2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42
Ang Pork in mustard sauce ay isang magandang opsyon para sa hapunan ng pamilya. Ang ulam na ito ay inihanda mula sa mga ordinaryong produkto, at ang resulta ay isang tunay na delicacy. Ang matamis na maanghang na sarsa ay nagbibigay ng lambot at katas ng baboy. Maaari mong makita para sa iyong sarili. Nag-aalok kami ng ilang mga recipe para sa mga pinggan kung saan mayroong isang kumbinasyon ng baboy at mustasa. Hangad namin ang tagumpay ninyong lahat sa kusina!
Baboy sa honey mustard sauce (oven)
Grocery set:
- 40 g mayonesa (hindi mahalaga ang taba ng nilalaman);
- bawang - isang pares ng clove;
- halo ng paminta (paprika, pula at itim);
- 20 g ng mustasa na diluted sa isang pare-parehong sinigang;
- 3-4 na pork steak na may buto;
- hindi nilinis na langis;
- 25 g liquid honey.
Praktikal na bahagi
Una, pag-usapan natin kung paano gumawa ng mustard sauce. Kumuha kami ng isang basong mangkok. Naglalagay kami ng pulot, mayonesa, langis at mustasa sa tamang dami. Magdagdag ng isang pakurot ng asin at durogbawang. Budburan ng timpla ng paminta. Ang sarsa ay halos handa na. Kailangan mo lang paghaluin ng maigi ang lahat ng sangkap.
Ang mga steak ng baboy ay hinuhugasan ng umaagos na tubig. Ilipat sa tuwalya ng papel upang maubos ang labis na likido. Dapat nating kuskusin ng asin at paminta ang bawat steak.
Pag-init ng kawali gamit ang mantika. Nagpapadala kami ng karne ng baboy sa buto dito. Iprito ang mga steak sa mataas na init. Sa sandaling maging kayumanggi ang mga ito sa isang gilid, ibalik ang mga ito sa isa pa. Tinitiyak namin na ang karne ay hindi naglalabas ng katas. Kung hindi, kailangan nating tratuhin ang sambahayan ng mga tuyong steak.
Susunod, lutuin ang karne sa oven. Maingat na ilipat ang browned na baboy sa isang baking dish, kung saan ang ilalim nito ay paunang pinahiran ng mantika.
Ibinuhos namin ang honey-mustard sauce na inihanda namin kanina sa bawat steak. Inilalagay namin ang form na may mga nilalaman sa isang mainit na oven (180 ° C). Gaano katagal iluluto ang baboy sa sarsa ng mustasa? Mga kalahating oras. Ngunit hindi lang iyon. Upang makakuha ng isang malutong na crust, na magbibigay sa ulam ng isang mas pampagana na hitsura, kinakailangan upang taasan ang temperatura sa oven sa 200 ° C. Maglaan tayo ng 5 minuto. Maaari mo na ngayong patayin ang apoy.
Baboy sa sarsa ng mustasa ay naging makatas at mapula-pula. Inirerekomenda namin ang paghahain ng mga maiinit na steak na may mga sariwang herbs, baked potato wedges o light vegetable salad. Bon appetit!
Pagpipilian para sa multicooker
Mga kinakailangang sangkap:
- mga medium na bombilya - 2 pcs.;
- mainit na tubig - isang multi-glass;
- paboritopampalasa;
- harina (hindi mahalaga ang grado) - hindi hihigit sa 3 tbsp. kutsara;
- bawang - 3-4 cloves;
- 0.7-0.8 kg na karne ng baboy (pinalamig);
- pulbos ng mustasa - 1 des. kutsara.
Proseso ng pagluluto
- Magsimula tayo sa pangunahing bahagi. Ito ay tungkol sa baboy. Banlawan ito ng tubig sa gripo. Nilagay ko sa cutting board. Gupitin sa mga katamtamang piraso.
- Dalawang sibuyas ang binalatan. Gilingin ang pulp sa kalahating singsing.
- Balatan ang bawang. Kailangan lang namin ng 3-4 cloves. Hiwain ang mga ito nang pinong.
- Sa multi-bowl nagpapadala kami ng mga piraso ng karne, kalahating singsing ng sibuyas at tinadtad na bawang. Itinakda namin ang mode na "Paghurno" sa loob ng 20 minuto. Siguraduhing isara ang takip. Hindi kailangan ng langis. Pagkatapos ng lahat, ang baboy sa proseso ng pagprito ay maglalaan ng sapat na juice. Kaya hindi mo kailangang mag-alala tungkol sa pagkasunog ng sibuyas at bawang.
- Aabisuhan kami ng sound signal tungkol sa pagtatapos ng napiling mode. Binuksan namin ang takip. Asin ang mga sangkap. Budburan ng pampalasa. Magdagdag ng harina at mustasa na pulbos sa kanila. Pinipili namin ang parehong mode. Sa loob nito, ang ulam ay lutuin sa loob ng 5-10 minuto at bukas ang takip. Ang aming gawain ay patuloy na pukawin ang mga sangkap upang maiwasan ang mga ito na dumikit sa ilalim.
