. asin. Budburan ng pampalasa. Inilipat namin ang carp caviar sa isang lalagyan at ilagay ito sa gitnang istante ng refrigerator. Makukuha namin ito sa loob ng isang oras.

Paano magprito ng caviar? Napakasimple ng lahat dito. I-roll muna ang bawat piraso sa harina, pagkatapos ay ipadala ito sa isang pinainit na kawali. Iprito gamit ang pinong mantika. Ang mga piraso ng caviar ay dapat na sakop ng isang gintong crust. Dapat silang maingat na mabutas gamit ang isang tinidor o palito. Kung malambot ang mga piraso, maaari mong patayin ang apoy.

Paano magprito ng caviar na may mga itlog

Tulad ng sa nakaraang recipe, dapat tayong magsimula sa pagproseso ng pangunahing sangkap. Pinag-uusapan natin ang tungkol sa carp caviar. Hugasan namin ito, linisin ito mula sa mga pelikula. asin. Ilagay sa isang mangkok. Budburan ng giniling na paminta.

Ngayon pag-usapan natin kung paano magprito ng caviar. Pinainit namin ang kawali, pagkatapos lubricating ang panloob na ibabaw nito na may langis. Naglagay ako ng caviar. Inihaw nang hindi nakakalimutangumalaw. Ang mga itlog ay dapat na maging kulay-rosas at maging madurog.

I-crack ang dalawang itlog sa isang hiwalay na mangkok. Paghaluin ang mga ito gamit ang isang regular na tinidor. Magdagdag ng bahagyang piniritong carp caviar. Haluin muli.

Magdagdag ng mas maraming mantika sa nabakanteng kawali. Warm up. Ngayon ibuhos ang pinaghalong itlog-caviar sa kawali. Nagprito kami nang sarado ang takip. Bilang isang resulta, dapat tayong makakuha ng isang dilaw na cake, na nakapagpapaalaala sa isang omelet. Ang caviar na inihanda sa ganitong paraan ay inihahain nang mainit o mainit-init, gupitin sa mga piraso. Angkop ang mga sanga ng gulay bilang palamuti sa ulam.

Fish caviar (prito) na may sarsa

Listahan ng Produkto:

• 0, 3 kg ng sibuyas;
• harina ng trigo - hindi hihigit sa 1 tasa;
• kumuha ng 1 kg ng kamatis at fish caviar (kahit ano);
• paboritong pampalasa;
• pinong langis.

Para sa sarsa kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• 200g sabaw ng isda;
• tinadtad na dill - sa panlasa;
• isang baso ng cream (15 hanggang 20% na taba);
• pinong langis;
• sibuyas - 0.1 kg;
• hops-suneli;
• 50g satsebeli sauce;
• harina ng trigo - sapat na 1 tbsp. kutsara.

Mga detalyadong tagubilin

Step number 1. Asin ang hinugasan na caviar, budburan ng pulang paminta. Ilipat sa isang mangkok na salamin. Ipinadala namin ito sa refrigerator sa loob ng ilang oras. Pagkatapos makuha namin ito.

Step number 2. Alisin ang balat sa sibuyas. Gilingin ang pulp (mas mabuti ang isang kubo) at ipadala ito sa isang mainit na kawali na may mantika. Iprito ang mga piraso ng sibuyas hanggang sa ginintuang kayumanggi. Tapos shift kamisila sa isang plato.

Hakbang numero 3. Hugasan ang mga bunga ng kamatis gamit ang daloy ng tubig. Gupitin sa hindi masyadong makapal na mga bilog. Magprito nang bahagya sa magkabilang panig sa mainit na mantika. Alisin sa isang plato.

Hakbang 4. Paano magprito ng caviar? Ngayon ay sasabihin natin ang tungkol dito. Kumuha kami ng caviar, igulong ito sa inasnan na harina. Iprito nang pantay-pantay sa lahat ng panig.

