2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42
Ang offal ay halos hindi matatawag na delicacy. Ngunit mayroong maraming mga pinggan, ang lasa nito ay hindi mas mababa sa karne. Ang isang matingkad na halimbawa nito ay ang mga pusong nilaga sa kulay-gatas. Ang ulam na ito ay kaakit-akit hindi lamang para sa mahusay na lasa at nagpapahayag ng texture ng pangunahing sangkap, ngunit para din sa pagkakaroon ng isang napakagandang sarsa na sumasama sa karamihan ng mga side dish ng cereal, gulay at pasta.
Ang ulam na ito ay perpekto para sa hapunan ng pamilya, na ginagawa itong isang maliit na piging ng panlasa. Subukan ang aming recipe para sa mga pusong nilaga sa sour cream kahit isang beses lang, at ang recipe na ito ay tiyak na kukuha ng nararapat na lugar sa iyong family cookbook.
He althy offal
Nakalkula ng mga Nutritionist na ang 100 gramo ng nilagang manok o puso ng pabo ay naglalaman ng humigit-kumulang 17 g ng protina. Marami nito sa sour cream sauce. Ang ulam na ito ay perpekto para sa menu ng mga atleta na nakakakuha ng mass ng kalamnan, at para sa lahat ng mga mas gusto ang mga natural na malusog na produkto. Maaari mo ring ipasok ang paggamot na ito sa menu ng mga bata na higit sa dalawang taong gulang (hanggang sa oras na ito, karamihan sa mga nutrisyunista at mga pediatrician ay hindi inirerekomenda na ipakilala angoffal babies).
Ang mga pusong nilaga sa sour cream ay mayaman hindi lamang sa protina. Tulad ng iba pang offal dish, mataas ang mga ito sa iron at calcium, pati na rin ang mga bitamina.
Pre-training
Ang mga puso ng manok ay angkop para sa ulam na ito, ngunit maaari mo rin itong lutuin mula sa puso ng pabo. Subukang paboran ang pinalamig kaysa sa frozen.
Bago lutuin ang mga pusong nilaga sa sour cream, ibabad ang mga ito sa malamig na tubig sa loob ng kalahating oras. Ang tubig ay magdidilim dahil sa mga labi ng dugo na tumakas mula sa mga sisidlan, ngunit ang gravy ay magiging maganda at magaan.
Kung gumagamit ka ng mga puso ng pabo, gupitin ang mga ito nang pahaba sa 4 na piraso. Maaaring hatiin ang manok sa kalahati o lutuin nang buo ayon sa gusto mo.
Recipe para sa nilagang puso sa sour cream na may mga sibuyas
Ang pangunahing recipe para sa ulam na ito ay medyo simple. Para dito kakailanganin mo ang sumusunod:
- puso - 1 kg;
- sibuyas - 1-1, 5 pcs.;
- mantikilya - 25 g;
- harina - 1.3 tsp;
- sour cream - 2/3 cup;
- tubig - 100 ml;
- spices at asin na gusto mo.
Bahagyang iprito ang pinong tinadtad na sibuyas sa mantikilya. Magdagdag ng mga puso dito, ihalo at takpan ng takip. Magsisimulang nilaga ang ulam.
Ang oras ng pag-stewing ay maaaring mag-iba depende sa lakas ng burner at sa cookware na ginamit. Sa karaniwan, ang proseso ay tatagal ng mga 20 minuto. Huwag kalimutang haluin ang timpla para hindi masunog. Kung masyadong mabilis mag-render ang taba, magdagdag ng mantikilya.
Paanosa sandaling ang mga puso ay umitim at huminto sa pagpapalabas ng pulang katas, palabnawin ang harina sa tubig at idagdag ito sa kasirola. Dapat ay walang mga bukol na natitira, kung hindi, sila ay kumukulo sa gravy. Gumalaw, magdagdag ng kulay-gatas at bawasan ang init sa daluyan. Kung ang sarsa ay tila masyadong makapal para sa iyo (lalo na kapag gumagamit ng homemade sour cream), magdagdag ng tubig o sabaw sa nais na pagkakapare-pareho. Sa pinakadulo ng pagluluto, magdagdag ng asin at pampalasa sa mga pusong nilaga sa sour cream - hangga't gusto mo.
Magdagdag ng kulay at lasa
Ang iminungkahing recipe ay ang pinakasikat. Ngunit maaari kang magdagdag ng isa o dalawang bagong bahagi dito sa bawat oras upang makakuha ng iba't ibang panlasa.
Grated carrots ang sarap sa ulam na ito. Hindi lamang nito gagawing mas makapal at matamis ang sarsa, ngunit gagawin din ang kulay nito sa isang mapusyaw na ginintuang. Para sa ipinahiwatig na bilang ng mga produkto, sapat na ang isang katamtamang laki.
Maaari kang magdagdag ng manok na nilaga sa sour cream, mushroom sa mga puso. Makakakuha ka ng isang tunay na maligaya na ulam. Maaaring kunin ang mga mushroom at offal sa di-makatwirang sukat, halimbawa, 500 g.