- Ngayon magdagdag ng mainit na tubig. Inilipat namin ang device sa isa pang mode - "Extinguishing". Ang baboy sa mustasa na sarsa ay magiging handa sa isang oras. Ano ang ihahain ng gayong mabango at malambot na karne? Maaari itong maging salad ng gulay, pinakuluang kanin, nilagang repolyo at niligis na patatas.
Pagluluto ng karnemustasa crust
Listahan ng Produkto:
- bawang - isang pares ng clove;
- 3 tsp pinatuyong kulantro;
- kumuha ng 1/5 bungkos ng perehil at berdeng basil;
- ground pepper (itim) - 1 g;
- diluted mustard - sapat para sa 2 tbsp. kutsara;
- 1.5kg pork loin (rib chops);
- dalawang uri ng buto ng mustasa - itim at puti (1 g bawat isa);
- 2 g kamatis (tuyo) na may oregano;
- asin - hindi hihigit sa 4 na kutsarita;
- 100 ml extra virgin olive oil.
Mga detalyadong tagubilin
Step number 1. Ang baboy na may tadyang ay perpekto para sa pagluluto ng ulam na ito. Haharapin natin ang pagproseso ng karne sa ibang pagkakataon. Samantala, gawin natin ang marinade. Ibuhos ang mga tuyong sangkap sa isang mangkok: dalawang uri ng mustasa sa mga butil, pinatuyong mga kamatis na may oregano, kulantro, paminta. asin. Haluing mabuti. Magdagdag ng durog na bawang at diluted mustard upang matuyo ang mga pampalasa. Ibuhos ang kinakailangang halaga ng langis. Sa parehong mangkok nagpapadala kami ng tinadtad na mga gulay - basil at perehil. Paghaluin muli ang mga sangkap.
Step number 2. Kumuha kami ng manipis at napakatalim na kutsilyo sa aming kamay. Gumagawa kami ng mababaw na pagbutas sa isang piraso ng karne.
Step number 3. Lagyan ng foil ang ilalim ng baking dish. Dahan-dahang ilagay ang aming baboy dito. Pahiran ang karne sa lahat ng panig ng naunang inihanda na maanghang na marinade. Ngayon ang form ay dapat na sakop ng isa pang sheet ng foil. Inilalagay namin ito sa gitnang istante ng refrigerator. Pagkatapos ng isang oras, maaari mong makuha ang inatsara na karne. Ang baboy ay dapat ibabad na may mga aroma ng pampalasa. Upang makamit ito, kinakailangan na pana-panahong baligtarin ang piraso habang nasa loob itorefrigerator.
Hakbang numero 4. Kaya, ilagay ang form na may karne sa mesa. Maaaring tanggalin ang foil at ilagay ang baboy sa isang manggas na inihaw. Pinainit namin ang oven. Ang inirerekomendang temperatura ay 170-180 °C. Ipinapadala namin ito sa form na may hinaharap na delicacy sa oven. Maglaan tayo ng 50 minuto. Habang ang isang piraso ng baboy ay inihurnong, maaari kang gumawa ng salad. 10 minuto bago matapos ang pagluluto, gupitin ang manggas. Ito ay kinakailangan upang magkaroon ng pritong crust sa karne.
Ihain ang baboy, gaya ng sinasabi namin, mainit-init. Gupitin ito sa mga piraso na kasing laki ng kagat. Tumutok sa tadyang. Ito ay napaka komportable. Ayusin ang mga piraso ng karne sa mga plato. Pinalamutian namin ang bawat paghahatid ng mga sanga ng halaman.
Mga skewer ng baboy sa mustard marinade
Kapag pupunta sa dacha o naglalakad sa tag-araw, maraming mga Ruso ang nagdadala ng karne upang iprito ito sa grill. Ano ang dapat na pinaka masarap na tuhog ng baboy? Makatas, mabango, malambot sa loob at maayos sa labas. Ang lahat ng ito ay maaaring makamit sa mustard marinade. Available sa ibaba ang mga detalyadong tagubilin.
Kakailanganin natin ang mga sumusunod na sangkap:
- baboy na balikat o leeg (lean) na tumitimbang ng 1 kg;
- kumuha ng 3 tbsp. mga kutsara ng mustard powder at lemon juice;
- tatlong sibuyas;
- 6 na kutsara. mga kutsara ng mayonesa at plain water;
- suka - hindi hihigit sa 2 tbsp. kutsara;
- pampalasa para sa barbecue - 1 tbsp. l.
Kaya magsimula na tayong magluto:
Magsimula tayo sa pagproseso ng karne. Ang leeg ng baboy o talim ng balikat ay pinutol sa mga katamtamang piraso. Inilagay ko ito sa isang pakete. Ito ay magiging mas komportablehaluin ang mga sangkap.
Balatan ang mga bombilya. Gamit ang isang matalim na kutsilyo, gupitin ang laman sa manipis na singsing.
