Cottage cheese para sa hapunan: nutritional rules, calorie content, nutritional value, recipe, nutritional value, komposisyon at mga kapaki-pakinabang na katangian ng produkto

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Paano makakuha ng tunay na gastronomic na kasiyahan? Napakasimple! Kailangan lang magbuhos ng kaunting cottage cheese sa isang garapon ng masarap na fruit yogurt at tamasahin ang bawat kutsara ng masarap na delicacy na ito.

Isa lang kung kumain ka ng simpleng dairy dish na ito para sa almusal, ngunit paano kung magpasya kang kumain ng cottage cheese para sa hapunan? Paano ito makakaapekto sa iyong figure? Ang tanong na ito ay interesado sa marami na nagsisikap na sumunod sa lahat ng mga postulate ng wastong nutrisyon.

Maaari ba akong kumuha ng cottage cheese para sa hapunan habang pumapayat? Gaano karaming cottage cheese ang maaari mong kainin sa gabi? Tatalakayin sa artikulo ang mga benepisyo ng produktong ito at ang katotohanang maaaring ihanda ang dietary mula sa cottage cheese.

Pag-uuri ng cottage cheese

Ang produkto ay nahahati sa tatlong pangkat:

• bold - mula 19% pataas. Ginagawa ito gamit ang sourdough;
• bold o classic cottage cheese - mula 4% hanggang 18.9%. Ginawa gamit ang rennet;
• low-fat cottage cheese - mula 1.9% hanggang 3.9%. Ginawa gamit ang whey at pinainit hanggang 40 degrees;
• Fat-Free -1.8% at mas mababa. Ginawa sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga enzyme sa gatas.

Pagluluto ng cottage cheese sa bahay

Hindi kinakailangang bumili ng cottage cheese, maaari mo itong lutuin sa iyong sarili mula sa kefir o yogurt. Paano ito gawin:

1. Painitin ang gatas at curdled milk sa mahinang apoy, patuloy na hinahalo.
2. Habang nagluluto, dapat na hiwalay ang curd sa whey.
3. Takpan ang colander ng malinis na gauze at itapon ang cottage cheese.
4. Hintaying maubos nang husto ang serum.

Karaniwan ay 250 mililitro ng gatas ang kailangan para makagawa ng 100 gramo ng cottage cheese.

Mga pakinabang ng cottage cheese

Maaari kang makipag-usap nang walang katapusang tungkol sa mga benepisyo ng produktong ito ng gatas. Narito ang kanyang mga pangunahing mahahalagang katangian:

• Cottage cheese ay naglalaman ng casein, isang protina ng gatas. Ito ay may mataas na nutritional value, nabababad nang mahabang panahon at maaaring ganap na palitan ang karne.
• Ang produkto ay naglalaman ng phosphorus, iron, calcium, sodium, magnesium at potassium. Ang mga mineral na ito ay nagpapalakas ng mga buto at kalamnan.
• Ang cottage cheese ay naglalaman ng mga amino acid na nagpapabuti sa paggana ng atay at nagpoprotekta dito.
• Ang produkto ay naglalaman ng bitamina B, na pumipigil sa pagbuo ng atherosclerosis.
• Ang cottage cheese ay naglalaman ng lactic bacteria na nagpapabuti sa paggana ng digestive system.

Mapinsala ang cottage cheese

Ang Cottage cheese ay isang kapaki-pakinabang na produkto na ang pag-uusap tungkol sa pinsala nito ay isang tunay na kalapastanganan. Ang produktong ito ay maaaring magkaroon ng negatibong epekto sa katawan kung:

• ang pagkain nito sa maraming dami ay negatibong makakaapekto sa bato;
• madalas kumain ng mataba na cottage cheese; ito ay mataas sa calories at nagtataguyod ng pagtaas ng timbang, sakit sa puso at mataas na kolesterol.

Ang isang mahalagang punto ay ang kalidad. Anong pinsala ang maaaring maidulot ng mababang kalidad na produkto sa katawan at ano ang dapat mong bigyang pansin kapag bumibili ng cottage cheese?

1. Isaalang-alang ang petsa ng pag-expire ng cottage cheese. Ito ang pinakamahalagang pamantayan sa pagsusuri ng produkto. Ang cottage cheese ay ang tanging produkto ng pagawaan ng gatas kung saan partikular na aktibo ang E. coli. Samakatuwid, huwag kumain ng cottage cheese na nag-expire na. Gayundin, huwag bumili ng produkto ng pagawaan ng gatas mula sa iyong mga kamay, dahil hindi ka makatitiyak sa sterility ng mga kondisyon kung saan inihanda ang cottage cheese.
2. Suriin ang kalidad ng gatas kung saan plano mong gumawa ng cottage cheese. Ang cottage cheese na nakuha sa bahay ay hindi ginagarantiyahan ang kalidad. Kung naghanda ka ng produkto ng pagawaan ng gatas mula sa maasim na gatas, makatitiyak kang nabubuhay na ang mga pathogenic microorganism sa curd na ito.

Cottage cheese para sa hapunan kapag nagkakaroon ng muscle mass

Ang mga atleta na gustong magkaroon ng mass ng kalamnan ay dapat talagang kumain ng cottage cheese. Ang taba ng nilalaman ng produkto ng pagawaan ng gatas para sa grupong ito ng mga tao ay hindi mahalaga. Ang tanging pagbubukod ay ang oras ng pagpapatayo - sa panahong ito ay inirerekomendakumain ng cottage cheese na hindi hihigit sa 5% na taba.

Ang mga bodybuilder ay maaaring kumain ng cottage cheese nang maraming beses sa isang araw: bago magsanay, pagkatapos nito at bago matulog.

Ang pinakamainam na paggamit ng cottage cheese para sa isang atleta ay 200-300 gramo 2 beses sa isang araw. Ang isang produkto ng pagawaan ng gatas na mayaman sa protina ay ang perpektong hapunan para sa isang tao na hinahabol ang layunin ng pagkakaroon ng mass ng kalamnan. Samakatuwid, ang cottage cheese ay ang pinakamagandang opsyon para sa hapunan o meryenda bago matulog.

Ano ang bentahe ng pagkain ng cottage cheese para sa hapunan para sa mga weightlifter? Mayroong dalawang pangunahing aspeto na dapat i-highlight:

1. Kahit isang maliit na bahagi ng isang produkto ng pagawaan ng gatas sa hapunan ay magbibigay ng nutrisyon ng kalamnan para sa buong gabi. Sa kasong ito, maihahambing ang cottage cheese sa casein, na tumutulong din sa paglaki ng mga kalamnan.
2. Ito ay medyo kasiya-siyang produkto. Ang isang atleta, na nakakain ng masarap na cottage cheese na hapunan, ay hindi na mangangailangan ng karagdagang "pagpapakain" ng mga kalamnan sa gabi.

Maaari ba akong kumain ng cottage cheese sa gabi habang pumapayat?

Ang produktong ito ay isang tunay na paghahanap para sa mga gustong magbawas ng labis na pounds. Mayroong tungkol sa 16 gramo ng protina sa 100 gramo. Ang parehong halaga ng protina ay matatagpuan sa baboy o veal, ngunit ang taba na nilalaman sa cottage cheese ay mas mababa kaysa sa karne. Ang pagkain ng baboy, makakakuha ka bilang karagdagan sa 16 gramo ng protina ng isa pang 25 gramo ng taba. Ang pagkain ng walang taba na cottage cheese, makakakuha ka lamang ng 1.8 gramo ng taba. Lumalabas na ang cottage cheese ay may lahat ng bagay upang pumayat - maraming protina at kaunting taba.

Glycemic index (ang antas ng impluwensya sa pagtaas ng asukal sa dugo) - 45, at hindi ito ganoonmarami. Posible bang kumain ng cottage cheese para sa hapunan habang nawalan ng timbang? tiyak! Ang dairy product na ito ay ang perpektong opsyon sa hapunan sa lahat ng paraan.

Kumuha ng cottage cheese, magdagdag ng ilang gulay at herbs dito: handa na ang isang masaganang at low-calorie na hapunan!

Gaano karaming cottage cheese ang maaari mong kainin habang pumapayat?

Nagpasya kang magkaroon ng cottage cheese dinner. Magkano ang ilagay sa isang plato? Alamin natin.

Ang unang hakbang ay tumuon sa kung gaano karaming taba at protina bawat araw ang kailangan mong ubusin. Halimbawa, para sa isang babaeng tumitimbang ng 55 kilo, sapat na ang 25 gramo ng taba at 60 gramo ng protina bawat araw.

Kulahin natin kung gaano karaming cottage cheese ang makakain ng babaeng ito. Upang makuha ang pang-araw-araw na pamantayan ng taba, ang babaeng ito ay kailangang kumain ng 500 gramo ng 5% fat cottage cheese. Dapat tandaan na ang babae ay kumakain pa rin ng taba sa araw. Halimbawa, nakakain na siya ng 20 gramo ng taba, pagkatapos ay magiging tama lang ang 100 gramo ng cottage cheese para sa hapunan. Ang serving na ito ng 5% fat cottage cheese ay may 115 calories - perpekto para sa hapunan.

Hindi kinakailangang kumain ng tuyong cottage cheese. Maaari kang magdagdag ng iba't ibang mga produkto dito o magluto ng iba't ibang pagkain mula dito. Susunod, pag-uusapan natin kung ano ang lutuin mula sa cottage cheese para sa hapunan.

Ano ang maidaragdag ko?

Ang pagkain ng maraming pagkain bago matulog ay negatibong makakaapekto sa pigura at kalidad ng pagtulog. Ngunit kung minsan ang masakit na pakiramdam ng gutom ay bumabagabag. Ang cottage cheese ay nakapagpapaginhawa sa iyo ng kakulangan sa ginhawa na ito, at sa parehong oras ay hindi ito makakasama sa iyong pigura. Upang pag-iba-ibahin ang cottage cheese snack, idagdagsa isang produkto ng pagawaan ng gatas ang mga sumusunod na sangkap:

• 50 mililitro ng gatas (mas mainam na skimmed);
• 10 gramo ng pasas;
• kalahating saging;
• pinong tinadtad na mga halamang gamot at bawang;
• gadgad na mansanas o peras;
• 10 gramo ng pinatuyong mga aprikot;
• 50 mililitro na low-fat kefir;
• 5 gramo ng pulot.

