Kefir cake: recipe na may larawan

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang Kefir cake ay isang gastronomic na memorya mula pagkabata. Si lola ay nangangapa malapit sa kalan, nagsasagawa ng kanyang mga ritwal sa pagluluto sa ibabaw ng kawali, at sunud-sunod na lumabas ang malalagong hiwa ng tinapay mula sa ilalim ng kanyang magagaling na mga kamay … Gusto kong kumuha ng mabangong piraso sa lalong madaling panahon at tamasahin ang lasa ng isang bagong lutong delicacy!

Homemade classic: spiced cheese treat

Bakit napakasarap ng tradisyonal na recipe na may kefir? Ang larawan ng mga cake sa kawali ay hindi nagpapakita ng katakam-takam na crispy crust, ang katas ng hard cheese filling at ang tambak ng mabangong halamang gamot.

Mga ginamit na produkto:

• 380g harina ng trigo;
• 190g grated cheese;
• 200 ml kefir;
• 3 g bawat isa ng soda, asukal.

Mga proseso ng pagluluto:

1. Magdagdag ng pampalasa, asukal at soda sa kefir.
2. Paghaluin ang likidong dough base na may harina at keso, paghaluin nang maigi ang mga sangkap.
3. Mga bulag na kolobok mula sa nagresultang masa, igulong ang mga ito sa masikip na pancake.
4. Idagdag ang filling, pagsamahin ang mga gilid ng cake at bahagyang igulong.
5. Iprito sa katamtamang init sa magkabilang panig.

Mga pampalasa na naaayon sa lasa ng mga inihurnong pagkain: basil, mint, thyme, dill, bawang. Pumili ng mga seasoning nang responsable, batay sa iyong mga kagustuhan sa panlasa.

Karagdagang recipe! Masarap na pagpipilian ng ham

Ang sarap panoorin ang mga cake na umiinit sa kawali… Ang kefir at keso ay bumubuo ng hindi kapani-paniwalang duo, tunawin ang kumbinasyong ito ng mga bagong elemento ng lasa na may ham. Maaari mong palitan ng tinadtad na karne o dibdib ng manok.

Mga ginamit na produkto:

• 180 ml kefir;
• 230g ham;
• 190g harina;
• 110 g grated cheese.

Mga proseso ng pagluluto:

1. Paghaluin ang mga pampalasa sa kefir, magdagdag ng harina at keso.
2. Masahin ang kuwarta nang maigi, dapat ay medyo malambot at nababanat ang consistency.
3. Hatiin ang natapos na masa sa ilang bahagi, ilunsad.
4. Guriin ang ham (o anumang iba pang karne) sa isang magaspang na kudkuran, ikalat nang pantay-pantay sa ibabaw ng masa.
5. I-flip corner, iprito sa vegetable oil.

Magdagdag ng maanghang na twist na may hindi pangkaraniwang pampalasa tulad ng nutmeg o luya. Kung gusto, gumamit ng tinadtad na berdeng sibuyas o tinadtad na bawang kapag nagluluto.

Mashed cake - mga eksperimento para sa mga gourmet

May natitira bang mashed patatas mula sa hapunan kahapon? Huwag magmadaling itapon ang mga natirang pagkain, dahil magagamit ang mga ito bilang pangunahing sangkap para sa masigasig na kefir-based tortillas.

Mga ginamit na produkto:

• 240gmashed patatas;
• 190g harina;
• 30 ml ng kefir.

Mga proseso ng pagluluto:

1. Maglagay ng harina at mashed patatas sa ibabaw ng trabaho.
2. Gamitin ang iyong mga kamay upang bumuo ng malagkit na masa.
3. Magdagdag ng ilang yogurt, bumuo ng isang pahaba na sausage mula sa masa.
4. Hapitin ang roll sa ilang piraso, igulong ang mga indibidwal na piraso.
5. Iprito sa dry pan sa loob ng 1-2 minuto.

