2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42
Masarap, orihinal at napakagandang salad na "Pearl" ang magiging pangunahing palamuti ng iyong mesa. Pagkatapos ng lahat, ang pangunahing sangkap nito ay caviar - pula o itim, at laging maganda ang hitsura nito sa mesa at perpekto para sa anumang pagdiriwang. Mayroong ilang mga recipe para sa salad na ito: "Red Pearl", "Pearl of the Sea" at salad na "Black Pearl". Ngunit bago tayo pumasok sa mga recipe na ito, alamin muna natin kung paano pumili ng tamang caviar para sa dish na ito.
Red caviar
Kapag pumipili ng caviar para sa isang salad, maingat na basahin ang label at bigyan ng kagustuhan ang isa na ginawa mula Hunyo hanggang Setyembre.
Sa mga buwang ito, inihahanda ang salmon caviar mula sa pinakasariwang hilaw na materyales, habang sa ibang pagkakataon ay gumagamit ng frozen na produkto, kung saan walang napanatili na kapaki-pakinabang. Kung ang garapon ay gawa sa transparent na salamin, isaalang-alang ang caviar: ang dilaw o maputlang orange na kulay ay nagpapahiwatig na ang produkto ay sobrang hinog. Kapag ang garapon ay ikiling, ang caviar ay dapat lumipat, ito ay nagpapahiwatig na ito ay hindi natuyo. Sa isang lata ng metal, ang produkto ay masusuri lamang sa pamamagitan ng pag-alog nito. Kung ang tunog ay masyadong "likido", pagkatapos ay itabi ang garapon: alinman doonmaraming sumasabog na itlog, o mga tagagawa ng emulsyon ng pagkain ang nagdagdag ng higit sa kinakailangan. Buweno, ang mga pangunahing patakaran kapag pumipili ng de-latang pagkain: huwag kumuha ng namamaga na mga lata, bigyang-pansin ang amoy, hindi ito dapat maging malansa. Ang kichuga caviar lang ang may matinding malansa na aroma, kahit anong caviar ay maamoy lang kapag masama na. Natural, ang Pearl salad ay nangangailangan lamang ng paggamit ng isang de-kalidad na produkto.
Black caviar
Kung ang sturgeon caviar ay legal na ginawa, ito ay mapapatunayan ng inskripsiyong "CITES" sa pakete. Ang kulay ng produkto ay nag-iiba sa iba't ibang kulay ng itim, mula sa liwanag hanggang sa madilim. Ang laki ay maaari ding magkaiba. Ang isang malaki ay nagpapahiwatig na ang caviar ay nakuha mula sa isang mas lumang sturgeon, ito ay mas mahalaga, samakatuwid ito ay hindi gaanong karaniwan at mas mahal. Bigyang-pansin ang pagkakaroon ng likido. Ang pagkakaroon nito sa ilalim ng garapon ay nagpapahiwatig na ang alinman sa caviar ay inihanda mula sa mga frozen na hilaw na materyales, o simpleng hindi maganda ang kalidad. Ang binuksan na produkto ay hindi dapat magkaroon ng malansa at lalo na ang amoy ng herring. Ang mataas na kalidad na caviar ay halos hindi amoy, ngunit, sa kasamaang-palad, maaari mong malaman ang tungkol dito lamang sa pamamagitan ng pagbubukas ng pakete. Hanggang sa puntong ito, maaari mong piliin ang produkto nang biswal, tumitingin sa isang garapon ng salamin. Ang pagkakaroon ng pag-alala sa lahat ng mga nuances na ito kapag pumipili ng pangunahing sangkap para sa iyong ulam, siguraduhin na ang Sea Pearl salad ay magagalak sa iyo sa lasa nito. At ngayon, alamin natin ang ilang mga recipe para sa paghahanda nito.
Recipe 1
Ang isa sa pinakakahanga-hangang hitsura ay ang layered salad na "Pearl". Recipena may larawan nang gusto mong subukan ito kaagad! Upang ihanda ito, kailangan namin ng dalawang daang gramo ng bahagyang inasnan na salmon, kalahating garapon ng pitted olives, 60 gramo ng matapang na keso, limang pinakuluang itlog, isang orange, dalawang kutsara ng pulang caviar, mayonesa para sa pagpapahid ng mga layer, pampalasa at isang maliit na berdeng sibuyas. Hatiin ang mga itlog sa mga puti at yolks at lagyan ng rehas nang hiwalay sa isang magaspang na kudkuran, at keso sa isang pinong kudkuran, gupitin ang salmon sa mga hiwa, alisan ng balat ang orange, alisin ang mga partisyon at gupitin ang pulp sa mga cube, mga olibo sa mga singsing. Ngayon ay bumubuo kami ng salad sa mga layer, simula sa ibaba: bahagi ng mga protina na may mayonesa, yolks, kalahati ng salmon na may mayonesa, mga olibo na may natitirang salmon, keso, mga dalandan at sa itaas - ang natitirang mga protina. S alt at pepper ilang mga layer. Kinokoronahan namin ang Pearl salad na may kalahating itlog ng pugo at pulang caviar, pinalamutian ng mga olibo at berdeng mga sibuyas. Oo nga pala, maaari mong ihanda at ihain ang salad na ito sa pamamagitan ng paghahalo ng lahat ng sangkap at paglalagay ng mga ito sa kalahating avocado.
Recipe 2
Ang salad na ito ay mukhang mahusay din sa festive table, at ang isang malaking bilang ng mga gulay sa komposisyon ay ginagawang magaan at malusog. Kaya, upang ihanda ang Black Pearl salad, kailangan mong kumuha ng isang garapon ng de-latang isda sa langis o tuna sa sarili nitong juice, sariwang mga pipino, kamatis, sibuyas, gulay, berdeng salad, matapang na keso, olibo, pampalasa, French mustasa para sa sarsa. at itim na caviar. Ang mga dahon ng litsugas ay dapat na inilatag sa isang plato, sa ibabaw ng mga ito - hiwa ng pipino. I-mash ang de-latang isda gamit ang isang tinidor, magdagdag ng sibuyas at French mustard, ilagay sa ibabaw ng mga pipino, itaas na mayolibo, gupitin sa hiwa. Susunod, mga cubes ng mga kamatis, sa ibabaw ng mga ito - isang mesh ng mayonesa. Ang susunod na layer ay gadgad na keso sa isang magaspang na kudkuran. Pinalamutian namin ang salad na may mga damo, mga kamatis at itim na caviar. Napakagaan ng hitsura nito, at pareho ang lasa: ang pagiging bago ng cucumber na sinamahan ng caviar ay nagbibigay sa salad ng kaunting piquancy.
Recipe 3
Isa pang variation ng ulam na ito, sa pagkakataong ito ay may pusit. Dahil ang recipe ay naglalaman ng pulang caviar, nakuha ng salad na ito ang pangalan nito - "Red Pearl". Kinukuha namin ang mga sumusunod na sangkap: kalahating kilo ng pusit, 250 gramo ng hipon, isang daang gramo ng pulang caviar, apat na itlog ng manok at mayonesa. Balatan ang mga pusit, isawsaw ang mga ito sa tubig na kumukulo sa loob ng isang minuto, pagkatapos ay iwanan ang mga ito sa tubig na kumukulo para sa isa pang ilang minuto, palamig at gupitin sa maliliit na piraso. Grate ang mga puti ng itlog sa isang magaspang na kudkuran, tulad ng keso. Ang maliit na hipon ay maaaring iwanang buo o gupitin sa kalahati, ang mas malaking hipon ay pinakamainam na gupitin. Paghaluin ang lahat ng mga sangkap, panahon na may mayonesa at ilagay sa isang mangkok ng salad. Budburan ang yolk grated sa isang pinong kudkuran sa ibabaw, palamutihan ang Pearl salad na may pulang caviar.
