Amaretto - anong klaseng alak ito? Paano at kung ano ang inumin ng amaretto?

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang Ang alak ay isang kategorya ng mga espiritu na karapat-dapat ng espesyal na atensyon. Ang isang tiyak na kumbinasyon ng tamis at alkohol ay nagbibigay sa kanila ng isang espesyal na katayuan. Napakaraming uri at recipe ng liqueur ngayon na kahit na ang mga hindi partikular na gusto ang ganitong uri ng inumin sa kanilang pinaka-klasikong anyo ay makakapili ng isang bagay ayon sa gusto nila. Ang ilan sa kanila ay nagpipilit sa ilang prutas, ang iba sa mint, at ang iba pa sa cocoa.

Isa sa pinakasikat na liqueur sa ating panahon ay ang amaretto. Isa itong inumin mula sa Apennine Peninsula, na may masaganang orihinal na lasa.

Ano ang amaretto

Ang tipikal na amaretto ay may katamtamang katawan at mainit na kayumangging kulay. Ang pangunahing sangkap ng liqueur na ito ay mga almendras, na nadarama kapwa sa amoy at panlasa at aftertaste, na nagbubukas mula sa tamis at nagtatapos sa isang mapait na tala.

Gayunpaman, ang mga almond ay hindi lamang ang sangkap na naroroon sa inumin na ito. Ang Amaretto ay kumbinasyon din ng mga butil ng aprikot, banilya, grape syrup, pampalasa at mabangong ugat. Ang kapaitan ng almond ay medyo pinalambot ng komposisyon na ito at may hindi pangkaraniwang kaaya-ayang mga katangian. Ang lakas ng inumin ay mula 21 hanggang 28%.

Tunay na amarettoEksklusibong magagamit sa mga parisukat na bote na may parisukat na tapunan. Ang form na ito ay medyo orihinal noong 1500s. Ang mga Murano glassblower ay gumawa nito para sa nag-iisang layunin - upang ang mga mahilig sa alak na ito ay mahanap ito sa kanilang mga cellar kahit na sa pamamagitan ng pagpindot.

Kasaysayan ng Paglikha

Ang unang amaretto ay lumitaw sa Italya noong ika-16 na siglo. Ayon sa ilang mga mapagkukunan, ang liqueur na ito ay ginawa ng isa sa mga miyembro ng pamilyang Disaronno. Ito ay pinatutunayan din ng kasalukuyang pangalan ng inumin - ang klasikong uri ay tinutukoy lamang bilang Disaronno Originale.

Gayunpaman, isa pang napakaromantikong alamat ang konektado sa paglitaw ng amaretto. Ayon sa kanya, sa isa sa mga monasteryo sa Saronno, kinakailangan upang ipinta ang mga dingding at kisame. Upang gawin ito, kumuha sila ng isang artista na hindi bababa sa isang mag-aaral mismo ni Leonardo da Vinci. Nakakuha siya ng inspirasyon mula sa isang relasyon sa pag-ibig na nagsimula sa may-ari ng isang lokal na tavern, isang napakagandang babae. Sinabi nila na ang imahe ng Madonna mismo ay ipininta mula sa kanya. Sa kabila ng lahat ng lambing, dahil sa ilang mga pangyayari, ang mga magkasintahan ay hindi maaaring magkaisa ng kanilang mga tadhana, at sa araw ng paghihiwalay, ang babaeng ito ay nagpakita kay Bernardino Luini (iyon ang pangalan ng artista) ng isang self-made liqueur - amaretto. Kasabay nito ang sumisimbolo sa tamis ng kanilang pagmamahalan at pait ng paghihiwalay.

Mga katangian ng amaretto

Ang alkohol sa hindi katamtamang dami ay may masamang epekto sa katawan at nagiging sanhi ng pagkagumon. Ang liqueur na ito ay walang pagbubukod. Ngunit sa parehong oras, sa maliit na dosis, ang inumin ay mayroonilang mga kapaki-pakinabang na tampok. Mahalaga lamang na malaman kung paano uminom ng amaretto, at maunawaan din kung ano ang epekto nito sa ating katawan.

Dahil sa pagkakaroon ng malaking halaga ng mga almendras, ang alak ay sa ilang lawak ay isang antioxidant: ginagamit ito upang maiwasan ang mga sakit sa tumor at patatagin ang sistema ng nerbiyos. Bilang karagdagan, pinapabuti ng amaretto ang panunaw at samakatuwid ay inirerekomenda para sa pagkain pagkatapos ng malaking pagkain.

