Mga kategorya ng mushroom at ang kanilang nutritional value

Mga kategorya ng mushroom at ang kanilang nutritional value
Mga kategorya ng mushroom at ang kanilang nutritional value
Anonim

Ang mga kabute ng sumbrero ay maaaring nakakain at hindi nakakain. Sa kabuuan, mga 200 sa kanilang mga species ang kilala. Marami sa kanila ay nakakain at aktibong kinakain ng mga tao. Sa ilang paraan, ang mushroom ay katulad ng algae, ngunit hindi naglalaman ng chlorophyll.

mga kategorya ng kabute
mga kategorya ng kabute

Nutritional value ng cap mushroom

Ang mga kabute ng sumbrero ay naglalaman ng hindi kapani-paniwalang mataas na dami ng protina. Halimbawa, ito ay dalawang beses na mas mataas sa kanila kaysa sa mga itlog ng manok. Ginagawa nitong parang mga produktong karne ang mga kabute ng sumbrero. Ngunit naglalaman ang mga ito ng maraming carbohydrates at iba't ibang mineral, tulad ng mga gulay. Ang mga enzyme na nasa mushroom ay tumutulong sa pagkasira ng hibla at taba. Dahil sa mga pag-aari na ito, pumasok sila sa pang-araw-araw na pagkain ng tao.

Ang mga asukal na nagbibigay sa mga mushroom ng matamis na lasa ay ginagawang mas masustansya. Ang mga produktong ito ay naglalaman ng mahahalagang taba. Mayroon silang halos parehong antas ng asimilasyon sa mga hayop.

Ang mga mahahalagang langis ay nagbibigay sa mga mushroom ng masarap at kaaya-ayang lasa. Ang russula at milk mushroom ay naglalaman ng mga resin na nagbibigay sa kanila ng ductility.

mga kategorya ng mushroom ayon sa nutritional value
mga kategorya ng mushroom ayon sa nutritional value

Pag-uuri ng nakakainmushroom

Ang sumusunod na apat na kategorya ng mushroom ay nakikilala sa pamamagitan ng nutritional value. Kasama sa una ang pinakamahalaga at mahal. Ang mga mushroom ng unang kategorya ay may mataas na panlasa at katangian at malawak na popular sa mga tao. Kabilang dito ang puting saffron milk cap, totoong mushroom, honey agaric, atbp.

Ang pangalawang kategorya ng mushroom ay mas mababa sa una sa kalidad at nutritional value. Ito ay karaniwang boletus, larch butterdish, cultivated champignon, ordinary, red boletus, aspen mushroom, bruise mushroom, yellow breast.

Ang ikatlong pangkat ng mga kabute ay may katamtamang kalidad, kadalasang inaani ang mga ito sa mga kondisyong "walang kabute". Kasama sa kategoryang ito ang totoong morel, variegated moss fly, valui, common chanterelle, field mushroom, graying at food russula, pink wave, podgruzdki.

Ang ikaapat na kategorya ng mga mushroom ay hindi sikat sa mga tao, na idinisenyo para sa mga baguhan. Kabilang sa mga ito ang isang kambing, isang pulang flywheel, isang berdeng russula, isang puting float, isang payong na kabute, isang honey agaric na taglamig, isang mapait na kambing, mga dung beetle, isang biyolinista, mga hilera.

Nararapat tandaan na ang naturang kahulugan ng kategorya ng mga mushroom ay may kondisyon. Bawat isa ay may kanya-kanyang kabute na gusto nila.

Paggamit ng mushroom

Mushrooms ay ginagamit upang pagalingin ang mga sugat, habang nagpapagaling mula sa mga nakakahawang sakit. Ang mga ito ay ipinahiwatig din para sa anemia at nagpapasiklab na proseso. Ang calorie content ng mushroom ay humigit-kumulang 100 kcal/kg.

Mahalaga! Ang mga mushroom ay isang mabigat na pagkain, ang proseso ng kanilang asimilasyon ay hindi madali. Samakatuwid, hindi sila dapat gamitin ng mga pasyenteng may kakulangan sa bato at hepatic.

Imbakan ng mushroom

mushroom ng unang kategorya
mushroom ng unang kategorya

Dapat tandaan na ang lahat ng kategorya ng mushroom ay nakaimbak na sariwa sa loob lamang ng ilang oras. Para sa pangmatagalang imbakan, inirerekomendang i-asin, atsara o tuyo ang mga ito.

Tulong sa pagkalason

Minsan may mga hindi nakakain na "kambal". Ngunit kahit na ang mga nakakain na kategorya ng mga kabute ay maaaring maging sanhi ng pagkalason kung ang mga patakaran para sa kanilang koleksyon ay nilabag. Sa kasong ito, dapat kang tumawag kaagad ng ambulansya at i-flush ang tiyan. Dapat kang uminom ng 3-5 baso ng tubig (o higit pa) na may baking soda. Maaari mong palitan ang halo na ito ng isang mahinang solusyon ng potassium permanganate. Pagkatapos maghugas, bigyan ang biktima ng 5-10 tableta ng activated charcoal. Gumamit ng laxative. Susunod, bigyan ang tao ng mainit na tsaa na inumin at tiyakin ang kapayapaan. Hintayin ang pagdating ng mga doktor. Ang mga mushroom ay dapat isumite para sa pagsusuri. Papayagan ka nitong gumawa ng tamang diagnosis.

Inirerekumendang: