Masarap at madaling cake na may bird cherry: recipe na may larawan

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang Bird cherry ay isang kamangha-manghang berry. Mayroong maliit na pulp sa loob nito, at hindi lahat ng uri ay matamis, mas madalas na maasim o astringent. At imposibleng makatakas. At anong uri ng mga pie at cake ang makukuha kung magdagdag ka ng bird cherry sa kanila! Ang halimuyak ay nagkakahalaga na hindi na kailangang subukan ito, at napakalinaw na ito ay isang obra maestra. Ngayon ay matututunan natin kung paano magluto ng cake na may bird cherry.

Classic

Ngayon, ang bilang ng mga source na nag-aalok ng mga recipe ay napakarami na, tila, kukuha at magluto ng kahit anong gusto mo. Ngunit sa katunayan, ang mga naka-istilong culinary blogger ay madalas na nagbibigay ng hindi masyadong tamang mga recipe at magulong proporsyon. Malinaw ang dahilan: kailangan mong baguhin ang mga ito, gawin itong orihinal.

Ngunit ang aming gawain ay hindi upang makakuha ng isang rating, ngunit upang mahanap ang napaka-klasikong cake na may bird cherry, na orihinal na mula sa pagkabata. At ang pinakamahalagang panuntunan ay ang tamang ratio ng harina at cherry ng ibon, iyon ay, 1:1. Kung ang recipe ay napili nang tama, kung gayon ang mga pastry ay mahusay, malambot at babad. Ang cake na may bird cherry ay isang tamis mula pagkabata. Pwedeng Berrykumuha ng pinilipit, giniling o harina.

Kinakailangan para sa pagluluto:

• Isang baso ng bird cherry (giniling, pinilipit o harina).
• Gatas - 1 kutsara
• Flour - 200g
• Asukal - 200g
• Itlog - 3 pcs

Ang Cream ay nangangailangan ng 700 g ng sour cream at 2/3 tbsp. Sahara. Bilang karagdagan, maaari kang gumawa ng syrup. Ito ay hindi kinakailangan, dahil ang cake ay masarap at malambot. Ngunit kung walang impregnation, may kulang dito. Gawing madali. Kailangan mo lamang pakuluan ang syrup ng tatlong kutsarang asukal at ang parehong dami ng tubig. Pagkatapos i-off, magdagdag ng isang kutsarita ng cognac.

Pagluluto

Ang yugto ng paghahanda ay isinasagawa nang maaga. Maaari mong, pagbangon sa umaga, singaw ang bird cherry, pagkatapos, pagkatapos mag-almusal, maaari kang magpatuloy sa susunod na hakbang. Ang ground bird cherry ay dapat ilagay sa isang mangkok at ibuhos ang isang baso ng kumukulong gatas. Takpan ang mangkok na may takip at mag-iwan ng dalawang oras. Maaari mong ipagpatuloy ang pagluluto ng cake na may bird cherry pagkatapos itong ganap na lumamig. Dapat tandaan na ang pamamaraang ito ay simple, kahit na ang isang baguhang kusinero ay madaling makayanan:

• Magdagdag ng 3 itlog sa bird cherry.
• Salain ang isang basong harina.
• Alisin ang soda gamit ang suka.
• Maghanda ng isang basong asukal.
• Paghaluin ang lahat ng sangkap.

Hindi makapal ang kuwarta, kaya hindi na kailangang igulong ito. Pinapadali nito ang pagluluto.

Cake assembly

Hiwalay, kailangan mong maghurno ng ilang cake. Depende sa diameter ng amag, maaaring mayroong 3 o 4 sa kanila. Maghurno ng bawat cake para sa mga 10-15 minuto, ngunit panoorin ang pagiging handa sa iyong sarili. Ang temperatura ay 180 degrees. Ang recipe ng bird cherry cake ay nagbibigay-daan sa iyo upang maghanda ng isang katangi-tanging dessert sa loob lamang ng isang oras.