Mashed patatas ay maaaring palitan ng kalabasa, zucchini o beans. Ang ganitong pampagana ay madaling maging pangunahing pagkain kung maghahanda ka pa ng palaman ng karne o gulay.

Gastronomic trip sa maaraw na Georgia

Ang Mchadi ay isang tradisyonal na pagkain na pumapalit sa tinapay para sa mga Georgian. Ang mga modernong chef ay hindi natatakot sa mga eksperimento sa pagluluto at sa halip na ang karaniwang tubig, gumagamit sila ng mga produkto ng pagawaan ng gatas upang gumawa ng masa.

Mga ginamit na produkto:

• 570g cornmeal;
• 200 ml kefir;
• 110 ml ng tubig.

Mga proseso ng pagluluto:

1. Salain ang harina sa isang hiwalay na lalagyan gamit ang isang salaan.
2. Lagyan ng tubig at kefir ang gumuhong sangkap, ihalo nang maigi.
3. Masahin ang kuwarta gamit ang iyong mga kamay.
4. Mula sa natapos na materyal, bumuo ng mga cake sa hinaharap, pindutin ang mga ginawang bola gamit ang iyong palad.
5. Magluto sa mainit na kawali, ang mga kefir cake ay dapat iprito sa magkabilang panig sa loob ng 8-12 minuto.

Ang Georgian appetizer ay sikat sa versatility nito, maaari itong ihain kasama ng anumang ulam,maging mabangong beef steak o matamis na jam. Salamat sa kefir, ang mchadi ay may hindi nakakagambalang asim na kawili-wiling katugma ng iba pang sangkap.

Ang Gezleme ay isang nakabubusog na pagtuklas ng mga Turkish housewives

Ipagpatuloy ang aming paglalakbay sa mga pahina ng mga cookbook! Ang susunod na hintuan ay ang multifaceted Turkey. Sa bansa ng tart aromas, ang recipe para sa kefir cake ay popular din. Ang isang larawan ng isang toasted dish ay hindi sapat upang ipahiwatig ang kagandahan at masarap na lasa ng manipis na tinapay.

Mga ginamit na produkto:

• 410 g harina;
• 90ml na tubig;
• 80 ml ng kefir.

Mga proseso ng pagluluto:

1. Dilute ang kefir sa tubig, unti-unting magdagdag ng gumuhong harina.
2. Halong pampalasa na may asin at mga halamang gamot, haluin.
3. Iwanan ang lumapot na masa sa loob ng 18-26 minuto, huwag kalimutang takpan ng tela o balutin ng cling film.
4. Igulong ang kuwarta sa napakanipis na layer, iprito sa mainit na kawali.
5. Brush ang mga gilid ng tapos na tinapay na may mantikilya, para gawin ito, itusok ang isang maliit na hiwa sa isang tinidor at ipahid ito sa ibabaw at masasarap na gilid ng tortilla.

Ang Gozleme ay magiging mas masarap kung maghahanda ka ng palaman para dito. Mayroong maraming iba't ibang opsyon sa pagpuno para sa mga produktong Turkish flour, ang ilan sa mga ito ay isasaalang-alang namin sa susunod na talata.

Isang nakabubusog na karagdagan sa mga kefir cake: mga filling recipe

Huwag matakot na lumikha ng hindi pangkaraniwang mga duet ng panlasa, paglalaro ng mga aroma at aftertaste ng mga sangkap, dahil sa init ng eksperimento lamang ipinanganaktunay na culinary masterpieces.

Ang mga sumusunod na kumbinasyon ay magiging matagumpay na dekorasyon para sa mga bun at pie, cake at pie:

1. Coarse-grained cottage cheese, berdeng sibuyas, parsley.
2. Avocado, mais, sour cream at grated cheese.
3. Champignons, sibuyas, nutmeg.
4. Trout, keso ng kambing, bawang.
5. Zucchini (o zucchini), ketchup, dibdib ng manok.

