Jelly cake na may mga prutas. Jelly cake na walang baking: recipe, larawan

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Maraming dahilan para gumawa ng masarap na cake. Sa tag-araw lamang, sa init, hindi mo nais na tumayo sa kalan. Sa kasong ito, maaaring angkop ang mga no-bake cake. Ang mga recipe (mga larawan ng naturang mga dessert ay ipinakita sa ibaba) ay siguradong matatagpuan sa anumang culinary notebook. Ngunit ang isang espesyal na lugar sa kanila ay inookupahan ng mga jelly cake na may prutas. At lahat ito ay tungkol sa kanilang kagaanan at pagiging bago. Ito lang ang kailangan mo sa isang mainit na araw ng tag-araw.

Sirang glass cake

Ang madaling gawin na walang-bake na jelly cake na ito ay maaaring i-claim na isang culinary masterpiece. At lahat salamat sa nakamamanghang hitsura nito, nakapagpapaalaala sa alinman sa marmol o salamin. Para sa paghahanda nito kakailanganin mo:

- 6 na bag ng iba't ibang kulay na jelly (kung mas contrast ang mga kulay, mas magiging maganda ang cake);

- handa na biskwit (maaari itong lutuin nang maaga o palitan ng malambot na cookies);

- 1 litro ng kulay-gatas(kung gusto mo ng mas magaan na cake, maaari kang gumamit ng natural o fruit yogurt sa halip);

- 2 tasa ng asukal (isa at kalahati lang ang maaaring gamitin para sa fruit yogurt);

- 50 gramo ng gelatin (magbabad nang maaga sa kaunting tubig, hayaan itong bumukol at matunaw sa isang paliguan ng tubig).

Paano gumawa ng Broken Glass Jelly Cake?

Handa nang halaya mula sa mga sachet Maghanda ayon sa itinuro sa pakete. Napakahalaga na ito ay nagyeyelo nang maayos. Samakatuwid, kung ang reseta ay nagmumungkahi ng 200 ML ng tubig, ito ay mas mahusay na kumuha ng 150-180 ML. Dilute sa iba't ibang molds at ilagay sa refrigerator hanggang sa ganap na solidified. Samantala, gupitin ang biskwit sa maliliit na cubes. Pagkatapos tumigas ang halaya, gupitin din ito ng mga cube.

Ngayon ay maaari ka nang gumawa ng sour cream. Upang gawin ito, talunin ang kulay-gatas o yogurt na may asukal sa isang malambot na masa. Sa pinakadulo, magdagdag ng dissolved gelatin at talunin muli. Napakahalaga na ito ay mahusay na nakakalat, at walang mga bukol. Ngayon ay maaari mong simulan ang pag-assemble ng cake. Pinakamahusay na gumagana ang silicone mold. Kung metal ang gagamitin, dapat itong nilagyan ng cling film.

Ibuhos ang kaunting sour cream sa ibaba, pagkatapos ay ilatag ang bahagi ng biskwit at may kulay na halaya. Pagkatapos ay muli mayroong mga layer ng cream, biskwit at halaya. Ulitin ito hanggang sa matapos ang lahat ng produkto. Ilagay sa refrigerator hanggang sa ganap na solidified. Pagkatapos nito, maingat na ibalik at ilagay sa isang plato. Palamutihan ng mga prutas at berry kung ninanais. Kahit na mukhang kahanga-hanga ang Broken Glass cake.

Halayakiwi cake

Kapag pinag-uusapan ng mga tao ang paggawa ng fruit jelly cake, inirerekomenda nilang gamitin ang lahat maliban sa kiwi. Ang katotohanan ay sinisira nila ang gulaman. At walang jelly ang hindi gagana. Ngunit sa cake na ito, ang kiwi ang pangunahing sangkap, at hindi ito nakakaabala sa kanya. Kailangan mo lang malaman ang isang maliit na lihim na magbibigay-daan sa iyong maghanda ng gayong dessert.

Ano ang aabutin?

Hindi mo kailangan ng maraming sangkap para makagawa ng cake. Para sa base cake, kailangan mong kumuha ng 400 gramo ng shortbread cookies ("Jubilee", "To Coffee", atbp.) at 150 gramo ng mantikilya. Para sa pangunahing layer na may kiwi: 4 na prutas, 2 bag ng handa na halaya na may lasa ng kiwi at 25 gramo ng gulaman. Para sa pangalawang halaya: 750 gramo ng sour cream, 500 ml ng gatas, 35 gramo ng gelatin, 200 gramo ng asukal at vanillin sa panlasa.

Gayundin, para sa dekorasyon, maaari kang kumuha ng isa pang kiwi, tsokolate at niyog. Ang lahat ng ito ay gagawing mas kawili-wili ang fruit-jelly cake. Bagaman, una sa lahat, magugulat at matutuwa ang mga bisita sa nakamamanghang hiwa nito. Kapansin-pansin na sa recipe na ito maaari mong palaging palitan ang kiwi ng anumang prutas at berry ayon sa panahon.

Proseso ng pagluluto

Maghanda ng 28 cm springform pan at lagyan ito ng cling film upang bumaba ang mga gilid. Gagawin nitong madaling makuha ang cake mula dito. Matunaw ang mantikilya at ihalo sa durog na biskwit. Dapat kang makakuha ng isang crumbly, ngunit sa halip basa masa. Ibuhos sa ilalim ng amag at pakinisin. Ilagay sa refrigerator hanggangmaghanda ng iba pang mga layer.

