Paghaluin para sa mga cupcake: mga uri ng cupcake, komposisyon, mga tagubilin para sa paggamit, calories, oras ng pagluluto at temperatura

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Minsan gusto mo talagang pasayahin ang iyong sarili at ang iyong mga mahal sa buhay sa pamamagitan ng masarap, ngunit walang sapat na oras at lakas para sa mahabang aralin sa pagsubok. Sa kasong ito, ang iba't ibang mga baking brush ay sumagip, na naglalaman na ng lahat ng kinakailangang sangkap. Hinahayaan nila, nang hindi gumugugol ng mahabang oras sa paggawa sa kuwarta, na magkaroon ng magandang oras sa isang tasa ng tsaa o kape na may mga lutong bahay na marurupok na pastry sa iyong mga kamay.

Titingnan ng artikulong ito ang iba't ibang handa na paghahalo ng cake, ilalarawan kung paano ihanda ang mga ito, magbibigay ng mga paghahambing ng mix, rating at mga sikreto sa pagbili.

Mga uri ng ready mix

Maraming uri ng paghahalo ng cake, dahil maraming uri ng cake mismo. Mga muffin, cupcake, muffin, isang malaking iba't ibang mga lasa - lahat ng ito ay makikita sa mga istante na may mga baking mix. Gayunpaman, para sa karamihan, ang assortment ay tiyak na kinakatawan ng mga klasikong cupcake, na, bagamanmaaaring maliit at bilog, may malaking bilang ng mga calorie, at ang kuwarta pagkatapos ng pagmamasa ay siksik at mabigat. Karaniwang hugis-parihaba o bilog ang mga ito at may butas sa gitna ng hugis.

Maaari ding matagpuan ang mga muffin mix, ngunit mas kumplikado, at ang iba't ibang lasa doon ay mas mababa kaysa sa mga classic na cupcake.

Pagsusuri ng iba't ibang baking mix

Ang pinakasikat na brand ng cake mix ay ang Bake Home.

Inaalok niya ang customer na magluto ng iba't ibang uri ng cupcake, pati na rin ng mga muffin. Gayunpaman, ang pagtawag sa kanya ng pinakamahusay na wika ay hindi lumiliko. Ang komposisyon ng sweep ay hindi ang pinaka-kaaya-aya, bilang karagdagan sa mga lasa at baking powder, mayroong lahat ng mga uri ng mga stabilizer at iba pang mga sangkap na idinisenyo upang bigyan ang produkto ng isang kaakit-akit na hugis. Ito ay hindi palaging may magandang epekto sa lasa at kalidad ng natapos na pagluluto sa hurno. Kung maaari, mas mahusay na gumamit ng iba pang mga produkto. Ang pakete ng pinaghalong para sa cake ay naglalaman ng 300 gramo, para sa muffins - 250. Ang presyo ay nag-iiba depende sa mga additives, ngunit sa karaniwan - 70 rubles at 120. Gayunpaman, ito ay nagkakahalaga ng noting na, halimbawa, ang pulbos ng itlog ay nasa pinaghalong, iyon ay kailangan mong magdagdag ng mga produkto dito nang mas kaunti. Kaya't ang Bake Doma cake mix ay perpekto para sa mga taong, para sa mas kaunting pagsisikap, ay handa na magtiis ng mga additives sa komposisyon. Iskor - 6/10.

Gayundin isang magandang lugar sa merkado ng Russia ay inookupahan ng mga mixtures mula sa kumpanyang "S. Pudov". Mayroon silang iba't ibang uri ng hindi lamang cupcake batter kundi pati na rin muffin batter.

Sa kabila ng nakakatakot na komposisyon sa una, ito ay medyo natural at hindi nakakapinsala. Kakailanganin mong pag-isipan ang paghahanda nito nang kaunti kaysa sa Dom Oven, ngunit ang mga muffin ay napakalambot at malambot. Ang isang pakete na may halo para sa mga muffin ay naglalaman ng 400 gramo, para sa mga muffin - 250. Ginagawa nitong sa average na higit sa lahat ng iba pang mga tagagawa, habang ang presyo ay pinananatili sa o kahit na mas mababa - 70 rubles at 100. Marka - 9/ 10.

Ang pinakabagong halo sa merkado ay mula sa Austrian grocery specialist na si Haas. ito ay agad na nagkakahalaga ng noting na kailangan mong magtrabaho kasama ang pinaghalong ito nang mas madalas: halos walang mga additives dito. Gayunpaman, maganda ang timpla na ito para sa mga mas gusto ang pinaka natural na pagkain.

Hindi rin nagbibigay ang Haas ng maraming flavor sa mga customer, dahil kinakailangan ang mga flavor at flavor enhancer para gawin ang mga ito. Ang kumpanyang ito ay makakahanap lamang ng isang timpla para sa mga orihinal na cupcake, na hindi naglalaman ng mga additives. Ang kumpanya ay nag-aalok sa bumibili na independiyenteng dagdagan ang pinaghalong may mga minatamis na prutas, pasas o mani. Ang pakete ay naglalaman ng 300 gramo ng pinaghalong, at ang halaga ng isa ay humigit-kumulang katumbas ng 50 rubles. Rating - 8/10.

Komposisyon

Upang matukoy ang tinatayang komposisyon ng produkto, kinuha ang isa sa bawat brand, gayundin nang hiwalay para sa muffins at muffins.

