2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42
Pasta dish ay itinuturing na araw-araw at medyo simple. Gayunpaman, kahit na mula sa kanila maaari kang magluto ng isang tunay na obra maestra na palamutihan ang maligaya talahanayan. Ang isa sa mga pagkaing ito ay mga shell na may tinadtad na karne. Malaking pinalamanan na pasta na may masarap na sarsa ay mukhang hindi pangkaraniwan at katakam-takam.
Mga sangkap para sa mga stuffed shell
Una sa lahat, malaking pasta ang kailangan. Tinatawag din silang mga conchiglion, lumakoni, cannelloni. Ang pasta na ito ay malawakang ginagamit sa Italya para sa paghahanda ng parehong mga pangunahing pagkain at pampagana at panghimagas. Ang mga ito ay nasa anyo ng mga tubo, mga shell. Kailangan mong kunin ang mga ito ng halos kalahating kilo. Ang tinadtad na karne (baboy, baka, sari-sari) ay ginagamit bilang pagpuno sa klasikong recipe. Kailangan mo ring kumuha ng 1 sibuyas at 1 karot. Para sa pagpuno ng karne, kailangan mo ng 1 itlog. Kung pinalamanan namin ang mga shell ayon sa isang simple at kilalang recipe, ang sour cream, tomato paste, mga gulay ay ginagamit para sa sarsa.
Proseso ng pagluluto
Una sa lahat, kailangan mong ihanda ang pagpuno. Ang tinadtad na karne ay inasnan, paminta, iba pang pampalasa, at mga sibuyas ay idinagdag. Pagkatapos ay pinalo ang isang itlog. Kaya, ngayon ay pinupuno namin ang mga shell. Mahalagamaglagay ng kaunti pang tinadtad na karne, dahil ito ay bababa sa dami sa panahon ng pagluluto. Ilagay ang pasta sa isang kasirola o baking dish at ibuhos ang sarsa. Ang mga shell ay dapat na ganap na sakop dito. Pakuluan hanggang sa ganap na maluto ang pasta. Para sa unang 20 minuto, ang form ay maaaring takpan ng foil. Pagkatapos ng halos 40 minuto, ang mga shell na may tinadtad na karne ay magiging handa. Ilagay ang mga ito sa isang plato at ibuhos ang sarsa. Kung ninanais, maaari mong budburan ng herbs o grated cheese.
Ulam na sarsa
Stuffed pasta (shells) na may tinadtad na karne ay masarap sa Bechamel sauce. Madali lang ihanda. Upang gawin ito, matunaw ang 150 gramo ng mantikilya sa isang kawali. Magdagdag ng 2 kutsara ng harina dito. Pukawin ang halo na ito nang lubusan at maingat na ibuhos sa 150 gramo ng mainit na cream. Mahalagang tiyakin na walang bukol na nabubuo. Ang sarsa ay dapat na inasnan at paminta. Ang isa pang pagkakaiba-iba ng pagpuno ay mula sa keso at kulay-gatas. Ang matapang na keso ay dapat na gadgad sa isang pinong kudkuran at halo-halong may kulay-gatas. Pagkatapos ay kailangan mong magdagdag ng isang pares ng mga tablespoons ng alak at asin. Ang malalaking stuffed shell ay maaari ding ihain kasama ng tomato filling. Upang ihanda ang sarsa na ito, ang mga manipis na hiniwang sibuyas, kasama ang bawang, ay pinirito sa isang maliit na halaga ng mantika. Pagkatapos ang mga diced na kamatis at isang maliit na halaga ng kulay-gatas ay idinagdag sa kawali. Ang sarsa ay dapat na pinalapot ng harina. Ang pangunahing panuntunan kapag naghahanda ng pagpuno para sa mga pinalamanan na mga shell ay dapat mayroong marami nito. Ang lahat ng pasta ay dapat na ganap na natatakpan ng sarsa, kung hindi, ang mga dulo na nasa labas ay hindi maluto.
Mga Feature sa Pagluluto
Ang ilang mga maybahay ay pakuluan muna ang mga ito bago maglaman ng mga shell. Ito ay kinakailangan upang mabawasan ang oras ng pagluluto. Bilang karagdagan, kung pinalamanan namin ang mga shell na may salad o matamis na palaman, kung gayon sila, nang naaayon, ay dapat na luto na. Upang gawin ito, ang pasta ay pinakuluan sa isang malaking kasirola, dapat mayroong sapat na espasyo upang ang mga shell ay hindi magkadikit at dumikit sa mga dingding ng ulam. Kailangan mong lutuin ang mga ito sa loob ng 10-12 minuto hanggang sa al dente - upang manatiling medyo nababanat at hindi mawala ang kanilang hugis. Pinakamainam na subukan ang isa, upang tumpak mong matukoy ang estado ng pagiging handa. Pagkatapos ang tubig ay pinatuyo, ang pasta ay hugasan ng malamig na tubig at kumalat sa isang malaking ulam. Kaya dapat silang tumayo nang ilang sandali at cool. Maaari kang magluto ng pinalamanan na mga shell sa isang mabagal na kusinilya. Ang napuno na pasta ay inilatag sa isang mangkok at ibinuhos ng sarsa. Pagkatapos ay itinakda namin ang mode na "Paghurno" sa loob ng 20 minuto, pagkatapos ng oras na ito i-on namin ang mode na "Extinguishing" sa loob ng 30-40 minuto. Sa pangkalahatan, para sa pagluluto ng malalaking shell sa isang slow cooker, maaari kang gumamit ng iba't ibang mode, kabilang ang steaming.
Seafood Pasta Filling
Para pag-iba-ibahin ang iyong diyeta, maaari mong gamitin ang hipon bilang palaman. Kung pinalamanan namin ang mga shell na may tulad na pagpuno, dapat na sila ay pre-boiled na. Ang handa na pagkaing-dagat ay dapat linisin, pinong tinadtad at halo-halong may piniga na bawang, gadgad na keso at mga halamang gamot. Ang pagpuno na ito ay binuburan ng lemon juice at langis ng oliba. Ang isa pang pagpipilian sa pagpuno ayde-latang isda. Ang sardinas, pink na salmon ay minasa gamit ang isang tinidor, gadgad na pinakuluang itlog, keso (matigas o natunaw) at mayonesa ay idinagdag. Maaari mo ring i-chop ng makinis ang berdeng sibuyas. Ang mga shell ay pinalamanan ng lahat ng ito. Ang mga fillet ng isda ay mahusay din. Pinong tumaga ito, magdagdag ng mga karot at sibuyas. Ang hilaw na pasta ay pinalamanan ng tinadtad na karne, ibinuhos ng creamy sauce at ipinadala sa oven. Ang isa pang variation ay crab sticks at tinunaw na keso.
Shells at Mga Ideya sa Pagpupuno
Para sa paghahanda ng pinalamanan na pasta, maaari mong gamitin ang anumang uri ng keso: cottage cheese, cheese, feta. Ito ay halo-halong may pinong tinadtad na damo, bawang, kung kinakailangan, inasnan. Ipares nang maayos sa keso at mani. Kung ang pagpuno (halimbawa, mula sa keso) ay medyo tuyo, pagkatapos ay magdagdag ng kulay-gatas o matsoni. Ang isang orihinal na pampagana ay lalabas kung magdagdag ka ng pinong tinadtad na adobo na pipino sa keso. Maaari mong gamitin ang manok para sa pagpuno ng karne. Dapat muna itong pinakuluan o pinirito na may mga sibuyas at karot, maaari kang magdagdag ng mga champignon. Ang isang mahusay na pagpipilian para sa mabilis na pagluluto ay sausage o ham pagpuno. Maaari kang magprito ng mga sibuyas dito at magdagdag ng mga tinadtad na sausage sa kawali sa loob ng ilang minuto. Pagkatapos ay ihalo ang lahat ng ito sa grated hard cheese. Sa pangkalahatan, maaari mong gamitin ang anumang mga toppings o salad upang maghanda ng meryenda na may pinalamanan na mga shell. Ang pangunahing bagay ay ang kanilang mga bahagi ay magkakaugnay sa kulay-gatas, mayonesa, keso. Ang isa pang opsyon para sa minced meat ay pinong diced na kamatis, paminta, pipino na may langis ng oliba.
Stuffing shell na may matamispalaman
Para sa mga mahilig sa matamis, inirerekomenda naming maghanda ng palaman batay sa cottage cheese. Maaari kang magdagdag ng iba't ibang mga produkto dito: asukal o pulot, banilya, mani, pasas, minatamis na prutas, berry o prutas. Upang ang pagpuno ay hindi tuyo, isa o dalawang itlog ang idinagdag sa cottage cheese. Ang mga shell ay pinalamanan at inilatag sa isang baking dish. Ibuhos sa kulay-gatas at ipadala sa oven hanggang handa na ang pasta. Maaari mong iwisik ang mga ito ng asukal at kanela sa itaas. Pinakamainam na ihain nang mainit na may kasamang jam o sour cream sauce.
Inirerekumendang:
Stuffing para sa mga basket: mga recipe na may mga larawan
Marahil, halos lahat ng maybahay ay alam kung ano ang mga basket na may palaman. Ano ang batayan para sa kanila? Napakahalaga na malaman, dahil ang lasa ng ulam at ang paggamit ng tagapuno ay nakasalalay sa uri ng kuwarta
Stuffing para sa mga pancake: mga recipe na may mga larawan
Stuffing para sa mga pancake - isang unibersal na pagkakataon upang pag-iba-ibahin ang primordially na pagkaing Ruso na ito, na gustong lutuin ng ating mga ninuno. Ang pinaka-kagiliw-giliw na bagay ay mayroong isang malaking iba't ibang mga pagpipilian sa pagpuno. Sa huli, ang lahat ay nakasalalay sa iyong imahinasyon. Ang mga pancake ay maaaring lutuin parehong matamis at nakabubusog, na may tsokolate, condensed milk, sausage. Maraming mga kumbinasyon at mga pagpipilian
Recipe ng pinalamanan na isda: paano magluto? Pinalamanan na isda: hakbang-hakbang na recipe na may larawan
Hindi alam ng lahat ng maybahay ang recipe para sa pinalamanan na isda. Upang iwasto ang sitwasyong ito, nagpasya kaming ipakita sa iyong pansin ang ilang mga paraan upang maghanda ng masarap at kasiya-siyang mga pagkaing maaaring ihain hindi lamang para sa hapunan ng pamilya, kundi pati na rin para sa isang maligaya na mesa
Lean stuffing para sa mga pie: mga recipe na may mga larawan
Paano pag-iba-ibahin ang nakakainip na menu sa panahon ng Kuwaresma? Syempre, baking! Ang mga lenten pie na may pagpuno na angkop para sa panahong ito ay lalong mabuti
Stuffing para sa mga pie na may patatas. Mga recipe ng pie na may mga larawan
Pagpupuno para sa mga potato pie ay maaaring iba. Ngayon sasabihin namin sa iyo kung paano mo magagawa ang mga naturang produkto bilang masarap hangga't maaari. Matututuhan mo rin kung paano maayos na masahin ang base ng lebadura para sa mga pie, lutuin ang mga ito sa oven o iprito ang mga ito sa mantika