Kung gusto mong magbawas ng timbang, huwag idagdag ang mga sumusunod na produkto sa cottage cheese:

• condensed milk;
• asukal;
• matamis na fruit yogurt.

Mga recipe para sa cottage cheese dinner

Minsan ang cottage cheese ay nagsisimulang maging boring, kahit na palamutihan mo ito ng iyong mga paboritong prutas. Nasa ibaba ang mga simpleng recipe para sa mga pagkaing cottage cheese para sa hapunan. Ang mga pagkaing ito ay hindi makakasama sa iyong figure, sa kabaligtaran, sila ay makikinabang sa katawan at magbibigay sa iyo ng gastronomic na kasiyahan.

Recipe ng Curd Paste

Napakadali ang pagluluto ng pasta:

1. Maglagay ng 100 gramo ng walang taba na cottage cheese sa isang blender, magdagdag ng cinnamon, kalahating saging o anumang iba pang prutas. Maaari mong palitan ang mga prutas ng mga halamang gamot upang gawing mas mababa ang caloric ng pasta.
2. Paluin ang timpla sa mababang bilis nang humigit-kumulang 10 segundo.

Ang pasta na ito ay maaaring kainin kasama ng mga gulay o tinapay. Kung ninanais, maaari mong timplahan ito ng mga salad ng gulay.

Recipe ng sorbetes ng keso

Kung nagda-diet ka at gusto mo ng matamis na gabi, wala nang mas masarap na hapunan kaysa sa cottage cheese ice cream. Ang recipe para sa dish na ito ay napaka-simple, at 5 minuto lang ang gugugol mo para ihanda ito.

Kakailanganin mo ang mga sumusunod na item:

• cottage cheese -100 gramo;
• frozen berries - 70 gramo;
• lemon - isang piraso;
• katas ng mansanas - 20 mililitro;
• almond crumble - 20 gramo.

Pagluluto.

1. Ilagay ang cottage cheese, apple juice, lemon juice at kalahati ng berries sa isang blender bowl. Talunin ang laman ng mangkok sa mababang bilis nang humigit-kumulang 20 segundo.
2. Ilipat ang masa mula sa mangkok ng blender sa isang mangkok para sa paghahain ng ice cream. Ilagay ang natitirang mga berry sa isang lalagyan, ihalo. Ihain kaagad pagkatapos ng paghahanda. Hindi na kailangang mag-freeze!

May humigit-kumulang 95 calories sa 100 gramo ng ice cream na ito.

Cheese Carrot Casserole Recipe

Ang cottage cheese ay karaniwang malamig, ngunit minsan gusto mong kumain ng mainit para sa hapunan. Ang carrot at cottage cheese casserole ay isang magandang paraan.

Para gawin ang casserole kakailanganin mo:

• mga sariwang karot - 300 gramo;
• walang taba na cottage cheese - 250 gramo;
• itlog ay isang bagay;
• semolina - 25 gramo;
• sour cream - 30 gramo;
• asin - dalawang kurot;
• mantikilya - 5 gramo;
• gatas - 100 mililitro;
• sugar substitute - 10 tablets.

Pagluluto.

1. Hugasan ang mga karot, balatan at gupitin sa manipis na mga singsing.
2. Kumuha ng malaking kasirola, lagyan ng gatas, ilagay ang carrots, sugar substitute at asin. Ilagay ang palayok sa apoy. Pakuluan ng 25 minuto.
3. Kumuha ng blender at gumawa ng carrot puree mula sa laman ng palayok.
4. Ibuhos ang semolina sa kawali, ilagay muli sa mahinang apoy para sa 4minuto.
5. Paikutin ang pula ng itlog at ipadala ito sa masa na tinanggal mula sa apoy. Haluing mabuti ang laman ng palayok at hayaang lumamig.
6. Paghaluin ang cottage cheese na may sour cream at kuskusin sa isang salaan.
7. Bugbugin ang puti ng itlog.
8. Ilagay ang cottage cheese sa isang kasirola na may pinalamig nang carrot puree, pagkatapos ay ibuhos ang whipped protein.
9. Pahiran ng butter ang baking dish, ilagay ang curd-carrot dough dito.
10. Painitin muna ang oven sa 170 degrees. Ilagay ang baking dish sa oven. Alisin ang kaserol pagkatapos ng 30 minuto.

Sa pagsasara

Kung gagamitin mo ang mga tip sa itaas at lutuin ang mga pagkaing ayon sa mga recipe, maaari mong ligtas na sabihing: "Kumakain ako ng cottage cheese para sa hapunan at nananatili sa hugis." Ang wastong paggamit ng cottage cheese sa gabi ay makakatulong sa iyong makamit ang ninanais na mga resulta - tumaba o pumayat.