"Kuko" ng Spanish cuisine - conchiglioni o stuffed shell

"Kuko" ng Spanish cuisine - conchiglioni o stuffed shell
"Kuko" ng Spanish cuisine - conchiglioni o stuffed shell
Anonim

Pagdating sa ilang stuffed products, may kaugnayan kaagad sa mga gulay. At ito ay hindi kakaiba, dahil sa domestic cuisine ang Italian dish conchiglioni ay nagsisimula pa lamang na makakuha ng katanyagan. Ang pasta sa anyo ng mga shell ay kilala sa buong mundo, at sa gayon, ang conchiglioni ay "mga shell" na pinalamanan. Para sa pagpupuno ng mga higanteng shell, maaari kang gumamit ng iba't ibang mga produkto: karne, isda, pagkaing-dagat, mushroom, gulay, at higit pa. Anuman ang laman, ang ulam na ito ay napakasarap at maganda.

mga shell na pinalamanan
mga shell na pinalamanan

Mga shell na pinalamanan ng karne

Para sa 16 na shell kakailanganin mo: karne ng baka - 200 g, mataba na baboy - 80 g, isang sibuyas, isang pares ng mga clove ng bawang, isang sprig ng rosemary, 50 g mozzarella cheese, ang parehong dami ng cream (15 % taba), isang pinaghalong peppers, asin at langis ng gulay para sa pagprito. Ang tinadtad na karne ay inihanda mula sa karne. Pinong tinadtad na sibuyaspinirito sa mantika hanggang sa isang magandang ginintuang kulay, pagkatapos ay idinagdag ang tinadtad na karne dito at pinirito hanggang malambot. Ang tinadtad na karne ay dapat na patuloy na hinalo upang maiwasan ang pagbuo ng mga bukol at dumikit sa kawali. Ang tinadtad na bawang, rosemary, asin at paminta ay idinagdag sa inihandang tinadtad na karne. Ang lahat ng ito ay pinirito sa loob ng ilang minuto. Ang mga shell ay pinakuluan sa inasnan na tubig hanggang malambot. Ang pinatuyong conchiglioni ay puno ng inihandang pagpuno ng karne. Sa isang baking dish, greased na may mantikilya, ilagay ang pinalamanan shell, ibuhos sa ibabaw ng bawat isa na may isang maliit na halaga ng cream at budburan gadgad keso. Maghurno sa oven sa 220 degrees hanggang ang keso ay matunaw at maging ginintuang kayumanggi (mga 10 minuto). Bilang side dish para sa dish na ito, perpekto ang isang vegetable salad na may mga gulay na nilagyan ng sour cream at yogurt sauce.

paano magluto ng stuffed shells
paano magluto ng stuffed shells

Tuna Conchiglioni

Ipapakita sa iyo ng recipe na ito kung paano gawing mas madali ang mga stuffed shell. Dito, ang de-latang tuna ay nagsisilbing pangunahing sangkap para sa pagpuno. Bilang karagdagan sa isang lata ng tuna, kakailanganin mo ng isang sibuyas, tatlong pinakuluang itlog, mga gulay, isang pares ng mga kamatis, mayonesa at isang maliit na gadgad na keso. Ihanda ang mga shell sa parehong paraan tulad ng sa nakaraang recipe. Iprito ang makinis na tinadtad na sibuyas, i-chop ang mga itlog, ilagay ang tuna sa isang plato at i-mash gamit ang isang tinidor, pagkatapos ay idagdag ang pinirito na sibuyas, mga itlog, makinis na tinadtad na mga gulay at mayonesa dito. Paghaluin ang lahat nang lubusan, asin at paminta sa panlasa. Punan ang mga shell at ilagay sa isang greased baking sheet. Maglagay ng maliit na piraso sa bawat conchiglionimga kamatis, takpan ang lahat ng mayonesa at gadgad na keso. Maghurno sa mainit na oven nang mga 15 minuto.

recipe ng stuffed shell na may larawan
recipe ng stuffed shell na may larawan

Ham stuffed shell

Ang Conchiglioni na may ham, keso at sariwang pipino ay perpekto bilang isang masarap at magandang malamig na pampagana. Ang mga pinalamanan na shell na ito (recipe na may nakalakip na larawan) ay inihanda nang napakabilis, dahil ang lahat ng mga sangkap ay kailangan lamang na tinadtad, pinaghalo at pinalamanan ng pasta. Para sa pagluluto, kakailanganin mo ng 1 pakete ng mga shell, 100 g ng ham at keso, isang pares ng mga sariwang pipino, mga halamang gamot, isang dessert na kutsara ng mustasa, paminta at asin. Lagyan ng pinaghalong mga produktong ito ang pinakuluang shell, ilagay sa isang ulam, palamutihan ng mayonesa "lace" at mga gulay.

Inirerekumendang: