Masarap na pastry na may mga cherry: mga simpleng recipe na may mga larawan

2025 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2025-01-23 13:13

Ang Cherry ay isang sikat na matamis at maasim na berry na mayaman sa mahahalagang bitamina at mineral. Ito ay nagsisilbing isang mahusay na batayan para sa paggawa ng mga jam, compotes, preserve at iba pang mga homemade sweets. Sa artikulong ngayon, titingnan natin ang ilang kawili-wiling mga recipe para sa pagluluto ng mga cherry.

Mga pangkalahatang rekomendasyon

Ang Cherry ay isang versatile na berry na sumasabay sa yeast, puff, shortcrust o biscuit dough. Gumagawa ito ng masarap na brownies, muffin, cake, bagel, charlottes, cheesecake at strudel.

Para sa paghahanda ng mga naturang produkto, pinapayagan na gumamit ng hindi lamang sariwa, kundi pati na rin sa mga frozen o de-latang berry. Upang magsimula, sila ay hinugasan, ihiwalay sa mga buto, pinalaya mula sa labis na katas, at pagkatapos ay idinagdag lamang sa kuwarta o sa pagpuno. Upang ang mga berry ay hindi tumira sa ilalim, sila ay dinidilig ng almirol. At para bigyan sila ng kaaya-ayang tamis, dinadagdagan sila ng kaunting asukal.

Bukod dito, depende sa napiling recipe, ang mga sangkap gaya ng cocoa, tsokolate, cottage cheese, nuts, citrus zest o cinnamon ay kadalasang idinaragdag sa mga dessert.

Pie na may berry-curd filling

Ang dessert na ito ay tiyak na pahahalagahan ng mga batang ina na gustong i-treat ang kanilang mga anak hindi lamang ng masarap, kundi pati na rin ng masustansyang matatamis. Para ihanda ito kakailanganin mo:

• 2 hilaw na itlog ng manok.
• 100 g pinong mala-kristal na asukal sa tubo.
• 100g uns alted peasant butter.
• ~350g bread flour.
• 2 tsp baking powder.

Lahat ng mga produkto sa itaas ay bahagi ng kuwarta, na magiging batayan para sa paggawa ng masasarap na pastry na may mga cherry. Upang gawin ang matamis na palaman kakailanganin mo:

• 500 g fine-grained cottage cheese.
• 350g hinog na seresa (mas mabuting pitted).
• 250 g non-sour sour cream.
• 100 g ng granulated sugar.

Simulan ang proseso sa paghahanda ng kuwarta. Upang gawin ito, ang langis at asukal ay giniling sa anumang malalim na lalagyan. Ang nagresultang masa ay pupunan ng mga itlog, baking powder at paulit-ulit na sifted na harina. Ang lahat ay mahusay na hinalo at ipinamahagi sa ilalim ng smeared form. Ang isang tagapuno ay inilalagay sa itaas, na binubuo ng mashed cottage cheese, sour cream, asukal at seresa. Ihurno ang produkto sa loob ng kalahating oras sa 180 oC.

Brownie

Ito ang mga sikat na American chocolate brownies na may masaganang lasa at kaaya-ayang aroma. Para ihanda ang mga ito kakailanganin mo ang:

• 300g hinog na seresa (mas maiging pitted).
• 100 g bread flour.
• 100g uns alted peasant butter.
• 200g 70% na tsokolate.
• 150 g pinong mala-kristal na asukal sa tubo.
• 20 g cocoa (pulbos).
• 3itlog.

Simulan itong simpleng cherry pastry na may mantikilya at tsokolate. Ang mga ito ay natutunaw sa isang paliguan ng tubig, at pagkatapos ay pinagsama sa kakaw at asukal. Pagkaraan ng ilang oras, ang mga itlog, hugasan na berry at oxygenated na harina ay idinagdag sa pinalamig na masa. Ang nagreresultang creamy dough ay ibinubuhos sa isang pre-greased mold at inihurnong ng humigit-kumulang 25 minuto sa 180 oC. Ang tapos na produkto ay pinuputol sa hugis-parihaba o parisukat na piraso at inihain kasama ng tsaa.

Cheesecake

Ang masarap na dessert na ito ay isang magandang kumbinasyon ng crumbly base, mabangong cream at sweet and sour filling. Para ihanda ito kakailanganin mo:

• 240 g vanilla crackers.
• 8 sining. l. tinunaw na mantikilya.
• ½ tasa ng asukal sa tubo.
• ¼ tsp asin sa kusina.

Lahat ng ito ay kinakailangan upang maihanda ang base. Dahil ang recipe na ito para sa masarap na pastry na may mga cherry ay nangangailangan ng pagkakaroon ng cream, siguraduhing mayroon ka:

• 240 g magandang cream cheese.
• 1 ¾ tasa ng pinong mala-kristal na asukal sa tubo.
• 3 tbsp. l. baking flour.
• 1 tsp bawat isa gadgad na orange at lemon zest.
• 5 itlog.
• 2 hilaw na protina.
• ½ tsp vanilla.

Para makagawa ng mabangong berry filling kakailanganin mong maghanda:

• 300g hinog na seresa (mas maiging pitted).
• 1 tbsp l. starch (patatas).
• ¼ tasa ng asukal sa tubo.
• 2 tbsp. l. bagong piga na lemon juice.
• ½ baso ng tubig.

Durog na crackers na nilagyan ng asin, asukal at tinunaw na mantikilya. Ang lahat ay mahusay na minasa, ibinahagi sa ilalim ng smeared form at madaling malinis sa freezer. Pagkaraan ng ilang oras, ang isang cream na binubuo ng cream cheese, asukal, itlog, protina, harina, banilya at citrus zest ay ipinamamahagi sa ibabaw ng cake. Ang hinaharap na cheesecake ay inilalagay sa oven at niluto sa 290 ^oC. Pagkatapos ng labindalawang minuto, ang temperatura ay bababa sa 95 ^{oC at maghintay ng halos isang oras. Ang ganap na pinalamig na produkto ay ipinadala sa refrigerator. Hindi mas maaga sa anim na oras mamaya, ang cheesecake ay natatakpan ng isang palaman na gawa sa tubig, berries, asukal, starch at lemon juice.}

Strudel

Ang kamangha-manghang masarap na berry dessert na ito ay hindi mag-iiwan ng walang malasakit sa malaki man o lumalaking matamis na ngipin. Dahil ang batayan nito ay binili na puff pastry, ang proseso ng paghahanda nito ay hindi tumatagal ng masyadong maraming oras. Upang makagawa ng mabangong cherry pastry, ang larawan kung saan ipo-post sa ibaba, kakailanganin mo:

• 500 g na binili sa tindahan na puff pastry.
• 500g hinog na seresa (mas maiging pitted).
• 100g pinong asukal sa tubo.
• 30g softened butter.
• 3 tbsp. l. mga breadcrumb.
• 2 tbsp. l. starch (patatas).
• Icing sugar (para sa dekorasyon).

Ang defrosted dough ay inilalabas at nahahati sa tatlomga bahagi. Ang bawat isa sa mga layer ay pinahiran ng malambot na mantikilya, na natatakpan ng isang pagpuno na binubuo ng asukal, almirol, mga mumo ng tinapay at mga berry, at pinagsama. Maghurno ng mga produkto sa loob ng labinlimang minuto sa 200 oC. Budburan ang browned strudel ng matamis na pulbos, ganap na palamig at hiwa-hiwain.

Charlotte

Maaaring mag-alok ng isa pang kawili-wili, ngunit napakasimpleng baking recipe na may cherries ang mga mahilig sa simpleng lutong bahay na panghimagas na ginawa batay sa isang maselan at malambot na biskwit. Upang maglaro nito kakailanganin mo ang:

• 4 na napiling itlog.
• Basa ng asukal.
• ½ tsp baking powder.
• Isang baso ng harina.
• Isang tasa ng cherry (pitted).
• Vegetable oil (para sa pagsisipilyo ng amag).

Ang mga itlog ay pinagsama sa asukal at pinalo ng malakas gamit ang isang mixer nang hindi bababa sa walong minuto. Ang baking powder at paulit-ulit na sifted na harina ay ipinakilala sa nagresultang siksik na foam. Ang lahat ng ito ay pupunan ng mga hugasan na berry, malumanay na halo-halong at ibinuhos sa isang pre-oiled form. Ang cherry charlotte ay inihurnong halos kalahating oras sa 180 oC.

Monastic hut

Ang mga pulang matamis at maaasim na berry ay gumagawa ng kamangha-manghang malasa at katakam-takam na mga pastry. Ang isang cherry cake na may hindi pangkaraniwang pangalan na "Monastic hut" ay may napakagandang hitsura na hindi nakakahiyang ihain ito para sa anumang holiday ng pamilya. Para ituring sila sa iyong pamilya at mga kaibigan kakailanganin mo:

• 250g frozen margarine.
• 4 na tasa ng bread flour.
• 250 g sariwanon-acidic sour cream.
• 8 sining. l. pasteurized milk.
• 6 na sining. l. tuyong kakaw.
• 400g softened butter.
• Lata ng condensed milk.
• Basa ng asukal.
• Cherry (pitted).

Ang frozen na tinadtad na margarine ay lubusang dinidikdik na may harina, at pagkatapos ay pupunan ng kulay-gatas, halo-halong, hinati sa labinlimang bahagi at ilagay sa refrigerator. Pagkatapos ng apatnapung minuto, ang bawat isa sa mga piraso ay pinagsama sa isang cake, puno ng mga cherry, pinagsama sa isang tubo, inilatag sa isang baking sheet at inihurnong sa 200 oC. Ang mga browned na produkto ay inilalagay sa mga hilera sa isang flat dish at natatakpan ng isang cream na binubuo ng 300 g ng pinalambot na mantikilya at hilaw na condensed milk. Ang isang ganap na tapos na cake ay ibinuhos na may icing. Ito ay gawa sa tirang mantikilya, asukal, gatas at kakaw. Kapag tumigas na ang icing, handa nang ihain ang birthday cake.

Chocolate cupcake

Ang recipe na ito ay tiyak na magiging kapaki-pakinabang para sa mga maybahay na mas gustong pakainin ang kanilang mga kamag-anak ng eksklusibong mga lutong bahay na cake. Sa mga cherry, ang mga cupcake na napakasarap ay nakuha na may kaaya-ayang asim at isang binibigkas na aroma ng berry. Para ihanda ang mga ito kakailanganin mo ang:

• 200 g bread flour.
• 150g pinong asukal sa tubo.
• 180 ml natural na yogurt.
• 200 g cherry.
• 2 tbsp. l. tuyong kakaw.
• 1 tsp baking powder.
• 70ml refined vegetable oil.
• Malaking hilaw na itlog.
• Powdered sugar.

Natural na magsimula, hindiang lasa ng yogurt ay pinagsama sa mga itlog at matamis na buhangin. Ang lahat ng ito ay bahagyang inalog at pupunan ng pinong langis. Sa nagresultang likido, unti-unting idagdag ang paulit-ulit na sifted na harina, kakaw at baking powder. Sa wakas, ang natapos na kuwarta ay halo-halong may hugasan at pinatuyong mga seresa, at pagkatapos ay inilatag sa greased molds. Maghurno ng mga produkto nang humigit-kumulang 25 minuto sa temperaturang 180 oC. Budburan ang mga browned cupcake na may powdered sugar. Inihahain ang mga handa na pastry kasama ng isang baso ng mainit na gatas o isang tasa ng mainit na mabangong tsaa.

Roguelikes

Ang mga tagahanga ng mahangin na yeast cake na may mga cherry ay tiyak na magugustuhan ang isa pang orihinal at napakasimpleng recipe. Upang ulitin ito sa iyong sarili sa bahay kakailanganin mo:

• 2 tasang inihurnong gatas.
• 3 itlog (dalawa para sa batter, pangatlo para sa pagsipilyo).
• ½ tasa ng pinong mala-kristal na asukal sa tubo.
• 50g pressed fresh yeast.
• 100g tinunaw na mantikilya.
• ~ 4 na tasa ng bread flour.
• 1 l cherry sa sariling juice.

Ang lebadura at asukal ay natunaw sa mainit na gatas, at pagkatapos ay dinadagdagan ng mga itlog at harina. Ang lahat ay lubusan na minasa, tinatakpan ng malinis na tuwalya at iniwan upang lapitan. Pagkatapos ng halos isang oras, ang tumaas na kuwarta ay inilabas sa isang bilog na layer, pinutol sa mga sektor, napuno ng mga de-latang seresa at pinaikot sa mga bagel. Ang bawat isa sa kanila ay pinahiran ng isang pinalo na itlog at binudburan ng asukal. Maghurno ng mga produkto nang humigit-kumulang 20 minuto sa 180 oC. Ang pinakamahusay na karagdagan sa tulad ng isang malambotisang baso ng warmed milk o isang tasa ng cocoa ang magiging delicacy.

