2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42
Madalas na nangyayari na ang mga cupcake ay medyo na-overcooked sa oven at naging medyo tuyo. Kung mayroon kang ganoong kaso, kakailanganin mong malaman kung paano ito ayusin. Ang lahat ay napaka-simple - kailangan mo lamang ibabad ang mga pastry. Mayroong isang malaking bilang ng mga impregnations para sa mga cake, biskwit at iba pang mga produkto ng confectionery. Daan-daang mga recipe, sa kasamaang-palad, ay hindi mailalarawan sa isang artikulo. Ngunit susubukan naming pag-usapan ang tungkol sa pinaka-kawili-wili at mabango. Bilang karagdagan, isaalang-alang ang recipe para sa pagluluto ng lemon cake bilang isa sa mga pinakasikat na pagkain sa planeta. Kaya, isulat at pumunta sa kusina para gumawa ng mga obra maestra.
Lemon Impregnation
Ibibigay ng lemon ang lahat ng lasa nito sa iyong confectionery. Sa tulong ng naturang impregnation, hindi mo lamang maalis ang pagkatuyo ng hindi masyadong matagumpay na mga cupcake, ngunit magdagdag din ng lasa at amoy sa mga nagresultang produkto. Para ihanda ito, kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:
- tubig - 2/3 tasa;
- asukal –4 na kutsara;
- lemon - 1 piraso;
- rum (kung mayroon ka nito o kung gusto mong idagdag) - 2 kutsara.
Kaya, simulan na natin ang paghahanda ng impregnation para sa cake.
Dapat na pisilin ang juice mula sa lemon. Ibuhos ang tubig sa isang kasirola at ilagay ito sa gas. Naglalagay kami ng asukal at lemon juice doon. Kailangan mong magluto hanggang ang asukal ay ganap na matunaw sa tubig. Alisin ang syrup mula sa kalan at ihalo ang rum. Ito ay posible at kanais-nais. Ito ay nagkakahalaga ng pag-alala na kung ang mga bata, mga buntis na kababaihan o mga taong kontraindikado sa alkohol ay ituturing sa isang cupcake, kung gayon ang alkohol ay hindi dapat idagdag. Ang impregnation ngayon ay kailangang ihalo nang mabuti. Ibuhos ang aming mga pastry na may nagresultang syrup at maghintay hanggang ang lahat ay maayos na nababad at lumamig. Pagkatapos nito, maaaring palamutihan at ihain ang delicacy.
Orange Impregnation
Ang orange ay isa ring napakabangong prutas. Magugustuhan ng matamis na ngipin ang mga pastry na ibinabad sa isang mabangong timpla. Ang pinakamagandang opsyon ay gamitin ito kasama ng chocolate muffin. Ito ay talagang kamangha-manghang at ang perpektong kumbinasyon. At ang paghahanda ay napaka-simple. At mayroon lamang apat na sangkap:
- tubig - 2/3 tasa;
- asukal - 2 nagtatambak na kutsara;
- orange - 1 piraso;
- cognac - 2 kutsara.
Ngayon ay magbibigay kami ng mga tagubilin para sa paggawa ng orange-based na topping ng cake.
Mula sa prutas kailangan mong maingat na alisin ang zest gamit ang isang pinong kudkuran. Ngayon ang lahat ng katas ay dapat na pisilin dito. Ibuhos ang asukal sa tubig at lutuin sa mahinang apoy.syrup para sa mga 10 minuto, hanggang sa mahati ang dami ng likido. Idagdag ang orange zest at juice sa parehong kasirola at lutuin para sa isa pang minuto, pukawin ang mga nilalaman. Ang syrup ay dapat pahintulutang ganap na palamig. Pagkatapos ay kailangan itong i-filter upang mapupuksa ang hindi na kinakailangang zest. Sa dulo, idinagdag ang cognac, at lahat ng ito ay halo-halong. Ang mga cupcake ay binabad at pinalamutian na ngayon.
Tandaan: hindi kinakailangang magdagdag ng alak sa syrup na ito, kung ang mga taong hindi makakainom nito sa isang kadahilanan o iba pa ay magugustuhan ang aming mga pastry. At, sa pangkalahatan, makakatulong ang cognac o rum sa mga produkto na manatiling sariwa at makatas nang mas matagal.
Impregnation para sa bawat panlasa
Hindi kinakailangang magdagdag ng katas ng natural na prutas sa impregnation para sa cake. Maraming mga confectioner ang gumagamit ng mga food essences para sa pampalasa. Sa ganitong paraan, posible na makamit ang aroma ng hindi lamang mga prutas sa aming mga pastry. Maaari kang, halimbawa, gumamit ng pampalasa gaya ng "kape", "vanilla", "tiramisu", atbp. Upang maghanda ng essence-based impregnation, kailangan namin ang mga sumusunod na produkto:
- tubig - 2/3 ng isang 200-gramong baso;
- asukal - 6 na nagtatambak na kutsara;
- lasa na pipiliin mo (huwag lumampas).
Ang paraan ng pagluluto dito ay ang mga sumusunod.
Sa apoy, pakuluan ang tubig na may ibinuhos na asukal. Haluin ang likido hanggang sa matunaw ang asukal. Kung lumilitaw ang bula sa ibabaw, dapat itong alisin. Ang handa na syrup ay dapat iwanan hanggang umabot sa temperatura ng silid. Magdagdag ng pampalasa sa impregnation at ihalo. Ngayon ay maaari mo nang iprosesocupcake at simulan itong palamutihan.
Recipe para sa Lemon Soaked Cake
Para makapaghanda ng malambot at mabangong lemon cake, kakailanganin mong mag-stock ng mga sumusunod na produkto:
- lemon - 1 piraso;
- asukal - 6 na nagtatambak na kutsara;
- butter - 1 pack ng 200g;
- vanillin - isang maliit na kurot;
- harina - 2 tasa;
- soda - 1 antas ng kutsarita;
- suka - 1 kutsarita;
- itlog - 3 piraso.
Ang tanging kailangan mo sa lemon ay ang sarap. Maingat na alisin ito sa isang pinong kudkuran. Ibuhos ang asukal sa malambot na mantikilya at kuskusin ang mga produkto sa bawat isa. Magdagdag ng zest at vanilla. Hinahalo namin ang lahat. Ngayon ay kailangan mong magdagdag ng harina sa madulas na masa at masahin ang kuwarta. Ang soda ay dapat patayin ng suka at ibuhos sa kuwarta. Ang mga protina dito ay pinaghihiwalay mula sa mga yolks. Sa kasong ito, ang mga yolks ay nakakasagabal sa kuwarta, at ang mga protina ay hinagupit sa isang masikip na bula. Idagdag ito sa kuwarta at ihalo nang malumanay. Ang cupcake ay inihurnong sa isang molde na may butas sa gitna.
Ang delicacy ay inihurnong nang humigit-kumulang 30 minuto sa oven na preheated sa 160 degrees. Matapos ang cake ay inihurnong at pinalamig, maaari itong ibabad sa isa sa mga impregnations sa itaas. Mas mainam na gamitin ang alinman sa lemon essence o lemon essence sa recipe ng cake na ito.
At panghuli, isang rekomendasyon. Bago impregnation, mas mahusay na hawakan ang cake nang ilang sandali pagkatapos magluto. Sa kasong ito, sa panahon ng impregnation, hindi ito masisira o mawawasak.
Inirerekumendang:
Lemon impregnation para sa biskwit - mga feature at recipe sa pagluluto
Ang pinakasikat na base para sa lahat ng uri ng dessert ay isang biskwit. Magiliw, mahangin, ito ay mabuti sa anumang cream o kahit na sa sarili nitong. Ngunit ang impregnation ay dapat gawin sa anumang kaso, kung hindi man ang cake ay magiging tuyo. At ang panuntunang ito ay gumagana para sa mga roll, cake at pastry. Ang lemon impregnation para sa biskwit ay nagbibigay-daan sa iyo upang mabilis na maghanda ng isang mahusay na dessert para sa mga matatanda at bata
Nut cream - ang batayan ng iba't ibang confectionery
Bago gawin ang nut cream, kailangan mong i-mash ang mga mani. Para saan? Sa batayan ng nut puree, ang mga Italian confectioner ay lumikha ng maraming iba't ibang mga goodies, ito ang batayan ng maraming mga culinary recipe, cake, meringues at cookies
Paghaluin para sa mga cupcake: mga uri ng cupcake, komposisyon, mga tagubilin para sa paggamit, calories, oras ng pagluluto at temperatura
Minsan gusto mo talagang pasayahin ang iyong sarili at ang iyong mga mahal sa buhay sa pamamagitan ng masarap, ngunit walang sapat na oras at lakas para sa mahabang aralin sa pagsubok. Sa kasong ito, ang iba't ibang mga baking brush ay sumagip, na naglalaman na ng lahat ng kinakailangang sangkap. Pinapayagan ka nitong magkaroon ng isang magandang oras sa isang tasa ng tsaa o kape na may mga crumbly homemade pastry sa iyong mga kamay nang hindi naglalaan ng mahabang oras sa pagtatrabaho sa kuwarta
Paano maglinis ng carp: mga tip para sa mga maybahay, paghahanda ng isda para sa pagluluto, mga kagiliw-giliw na recipe para sa mga pagkaing isda
Ilang tao ang marunong maglinis ng carp nang maayos. Ito ay may napakakapal na takip ng maliliit na kaliskis. Napakahirap tanggalin ang mga kaliskis na ito sa isda. Samakatuwid, ang tanong kung paano mabilis at tama ang paglilinis ng carp ay nananatiling may kaugnayan. Ang mga mangingisda mismo at ang kanilang mga asawa ay nagsisikap na makabuo ng mga bagong trick na makakatulong sa kanila sa isang kapaki-pakinabang at hindi masyadong kaaya-ayang aktibidad. Ang mga tagahanga ng lutong bahay na pagkaing isda ay minsan nahihirapan
Mga hiwa ng kamatis para sa taglamig: iba't ibang mga recipe para sa iyong paboritong paghahanda
Ang mga pepino at kamatis ay nasa pinakamalaking demand sa mga master ng canning. Ang bagong lasa ng mga tradisyonal na paghahanda ay magpapaiba-iba sa iyong mesa sa taglamig kung susubukan mong isara ang mga hiwa ng kamatis para sa taglamig ayon sa iba't ibang mga recipe
