Pollack sa batter sa isang kawali. Paano magluto ng pollock fillet sa batter

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Pollack sa batter sa isang kawali ay maaaring magsilbi bilang isang mahusay na meryenda para sa parehong isang maligaya at pang-araw-araw na mesa. Dapat pansinin na walang kumplikado sa paghahanda ng gayong ulam ng isda. Gayunpaman, ang pagproseso ng pangunahing sangkap ay nangangailangan ng espesyal na pansin. Pagkatapos ng lahat, ang isda ay dapat munang linisin ng mga buto, balat at iba pang mga elemento. Pero unahin muna.

Pangunahing pagpili ng produkto

Pollack sa batter sa isang kawali ay mabilis maluto. Ngunit ito ay malayo sa tanging dahilan kung bakit napagpasyahan naming gamitin ang ipinakita na iba't ibang isda upang lumikha ng masarap na meryenda. Una, hindi ito kasing mahal ng, sabihin nating, pike, salmon, trout, pink salmon, at iba pa. Pangalawa, ang pollock ay hindi naglalaman ng napakaraming buto. Upang linisin ito, kailangan mong alisin lamang ang gulugod. Pangatlo, hindi masyadong mamantika ang nabanggit na isda. Napakahalaga ng katotohanang ito para sa amin, dahil ipiprito pa rin namin ang ipinakitang produkto sa malaking halaga ng mantika.

Tamang paglilinis ng sangkap

Bago ka gumawa ng masarap na pollock sa batter sa isang kawali, dapat itong maiproseso nang mabuti. Para sa frozen na isda na itoIlabas ito sa freezer at hayaang matunaw ng kaunti. Susunod, ang produkto ay dapat na banlawan sa maligamgam na tubig, pagkatapos buksan ang tiyan at alisin ang lahat ng mga panloob na bahagi. Pagkatapos nito, kinakailangan na putulin ang mga palikpik mula sa isda at hilahin ang balat. Ang pamamaraang ito ay pinakamadaling gawin kapag ang sangkap ay bahagyang nagyelo.

Sa konklusyon, ang bangkay ng pollock ay dapat gupitin sa kalahating pahaba, at pagkatapos ay sa isang bahagyang paggalaw ay alisin ang tagaytay na may katabing mga buto. Bilang resulta, dapat kang mag-iwan ng malambot na puting fillet, na kailangan mong hiwain sa hindi masyadong malaki, ngunit hindi maliliit na piraso.

Pollack sa batter: larawan at recipe para sa paggawa ng meryenda

Pagkatapos na maingat na maproseso ang isda, dapat mong simulan ang paghahanda ng batter. Maaari siyang maging kahit sino. Magsimula tayo sa pinakasimple at pinakamabilis.

Kaya, para magluto ng pollock fillet sa batter, kailangan natin:

• fish fillet - humigit-kumulang 500g;
• malaking sariwang itlog - 2 pcs;
• sifted white flour - mga 4 na malalaking kutsara;
• sea s alt - gamitin ayon sa pagpapasya;
• taba ng gulay - para sa deep frying.

Gumawa ng batter

Upang gawing malambot at malambot ang pollock sa batter sa isang kawali, dapat na masahin ng maigi ang kuwarta. Upang gawin ito, kailangan mong hatiin ang mga sariwang itlog sa isang mangkok at talunin ang mga ito nang malakas gamit ang isang whisk. Susunod, ibuhos ang asin sa dagat at puting harina sa parehong lalagyan. Pagkatapos paghaluin ang lahat ng sangkap, dapat kang kumuha ng malapot na batter.

Proseso ng paghugis at pagprito

Tulad ng nakikita mo, inihahanda ang pollock fish battermedyo mabilis. Pagkatapos mong makakuha ng malapot na kuwarta, dapat kang kumuha ng isang piraso ng naprosesong fillet, timplahan ito ng kaunting asin, at pagkatapos ay ibaba ito sa base. Susunod, ang isda ay dapat na agad na ilagay sa isang malakas na kumukulo na mantika. Ito ay kanais-nais na iprito ang produkto hanggang ang batter ay browned. Kasabay nito, inirerekumenda na regular na buksan ang appetizer.

Paano ito dapat ihain?

