May caffeine ba ang cocoa? Cocoa: mga benepisyo at pinsala sa kalusugan

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Mula noong sinaunang panahon, ang cocoa beans ay naging popular sa buong mundo dahil sa kanilang natatanging lasa at kapaki-pakinabang na katangian. Ang lugar ng kapanganakan ng cocoa ay ang Amazonian rainforests. Nang maglaon, nagsimulang magtanim ng mga puno ng tsokolate sa subequatorial Africa. Ngayon, humigit-kumulang 69% ng cocoa sa mundo ang inaani sa Africa, kung saan ang Côte d'Ivoire ang pinakamalaking producer. Kabilang sa iba pang pangunahing producer ang Indonesia, Brazil, Ghana, Nigeria, Ecuador, Colombia.

May caffeine ba ang cocoa? Masagot ba ng lahat ang tanong na ito? Ang mataas na kalidad na cocoa powder, na gawa sa natural na cocoa beans, ay mayaman sa iba't ibang nutrients at elemento. Ngayon, sa panahon ng pagbabago, maraming mga kemikal, tina at lasa ang idinagdag sa pulbos. Sa kasamaang palad, hindi lamang ito humahantong sa pagkawala ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng inumin, ngunit mayroon ding negatibong epekto sa kalusugan ng tao sa pangkalahatan. Samakatuwid, ang pagpili nitoang produkto ay dapat na maingat at may kamalayan. May caffeine ba ang cocoa? Matututuhan mo ito sa proseso ng pagbabasa ng artikulo.

Mga prinsipyo sa pagpili ng de-kalidad na kakaw

• Hindi dapat matunaw ang cocoa powder.
• Homogeneous na istraktura, walang bukol.
• Maliwanag o madilim na kayumanggi. Ang kulay abo ay tanda ng mababang kalidad na produkto.
• Petsa ng pag-expire. Para sa pulbos sa isang metal na lalagyan - hindi hihigit sa isang taon, sa plastic packaging - hindi hihigit sa 6 na buwan.
• Fat content na hindi bababa sa 15%.

Nutritional value at calories

Bago mo malaman kung may caffeine sa cocoa powder, sulit na pag-usapan ang nutritional value at calorie content nito. Ang nutritional value ng 100 gramo ng pulbos ay 289 kcal. Sa mga ito: protina - 34.3 g, taba - 15 g, carbohydrates - 10.2 g, pandiyeta hibla - 35.3 g, tubig - 5 g Ang ratio ng BJU: protina - 97.2 kcal (35.6%), taba - 135 kcal (49.45%), carbohydrates - 40.8 kcal (14.95%).

May caffeine ba ang cocoa? Maaaring maging sorpresa ito sa ilan, ngunit oo. Ang kakaw ay mayaman din sa mga sangkap gaya ng dietary fiber, B bitamina, bitamina PP, potassium, calcium, magnesium, phosphorus, iron.

Sa kabila ng katotohanan na ang kakaw ay ang ginustong produkto para sa pagpapanatili ng isang pigura, kumpara sa tsokolate, ang pang-araw-araw na paggamit ay hindi dapat lumampas sa 2 tasa ng inumin. Ang inirerekomendang oras ng pagtanggap ay ang unang kalahati ng araw.

Mga Benepisyo: palakasin ang buto

K altsyum –pangunahing pinagmumulan ng kalusugan ng buto. Dahil sa pagkakaroon ng calcium sa cocoa, ang balangkas ng tao ay pinalakas, ang panganib ng mga clots ng dugo ay nabawasan, ang pag-urong ng kalamnan at ang excitability ng mga nerve tissue ay napabuti. Ang paggamit ng 100 gramo ng cocoa kasama ng gatas ay nagbibigay-daan sa iyo na magbigay sa isang tao ng pang-araw-araw na paggamit ng calcium.

Pagpapasigla sa utak

Ang Flavanol, na bahagi ng beans, ay nagpapabuti sa paggana ng circulatory system, na may positibong epekto sa aktibidad ng utak at mga proseso ng pag-iisip. Ang isang taong regular na kumakain ng kakaw ay nagiging mas organisado, masigasig, mas mabilis na natututo ng bagong impormasyon at nalulutas ang mga gawaing nangangailangan ng stress sa pag-iisip.