Ang mga hinog na lasa ay magdaragdag ng bell pepper sa ulam. Ang mga maliliit na cube na may iba't ibang kulay ay lalong maganda.
Maaari kang magdagdag ng ilang kutsarang tomato paste, toyo, French mustard o grated parmesan sa gravy. Ito ay lilikha ng isang kawili-wiling istraktura ng sauce mismo, at magdagdag ng isang kaaya-ayang accent sa lasa.
Mabangong oriental na pampalasa, gaya ng suneli hops at saffron, ang masarap sa dish na ito. Pwede ring gamitintradisyonal na mga halamang gamot para sa mga pagkaing manok: rosemary, tuyo na basil, dill, thyme.
Pagpapalamuti at paghahatid
Tingnan lang kung gaano kasarap ang hitsura ng mga pusong nilaga sa sour cream! Ang recipe na may larawan ay nagbibigay-daan sa iyo upang malinaw na makita na maaari silang ihain sa halos anumang side dish: mashed patatas, bakwit at sinigang na trigo, pasta, inihaw na gulay. Ang mga salad mula sa mga batang gulay, adobo na mushroom, homemade pickles ay sumama sa ulam na ito. Huwag kalimutan ang masarap na tinapay na napakasarap sa anumang ulam na may makapal na sour cream sauce.
Kung ang format ng iyong kapistahan ay nagsasangkot ng pagsunod sa mga tuntunin ng etiquette, maghain ng mga kutsilyo at tinidor sa mesa sa mga bisita. Sa isang nakakarelaks na kapaligiran sa bahay, siyempre, magagawa mo nang walang kutsilyo.
Ang paghahain ng mga pusong may sour cream sauce ay kinukuha sa mga bahagi, inilalagay ang pangunahing sangkap sa isang slide sa ibabaw ng side dish o sa tabi nito.
Inirerekumendang:
Paano panatilihin ang kulay ng mga beets sa borscht: ang mga tampok ng pagluluto ng borscht, ang mga lihim ng mga maybahay at ang mga nuances ng pagluluto ng mga gulay
Borscht ay isang uri ng sopas na gawa sa beetroot, na nagbibigay dito ng kulay rosas-pula. Ang ilan ay nagsasabi na ang pangalan ng borscht ay nagmula sa isang kumbinasyon ng mga salitang "brown cabbage sopas", habang ang iba - mula sa hogweed plant, ang mga dahon nito ay ginamit bilang pagkain. Ang ulam na ito ay naimbento sa Kievan Rus, bagaman ito ay inihanda mula noong sinaunang panahon sa buong mundo
Paano magluto ng mga beet: mga kagiliw-giliw na recipe, feature at review. Paano magluto ng pulang borscht na may beets
Maraming nasabi tungkol sa mga benepisyo ng beets, at matagal nang napapansin ito ng mga tao. Sa iba pang mga bagay, ang gulay ay napakasarap at nagbibigay sa mga pinggan ng isang mayaman at maliwanag na kulay, na mahalaga din: ito ay kilala na ang aesthetics ng pagkain ay makabuluhang pinatataas ang gana nito, at samakatuwid ang lasa
Paano nilaga ang atay ng manok: mga tip para sa mga maybahay, mga recipe
Ang atay ay isang napaka kakaibang produkto at nangangailangan ng espesyal na atensyon. Mayroong maraming mga recipe na sikat sa kanilang panlasa. Ngunit upang magluto ng isang talagang mahusay na ulam na angkop para sa anumang side dish, kailangan mong malaman kung paano nilaga ang atay ng manok
Paano nilaga ang repolyo na may mga sausage: mga recipe na may mga larawan
Kapag tayo ay nahaharap sa gawain ng pagpapakain sa ating sambahayan ng masarap at kasiya-siya, maaari tayong maglaga ng repolyo na may mga sausage. Tulad ng alam ng lahat, ang repolyo ay hindi kabilang sa mga mamahaling produkto. At ang pangalawang mahalagang bahagi ng ulam, mga sausage, ay may ilang mga kategorya ng presyo. Kung ninanais, malayang pinalitan sila ng mga sausage. Piliin kung alin ang bibilhin at handa ka nang pumunta. Alamin kung paano nilaga ang mga sausage na may repolyo gamit ang iba't ibang mga katulong sa kusina
Paano palamutihan ang isang cake na may natural na mga bulaklak: mga kagiliw-giliw na ideya na may mga larawan, pagpili ng mga kulay at mga tip para sa dekorasyon ng mga cake
Madaling palamutihan ang isang cake gamit ang mga sariwang bulaklak sa iyong sarili kung alam mo ang ilang mga lihim tungkol sa pagbubuo, pagpili ng mga bulaklak at paghahanda ng mga buds. Ang mga bulaklak ay maaaring maging isang orihinal na palamuti para sa pang-araw-araw at maligaya na mga dessert nang walang malaking pamumuhunan ng oras at pera