Sweet tooth, huwag mawalan ng pag-asa! Ang mga cake sa kefir ay inihanda din na may mga palaman mula sa masa ng curd, sariwang mansanas o berry. Kapansin-pansin, ang mga mani, pinatuyong prutas at buto ng poppy ay pinagsama sa texture ng kuwarta.

Pagbati mula sa Finland! Matamis na biskwit para sa almusal

Ang mga maybahay sa Finland ay maraming nalalaman tungkol sa pagluluto, ang mga hiwa ng rye na tinapay ay isang kasiya-siyang kumpirmasyon nito. Maaari kang maghurno ng mabilis na paggamot sa oven, magprito sa isang kawali. Sa anumang kaso, makakakuha ka ng masarap na meryenda o karagdagan sa pag-inom ng tsaa.

Mga ginamit na produkto:

• 230g rye flour;
• 6g asin;
• 210 ml mainit na yogurt;
• 30 ml honey;
• 30ml na langis.

Mga proseso ng pagluluto:

1. Ihalo ang kefir na may mantikilya, matamis na pulot.
2. Magdagdag ng isang pakurot ng soda at asin sa harina. Dapat na salain ang mga maluwag na sangkap, idinagdag sa kefir.
3. Masahin ang kuwarta, balutin ang nagresultang masa ng cling film at iwanan ng 28-37 minuto.
4. Hatiin ang frozen na blangko sa ilang bahagi, bumuo ng mga cake gamit ang iyong mga kamay.
5. Iprito sa kawali hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Ang mga hindi pangkaraniwang cake ay inihanda hindi lamang sa kefir, kundi pati na rin sa tubig, kulay-gatas. Ang ilang mga chef ay nagdaragdag ng mga buto ng linga, Provencal herbs, at lebadura sa kuwarta. Kung ninanais, maaari mong pag-iba-ibahin ang listahan ng mga sangkap na may niligis na patatas.

Sibuyas ang ulo ng lahat. Mabangong variation ng recipe

Ang mabangong pananim na ugat ay kadalasang ginagamit para sa mga layuning panggamot, ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito ay kilala sa bawat lutuin. Ang masaganang amoy at matalas na lasa ay nagpapalabnaw sa hindi matabang hanay ng mga sangkap, na nagpapakita ng potensyal ng ulam.

Mga ginamit na produkto:

• 190 ml kefir;
• 210 g harina;
• 1 sibuyas;
• 1 itlog.

Mga proseso ng pagluluto:

1. Paghalo ng kefir na may mga pampalasa, magdagdag ng kaunting soda.
2. Dilute ang liquid consistency ng mixture sa itlog, tinadtad na sibuyas. Haluin nang maigi.
3. Idagdag ang harina nang paunti-unti, iwasan ang mga bukol.
4. Painitin ang kawali, tunawin ang isang hiwa ng mantikilya.
5. Iprito ang mga tortilla hanggang sa magkaroon ng masarap na ginintuang patong sa kanilang balat.

Ihain na may kasamang sariwang damo. Ang mga sibuyas ay maaaring mapalitan ng bawang, at kefir - na may maasim na gatas, yogurt. Magdagdag ng labis na pampalasa sa ulam sa pamamagitan ng pagdaragdag ng ilang cardamom at black pepper sa kuwarta.

Mga tradisyon ng Mexico at masarap na lasa ng tortilla

Paano ka pa makakagawa ng mga cake sa kefir? Ang recipe ng Mexican culinary specialists ay nahulog sa pag-ibig kahit na sa matigas Europeans. Papalitan ng malutong na tortilla ang mga chip na binili sa tindahan at magiging batayan para sa isang masaganang sandwich.

Kinakailanganmga produkto:

• 380g all-purpose na harina;
• 18g baking powder;
• 140 ml yogurt;
• 60ml langis.