Recipe 4
At huli ngunit hindi bababa sa isang masarap na recipe.
Sa pagkakataong ito, tingnan natin ang Sea Pearl salad. Kumuha kami ng hipon, pinakuluang patatas, sariwang pipino, kamatis, keso, itlog, pampalasa, kaunting mayonesa, caviar at dalawang malakas na dahon ng puting repolyo. Maaari mong ihatid ito sa isang napaka orihinal na paraan: bumubuo kami ng isang shell mula sa dalawang sheet, kung saan ang aming "perlas" ay maiimbak. Gayunpaman, hindi ka maaaring gumawa ng isang malaking shell, ngunit ilang maliliit na mga - bahagi, at ihain sa bawat bisita na naroroon sa mesa. Tatlong patatas at keso sa isang magaspang na kudkuran, at gupitin ang mga itlog sa mga cube, tulad ng mga pipino na may mga kamatis. Pagsamahin ang lahat ng mga produkto at ihalo sa mayonesa, asin at paminta sa panlasa. Ikinakalat namin ang salad sa "shell", palamutihan ng hipon at caviar. Maaari ka na ngayong maghain ng anumang Zhemchuzhina salad na gusto mo, ang mga recipe para sa paghahanda nito ay medyo simple.
Inirerekumendang:
Paano magluto ng steamed rice. Paano magluto ng steamed rice ng crumbly
Sa tindahan, maaari kang malito sa iba't ibang mga produkto na ipinakita. Maging ang kanin na nakasanayan natin ay iba: pulido, singaw, ligaw. Kapag bumibili ng isang bagong iba't para sa kanilang sarili, iniisip ng mga maybahay kung paano lutuin ang cereal na ito upang ito ay maging malutong at masarap, dahil ang bigas ay hindi lamang magiging isang mahusay na side dish para sa karne o isda, ngunit angkop din para sa paghahanda ng mga salad, meryenda at pilaf
Paano magluto ng frozen seafood. Paano magluto ng frozen na seafood
Paano magluto ng frozen seafood upang hindi masira ang kanilang pinong masarap na lasa na may asin at pampalasa? Dito kailangan mong sundin ang ilang mga patakaran: ang pagiging bago ng produkto, ang temperatura ng rehimen sa panahon ng pagluluto at iba pang iba't ibang mga tagapagpahiwatig ay isinasaalang-alang
Black Sea garfish: paano magluto?
Hindi lihim na sa tubig ng Black Sea ay mayroong kamangha-manghang garfish na isda. Ang kanyang kakaiba ay nakasalalay sa katotohanan na mayroon siyang berdeng buto. Samakatuwid, marami ang natatakot na kumain ng mga kakaibang bagay. Matapos basahin ang artikulo ngayon, matututunan mo ang tungkol sa mga pangunahing tampok ng isda na ito
Sea urchin caviar: paano gamitin? Sea urchin caviar: presyo, mga recipe
Naisip mo na ba kung bakit ang mga Hapon ay isang bansang centenarians? Ang kanilang pag-asa sa buhay ay napakataas, ito ay 89 taon, at ito ay isinasaalang-alang hindi ang pinaka-kanais-nais na mga pagbabago sa sitwasyon sa kapaligiran. Mayroong ilang mga dahilan dito
"Sea foam" - seafood salad. Paano magluto?
“Sea Foam” ay isang salad na matagal nang nanalo sa pabor ng mga gourmet. Ang katangi-tanging ulam na ito ay magpapasaya sa iyo sa masaganang lasa at orihinal na hitsura nito. Sa pamamagitan ng paraan, ang pagluluto ay nagsasangkot ng paggamit ng pagkaing-dagat, na, sa katunayan, ang dahilan para sa gayong romantikong pangalan
