Paano magluto ng mga mushroom cutlet: 5 recipe na may detalyadong paglalarawan

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Maaaring payuhan na magluto ng orihinal na mushroom cutlet sa mga gustong mag-iba-ibahin ang kanilang diyeta. Sa unang sulyap, ang ulam na ito ay tila hindi karaniwan. Ngunit mayroon ding mga cutlet ng karne o gulay. Kaya bakit hindi maging kabute? Ang lahat ay medyo lohikal.

Para sa paghahanda ng mga naturang cutlet, maaari kang gumamit ng iba't ibang mushroom (sariwa, pinakuluang, inasnan o tuyo). Ngunit sa anumang kaso, ang tinadtad na karne na inihanda mula sa kanila ay lumalabas na masyadong likido. Bilang isang nagbubuklod na sangkap, kadalasang ginagamit ang tinapay, itlog, pati na rin ang patatas, kanin, oatmeal, breadcrumb o semolina. Halimbawa, isaalang-alang ang ilan sa mga pinakakawili-wili at pinakamasarap na opsyon.

Mga cutlet na may mushroom at mahabang tinapay

Ang pinakamadaling paraan upang magluto ng mga cutlet na may regular na tinapay. Ginagawa nitong madaling hugis ang masa. Maaari ka ring magdagdag ng ilang breadcrumbs (breadcrumbs). Kapag namamaga, binibigyan nila ang natapos na palaman ng nais na pagkakapare-pareho. Para sa trabaho, bilang isang panuntunan, ang karaniwanset ng produkto:

• 500 gramo ng pinakuluang frozen na mushroom;
• 3 hiwa ng tinapay;
• 1 itlog;
• 100 gramo ng gatas;
• 1 sibuyas;
• black pepper;
• breadcrumbs;
• anumang gulay;
• mantika ng gulay.

Ang paggawa ng mga mushroom cutlet ay hindi talaga mahirap:

1. Ang unang hakbang ay balatan ang sibuyas.
2. Tawain ang mga kabute at pagkatapos ay pakuluan ang mga ito.
3. I-chop ang parehong produkto sa isang gilingan ng karne.
4. Idagdag ang binabad sa gatas at piniga na tinapay.
5. Ipakilala ang mga natitirang sangkap. Ang mga cracker ay kailangan lamang kung ang masa ay masyadong likido.
6. Hayaang humiga ang tinadtad na karne sa loob ng 10-15 minuto upang ito ay bumukol.
7. Gumawa ng mga cutlet mula sa nagresultang masa at iprito ang mga ito sa mantika sa karaniwang paraan.

Kainin ang ulam na ito na may kasamang sariwang sour cream o malambot na mashed patatas.

Mga cutlet na may oatmeal

Mushroom cutlets ay napaka-makatas at mabango na may dagdag na oatmeal at sariwang repolyo. Ang kumbinasyon ng mga sangkap ay medyo hindi pangkaraniwan. Ngunit ang resulta ay napakahusay. Para ihanda ang mga cutlet na ito kakailanganin mo:

• 400 gramo ng mga champignon at parehong dami ng puting repolyo;
• asin;
• 70 gramo ng oatmeal;
• 1 carrot;
• 1 itlog;
• halo ng paminta;
• 1 sibuyas;
• mantika ng gulay;
• kaunting harina ng trigo (para sa breading).

Sa kasong ito, gumamit ng bahagyang naiibang teknolohiya:

1. Banlawan ang mga kabute,random na hiwa at bahagyang iprito sa mantika.
2. Tadtad ng pino ang binalat na sibuyas, at kuskusin ang repolyo at karot sa isang kudkuran.
3. Sa isang preheated pan, iprito muna ang sibuyas at carrot sa loob ng 3 minuto. Pagkatapos ay magdagdag ng repolyo at kumulo na may takip nang humigit-kumulang 7 minuto.
4. Pagsamahin ang nagresultang masa sa piniritong mushroom.
5. Magdagdag ng oatmeal, at durugin lahat ito sa isang blender.
6. Asin at paminta na tinadtad na karne.
7. Gumawa ng mga bilog na cutlet gamit ang basang mga kamay.
8. Iparol ang mga ito sa harina.
9. Iprito sa katamtamang init sa isang gilid. Pagkatapos ay ibalik ang workpiece, gawing minimal ang apoy at ipagpatuloy ang pagproseso sa ilalim na ng takip.

Ang mga cutlet ay malambot, namumula at napakasarap, lalo na kapag inihahain kasama ng mga sariwang gulay at ilang mabangong sarsa.

