2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42
Ang chicken breast barbecue ay napakasarap, makatas at malusog. Pagkatapos ng lahat, ang puting karne ng manok ay partikular na masustansya at mataas sa protina. Kapansin-pansin na para sa gayong ulam na uling, inirerekumenda na gumamit hindi lamang ng fillet ng manok, kundi pati na rin ang iba pang mga sangkap na magbibigay sa barbecue ng isang espesyal na lasa at aroma.
Recipe ng Chicken Breast Kebab
Mga kinakailangang sangkap:
- makapal na kulay-gatas 35% - 210 g;
- pinalamig na sariwang suso - 4 kg;
- greens - isang pares ng mga bungkos;
- malaking sibuyas - 4 pcs.;
- spicy tomato sauce - 3 malalaking kutsara;
- iodized s alt - 2 kutsarang panghimagas;
- sweet peppercorns - 12-16 pcs.;
- soy sauce - 45 ml.
Proseso ng pagproseso ng karne
Bago gumawa ng shish kebab mula sa dibdib ng manok, dapat itong lubusang hugasan, palayain mula sa mga buto, kartilago at balat, at pagkatapos ay gupitin sa mahaba at hindi masyadong manipis na mga piraso. Pagkatapos nito, ipinapayong iwanan ang karne sa isang tabi at agad na simulan ang paghahanda ng isang mabangong sarsa, kung saan ang fillet ay dapat mag-marinate ng mga 3-4 na oras.
Chicken shish kebabdibdib: marinade at paghahanda nito
Para makagawa ng sauce, kailangan mong paghaluin ang makapal na 35% sour cream, tinadtad na gulay, maanghang na tomato paste, iodized s alt, tinadtad na onion ring, allspice peas at toyo sa isang mangkok. Ang mga inilatag na sangkap ay dapat ihalo sa isang malaking kutsara, at pagkatapos ay magpatuloy sa pag-marinate ng karne. Upang gawin ito, ang mga piraso ng dibdib ng manok ay kailangang ilagay sa isang enamel bowl, idagdag ang naunang inihandang sarsa sa kanila, pukawin gamit ang iyong kamay, takpan ng takip at mag-iwan ng 3-4 na oras. Sa panahong ito, ang malambot at malambot na puting karne ng manok ay sumisipsip ng mga aroma ng mga pampalasa, magiging mas malasa at makatas.
Paglalagay ng mga suso sa mga skewer
Ang mga skewer ng dibdib ng manok ay dapat iprito sa mga uling ng birch o oak. Pagkatapos nilang bigyan ang unang init, dapat mong simulan agad na ilagay ang karne sa mga skewer. Kasabay nito, ang mga piraso ng fillet ay dapat na magsuot ng pahaba upang ang mga dulo ay hindi nakabitin at hindi masunog. Ang mga singsing ng sibuyas ay maaari ding gamitin para sa pagluluto ng uling. Gayunpaman, hindi inirerekomenda ang pagsusuot ng mga ito na may karne, dahil masusunog sila bago maging malambot ang fillet. Mas mainam na ilagay ang mga bombilya sa skewer ng hotel at lutuin ang mga ito sa grill nang hindi hihigit sa 5-9 minuto.
Heat treatment ng ulam
Ang kebab ng dibdib ng manok ay nagiging malambot at kayumanggi pagkatapos ng 20-30 minuto matapos itong ilagay sa mainit na uling. Upang matukoy kung ang ulam ay talagang handa na, dapat mogupitin ang isang piraso ng karne gamit ang isang kutsilyo at obserbahan kung ang dugo oozes o hindi. Kung ang mabangong transparent na juice lang ang lalabas sa mga suso, maaaring ligtas na alisin ang barbecue sa grill at ihain sa mga bisita.
Tamang paghahatid
Ang mga suso ng manok na piniritong uling ay inirerekomenda na ihain nang mainit kasama ng mga sariwang gulay at damo. Kapansin-pansin din na ang isang nakabubusog na side dish sa anyo ng pinakuluang o niligis na patatas, kanin, bakwit, pasta, atbp. ay maaari ding ihain kasama ng hindi masyadong mabigat na ulam. Ang tomato sauce o ketchup ay dapat ding ihain kasama ng puting manok. mga skewer.
Inirerekumendang:
Mga binti ng manok na niluto sa oven sa sour cream: mga simpleng recipe na may mga larawan
Nasa stock, ang bawat maybahay ay may ilang mga pagkain na hindi nangangailangan ng mga espesyal na kasanayan, gastos at oras. Mainit na binti ng manok (binti) mula sa numerong ito. Mayroong hindi mabilang na mga recipe para sa pagluluto ng manok, isaalang-alang ang ilan na may sour cream sauce. Hindi sila kabilang sa haute cuisine, ngunit maaaring makatulong kung may kakulangan ng oras
Souvlaki: mga recipe sa pagluluto. Ang mga maliliit na skewer ay niluto sa mga kahoy na skewer at nakabalot sa pita
Gusto mo bang makilala ang iyong mga bisita sa isang orihinal at masarap na ulam o pag-iba-ibahin ang menu para sa iyong pamilya? Iminumungkahi namin na maging pamilyar ka sa gayong ulam bilang souvlaki. Ang mga recipe ay parehong simple at mas kumplikado. Sa artikulo ay mababasa mo kung anong uri ng ulam ito, kung paano lutuin ito, at matutunan ang mga lihim ng mga bihasang chef
Mga skewer ng manok sa mga skewer: niluluto sa oven
Ang mga kebab ay maaaring gawin hindi lamang sa labas sa grill, kundi pati na rin sa bahay sa oven - halimbawa, mga mini chicken skewer sa mga skewer. Karaniwan, ang dibdib ay kinukuha para sa gayong ulam, ngunit ang mga matabang binti (mga hita), pati na rin ang mga pakpak, drumsticks, puso at atay ay maaari ding gamitin. Maaaring magkaroon ng maraming mga pagpipilian para sa pagluluto ng mga skewer ng manok sa mga skewer - ang lahat ay nakasalalay hindi lamang sa bahagi ng bangkay, kundi pati na rin sa mga karagdagang sangkap
Calorie content ng mga dibdib ng manok depende sa kung paano ito niluto
Ang puting karne ng manok ay isang mahalagang pagkain para sa ating katawan: naglalaman ito ng mga protina, taba, bitamina, mineral ay perpektong balanse. Samakatuwid, ang mga ito ay mabilis at madaling natutunaw. Mahirap isipin ang isang mas masarap na karne sa pandiyeta kaysa sa fillet ng dibdib ng manok, na mababa rin sa calories. Ang isa pang plus ng manok ay ang pagluluto nito nang napakabilis, at ang mga pagkaing mula dito ay ang pinaka masarap at iba-iba
Paano magluto ng mga skewer ng manok sa mga skewer sa oven?
Marahil, marami sa ating mga kababayan ang mahilig sa mga pagkaing gaya ng barbecue. Bilang karagdagan sa baboy at tupa, masaya kaming kumain ng adobo, sabit sa patpat at piniritong karne ng manok. Ngunit paano kung gusto mong ituring ang iyong sarili sa ulam na ito, ngunit walang paraan upang pumunta sa bansa o kalikasan, ngunit ayaw mong pumunta sa isang cafe o restaurant? May isang paraan out - magluto ng mga skewer ng manok sa mga skewer sa oven