Komposisyon ng halo para sa paggawa ng muffins na may tsokolate mula sa kumpanyang "Pechem Doma":

• Harinatrigo.
• Asukal.
• cocoa powder.
• Chocolate glaze (patak) (asukal, cocoa butter substitute, cocoa powder, emulsifiers (lecithin, polyglycerol esters), Vanillin flavor, Caramel flavor).
• Baking powder dough (sodium pyrophosphate, sodium bicarbonate - baking soda).
• Kulay ng pangkulay ng asukal E150c.
• Asin.
• Vanillin Flavor.

Mga sangkap para sa chocolate cake mix:

• harina ng trigo.
• Asukal.
• Potato starch.
• cocoa powder.
• Egg melange dry.
• Acidity regulator - citric acid.
• Baking powder - sodium bicarbonate (baking soda).
• Truffle flavor.

Ihalo para sa paggawa ng vanilla muffin mula sa kumpanyang "S. Pudov":

• harina ng trigo.
• Puting asukal.
• M altodextrin (molasses).
• Whole milk powder.
• Emulsifier E471 (kasama sa listahan ng ligtas at natural na pinagmulan).
• Acidity regulator-citric acid.
• Baking powder - sodium bicarbonate (baking soda).
• Food table sea s alt.
• Vanillin flavor.

Misa para sa vanilla cake mula sa kumpanyang "S. Pudov" ay kinabibilangan ng mga sumusunod na sangkap:

• harina ng trigo.
• Asukal.
• Corn starch.
• Egg powder.
• Whole milk powder.
• Edible sea s alt.
• Baking powder - sodium bicarbonate (baking soda).
• Acidity regulator - citric acid.
• Vanillin flavor.

Haas Vanilla Flavored Cake Mix ay binubuo ng mga sumusunod na sangkap:

• harina ng trigo.
• Asukal.
• Glucose.
• Corn starch.
• Baking agent - sodium dihydropyrophosphate, sodium bicarbonate (baking soda).
• Vanillin flavor.

Paano gamitin ang cake mix

Karaniwan ang baking mix ay naglalaman ng harina, asukal, asin, starch at soda. Ang ilan ay mayroon ding egg powder (pinapalitan ang mga itlog) at milk powder.

Sa naturang halo, nananatili lamang itong magdagdag ng mantika, mani / pasas, dilute ng tubig at maaaring ilagay sa oven. Ang detalyadong proseso para sa paghahanda ng Haas mix ay inilalarawan sa ibaba. Halimbawa, ito ay ang halo mula sa tagagawa na ito na kinuha, dahil naglalaman ito ng hindi bababa sa dami ng mga additives. Kung may mga karagdagang sangkap na ipinahiwatig sa pinaghalong, hindi na kailangang idagdag ang mga ito sa kuwarta.

Paraan ng pagluluto

Ang timpla ay mangangailangan ng 1-2 itlog ng manok, 100 gramo ng mantikilya at 2/3 tasa ng mainit na gatas.

Ilagay ang buong timpla sa isang mangkok, magdagdag ng gatas doon at ihalo nang maigi. Pagkatapos - magdagdag ng mga itlog at mantikilya sa temperatura ng silid. Ang kuwarta ay dapat na pare-pareho ng kulay-gatas. Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng minatamis na prutas, pasas, mani.

Ngayon ang kuwarta ay kailangang ilagay sa isang amag. Maaari kang gumamit ng isang malaking amag o maraming maliliit. Ang kuwarta ay dapat na humigit-kumulang 3/4 ng kabuuang sukat sa amag (ito ay gagawin). Maaari kang magpadala ng mga cupcake na pinainit hanggang 180degrees oven. Kung malaki ang amag, aabutin ng humigit-kumulang 40 minuto bago ito maluto. Para sa mga maliliit, kadalasan ay sapat na ang 20. Ngunit depende ito sa oven. Maaari mong suriin ang pagiging handa gamit ang kutsilyo o tuhog na kahoy.

Calories

Nasusukat sa kcal/100g. Ito ang pagbawas sa kilocalories bawat 100 gramo ng produkto.

• Chocolate muffin mix mula sa Bake Doma - 360.
• Chocolate cake mix mula sa Bake Doma - 360.
• Ihalo para sa paggawa ng vanilla muffin mula sa "S. Pudov" - 350.
• Ihalo para sa paggawa ng vanilla cake mula sa "S. Pudov" - 360.
• Haas Vanilla Flavored Cake Mix - 360.

Mga tip para sa pagbili at paggawa ng cake mix dough

1. Kapag pumipili ng timpla, hindi mo kailangang tingnan ang larawan sa pakete. Ito ay isang larawan lamang, hindi isang aktwal na produkto.

2. Ang mas kaunting mga sangkap sa halo, mas mabuti. Karamihan sa mga produkto ng ganitong uri ay naglalaman ng mga mani o pasas na hindi ang pinakamahusay na kalidad. Ang parehong naaangkop sa egg powder at milk powder.

3. Kung ang pakete ay nagsabi na magdagdag ng tubig o gatas sa masa, pagkatapos ay mas mahusay na magdagdag ng gatas. Gagawin nitong mas malambot ang masa.

4. Kung kailangan mong magdagdag ng langis sa masa, pagkatapos ay magdagdag ng langis ng mirasol para sa isang siksik na kuwarta. para sa liwanag at mahangin - mag-atas. Ang langis ay nagbibigay din sa produkto ng ibang kulay.

5. Kung mayroong pulbos na gatas sa listahan ng mga sangkap, dapat mong maingat na subaybayanang proseso ng pagluluto, dahil maaari nitong matuyo ang produkto.

6. Huwag magdagdag ng baking soda o baking powder sa kuwarta. Palagi silang nasa mix mismo.