Mga cutlet ng patatas na may sarsa ng kabute

Upang gawin ang ulam na magkaroon ng aroma ng ligaw na kabute, maaari mong gawin kung hindi man. Hindi kinakailangang idagdag ang mga regalo ng kagubatan sa mga cutlet mismo. May isa pang pagpipilian. Maaari kang gumawa ng mga bola-bola na may sarsa ng kabute. Para sa trabaho kakailanganin mo:

• 1 kilo ng patatas;
• 1 sibuyas;
• 500 mililitro ng heavy cream;
• 400 gramo ng sariwang mushroom;
• 1 itlog;
• 20 gramo ng mantikilya.

Paraan ng pagluluto:

1. Pakuluan ang binalatan na patatas at pagkatapos ay i-mash gamit ang potato masher.
2. Lagyan ng asin, itlog (pwede ng isang yolk lang), kaunting giniling na paminta at haluing mabuti.
3. Mula sa misa hanggang sa mabuomga cutlet at iprito sa magkabilang panig sa karaniwang paraan.
4. Pakuluan ang mga kabute sa loob ng 20 minuto.
5. Alatan at tadtarin ng makinis ang sibuyas.
6. Alisin ang tubig. Igisa ang mga mushroom na may mga sibuyas sa mantikilya. Aabutin ito nang humigit-kumulang 15 minuto.
7. Pagkatapos nito, ibuhos ang cream sa kawali at pakuluan ang laman nito. Handa na ang gravy. Maaari mong hayaan siyang tumayo sandali.

Ihain ang mga cutlet sa isang serving plate. Ibabaw na may gravy at palamutihan ng tinadtad na damo.

Mga cutlet na may patatas

Maaari ka ring gumawa ng mushroom potato patties. Ang recipe ay kawili-wili dahil ang mga regalo ng kagubatan at isang tanyag na gulay ay bahagi ng tinadtad na karne. Ang lasa ng ulam na ito ay medyo kawili-wili. Para sa paghahanda nito kakailanganin mo:

• 1 kilo ng patatas;
• asin;
• 200 gramo ng anumang kabute sa kagubatan;
• 100 gramo ng breadcrumbs;
• kaunting giniling na paminta;
• 1 sibuyas;
• 75 mililitro ng vegetable oil.

Ang paghahanda ng mga naturang cutlet ay nakakagulat na simple at mabilis:

1. Banlawan ang patatas, ilagay sa kasirola, lagyan ng tubig at lutuin ng kalahating oras mula sa sandaling kumulo.
2. Mga kabute at sibuyas na pinong tinadtad, at pagkatapos ay iprito sa kawali.
3. Palamigin ang patatas, pagkatapos ay alisan ng balat at i-mash ang mga ito ng maigi.
4. Lagyan ito ng piniritong mushroom, paminta at budburan ng asin. Haluing mabuti upang ang mga sangkap ay maipamahagi nang pantay-pantay hangga't maaari.
5. Blind cutlet mula sa nagresultang masaanumang hugis, tinapay ang mga ito sa harina at ilagay sa isang baking sheet, ginagamot mula sa loob ng langis ng gulay.
6. Maghurno sa oven sa loob ng 25 minuto sa 200 degrees.

Makakakuha ka ng mapula-pula at makatas na mga cutlet na may mabango at malutong na crust.

Mga cutlet ng karne na pinalamanan ng mga kabute

Ang mga produktong may fillings ay palaging napakasikat. Bukod dito, ang kumbinasyon ng mga produkto ay ibang-iba. Halimbawa, maaari kang gumawa ng mga bola-bola na may pagpuno ng kabute. Kakailanganin mo ng ilang produkto para sa naturang recipe:

• 450 gramo ng tinadtad na karne;
• 1 itlog;
• 2 bombilya;
• anumang pampalasa;
• sunflower oil.

Ang proseso ng paghahanda ng mga naturang cutlet ay binubuo ng ilang yugto:

1. Magprito ng mushroom sa mantika. Kung gumamit ng frozen na pagkain, dapat itong lasawin muna.
2. Maghiwa ng isang sibuyas at idagdag ito sa kawali. Inihaw ng humigit-kumulang 15 minuto. Maaaring bahagyang maalat ang natapos na pagpuno.
3. Guriin ang pangalawang sibuyas at pagkatapos ay idagdag ito kasama ng itlog at pampalasa sa tinadtad na karne. Haluing mabuti ang lahat.
4. Ngayon ay maaari ka nang magsimulang mag-sculpting. I-mash ang isang maliit na tinadtad na karne sa iyong palad upang maging isang cake. Ilagay ang ilan sa mga palaman sa ibabaw nito at maingat na igulong ito.
5. Iprito sa magkabilang gilid hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Stuffed cutlets ay napaka-makatas, malambot at napakasarap.