Beef na may patatas sa isang kaldero: mga recipe sa pagluluto

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Maaari kang magluto ng karne ng baka na may patatas sa isang kaldero hindi lamang sa bansa sa grill o kamping sa apoy, kundi pati na rin sa isang ordinaryong apartment ng lungsod sa kalan o sa oven. Ang ulam na ito ay maraming nalalaman at perpekto para sa anumang okasyon. Siyempre, kailangan mong maging matiyaga, dahil ang prosesong ito ay medyo mahaba, ngunit sa huli ay makakakuha ka ng isang mabango at masarap na ulam na magpapasaya sa mga miyembro ng pamilya at mga bisita.

At ngayon ang ilang mga paraan upang magluto ng karne ng baka na may patatas sa isang kaldero.

Recipe na may Adobong Kamatis

Mga kinakailangang sangkap:

• apat na tubers ng patatas;
• 300g beef;
• 200g adobo na kamatis;
• isang bombilya;
• isang carrot;
• dalawang dahon ng bay;
• dalawang clove ng bawang;
• dalawang gisantes ng itim na paminta;
• mantika ng gulay para sa pagprito;
• asin.

Paano magluto ng nilagang baka na may patatas sa kaldero:

1. Paghiwa ng karnehiwa, tiklupin sa shortbread at iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi sa langis ng gulay.
2. Gupitin ang patatas sa mga cube, ilagay sa kaldero, pagkatapos ay ilipat ang karne doon.
3. Gupitin ang sibuyas sa mga cube at iprito sa isang kawali hanggang sa translucent, idagdag ang grated carrots at ipagpatuloy ang pagprito ng ilang minuto pa.
4. I-chop ang mga adobo na kamatis sa isang blender, ipadala sa mga sibuyas at karot, kumulo ng limang minuto, pagkatapos ay ilipat sa isang kaldero.
5. Ibuhos sa tubig, asin, magdagdag ng paminta, takpan ng takip at ilagay sa oven na pinainit hanggang 200 degrees sa loob ng isang oras at kalahati.

Hayaan ang ulam na tumayo ng sampung minuto, at maaari mong subukan.

Inihaw

Ang ulam na ito ay nangangailangan ng mga sangkap gaya ng:

• 1 kg na baka;
• tatlong piraso ng karot;
• 2 kg na patatas;
• dalawang sibuyas;
• tatlong dahon ng bay;
• mantika ng gulay para sa pagprito;
• asin, paminta.

Paano magluto ng karne ng baka na may patatas sa isang kaldero:

1. Punasan ang karne gamit ang isang tuwalya ng papel, kaskasin, putulin ang mga pelikula, labis na taba.
2. Hiwain ang karne sa maliliit na patpat.
3. Alatan ang mga gulay, hugasan at gupitin: sibuyas - kalahating singsing, karot - bilog, patatas - mga bar.
4. Ibuhos ang mantika sa isang kaldero at painitin ito. Pagkatapos ay idagdag ang karne ng baka at iprito nang bahagya hanggang sa magbago ang kulay.
5. Sa sandaling maging magaan ang karne, ilagay ang sibuyas dito, iprito, bawasan ang apoy at kumulo ng mga 15 minuto. Kung mababa na ang likido, magdagdag ng tubig.
6. Hiwalay na iprito sa kawalimga tarong ng karot, pagkatapos ay ipadala ito sa kaldero.
7. Sa halip na carrots, ilagay ang patatas sa isang kawali at iprito hanggang maging golden brown sa lahat ng panig. Pagkatapos ay ilagay ito sa isang kaldero, asin, itapon ang paminta sa lupa, ihalo ang lahat at kumulo, na sakop ng takip, para sa mga 40 minuto. Ang laman ng kaldero ay dapat nasa likido, kaya kung kinakailangan, maaaring magdagdag ng pinakuluang tubig.
8. 10-15 minuto bago matapos ang pagluluto, magdagdag ng bay leaf at anumang pampalasa sa panlasa, gaya ng suneli hops, at kumulo hanggang sa ganap na maluto.

Ang nilutong roast beef na may patatas sa kaldero ay dapat magtimpla ng kaunti, pagkatapos ay maaari na itong ihain.

stew

Ang ulam na ito ay inihanda mula sa karne at iba't ibang gulay at hindi lamang napakasarap, kundi malusog din.

Kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• 600g patatas;
• 700g beef;
• isang talong;
• isang bombilya;
• dalawang malalaking kamatis;
• isang carrot;
• isang kampanilya;
• 3 talahanayan. l. toyo;
• 1 tsp l. Worcestershire sauce;
• 1 tsp l pampalasa para sa mga gulay;
• ground pepper;
• sunflower oil;
• asin.

Paano:

1. Punasan ang karne ng baka gamit ang tuwalya, gupitin sa mga bar, ilagay sa kaldero, iprito.
2. Gupitin ang sibuyas sa mga cube, ipadala sa karne, ihalo, iprito.
3. Idagdag ang Worcestershire at soy sauce, kumulolimang minuto.
4. Ibuhos ang kalahating baso ng mainit na tubig, takpan, kumulo ng isang oras sa mahinang apoy.
5. Maghugas ng gulay, punasan ng paper towel.
6. Gupitin ang talong sa mga cube, budburan ng asin, hayaang tumayo ng 15 minuto, banlawan sa ilalim ng tubig na umaagos, pisilin.
7. Alisan ng balat ang mga kamatis at gadgad ang mga ito.
8. Gupitin ang mga matamis na paminta at karot sa mga cube, ilagay sa isang kawali na may mantika, asin, magdagdag ng paminta, magprito ng limang minuto na may pagpapakilos. Magdagdag ng talong, ibuhos ang pampalasa para sa mga gulay, ihalo at magprito ng limang minuto. Ilagay ang mga kamatis sa kawali, haluin at kumulo hanggang lumambot.
9. Sa isang kaldero na may karne at sibuyas, ilagay ang patatas na hiniwa sa mga bar o cube, ibuhos sa tubig, haluin at kumulo hanggang sa maging handa ang patatas.
10. Ipadala ang mga sobrang luto na gulay sa kaldero, haluin, lutuin ng mga 5-10 minuto, pagkatapos ay alisin sa kalan.

Takpan ang kaldero ng karne ng baka at patatas, mag-iwan ng 20 minuto. Pagkatapos ng panahong ito, ayusin sa mga plato at ihain.

May prun

Ang karne ng baka na niluto sa kaldero na may patatas at prun ay may kaaya-ayang lasa ng maasim-matamis.

Ang ulam na ito ay mangangailangan ng mga sumusunod na sangkap:

• 0.5 kg na patatas;
• 0.5 kg na karne;
• dalawang clove ng bawang;
• isang carrot;
• dalawang sibuyas;
• dalawang dahon ng bay;
• 150g prun;
• 3 kutsarang mantika (mas mabuti ang langis ng oliba);
• 250g tubig;
• bungkos ng perehil;
• asin;
• paminta.

Paano magluto:

1. Hupitin ang karne ng baka sa 3x3 cm na cube. Ilagay ang karne sa isang kaldero na may vegetable oil at iprito hanggang maging golden brown.
2. Alatan ang mga sibuyas at karot. Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing, karot sa kalahating bilog, ipadala sa karne, ibuhos ng kaunting tubig, takpan at kumulo sa loob ng 15 minuto.
3. Ibuhos ang pitted prunes na may mainit na tubig at iwanan ng 10 minuto, pagkatapos ay patuyuin at patuyuin.
4. Alatan ang patatas, hugasan, gupitin sa malalaking patpat o hiwa.
5. Ilagay ang prun sa isang kaldero, pagkatapos ay patatas, paminta, asin, ibuhos ang 150 ML ng tubig. Pakuluan sa mahinang apoy hanggang lumambot.
6. 10 minuto bago matapos maglagay ng bay leaf, tinadtad na bawang at tinadtad na perehil.

Konklusyon

Ang sinumang maybahay ay maaaring maglagay ng karne ng baka na may patatas sa isang kaldero. Kasama ang klasikong ulam, na kinabibilangan ng karne, patatas, sibuyas, karot at pampalasa, may iba pang mga opsyon: may mga gulay, tomato paste, mushroom, pinatuyong prutas, atbp. Maaari ka ring mag-eksperimento sa mga panimpla.