Hakbang 5. Paggawa ng sauce. Iprito ang tinadtad na sibuyas sa isang mainit na kawali gamit ang mantika. Naglagay kami ng harina doon. Nagprito kami ng kaunti wala pang isang minuto. Magdagdag ng sabaw ng isda at cream. asin. Magdagdag ng satsebeli, tinadtad na dill, suneli hops at ang iyong mga paboritong pampalasa. Ipagpatuloy ang mga sangkap sa loob ng 5-10 minuto, patuloy na hinahalo.

Ilagay ang caviar sa gitna ng microwave-heated plate. Ang mga bilog ng mga kamatis ay dapat na matatagpuan sa paligid nito. At sa ibabaw ng caviar ilagay ang mga piniritong piraso ng sibuyas. Ibuhos ang mainit na sarsa sa lahat ng ito.

Mga cutlet mula sa fish caviar

Mga sangkap:

• isang sibuyas o ½ bungkos na berdeng sibuyas;
• harina - 1-2 tbsp. kutsara;
• 0, 4 kg ng fish caviar (silver carp, carp, atbp.);
• pinong mantika - 30g;
• isang itlog;
• mayonesa (anumang taba na nilalaman) - hindi hihigit sa 1 tbsp. kutsara;
• isang kurot ng giniling na paminta (itim);
• mga gulay - sa panlasa;
• asin (ang inirerekomendang halaga ay 1 tsp).

Kaya, bumaba tayo sa praktikal na bahagi:

1. Hugasan ang mga gulay gamit ang tubig mula sa gripo. Nililinis namin ang sibuyas mula sa husk. Kumuha kami ng kutsilyo sa kamay. Hiwain ang sibuyas athalaman.
2. Ilagay ang fish caviar sa isang mangkok. Talunin gamit ang regular na tinidor.
3. Magdagdag ng mga gulay, hiwa ng sibuyas, mayonesa at harina sa caviar. Binasag namin ang itlog doon. asin. Budburan ng paminta. Pinaghalo namin ang lahat ng ito. Dapat kang makakuha ng masa na kahawig ng kulay-gatas na pare-pareho.
4. Sa pamamagitan ng isang kutsara ay kinokolekta namin ang isang halo na binubuo ng caviar, herbs, mayonesa at itlog. Ilagay sa isang heated pan. Magprito ng mga cutlet ng caviar ng isda sa magkabilang panig (1-2 minuto bawat isa). Lumalabas silang malutong at mabango. Kapag ang lahat ng pancake ay pinirito, ilagay ang mga ito sa isang malaking flat plate. Maaari mong palamutihan ng mga sanga ng perehil o dill.

Mga Tip at Trick

Ang anumang caviar ng isda sa ilog o dagat ay angkop para sa pagprito. Ngunit mayroong isang nuance na dapat isaalang-alang. Ang pula at itim na caviar ay hindi maaaring iprito. Ang dalawang uri na ito ay para sa pag-aatsara lamang.

Paano magprito ng caviar ay sinabi kanina. At ano ang ihahain nito? Ang magagandang pagpipilian ay: sariwang gulay, sanga ng gulay, magagaang salad o side dish (ihain kasama ng nilagang repolyo, mashed patatas, durum pasta).

Kung ang seafood ay nasa refrigerator, dapat itong i-defrost bago lutuin. Pagkatapos ay banlawan ng malamig na tubig sa gripo.

Para sa pagprito ng fish caviar, pinakamahusay na gumamit ng kawali na may makapal na ilalim. Ang pagkaing masyadong malaki ay niluto nang nakasara ang takip.

Sa pagsasara

Napag-usapan namin nang detalyado kung paano magprito ng caviar sa isang kawali na may iba't ibang sangkap - mga itlog, semolina, cream, atbp. Umaasa kami na ang mga recipe na naka-post sa artikulo ay pumalit sa iyong mga notebook.