Habang nagluluto ang mga cake, oras na para gumawa ng cream. Upang gawin ito, ibuhos ang asukal sa kulay-gatas at ilagay sa refrigerator hanggang sa matunaw ang mga butil. Pagkatapos ay haluin ngunit huwag talunin. Tingnan natin ang paghahanda nito sa ibaba. Dagdag pa, ang lahat ay medyo simple. Kinakailangan na ibabad ang bawat cake na may syrup, grasa na may cream at ilagay sa refrigerator sa magdamag. Iyon lang, maaari kang magsimulang uminom ng tsaa.

Mga tampok ng paggawa ng cream

Sa unang tingin lang, napakasimple ng paggawa ng cake na may bird cherry at sour cream. Hindi, hindi talaga. Ilang mga tao ang nag-iisip na ang mga paghihirap ay lilitaw sa proseso ng paghahanda ng cream. Pagkatapos ng lahat, kailangan mo lamang paghaluin ang dalawang sangkap. Ngunit ang mga maybahay ay nahaharap sa katotohanan na ang masa ay lumalabas na likido, ito ay dumadaloy mula sa mga cake, at dapat silang ilagay sa isang espesyal na anyo na may mga gilid upang ang cream ay magbabad sa mga cake.

Ang sour cream ay hindi madali, ngunit kahit papaano ay napapanatili ng mga master ang hugis nito. Mayroong ilang mga lihim dito, ngunit kailangan nilang isaalang-alang. Una, ang taba ng nilalaman ng kulay-gatas. Dapat itong hindi bababa sa 25-30%. Kung hindi man, makakakuha ka ng isang masa para sa impregnation, ngunit hindi isang cream. At higit sa lahat, hindi ito maaaring hagupitin. Ito ay masiglang pagmamasa gamit ang whisk na nagiging sanhi ng pagkalat ng kulay-gatas.

Ang mga proporsyon ay ang mga sumusunod: para sa 1 kg ng kulay-gatas kakailanganin mo ng hindi hihigit sa isang baso ng asukal. Kung gusto mo ang isang mas matamis na cream, kung gayon ang halaga ng asukal ay maaaring madoble, ang density ay hindi magdurusa dito. At ang proseso ng pagluluto ay ang mga sumusunod. Kailangan mong kalugin ang malamig na kulay-gatas sa isang tasa (kung mayroon ka lamang likido, pagkatapos ay dapat mong timbangin muna ito), ibuhos ang asukal sa itaas at ihalo nang bahagya. Literal na ilang paggalaw - at alisin ang mangkok sa refrigerator. Ngayon ang mga butil ng asukal ay malinaw na nakikita sa masa. Pagkatapos ng mga 30-50 minuto, inilabas namin ito sa refrigerator at suriin. Sa panahong ito, ang lahat ng mga butil ay natunaw na. Malumanay na paghaluin muli gamit ang isang kutsara. Iyon lang, maaari mong palamutihan ang cake. At sa umaga ang cream ay magiging mas siksik. Ang bird cherry cake na may kulay-gatas ay nararapat na ituring na isa sa pinakamatagumpay at masarap. Tamang-tama para sa afternoon tea.

Butter cream cake

Maraming opsyon para sa paghahanda nito. Pagkatapos suriin ang mga klasiko, maayos kaming lumipat sa iba pang mga sikat na pamamaraan. Ang recipe na ito ay umaakit sa pagiging simple nito. Ito ay tumatagal ng napakakaunting oras upang maghurno at mag-assemble. Tingnan natin ito ngayon. Para sa masa na kailangan mong ihanda:

• Itlog - 2 pcs
• harina ng trigo - 200g
• Sour cream - 1 tbsp
• Asukal - 1 kutsara
• Ground bird cherry - 60 g.

