Patatas sa kaldero - ang pinakamasarap na recipe

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Maaari kang magluto ng patatas sa mga kaldero sa anumang panahon. Ngunit ang ulam na ito ay pinaka masarap sa taglagas at taglamig. At ito ay hindi nakakagulat. Ang taglagas ay ang oras para sa pagkahinog ng mga tubers at sariwang pana-panahong mga gulay. Ang taglamig ay panahon ng malamig, at ang mga patatas sa mga bahaging kaldero ay mabuti kapag sila ay kinakain nang diretso mula sa oven. Ito ay isang napaka-nakabubusog at nakakainit na ulam. Kung hindi mo pa ito naluluto, ngayon na ang oras para gawin ito.

Paano magluto at mula sa ano

Ngayon ay nag-aalok kami sa iyo na magluto ng patatas sa mga kaldero ayon sa isang recipe na may larawan, na inilarawan nang sunud-sunod. Sa pamamagitan ng tradisyon, magsisimula tayo sa isang simpleng opsyon sa pagluluto. Malamang, ang anumang babaing punong-abala ay makakahanap ng mga sangkap na kinakailangan para sa isang mabangong ulam. Kung kinakailangan, ang mga nawawalang produkto ay mabibili sa pinakamalapit na tindahan. Para sa unang paghahanda ng mga patatas sa mga kaldero, mas mahusay na kumuha ng maliliit na volume. Upang makapagsimula, subukan ang recipe, iminumungkahi namin ang pagpuno lamang ng dalawang medium na lalagyanlaki.

Patatas ni Lola

Paghahanda ng mga produkto:

• Patatas - 7 piraso.
• Anumang tinadtad na karne - 300-500 gramo.
• Carrot - 1 piraso.
• 2 bombilya.
• Laurel leaf - 2-4 piraso.
• Bawang - sa panlasa.
• Mga 1 litro ng tubig.
• 2 bouillon cube (paborito mong lasa).
• Vegetable oil (magprito kami ng gulay dito).
• Iba't ibang berdeng damo - sa panlasa.

Teknolohiya sa pagluluto (hakbang-hakbang) patatas sa mga kaldero (makikita mo ang larawan ng natapos na ulam sa itaas):

1. Paglilinis ng ating mga tubers ng patatas. Mas mainam na kumuha ng maliit na patatas (4-5 cm ang lapad).
2. Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing. Kung hindi mo talaga gusto ang mga sibuyas sa pagkain, maaari mong i-cut ang mga ito sa maliliit na piraso. Ibuhos ito sa isang kawali na may mantika.
3. Peel ang carrots, kuskusin at ipadala sa sibuyas. Hayaang magprito ang mga gulay hanggang sa maging ginto ang mga sibuyas.
4. Ang susunod na hakbang ay pagpuno ng mga kaldero ng patatas. Hindi namin pinutol ang mga tubers, ngunit ginagamit ang mga ito nang buo. Punan ang palayok ng 2/3 puno ng patatas.
5. Mula sa minced meat kailangan mong gumawa ng mga bola na parang bola-bola. Tukuyin ang laki ng mga produkto sa iyong sarili, depende sa iyong mga kagustuhan. Ngunit tandaan na mas mabuting huwag gumawa ng napakalaking bola-bola.



Ang pinakamainam na diameter ng mga produkto ay 3-4 cm ang lapad.

6. "Tinatakpan namin" ang mga patatas at meat ball na may mga browned carrot at sibuyas.
7. Paggawa ng pagpuno ng sabaw. Upang gawin ito, ang mga cube ay kailangang punuin ng mainit na tubig athaluin hanggang matunaw. Durugin ang bawang sa pamamagitan ng pinindot at ibuhos ito sa sabaw.
8. Punan ang aming mga patatas sa mga kaldero hanggang kalahati. Ipinapadala namin ang mga pinggan na may ulam sa isang malamig na oven at pagkatapos ay i-on ito. Pagkatapos ng pag-init, maaari mong bilangin ang oras ng pagluluto. Sa oven na preheated sa 180 degrees, ang ulam ay dapat na kumulo sa loob ng 1.5-2 oras.
9. Kapag handa na ang ulam, budburan ito ng mga halamang gamot.

Patatas na may karne - masarap

Para sa mga hindi talaga mahilig sa minced meat products, maraming recipe para sa pagluluto na may iba't ibang uri ng karne. Paano magluto ng patatas na may karne sa mga kaldero, basahin sa ibaba. Maaaring baguhin ang mga recipe depende sa kung anong uri ng karne ang gusto mo. Halimbawa, sa halip na matabang baboy, kumuha ng tupa, at palitan ang manok ng pabo.