Ngayon ay oras na upang simulan ang pangunahing bahagi ng kiwi. Upang ang mga prutas ay hindi hatiin ang halaya, dapat silang sumailalim sa paggamot sa init. Upang gawin ito, ang kiwi ay dapat na peeled, gupitin sa manipis na mga hiwa at ilagay sa isang kasirola. Idagdag sa kanila ang 100-150 ML ng tubig, isang maliit na asukal sa panlasa at isang pakurot ng sitriko acid. Pakuluan sa mahinang apoy hanggang magbago ang kulay ng kiwi. Kumuha ng isang lalagyan na mas maliit kaysa sa pangunahing anyo, at palabnawin ang natapos na halaya sa loob nito ayon sa mga tagubilin. Magdagdag ng kiwi na may sugar syrup at namamaga at natunaw na gulaman dito. Haluing mabuti at palamigin ng 4 na oras. Kung maaari, maaari itong maging mas matagal. Lagyan ng sand base sa gitna.

At ang huling bagay na kailangan mong gawin upang makagawa ng gayong fruit jelly cake ay ang layer ng gatas. Ibuhos ang gelatin sa anumang lalagyan at ibuhos ang halos kumukulong gatas. Paghaluin nang mabuti upang walang mga bukol, at palamig sa temperatura ng silid. Hiwalay na talunin ang kulay-gatas na may asukal hanggang sa makakuha ka ng isang siksik at malambot na masa. Sa dulo, magdagdag ng vanillin o vanilla essence sa panlasa. Ang cream ay dapat na maging matamis na matamis, dahil ito ay matunaw pa rin ng gatas. Sa isang manipis na stream, nang walang tigil na paghagupit, ibuhos ang gatas na may gulaman sa masa ng kulay-gatas. Talunin muli ang lahat ng mabuti at ibuhos ang nagresultang timpla sa paligid ng kiwi jelly. Palamigin hanggang sa ganap na maitakda.

Pagkatapos nito, maingat na alisin ang mga gilid at pelikula at ilipat ang kiwi cake sa isang cutting plate. Siguraduhing palamutihan ayon sa gusto mo. Marahil ang pinakamahalagang bagay tungkol sa dessert na ito ayna sa pamamagitan ng paggawa ng ibang central jelly, maaari kang maghain ng iba't ibang fruit cake sa bawat pagkakataon. Ang ginupit na larawan ay magpapahanga sa iyong mga kaibigan sa anumang kaso.

Diet fruit soufflé cake

Marahil ang isa pang kamangha-manghang feature na ang fruit jelly cake lang ang maaaring magkaroon ay ang diet. Kaya, ang calorie na nilalaman ng dessert na ito ay 800 kcal lamang para sa buong cake o 100 kcal bawat serving. Medyo, hindi ba? Lalo na kung isasaalang-alang mo na ito ay nagiging isang buo at masarap na cake nang walang baking.

Mga Mahahalagang Produkto

Kakailanganin natin:

- kalahating kilo ng cottage cheese na walang taba (kahit sino ay gagawin, ngunit hindi butil);

- 400-500 ml ng anumang compote kasama ng mga prutas (maaari itong mga peach, peras, strawberry at blueberries);

- 4 gramo ng stevia (ito ay isang natural na pampatamis, maaari kang gumamit ng honey o agave syrup sa halip);

- 100-150 gramo ng mga sariwang berry o prutas (kunin ang mga angkop sa lasa ng de-latang);

- 9 na gelatin sheet;

- 9 gramo (1 sachet) ng gelatin powder.

Paano magluto?

Linya ang isang split mold na may diameter na 18 cm na may cling film. Sa halip, maaari kang kumuha ng anumang lalagyan na may dami ng 1.5-2 litro, at pagkatapos ay maaari kang gumawa ng isang jelly cake na may mga prutas sa pamamagitan ng pagbabago ng pagkakasunud-sunod ng mga layer. Alisin ang prutas mula sa compote, magdagdag ng stevia at 2 tablespoons ng compote sa kanila. Gumiling sa isang blender. Hiwalay, ibabad ang gelatin sheet sa tubig sa loob ng 10 minuto. Pigain ng mabuti at i-dissolve sa mababang init sa 50 mlmga likido. Magdagdag ng mainit pa rin sa masa ng prutas at talunin hanggang sa tumaas ang volume at lumiwanag. Pagkatapos ay idagdag ang curd paste at ihalo nang mabuti. Ibuhos sa molde at hintaying lumamig. Karaniwan itong tumatagal ng humigit-kumulang 2-3 oras.

Tulad ng ibang fruit jelly cake (nakalarawan sa itaas), marami itong layers. Para sa pangalawang layer, hugasan ng mabuti ang mga prutas at berry, ayusin at ilagay sa ibabaw ng curd soufflé. Maipapayo na gawin ito nang maingat at kasing ganda hangga't maaari, dahil sila ay ganap na makikita sa isang transparent na masa. Mula sa natitirang compote at powdered gelatin, maghanda ng jelly ayon sa mga tagubilin sa pakete. Maaari ka ring gumamit ng mga semi-tapos na produkto. Ibuhos ang prutas at ibalik ito sa refrigerator, hanggang sa ganap na matigas.

Siyempre, kailangan ng oras para makagawa ng mga no-bake na jelly cake. Ang mga recipe (mga larawan ng mga dessert ay palaging kamangha-manghang) ay mangangailangan ng ilang kasanayan, ngunit hindi mo kailangang i-on ang oven sa isang mainit na araw. Oo, at mas masarap kainin ang mga ito sa init.