Sa isang mangkok, paghaluin ang mayonesa sa mga pampalasa na nakalista sa itaas. Gamit ang nagresultang sarsa, kuskusin ang lahat ng mga piraso ng baboy. Tinatali namin ang pakete. Naglilinis kami ng ilang oras sa isang malamig na lugar. Maayos ang mga residente ng tag-init. Tutal may refrigerator naman sila sa bahay. At paano naman ang mga pumunta lang sa kalikasan, malayo sa sibilisasyon? Inirerekomenda namin na magdala sila ng cool na bag.
Ibuhos ang mainit na tubig sa isang hiwalay na mangkok. Magdagdag ng lemon juice at mustard powder dito. Naghahalo kami. Ngayon magdagdag ng suka. asin. Magdagdag ng spice mix para sa barbecue. Inalis din namin ang mangkok na may laman sa isang malamig na lugar (halimbawa, sa isang cooler bag).
Buksan ang bag na naglalaman ng mga piraso ng karne. Ibuhos ang pinaghalong mustasa-suka. Isara muli ang pakete. Iling ito ng kaunti para maihalo ang mga sangkap. Dapat manatili ang baboy sa marinade na ito nang 6-10 oras.
Panahon na para magsimulang magprito ng barbecue. Tinatali namin ang mga adobo na piraso ng karne sa malinis na mga skewer. Palitan ang mga ito ng onion ring.
Kapag mainit na ang mga uling sa grill, agad na ilagay ang mga skewer na may karne at sibuyas.
Masisiguro mong tiyak na sasabihin ng iyong mga kaibigan at pamilya: "Ito ang pinakamasarap na tuhog ng baboy na nakain ko!"
Sa pagsasara
Umaasa kami na isusulat mo ang kahit isa sa mga recipe na ipinakita sa artikulo sa iyong kuwaderno. Napag-usapan namin nang detalyado kung paano magluto ng makatas na baboy na may tatlomga paraan - sa oven, sa grill at sa slow cooker.
Inirerekumendang:
Pagluluto sa tubig: mga recipe na may mga paglalarawan, mga tampok sa pagluluto, mga larawan ng mga handa na pagkain
Kadalasan, nagtataka ang mga maybahay - ano ang maaaring lutuin nang hindi gumagamit ng gatas o kefir? Anumang nais mo. Ang mga recipe para sa pagluluto sa hurno sa tubig, na napili sa artikulong ito, ay madaling ihanda at hindi nangangailangan ng isang malaking bilang ng mga sangkap. Kahit na ang mga baguhan na lutuin ay maaaring makabisado ang pamamaraan ng pagluluto ng masarap na mga produkto ng harina at mangyaring hindi lamang ang kanilang mga kamag-anak, kundi pati na rin ang mga bisita
Mga prutas na nagpapababa ng presyon ng dugo: isang listahan, mga epekto sa katawan ng tao, mga panuntunan sa pagluluto, mga recipe at mga review ng mga doktor
Ang Phytotherapy ay naging mabisang paraan upang labanan ang mga pagpapakita ng arterial hypertension sa loob ng maraming taon. Ngunit kasama ng mga gamot at halamang gamot, ang pagkain ng prutas at gulay ay ginagamit upang gamutin ang sakit na ito. Samakatuwid, ang mga taong nagdurusa sa hypertension ay dapat kumain ng mga prutas na nagpapababa ng presyon ng dugo
Pork ribs sa honey sauce: mga recipe para sa pagluluto sa bahay
Madaling lutuin sa bahay ang makatas, malambot at mabangong tadyang ng baboy sa sarsa ng pulot. Upang gawin ito, kailangan mo lamang pumili ng alinman sa mga recipe na ipinakita sa aming artikulo
Paano panatilihin ang kulay ng mga beets sa borscht: ang mga tampok ng pagluluto ng borscht, ang mga lihim ng mga maybahay at ang mga nuances ng pagluluto ng mga gulay
Borscht ay isang uri ng sopas na gawa sa beetroot, na nagbibigay dito ng kulay rosas-pula. Ang ilan ay nagsasabi na ang pangalan ng borscht ay nagmula sa isang kumbinasyon ng mga salitang "brown cabbage sopas", habang ang iba - mula sa hogweed plant, ang mga dahon nito ay ginamit bilang pagkain. Ang ulam na ito ay naimbento sa Kievan Rus, bagaman ito ay inihanda mula noong sinaunang panahon sa buong mundo
Pagluluto na may tsokolate: pag-uuri, komposisyon, mga sangkap, mga recipe na may mga larawan, mga nuances at mga lihim ng pagluluto
Walang halos isang tao sa mundo na walang malasakit sa tsokolate. Ang delicacy ay nakakuha ng napakalawak na katanyagan hindi lamang sa mga bata, na kilala na may malaking matamis na ngipin. Kahit na ang mga matatanda ay hindi tatanggi sa isang kubo ng tsokolate na natutunaw sa kanilang bibig. Ang pagbe-bake na may tsokolate ay nararapat na ituring na isa sa mga pinakagusto at tanyag na dessert sa mundo