May baboy

Para sa 1 kilo ng baboy, kailangan mong kumuha ng humigit-kumulang isang kilo ng patatas na tubers, 2 malalaking sibuyas at karot (2 piraso din). Tomato paste kailangan mong kumuha ng 1 dessert na kutsara. Langis ng gulay, paminta at asin - sa panlasa.

Teknolohiya para sa pagluluto ng patatas sa mga kaldero na may karne ng baboy:

1. Maghiwa ng mga sibuyas at karot. Ang mga sibuyas ay dapat hiwa-hiwain, at ang mga karot ay dapat gadgad.
2. Iprito ang mga gulay sa katamtamang init hanggang sa maging golden brown ang sibuyas.
3. Gupitin ang binalatan na patatas sa katamtamang laki ng mga cube.
4. Libreng karne mula sa labis: pelikula, taba, litid. Pagkatapos ay iprito ito na may dagdag na mantika ng gulay, paunang gupitin sa maliliit na piraso.
5. Ngayon ay oras na upang ilagay ang karne at iba pang pagkain sa mga kaldero. Ang pagkakasunud-sunod ay ang mga sumusunod: isang layer ng pritong karne, pagkatapos ay mga cube ng patatas at dahon ng bay. Maglagay ng mga browned carrot na may mga sibuyas sa ibabaw.
6. Magdagdag ng 1/4 dessert spoon ng tomato paste (kung gusto, maaari mo itong palitan ng ketchup). Magdagdag ng mga pampalasa para sa lasa at sa wakas ay punan ang mga kaldero ng pinakuluang tubig. Huwag kalimutan ang asin.
7. Ngayon ay kailangan mong takpan ang mga kaldero ng mga takip at ilagay sa malamig na oven. Sa sandaling uminit ito sa nais na temperatura, sisimulan namin ang countdown ng oras ng pagluluto. Pagkatapos ng 40-50 minuto, maaari mong patayin ang oven at subukan ang isang mabangong ulam. Maaari kang magdagdag ng mga gulay kung gusto mo.

May mga kabute at manok

Masarap at mabango, malambot at pinakamamahal na patatas ang lalabas nang eksakto ayon sa recipe na ito. Kailangan namin:

• Chicken - humigit-kumulang kalahating kilo ng pulp (dibdib, mga binti ng manok).
• Patatas - humigit-kumulang isang kilo.
• Champignons - 250-400 gramo. Ang mga kabute ay maaaring kunin ng frozen, sariwa o de-latang - ayon sa gusto.
• 2 bombilya.
• Matigas na keso - 150-200 gramo.
• 200 gramo ng sour cream (o sour cream).
• Lean oil.
• pinakuluang tubig.
• Asin.

Paraan ng pagluluto

1. Alat ng sibuyas at hiniwa sa kalahating singsing.
2. Mga Champignon, kung hilaw, iproseso at banlawan.
3. Iprito ang karne hanggang sa malutong na crust na pampagana sa kawali na may dagdag na mantika ng gulay. Ngayon ay kailangan mong ilagay ito sa labas ng kawali sa mga kaldero. Iwanan ang langis - itomadaling gamitin.
4. Ihanda ang mga kabute sa pamamagitan ng paghiwa-hiwain at iprito sa langis ng gulay na natitira sa pagluluto ng karne. Sa mga mushroom, kailangan mong magprito ng kalahating singsing ng sibuyas. Huwag kalimutang magdagdag ng asin sa mga sangkap sa pagluluto.
5. Ngayon ang mga kabute ay pumasok sa pangalawang layer pagkatapos ng karne sa kaldero.
6. Pagkatapos balatan, gawing maliliit na cube ang patatas at ipadala ito sa layer ng kabute. Sa yugtong ito ng pagluluto ng patatas sa kaldero, maaari kang magdagdag ng giniling na paminta.
7. Ipamahagi ang sour cream sa mga kaldero sa pantay na bahagi at punuin ng tubig ang mga nilalaman nito. Dapat na sakop ng tubig ang mga gulay at karne.
8. It was the turn of the cheese. Kailangan itong durugin ng grater at ilagay ang cheese chips sa ibabaw ng sour cream.
9. Takpan ang bawat palayok ng takip (kung walang takip, gumamit ng foil). Ilagay ang sheet na may mga kaldero sa oven.
10. Sa 200 degrees, ang mga patatas sa mga kaldero ay magiging handa sa loob ng halos isang oras. Kapag lumipas na ang itinakdang oras, alisin ang mga takip o foil at iwanan ang mga kaldero sa naka-off na oven sa loob ng mga 15 minuto. Pagkatapos ng tinukoy na yugto ng panahon, isang masarap na cheese crust ang lalabas sa bawat isa sa kanila.

Bon appetit!