Sour Cream Pie

Ang frozen cherry pie na ito ay maaaring gawin sa taglamig kapag walang mga sariwang berry. Para dito kakailanganin mo:

• ~ 300g puting harina.
• 400g frozen cherries (pitted).
• 150g pinong asukal sa tubo.
• 3 napiling hilaw na itlog.
• 4 tbsp. l. non-acidic sour cream.
• 1.5 tsp baking powder.
• 1 tbsp l. uns alted soft butter.
• 1 tbsp l. starch (mas mabuti kaysa potato starch).
• Vanillin o ground cinnamon (sa panlasa).

Ang paghahanda ng mga ganitong pastry na may frozen na cherry ay medyo simple. Upang magsimula, ang mga itlog ay pinagsama sa asukal at matalo nang lubusan gamit ang isang panghalo. Ang kulay-gatas, pinalambot na mantikilya, baking powder, paulit-ulit na sifted na harina at lasa ay idinagdag sa nagresultang masa. Ang kalahati ng inihandang kuwarta ay ibinubuhos sa isang amag na may linya na may pergamino. Ang cherry na binuburan ng almirol ay pantay na ipinamamahagi sa itaas. Ang lahat ng ito ay ibinuhos kasama ang natitirang kuwarta at ipinadala sa oven. Lutuin ang cake nang mga 45 minuto sa 200 oC. Inihahain ito nang malamig, paunang hiwa-hiwain.

Shortcake

Ang masarap na cherry pastry na ito ay ginawa gamit ang dry pastry na napakasarap sa moist berry filling. Ang sinumang baguhan na unang lumitaw sa kusina bilang isang pastry chef ay makayanan ang proseso ng paghahanda nito nang walang anumang mga espesyal na problema. Upang lumikha ng gayong berry pie kakailanganin mo:

• 200g uns alted butter.
• 600 ghinog na seresa.
• 2 tbsp. l. starch (patatas).
• 1 tbsp l. non-acidic sour cream.
• 1 tsp baking powder.
• 2 tbsp. l. may pulbos na asukal.
• Malaking itlog.
• 2 tasa ng bread flour.

Ang itlog ay pinagsama sa pinalambot na mantikilya at kulay-gatas, at pagkatapos ay maingat na kinuskos ng isang tinidor. Ang nagresultang masa ay halo-halong may baking powder at paulit-ulit na sifted na harina. Ang isang third ng natapos na kuwarta ay inalis sa freezer, at ang natitira ay ipinamamahagi sa ilalim ng refractory mold. Maglagay ng hugasan at pinatuyong mga seresa na binuburan ng almirol sa itaas sa isang pantay na layer. Ang lahat ng ito ay natatakpan ng gadgad na frozen na kuwarta at ipinadala para sa paggamot sa init. Lutuin ang cake nang hindi hihigit sa 45 minuto sa temperaturang 180 oC. Bago ihain, ito ay bahagyang pinalamig, dinurog ng matamis na pulbos at hiwa-hiwain.

Kefir Pie

Ito ang isa sa pinakamadaling cherry baking recipe. Ang cake na ito ay lalong mabuti dahil maaari itong mabilis na maihanda para sa mga hindi inaasahang bisita. Upang lutuin ang dessert na ito kakailanganin mo:

• 200g harina ng trigo.
• 200 ml sariwang kefir ng anumang taba na nilalaman.
• 200g pinong asukal sa tubo.
• Malaking itlog.
• Isang baso ng cherry (pitted).
• 1 tsp mainit na soda.

Ang mga itlog ay idinaragdag sa 150 g ng pinong mala-kristal na asukal at pinupukpok nang malakas gamit ang isang mixer. Ang Kefir ay ipinadala sa nagresultang masa, kung saan ang kinakailangang halaga ng soda ay dati nang natunaw. May ibinubuhos din na paulit-ulit na sinala na harina. Ang kalahati ng nagresultang timpla ay ibinubuhos sa isang form na lumalaban sa init. Ang mga hugasan na seresa, na binuburan ng natitirang asukal, ay pantay na ipinamamahagi sa itaas. Ang lahat ng ito ay ibinubuhos sa ikalawang bahagi ng kuwarta at sumailalim sa paggamot sa init. Lutuin ang cake nang humigit-kumulang 40 minuto sa 180 0C. Inihahain ito nang bahagyang pinalamig kasama ng isang tasa ng masarap na herbal tea.