Ilagay ang sour cream sa mangkok, magdagdag ng soda, at pagkatapos ay ang iba pang mga sangkap. Huli ang harina. Naghurno kami sa temperatura na 180 degrees. Habang ang mga cake ay nagluluto, maaari mong gawin ang cream. Upang gawin ito, sa isang blender kailangan mong talunin ang 150 g ng mataba na cottage cheese, 100 g ng asukal at 400 g ng cream cheese (taba na nilalaman - 30%). Kung ang cream ay masyadong makapal, pagkatapos ay magdagdag ng isang maliit na kulay-gatas. Ang mga cake ay kailangang palamig at smeared na may cream, at sa itaas, gamit ang isang confectionery syringe, ay naglalarawan ng isang sanga ng puno. Ito ay lumiliko ang isang hindi malilimutang cake na may seresa ng ibon. Maaaring iba ang mga larawan sa mga website sa kung ano ang makukuha mo. Ngunit ang pangunahing bagay ay magiging kasing malasa ito.

Bird cherry biscuit

Ito ay isa pang variation sa isang partikular na tema. Ang cake ay malambot, malambot at napakasarap. Sa kasong ito, hindi kinakailangang mag-impregnate ng syrup, kung hindi man ay maaaring masira ang mga cake at ang hiwa ay hindi magiging maganda. Kakailanganin mo:

• Itlog - 3 pcs
• Asukal - 200g
• Gatas - 2 kutsara
• Soda - 1 tsp
• Ground bird cherry - 2 tbsp
• Flour - 2 tbsp

Ang unang hakbang ay paghiwalayin ang mga yolks mula sa mga puti. Kuskusin ang mga yolks na may asukal, magdagdag ng gatas na may soda na natunaw dito. Magdagdag ng mga tuyong sangkap. Ang mga squirrel na hinagupit sa isang malakas na bula ay ang huling ipinakilala. Ang kuwarta ay medyo likido, gaya ng nararapat.

Hatiin ang masa sa tatlong bahagi at maghurno sa may langis na papel sa loob ng mga 20 minuto. Huwag buksan ang pinto ng oven upang ang mga cake ay hindi tumira. Kung ang iyong pamilya ay may malaking mahilig sa basa na mga biskwit, maaari kang gumawa ng isang impregnation mula sa tubig na may jam o anumang iba pa. Ang inilarawan na kulay-gatas ay pinakaangkop para sa pagpipiliang ito. Ito pala ay isang malaking cake na may bird cherry. I-save ang recipe na may larawan para siguradong ma-treat mo ang iyong mga bisita sa susunod na holiday.

Chocolate bird cherry cake

Napakatingkad at hindi pangkaraniwang pagkakaiba-iba ng dessert. Kung gusto mo ng chocolate notes sa baking, dapatsubukan mo itong lutuin. Mangangailangan ito ng mga sumusunod na sangkap:

• Itlog - 2 pcs
• Kalahating baso ng asukal.
• Basa ng yogurt.
• Flour - 200g
• Bird cherry flour - 200g
• Soda - kutsarita.

Paghaluin ang mga itlog, kefir, soda at mga tuyong sangkap. Ang masa ay maaaring hatiin sa dalawang bahagi, kung maaari mong maingat na hatiin ang bawat isa sa kanila sa kalahati muli. Kung hindi, mas mahusay na lutuin ang bawat isa nang hiwalay. Para sa impregnation, kakailanganin mo ng 60 g ng tubig at asukal at isang kutsarang puno ng alkohol. Kung walang cognac, gagawin ang vodka. Magagawa mo nang walang alak, hindi ito magiging mas masahol pa.

Ngayon ang huling hawakan ay ang cream. Paghaluin ang isang baso ng kulay-gatas na may 100 g ng asukal, magdagdag ng isang kutsara ng kakaw at isang kutsara ng harina ng cherry ng ibon. Pakuluan ang halo na ito hanggang sa makintab. Takpan ang mga cake na may mainit na masa at ipadala sa refrigerator. Dahil hindi naman mahirap gumawa ng bird cherry cake, maaari mong gamitin ang recipe na ito bago ang darating na Marso 8 at pasayahin ang fair sex.