Mga proseso ng pagluluto:

1. Sa isang medium bowl, paghaluin ang harina, baking powder, at asin.
2. Maglagay ng mantikilya, simulan ang pagmamasa ng kuwarta.
3. Dahan-dahang ibuhos ang yogurt, nang walang tigil sa paghahalo ng halo. Kung ang masa ay masyadong malagkit, unti-unting magdagdag ng higit pang harina.
4. Hugis sa mga cake, itabi sa loob ng 25-28 minuto.
5. Habang nagpapahinga ang kuwarta, magpainit ng cast iron skillet sa katamtamang init.
6. Sear 8-12 segundo sa bawat panig.

Pag-iba-ibahin ang Mexican tortillas na may kefir stuffing! Sa isang kawali, maaari kang lumikha ng isang tunay na gawa ng culinary art sa pamamagitan ng pagsasama-sama ng ilang gulay na may mga maanghang na damo.

Masarap na content: 3 mabilisang recipe

Subukan ang sumusunod na kumbinasyon ng mga sangkap kapag gumagawa ng iyong tortilla filling:

1. Beef at Pineapple: I-marinate ang isang steak sa lime juice na tinimplahan ng chili powder at tinadtad na bawang. Ihain kasama ng mga pineapple cube at mint leaf greens.
2. Margherita: Ikalat ang tomato sauce sa tortilla, palamutihan ng mozzarella, basil at mga hiwa ng kamatis.
3. Tropical freshness: gumamit ng avocado pulp, hinog na mangga at king prawns.

Ang mga matatapang na kumbinasyon ng mga produkto ay matutuwa sa sagana ng lasa, gayundin sa visual appeal.

Paano maghurno ng pita sa bahay? Mga tip mula sa mga Greek hostesses

Ang Pita ay isang simpleng variation ng tinapay, na binubuo ng: tubig, harina, lebadura, asin. Ngayon tayoisaalang-alang ang isa pang recipe kung saan inihanda ang mga kefir cake. Ang larawan ng natapos na ulam ay nagpapatunay na ang resulta ay hindi magiging mas malala dahil sa pagbabago ng mga sangkap.

Mga ginamit na produkto:

• 210g wholemeal flour;
• 120g harina ng trigo;
• 75g yeast;
• 12g baking powder;
• 80 ml mainit na yogurt;
• 50ml na tubig;
• 30ml na langis.

Mga proseso ng pagluluto:

1. Paghaluin ang tubig, gatas, asukal, lebadura. Takpan at itabi sa loob ng 7-10 minuto.
2. Sa ibang mangkok, paghaluin ang harina, asin, baking powder, haluing mabuti.
3. Idagdag ang lebadura at timpla ng langis sa gumuhong pinaghalong pagkain, masahin hanggang makinis.
4. I-wrap ang kuwarta sa cling film, iwanan ng 48-56 minuto.
5. Hugis sa mga pahaba na patties, iprito ng 6-9 segundo sa bawat gilid.

Dahan-dahang pindutin ang mga gilid ng pita bread gamit ang isang pastry spatula, pagkatapos ay mamamaga ang kuwarta. Ang ulam ay itinuturing na handa kapag lumitaw ang mga brown spot sa ibabaw ng pita. Takpan ng tela ang tinapay para panatilihing malambot.

Mga tip at trick. Paano gumawa ng perpektong tortilla?

Ang magandang kuwarta ay resulta ng magandang balanse ng harina at likido. Kung tumpak ang iyong mga sukat, walang magiging problema sa presentability ng hitsura ng mga cake. Huwag kalimutang magdagdag ng kaunting soda, asin sa proseso ng pagluluto.

Subukan na huwag lumampas sa harina. Kung malakas ang masasticks, spray ang iyong mga kamay ng langis ng oliba. O gamitin ang creamy na katapat nito sa pamamagitan ng pagtunaw ng maliit na tipak ng mantikilya at pagdampi nito sa ibabaw ng iyong trabaho.

Pagod na sa pakikitungo sa monotonous na proseso ng paggawa ng pagsubok sa bawat oras? May labasan! Gumawa ng mga espesyal na paghahanda, dahil ang mga rolled cake ay maaaring i-freeze sa refrigerator nang walang anumang problema.