Mga uri ng amaretto at ang halaga nito

Sa mga tindahan ng Russia, bilang karagdagan sa mismong Disaronno Amaretto Originale, mahahanap mo ngayon ang mga sumusunod na tatak ng amaretto:

• San Giorgio;
• San Marco;
• San Lorenzo;
• Paganini;
• Florence.

Medyo naiiba ang kanilang gastos. Halimbawa, sina Disaronno at Florence ang pinakamahal na amaretto liqueur. Ang presyo para sa isang bote ng 0.7 litro ay halos 1600 rubles. Ang mga tatak ng San Giorgio at Paganini ay may average na gastos: maaari silang mabili para sa 750-800 rubles. At sa wakas, ang pinakamurang ay ang San Marco at San Lorenzo. Ang 0.5 l ay isang tipikal na dami para sa mga naturang amaretto. Ang presyo ay napaka demokratiko. Kaya, maaari kang bumili ng ganoong inumin sa halagang 250-300 rubles lamang.

Amaretto liqueur: ano ang maiinom?

Ang mga patakaran para sa paggamit ng alak na ito ay medyo simple: iniinom nila ito nang mag-isa, at pati na rin bilang isang saliw sa mga maiinit na soft drink, dessert at juice. Magiging mahusay ang Amaretto sa kumbinasyon ng:

• tsokolate, kape at itim na tsaa;
• cold cola;
• orange o cherryjuice;
• cake, cake, profiteroles at creams.

Bukod dito, ang amaretto ay gumagawa ng mahuhusay na cocktail. Pinapayagan na paghaluin ang inumin sa Baileys, soda, tequila, rum, champagne, whisky, vodka at brandy. Ang pangunahing bagay ay kunin ang lahat ng mga sangkap sa pantay na sukat, ang inirerekomendang halaga nito ay dapat mula 30 hanggang 50 ml.

Hindi ka mahilig maghalo ng mga inumin, ngunit hindi mo alam kung paano uminom ng amaretto nang hiwalay? Sa kasong ito, magbuhos ng kaunting alak sa isang baso o baso na may mababang tangkay at magtapon ng ilang piraso ng yelo.

Maaaring payuhan ang mga maybahay na magdagdag ng amaretto sa mga pastry: ang iba't ibang cake, clafoutis, parfait, muffin, cookies, pie, sorry, muffins at cheesecake sa base ng chocolate-almond ay magkakaroon ng bagong lasa.

homemade liqueur recipe

Ang Amaretto ay isang inumin na hindi kailangang bilhin sa supermarket. Posibleng gawin ang alak sa bahay, gamit ang pinakamababang sangkap na madaling mahanap sa anumang tindahan.

Para makagawa ng homemade amaretto kakailanganin mo:

• almond - 100 g;
• apricot/peach kernels - 100g;
• regular vodka - 0.5 l;
• pinakuluang tubig - 0.5 l;
• asukal - 400g.

Alatan ang mga almendras at i-chop ang mga ito kasama ng mga butil. Ilagay ang halo sa isang lalagyan, punuin ng vodka, isara nang mahigpit at ilagay sa pantry sa loob ng 30 araw. Matapos ang pag-expire ng panahon, alisin ang workpiece at simulan ang pagluluto ng syrup. Upang gawin ito, ihalo ang tubig at asukal sa isang kasirola, at pagkatapos ay ilagay sa apoy. Kapag kumulo na ang hinaharap na alak, alisin ang kawali sa kalan.

Ngayon ay maaari mong salain ang workpiece at ihalo ito sa syrup. Ibuhos ang nagresultang likido sa mga isterilisadong bote at ibalik ang mga ito sa pantry - ngayon nang hindi bababa sa 3 buwan.

Ang termino ay medyo mahaba, ngunit ang resulta ay ganap na nagbibigay-katwiran dito. Pagkatapos ng lahat, ang lasa ng homemade amaretto ay nakukuha nang mas malapit hangga't maaari sa tindahan, at maaari rin itong idagdag sa mga cocktail at kapag naghahanda ng mga dessert.

Ang Amaretto ay lumabas sa Russia noong huling bahagi ng 1970s, at mula noon ay naging isa sa mga pinakaminamahal na inuming may alkohol sa ibang bansa. Ang isang di-malilimutang lasa, ang pagiging angkop ng pag-inom pagkatapos ng tanghalian o hapunan, isang kaaya-ayang nakakarelaks na epekto - ito ang pangunahing katangian ng amaretto liqueur. Sa kung ano ang inumin ito ngayon, at kung paano - isang bagay para sa pinaka-bahagi ng personal na panlasa. Gayunpaman, tandaan na, tulad ng ibang alak, ang inuming ito ay hindi dapat abusuhin.