Mga recipe para sa mga pasta sauce

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang Pasta ang bumubuo sa karamihan ng aming diyeta. Sa buong mundo sila ay tinatawag na walang iba kundi pasta. Ang katanyagan ng pasta ay hindi kapani-paniwalang mataas at hindi mas mababa sa kanin o patatas. Sa sarili nito, ang pasta ay hindi masyadong masarap, ngunit ang isang ulam na may sarsa ay isang ganap na naiibang bagay. Ang mabangong dressing ay nagpapahintulot sa iyo na umakma at pag-iba-ibahin ang pagkain. Sa aming artikulo, gusto naming dalhin ang pinakasikat na pasta sauce.

Pasta ng hipon

Ang Italian ay mga tunay na propesyonal sa larangan ng paggawa ng mga pasta sauce. Mayroong ilang mga recipe para sa pasta dressing. Kabilang sa mga ito, ang mga pagkaing-dagat ay napakapopular. Ang isa sa mga ito ay pasta na may hipon sa isang creamy sauce.

Mga sangkap:

• paste (280 g),
• hipon (440 g),
• bawang,
• cream (135 ml),
• mantika ng gulay,
• lemon juice (dalawang tsp),
• paminta, gadgad na keso (180 g),
• asin,
• tuyong basil.

Maglagay ng isang palayok ng tubig sa kalan at pakuluan ito. Susunod, pakuluan ang anumang pasta ayon sa mga tagubilin na ipinahiwatig sa pakete. handa nailagay ang pasta sa isang colander.

Ang mga hipon ay pre-defrosted at nililinis. Init ang langis ng gulay sa isang kawali at iprito ang tinadtad na bawang dito. Pagkatapos ay ilabas ito at itapon. Hindi na natin ito kakailanganin. Inilalagay namin ang hipon sa kawali at pinirito ang mga ito sa loob ng tatlong minuto.

Ibuhos ang cream sa isang lalagyan at ihalo ito sa lemon juice. Susunod, ihalo nang mabuti ang masa, sa una ay mabaluktot ito, at pagkatapos ay makakakuha ito ng isang pare-parehong pagkakapare-pareho. Maaari ka ring magdagdag ng ilang gadgad na bawang sa sarsa. Itaas ang pasta na may creamy mass at idagdag ang hipon. Paghaluin ang pasta na may hipon sa isang creamy sauce at ihain, huwag kalimutang budburan ng basil at grated cheese.

Pasta ng manok

Ang Chicken pasta sa creamy sauce ay isa sa pinakamagagandang Italian pasta recipe. Ang bentahe ng ulam ay hindi ito mahirap ihanda sa bahay.

Mga sangkap:

• dalawang fillet,
• mushroom (280 g),
• cream (190 g),
• bow,
• hard cheese (145 g),
• mantika ng gulay,
• ground pepper,
• spaghetti (380 g),
• tuyong basil,
• asin.

Maglagay ng isang palayok ng tubig sa kalan at pakuluan ang masa. Pagkatapos naming ibaba ang spaghetti dito, pagdaragdag ng isang kutsarang puno ng langis ng gulay. Magluto ng pasta ayon sa mga tagubilin sa pakete.

Samantala, i-chop ang sibuyas at mushroom. Naglalagay kami ng isang kawali sa apoy at pinainit ang mantika dito, inilagay ang mga kabute dito at nagluluto ng pitominuto. Pagkatapos ay idagdag ang sibuyas. Nagluluto kami ng lahat ng mga sangkap nang magkasama para sa isa pang sampung minuto. Inilalagay namin ang natapos na pasta sa isang colander at inilipat ito sa kawali.

Hugasan at gupitin ang fillet ng manok. Susunod, iprito ito sa isang kawali hanggang sa kalahating luto. Asin at paminta ang karne, ibuhos ang cream dito. Ilaga ang ulam sa ilalim ng saradong takip hanggang sa handa na ang fillet. Sa pinakadulo, idagdag ang tinadtad na keso, ihalo ang mga sangkap at lutuin hanggang sa maging homogenous ang sarsa. Alisin ang sarsa mula sa apoy, idagdag ito sa spaghetti at champignons. Handa na ang pasta na may manok at mushroom sa creamy sauce.

Pasta sa cream sauce

Italian cuisine ay nag-aalok ng iba't ibang uri ng pasta recipe na may manok sa isang creamy sauce. Ang pang-araw-araw na ulam ay may walang katapusang bilang ng mga pagkakaiba-iba sa pagluluto. Ang lahat ng ito ay batay sa klasikong kumbinasyon ng pinakamasarap na lasa ng cream at parmesan.

Mga sangkap:

• paste (380 g),
• karot,
• dalawang fillet,
• bawang,
• fat cream (280 g),
• dry thyme,
• parmesan (140 g),
• langis ng oliba,
• parsley,
• paminta.

My chicken fillet at hiwa-hiwain, lagyan ng rehas ang carrots. Susunod, ihanda ang pasta ayon sa mga tagubilin. Pagkatapos nito, iniiwan namin ang bahagi ng sabaw para sa paggawa ng sarsa.

Para sa karagdagang pagluluto, mainam ang malalim na saute pan. Pinainit namin ang langis ng oliba dito at pinirito ang mga hiwa ng karne dito hanggang sa ginintuang kayumanggi. Pagkatapos ay magdagdag ng bawang at karot. Pagkatapos ng limang minuto, punan ang masa ng tubig. Idagdag sa panlasapaminta, basil at asin. Pagkatapos ng walong minuto, ang sarsa ay maaaring ibuhos sa cream at maaaring idagdag ang Parmesan. Ang nagresultang masa ay simmered hanggang thickened. Paghaluin ang pasta na may sarsa at ihain sa mga bisita.

Pasta na may mushroom

Ang Pasta na may mga mushroom sa isang creamy sauce ay isa sa mga paboritong pagkain ng marami. Inihanda ito nang hindi kapani-paniwalang mabilis at simple, para dito hindi mo kailangang maging chef ng isang Italian restaurant. Ang masarap na aroma ng creamy sauce na may mga mushroom at Italian herbs ay nagbibigay ng espesyal na lasa sa ulam.

Mga sangkap:

• bow,
• mushroom (430 g),
• mantika ng gulay,
• cream (480 g),
• asin,
• dry white wine (1/4 cup),
• Italian herbs,
• paste (330 g),
• keso (55g).

Para magluto ng pasta, maglagay ng malaking kaldero ng tubig sa kalan. Pagkatapos kumukulo, ilagay sa non-pasta. Magdagdag ng asin at isang kutsarang langis ng gulay. Kinakailangan na lutuin ang pasta nang eksakto tulad ng ipinahiwatig sa pack. Huwag ipagpaliban ang katotohanan na ang pasta ay mukhang hilaw sa iyo. Huwag kalimutan na bubuhusan mo sila ng sauce, na magbibigay sa kanila ng kanilang kahalumigmigan.

Bago mo itapon ang pasta sa isang colander, kailangan mong magbuhos ng isang baso ng sabaw, dahil kailangan natin ito upang makagawa ng sarsa. Ilagay ang pasta sa isang kasirola at takpan ng takip.

I-chop ang mga kabute at sibuyas, at pagkatapos ay iprito sa isang kawali (ilagay muna ang sibuyas, at pagkatapos ay idagdag ang mga kabute dito). Magdagdag ng giniling na paminta at asin sa panlasa. Sa pagtatapos ng pagluluto, maaari mong ibuhos ang tuyong alak sa masa. Hindi naman talaga kailangan, peroAng alkohol ay nagbibigay sa lasa ng isang tiyak na pagiging sopistikado. Lutuin ang mga mushroom hanggang sumingaw ang alak. Pagkatapos naming magdagdag ng cream, Provence herbs sa kanila. Pukawin ang masa at hayaang kumulo ng ilang minuto. Susunod, magdagdag ng gadgad na keso. Inilipat namin ang pasta sa nagresultang sarsa at ihalo nang mabuti ang mga sangkap. Ang pasta sa dressing ay dapat kumulo. Kung walang sapat na likido sa kawali, maaari mong idagdag ang sabaw na inilaan namin para sa sarsa.

Ang recipe para sa pasta na may mushroom sa isang creamy sauce ay napakasimple. Ang pangunahing tampok ng ulam ay dapat itong ihain kaagad sa mesa. Mas masarap ito habang mainit pa.

Bechamel sauce

Ang Bechamel ay napakasikat sa mga pasta sauce. Ito rin ay mataas ang demand sa mga maybahay. Ang bentahe ng sauce ay hindi ito gumagamit ng mayonesa, na hindi gusto ng lahat.

Mga sangkap:

• harina (1, 5 -2 kutsara),
• mantikilya (45 g),
• gatas (190 g),
• sabaw ng gulay. (190g),
• curry,
• paminta,
• asin.

