Compote of bird cherry - isang masarap na pinatibay na inumin

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Maraming maybahay ang nag-iingat tuwing tag-araw upang pasayahin ang kanilang mga mahal sa buhay sa masarap at paghahanda ng bitamina na inihanda ng sarili nilang mga kamay sa taglamig. Ang mga prutas at berry compotes para sa taglamig, ang mga recipe na ipinasa mula sa henerasyon hanggang sa henerasyon, ay ang pinakamahusay na de-latang pagkain. Pinapanatili nila ang halos ganap na natural na amoy, lasa at bitamina ng mga prutas na ginamit. Para sa gayong paghahanda, ang parehong isang uri at iba't ibang mga mixtures ng mga regalo sa hardin ay ginagamit, na ripen sa kanilang summer cottage o ibinebenta sa merkado. Nag-aalok kami upang magluto ng bird cherry compote. Ito ay isang medyo simple at masarap na de-latang recipe. Gaano man karaming lata ang igulong mo, kakaunti pa rin ang mga ito.

Compote ng bird cherry. Mga Benepisyo

Ang mga itim na berry ay may maasim na lasa at medyo masakit sa pagpindot. Gumagawa sila ng isang mahusay na matamis na inumin. Ang mga prutas mismo ay lasa ng pinakuluang seresa. Naglalaman ang mga ito ng mga tannin, acid, bitamina, na ganap na napanatili sa panahon ng konserbasyon. Bilang karagdagan, ang bird cherry ay isang kailangang-kailangan na katulong sa paggamot ng iba't ibang mga nakakahawang sakit ng gastrointestinal tract, colitis, at pagtatae. Ang juiceginagamit para sa lagnat at metabolic disorder. Ang compote mismo, na sumailalim sa heat treatment, ay hindi nawawala ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito.

Paano gumawa ng cherry compote?

Para tamasahin ang napakagandang inumin na ito, kailangan mong gumawa ng ilang simpleng hakbang. Ang pagkakaroon ng nakolekta lamang ng mga hinog na berry, agad na simulan ang pagproseso ng mga ito. Ang seresa ng ibon ay dapat ayusin at banlawan nang lubusan sa ilalim ng malamig na tubig na tumatakbo. Hayaang maubos ang labis na tubig. Tulad ng nabanggit na, ang mga berry ay medyo matigas, kaya ang mga ito ay blanched nang hindi hihigit sa 3 minuto. Pagkatapos ng heat treatment, inililipat ang mga prutas sa mga pinggan, kung saan ihahanda ang compote.

Ang susunod na hakbang ay ang paghahanda ng syrup (para sa 1, 2 litro ng tubig ay kumukuha kami ng hanggang 1 kg ng mga berry at 300 gramo ng asukal). Paghaluin ang lahat at dalhin sa isang pigsa, pagkatapos ay ibuhos ang handa na cherry ng ibon na may handa na syrup at iwanan upang humawa sa ilalim ng talukap ng mata para sa mga 5 oras. Hindi kami nag-aaksaya ng oras at naghahanda ng mga bangko. Dapat silang lubusan na hugasan ng soda at singaw na isterilisado sa loob ng ilang minuto.

Sa sandaling lumipas ang tinukoy na oras, at ang mga berry ay na-infuse, ang syrup ay dapat alisan ng tubig at dalhin sa isang pigsa sa mataas na init. Ikalat ang bird cherry mismo sa isang isterilisadong lalagyan. Susunod, ibuhos ang mga berry sa mga garapon na may kumukulong syrup. Ang likido ay dapat na ibuhos ng kaunti mula sa lalagyan upang walang hangin. Ang handa na cherry compote ng ibon ay dapat na hermetically selyadong. Para makasigurado sa density ng seaming, ang mga bangko ay nakabaligtad. Kung ang lahat ay nasa ayos, ang mga ito ay balot nang buocool down.

Iba pang posibilidad ng bird cherry

Ngunit hindi lamang bird cherry compote ang inihahanda sa tag-araw ng mga maybahay sa kanilang mga kusina. Ang kahanga-hangang itim na berry na ito ay kinakain din hilaw, at pinatuyo, at dinurog sa pulbos. Ang mga prutas nito ay gumagawa ng masarap na jam at isang mahusay na palaman para sa mga pie. Sa industriya ng confectionery, ginagamit ang harina ng cherry ng ibon, na idinagdag sa kuwarta para sa gingerbread at pie. Ang mga mahilig sa home-made alcoholic drink ay gumagamit ng mga berry para gumawa ng mga mabangong alak at tincture.