Pagkatapos na ang lahat ng mga piraso ng isda sa batter ay pinirito sa langis ng gulay, dapat itong ilipat sa isang colander at ganap na alisin ang taba. Susunod, ang pampagana ay kailangang ilagay sa isang plato at iharap sa mga inanyayahang bisita kasama ang ilang uri ng sarsa. Dapat pansinin na ang gayong pritong ulam ay napaka malambot at malasa. Lalo na madalas itong inihahandog sa mga kaibigan na may mabula na inuming may alkohol.

Easy batter para sa pollock fish

Ang isda na niluto ayon sa pamamaraan sa itaas ay malambot at malambot dahil sa katotohanang ito ay niluto sa isang makapal na layer ng egg dough. Ngunit kung nais mong makakuha ng mas malutong at maanghang na meryenda, pagkatapos ay inirerekumenda namin ang pagprito ng produktong ito sa mga breadcrumb. Para dito kailangan namin:

• fish fillet - humigit-kumulang 500g;
• malaking sariwang itlog - 2 pcs;
• mga mumo ng tinapay - buong baso;
• sea s alt, sweet paprika, dried herbs, allspice at iba pang seasonings - gamitin ayon sa iyong pagpapasya;
• taba ng gulay - para sa deep frying.

Paghahanda ng mga bahagi

Para maging malutong at maanghang ang pollock fried sa batter, hindi mo dapat gamitinmasa ng itlog. Mas mainam na palitan ito ng mga breadcrumb. Upang gawin ito, ilagay ang tuyo at durog na tinapay sa dami ng isang buong baso sa isang mangkok, at pagkatapos ay idagdag ang asin sa dagat, matamis na paprika, pinatuyong damo, allspice at iba pang mga panimpla dito. Haluing mabuti ang lahat ng sangkap.

Kung tungkol sa mga sariwang itlog, dapat itong hatiin sa isang mangkok at bugbugin ng malakas gamit ang isang tinidor.

Proseso ng pagluluto

Ang isda para sa naturang batter ay pinakamainam na gupitin sa mahaba at hindi masyadong makapal na hiwa. Una, ang handa na fillet ay dapat na isawsaw sa masa ng itlog, at pagkatapos ay pinagsama sa mga breadcrumb. Susunod, ang pollock sa batter ay dapat na isawsaw muli sa likidong pinaghalong at iwiwisik ng tuyo at tinadtad na tinapay. Dapat kang magkaroon ng double breading.

Pagkatapos ng lahat ng inilarawang aksyon, ang tinadtad na isda ay dapat ilagay sa kumukulong mantika at iprito sa lahat ng panig hanggang sa bahagyang kayumanggi. Sa kasong ito, dapat na regular na baligtarin ang produkto gamit ang isang tinidor o spatula.

Naghahain ng meryenda sa hapag

Kapag pinirito ang lahat ng fillet sa mga breadcrumb, dapat itong ilagay sa malalim na mangkok at ihain sa mga kaibigan. Bilang karagdagan sa tapos na ulam, kailangan mong magpakita ng ilang uri ng maanghang at mabangong sarsa.

Gumawa ng masarap na meryenda sa beer batter

Ang Beer batter ay isang mahusay na sangkap na nagbibigay-daan sa iyo upang makakuha ng malambot at mabangong meryenda, lalo na kung ito ay binalak na ihain kasama ng inumin na may parehong pangalan. Para maghanda ng ganitong pagsubok, kailangan namin:

• light beer - ½ tasa;
• puting harina - ilang kutsara (hanggangpagkuha ng malapot na masa);
• spices at tuyong damo sa panlasa.

Paraan ng pagluluto

Ang batter na ito ay medyo madaling gawin. Ang mga pampalasa at pampalasa, pati na rin ang puting harina, ay inilatag sa beer sa temperatura ng silid. Pagkatapos ng paghahalo ng lahat ng mga sangkap, ang isang malapot at homogenous na kuwarta ay nakuha. Sa hinaharap, ang lahat ng mga piraso ng naprosesong isda ay dapat na isawsaw dito at ilagay sa kumukulong taba. Regular na pinapalitan ang pampagana, kinakailangan upang makamit ang pare-parehong browning nito. Sa dulo, dapat ihain ang ulam sa mesa kasama ng mabangong sarsa.

Dapat tandaan na ang beer batter ay lalo na pinahahalagahan ng mga mahilig sa matingkad na aroma at lasa ng mabula na inumin habang umiinom ng meryenda na ito.