Orihinal na recipe

Iba talaga siya sa iba. Ang mga pinatuyong prutas at mani sa cream na sinamahan ng lasa ng bird cherry ay isang kahanga-hangang duet. At ang kuwarta, bahagyang gumuho, na may pinong, creamy na lasa, ay isang tunay na obra maestra. Lumalabas na medyo mataas sa calories, ngunit talagang sulit na subukan kahit isang beses sa iyong buhay.

Kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• Ground bird cherry - 1 tbsp
• Asukal - 1 kutsara
• Itlog - 2 pcs
• Soda - 1 tspl.
• Sour cream - 1 tbsp
• Matunaw ang mantikilya - 1 pakete.
• Para sa cream: 0.5 tasa ng hugasan at steamed prun, isang baso ng walnut, 300 g butter at 0.5 lata ng condensed milk.

Para ihanda ang kuwarta, paghaluin lamang ang lahat ng sangkap at magdagdag ng harina. Hatiin ang kuwarta sa dalawang bahagi at lutuin ang bawat isa sa kanila hanggang handa sa loob ng 20-25 minuto. Para sa cream, talunin ang mantikilya na may condensed milk, magdagdag ng mga tinadtad na mani at tinadtad na prun. Lubricate ang mga natapos na cake na may cream at ilagay sa refrigerator. Maaaring palamutihan ng mga sariwang berry. Kahit na gusto mo talagang subukan, hayaan itong tumayo, para maging mas masarap.

Lush cake sa isang slow cooker

Kahit isang bata ay kayang kaya ito. Ang isang masarap at magaan na bird cherry cake ay maaaring ihanda ng sinumang mag-aaral, sa gayon ay nalulugod sa kanyang mga kamag-anak. Para sa pagluluto kailangan mo ng:

• Flour - 120g
• Bird cherry - 60g
• Itlog - 3 pcs
• Asukal - 1 kutsara
• Baking powder - 1 tsp
• Sour cream - 1 tbsp
• Para sa cream, sa kasong ito, inirerekomendang maghanda ng 240 ml ng cream at 80 g ng pulbos.

Una sa lahat, kailangan mong talunin ang mga itlog na may asukal hanggang sa magkaroon ng makapal na foam. Magdagdag ng kulay-gatas at ihalo nang mabuti. Pagsamahin ang baking powder na may harina at harina ng cherry ng ibon at ibuhos sa kabuuang masa. Haluing malumanay. Ibuhos ang nagresultang kuwarta sa mangkok ng multicooker at itakda ang mode na "Paghurno" sa loob ng 50 minuto. Huwag buksan para sa isa pang 15 minuto. Sinusuri namin ang kahandaan sa isang tugma. Kung ang mumo ay mamasa-masa, pagkatapos ay kailangan mong magdagdag ng isa pang 10 minuto. Kailangan ng cakeganap na palamig at gupitin sa ikatlong bahagi.

I-whip ang cream hanggang sa soft peak, magdagdag ng powdered sugar at vanilla. Pinahiran namin ang mga cake na may cream at kinokolekta sa ibabaw ng bawat isa. Ito ay nananatiling maghintay at magsaya.

Konklusyon

Lahat ng mga recipe na ito ay may kamangha-manghang lasa at kadalian ng paghahanda. Samakatuwid, kung ikaw ay bago sa culinary arts, kung gayon ang mga ito ay para lamang sa iyo. May isa pang karaniwang detalye. Ang mga cake ay tumatagal ng oras upang ibabad. Imposibleng dalhin sila sa mesa nang mas maaga kaysa pagkatapos ng 8 oras. Ang mga balat ay magiging tuyo. Sa katapusan lamang ng panahong ito sila ay magiging tulad ng nararapat. Maselan, mabango at masarap. Na parang bawat oras ay maghahayag ng sarili nitong aroma para sa iyong tea party!