I-dissolve ang mantikilya sa isang kasirola at magdagdag ng harina. Iprito ang mga sangkap hanggang sa ginintuang kayumanggi. Susunod, magdagdag ng gatas at sabaw ng gulay. Paghaluin ang masa hanggang makinis at dalhin ito sa isang pigsa. At pagkatapos ay lutuin ang sarsa para sa isa pang limang minuto. Sa dulo ng pagluluto, magdagdag ng curry powder at asin at paminta. Handa na ang pasta sauce.

shrimp pasta sauce

Ang isa pang masarap na recipe ng creamy shrimp pasta ay makakatulong sa iyong maghanda ng masarap na ulam nawalang kinalaman sa plain pasta.

Mga sangkap:

• spaghetti (380 g),
• bawang,
• hipon (980 g),
• dry white wine (120 ml),
• cream (250 g),
• processed cheese packaging (mas magandang gumamit ng cream cheese),
• Parmesan (130 g),
• table. l mantikilya.

Inihahanda namin ang hipon sa pamamagitan ng pagbabalat sa kanila mula sa shell. Sa isang kasirola, init ang pinaghalong dalawang langis (oliba at cream). Iprito ang tinadtad na bawang dito, pagkatapos ay alisin ito at ilagay ang sibuyas. Magdagdag ng isang pakurot ng asukal, asin at hipon. Ang seafood ay pinirito sa lahat ng panig. Nagdaragdag kami ng alak, na magdaragdag ng pampalasa sa ulam at gawing kakaiba ang aroma. Pagkatapos ng limang minuto, magdagdag ng cream sa kasirola (nasa iyo ang dami ng cream) at tinunaw na keso. Patuloy kaming kumulo sa sarsa sa mababang init sa loob ng halos sampung minuto, hanggang sa ganap na matunaw ang keso. Ang masa ay dapat na homogenous at bahagyang lumapot.

Samantala, kailangan mong pakuluan ang spaghetti. Gilingin ang parmesan sa isang kudkuran at idagdag ito sa hipon. Patuyuin ang pasta sa isang colander at idagdag sa sarsa. Ilaga ang ulam sa loob ng sampung minuto hanggang sa tuluyang matunaw ang keso.

Tomato sauce

Ang Pasta na may tomato sauce ay isang napakasarap na ulam. Ang maanghang-matamis na masa ay gusto ng lahat. Ito ay napaka-maginhawa na ang sarsa ay mabilis at madaling ihanda. Para dito, maaari kang gumamit ng juice o sariwang kamatis. Sa sariwang gulay, ang lasa ay mas kawili-wili at pinong.

Mga sangkap:

• kamatis (520 g),
• bawang,
• mantikilya (dalawang kutsara),
• paminta,
• thyme (branch),
• asukal,
• asin.

I-chop ang bawang at sibuyas at iprito sa mantikilya. Upang ihanda ang sarsa, gagamit kami ng mga sariwang kamatis. Pinapainit namin sila ng tubig na kumukulo at inaalis ang balat. Gilingin ang nagresultang pulp gamit ang isang blender. Ilipat ang tomato puree sa kawali. Magdagdag din ng isang sangay ng thyme, asukal, asin at paminta. Lutuin ang masa sa mahinang apoy, nang hindi humihinto sa paghahalo, nang humigit-kumulang sampung minuto.

Bolognese sauce

Ang Bolognese ay isa sa mga pinakasikat na sarsa sa mundo ng culinary. Ang pangunahing bentahe nito ay ito ay hindi kapani-paniwalang nakakabusog, at samakatuwid ay ang pinakamahusay na karagdagan sa anumang pasta dish.

Mga sangkap:

• harina (tbsp),
• minced meat (310 g),
• sabaw (190 g),
• tomato juice (190 g),
• bow,
• sour cream (2 kutsara),
• alisan ng tubig. langis,
• paminta,
• parsley,
• asin.

Magprito ng harina sa isang kasirola, magdagdag ng tinadtad na sibuyas. Pagkatapos ay ilagay ang tinadtad na karne sa kawali, ibuhos ang tomato sauce at sabaw. Pakuluan ang sarsa sa mahinang apoy. Pagkatapos ay magdagdag ng kulay-gatas at magluto para sa isa pang sampung minuto. Magdagdag ng asin at paminta sa pinakadulo. Maaari kang magdagdag ng mga tinadtad na gulay.

Sa halip na afterword

Ang malaking seleksyon ng mga pasta sauce ay nagbibigay-daan sa iyong magluto ng maraming masasarap na pagkain sa bahay. Kabilang sa mga recipe mayroong maraming mga simpleng pagpipilian na maaari mong gawinpakiusap ang iyong mga mahal sa buhay.