2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42
Ano itong mga Italyano - mga imbentor! Hindi lamang sila nakabuo ng dose-dosenang mga uri ng pasta, kundi pati na rin ang daan-daang mga pagkaing mula sa kanila. Ngunit gaano kahirap minsan na maunawaan ang lahat ng mga uri na ito. Spaghetti, fettuccine, cannelloni, penne - ano ang ibig sabihin ng lahat ng ito? Sa katunayan, sa likod ng kakaibang mga salitang Italyano, medyo pamilyar na mga pagkain ang nakatago. Kaya, halimbawa, ang penne ay mga maikling tubo lamang na may mga pahilig na hiwa. At nakuha nila ang kanilang pangalan mula sa salitang Italyano na "penna" ("feather") para sa kanilang pagkakahawig dito.
Ngunit iba ang "mga balahibo" na ito. Ang pinakasikat sa kanila ay ang penne rigate na may ribed surface at makinis na penne liché. Sino sa kanila ang mas magaling, kahit ang mga Italyano mismo ay hindi makakasagot. Ang mga Rigate ay mas mahusay na sumisipsip ng sarsa, ngunit may hindi gaanong pinong lasa. Samakatuwid, ang ribbed penne ay pangunahing ginagamit para sa mga pangalawang kurso at salad, habang ang mga makinis ay ginagamit para sa pagluluto.mga kaserola. Ngunit kahit anong penne ang pinili, ang mga recipe na gumagamit ng mga ito ay palaging simple. Hindi nakakagulat na ito ang pinakasikat na pasta sa Italy.
Ngunit bago ka magsimulang magluto kasama nila, kailangan mong matutunan kung paano pumili at magluto ng pasta. Ang anumang pasta ay dapat ihanda lamang mula sa durum na trigo. Walang pagbubukod para kay penne. Ano ang ibinibigay nito kapag nagluluto? Ang pasta ay hindi kumukulo ng malambot at hindi dumidikit pagkatapos magluto. Napakahalaga rin na ihanda ang mga ito nang tama. Para sa bawat 100 g ng tuyong "mga balahibo" kailangan mong kumuha ng 1 litro ng tubig at 10 g ng asin. Inirerekomenda din ng mga chef ng Italyano ang pagdaragdag ng kaunting langis ng gulay sa tubig habang nagluluto upang ang penne ay hindi magkaroon ng pagkakataon na magkadikit. At, siyempre, kailangan mong sundin ang mga tagubilin sa pack at magluto lamang ayon dito.
Pagkatapos handa na ang pasta, maaari kang magsimulang gumawa ng mga pagkain mula rito. Kadalasan, ang "mga balahibo" ay niluto na may iba't ibang mga sarsa, na ginagamit sa mga salad at casserole. Ang isa sa mga sikat na recipe ay penne na may mga mushroom at sibuyas. Upang gawin ito, kailangan mo munang pakuluan ang 350 g ng pasta sa estado ng "al dente", ilagay ito sa isang salaan at hayaang maubos ang tubig. Samantala, magpainit ng isang kutsarang mantikilya sa isang kasirola at ilagay ang mga leeks na hiwa sa kalahating singsing at tinadtad na bawang. Magluto ng 3 minuto. Hiwalay, painitin ang 25 g ng langis at ilagay ang 350 g ng mga kabute, gupitin sa mga hiwa. Iprito ang mga ito sa loob ng 5 minuto at idagdag ang dating piniritong sibuyas na may bawang, 250 g ng cream cheese, isang pares ng mga kutsara ng puting alak, ang zest ng kalahating lemon, 50 g ng gadgad na Parmesan atseason sa panlasa. Paghaluin ang lahat ng mabuti at kumulo para sa isa pang 2 minuto. Pagsamahin ang inihandang sauce at penne.
Na ang pagkaing ito mula sa pasta na ito ay malayo sa isa, siyempre, ay kilala hindi lamang sa mga Italyano. Ito marahil ang pinakasikat na uri ng pasta, hindi lamang sa bahay, kundi sa buong mundo. Minsan ang culinary fantasies ng mga chef ay maaaring makagulat o kahit na nakakalito. Sa pagdaragdag ng "mga balahibo" kahit na ang mga matamis na dessert at cake ay inihanda. Ngunit huwag matakot sa gayong mga pinggan ng penne. Na ang pinakamahusay na chef sa buong mundo na gawin ito ay hindi isang lihim para sa isang mahabang panahon. Dapat nitong kumbinsihin ang sinuman sa tamang pagpili ng partikular na pasta na ito para sa pagluluto. Kailangan mo lang sundin ang recipe, at pagkatapos ay kahit na ang pinakakahanga-hangang mga pagkain ay hindi magiging mas masahol pa sa mga delicacy sa restaurant.
Inirerekumendang:
Fish balyk sa bahay: mga recipe sa pagluluto. Anong klaseng isda ang napupunta kay balyk
Para sa paghahanda ng balyk ng isda sa bahay, ginagamit ang malalaking uri ng iba't ibang isda, na nailalarawan sa pamamagitan ng mataas na nilalaman ng taba. Ang ulam na ito ay isang delicacy, nagkakahalaga ito ng maraming pera sa mga tindahan. Kaya naman maraming tao ang bumibili nito para sa holiday table. Kung nais mong sorpresahin ang iyong sambahayan at mga bisita, madali mong lutuin ang balyk ng isda sa bahay. Ngunit paano gawin iyon?
Acetic essence: paano ito nakuha, sa anong mga proporsyon ito natunaw at paano ito inilalapat?
Ginagamit lang ba ang acetic essence sa pagluluto? Paano nakukuha ang likido at suka sa mesa? Sa artikulong ito makakahanap ka ng mga sagot sa iyong mga katanungan, pati na rin ang mga katutubong recipe para sa pagpapagamot ng mga tumigas na takong at pagpapababa ng temperatura ng katawan
Fricase - anong uri ng ulam ito, paano ito lutuin?
Fricase ay isang hindi kapani-paniwalang malasa at malambot na French dish, ang mga pangunahing bahagi nito ay puting karne at cream. Ang Fricase ay maaaring maging isang mahusay na mainit na pagpipilian para sa isang maligaya na hapunan o isang hapunan. Ang ulam ay angkop para sa diyeta at pagkain ng sanggol
Amaretto - anong klaseng alak ito? Paano at kung ano ang inumin ng amaretto?
Isa sa pinakasikat na liqueur sa ating panahon ay ang amaretto. Ang inumin na ito ay nagmula sa Apennine Peninsula, na may mayaman, kakaibang lasa
Mga minatamis na prutas - anong klaseng delicacy ito?
Oriental delicacy, ang saya ng matamis na ngipin, ang puro benepisyo ng mga prutas, gulay at berry - ganito ang ilalarawan ng mga minatamis na prutas. Anong klaseng delicacy ito, alam ng marami. Ngunit kung ano ang mga benepisyo, bilang karagdagan sa gastronomic na kasiyahan, nagdadala sila, iilan lamang