Mabilis na pagbawi ng kalamnan pagkatapos mag-ehersisyo

Ang isang pag-aaral na isinagawa ng mga Amerikanong siyentipiko ay nagpakita na ang rate ng pagbawi ng kalamnan pagkatapos ng pisikal na pagsusumikap kapag umiinom ng cocoa ay isang order ng magnitude na mas mataas kaysa sa iba pang inumin. Ang epekto na ito ay nakamit sa pamamagitan ng pagkakaroon ng protina at carbohydrates na kinakailangan upang mapunan ang reserbang enerhiya ng tissue ng kalamnan. Ang pagkakaroon ng caffeine sa cocoa beans ay nagtataguyod ng pagsipsip ng glucose ng mga kalamnan at pinapabilis ang pagpapanumbalik ng mga glycogen store.

Pagpapabata at pagpapagaling ng sugat

Hindi lamang inumin, kundi pati na rin ang cocoa mask ay nagdudulot ng makabuluhang benepisyo sa katawan. Ang cocophilus, niacin, bitamina PP, B5 at B9 na naroroon sa kakaw ay tumutulong upang mapabuti ang pagbabagong-buhay ng mga selula ng balat, sa gayon ay nagbibigay-daan sa iyo upang mapabilis ang proseso ng pagpapagaling, mapawi ang pangangati, makinis na mga wrinkles, kahit na ang kutis at istraktura ng balat. Ang pagkakaroon ng bakal ay nagbubukas ng access sa oxygen sa itaas na mga layer ng epidermis. Pinapayagan ka ng potasa na mapanatili ang kahalumigmigan sa mga selula, na pumipigil sa tuyong balat. Ibinabalik ng cocoa ang mga proteksiyong function ng balat, pinasisigla ang paggawa ng collagen at elastin.

proteksyon sa UV

Melanin, na bahagi ng komposisyon, ay binabawasan ang mga negatibong epekto ng solar radiation. Kaya, nakakatulong ang cocoa na maiwasan ang heat stroke, pagsunog ng balat, malabong paningin, hormonal disruptions sa katawan. Ang araw ang pangunahing sanhi ng photoaging, samakatuwid, sa mga kondisyon ng tumaas na solar radiation, kinakailangang uminom ng inumin upang mapanatili ang kabataan, pagkalastiko at natural na antas ng kahalumigmigan ng balat.

Pagpabilis ng Paglago ng Buhok

Para sa kagandahan, kalusugan at pagpapasigla ng paglaki ng buhok, ang cocoa ay epektibong ginagamit kapwa kapag binibigkas at bilang bahagi para sa paggawa ng mga gawang bahay na maskara. Tinitiyak ng nilalaman ng nicotinic acid sa produkto ang pag-activate ng paglago ng buhok dahil sa epekto ng pag-init ng anit at nakakaapekto sa mga follicle ng buhok.

Mood boost

Cocoa powder, na ang mga benepisyo at pinsala sa kalusugan ay isinasaalang-alang namin, ay kinikilala bilang isa sa mga pinakaepektibong natural na antidepressant. Dahil sa pagpapakawala ng phenylethylamine ng utak, ang isang tao ay nakakaramdam ng isang paggulong ng mga positibong emosyon - kaligayahan, pag-ibig, kagalakan, pakiramdam na kalmado at nasisiyahan. Ang serotonin, kung saan din naiaambag ng mga beans na ito, ay may katulad na epekto.

Pagbabawas ng presyon

Ang pag-inom ng 2 tasa ng inumin ay isang mahusay na pag-iwas sa stroke at binabawasan ang pagdepende sa panahon, dahil sa pagkakaroon ng mga flavonoid sa komposisyon. Ang antas ng high-density na lipoprotein ay bumababa, bilang isang resulta kung saan ang mga platelet ay hindi magkakadikit, at ang panganib ng trombosis ay bumababa. Ang pagkakaroon ng theobromine ay nagpapataas ng resistensya ng kalamnan ng puso sa mga pagtaas ng presyon.

Pinsala at kontraindikasyon

Ngayon alam na natin ang mga benepisyo ng cocoa powder. At ang pinsala sa kalusugan ay imposible ring alisin ang pansin. Mayroon ding mga kontraindiksyon. Kadalasan, nakakapinsala ang kakaw sa dalawang kaso:

1. Kapag nagamit nang sobra.
2. Kapag gumagamit ng hindi magandang kalidad ng produkto.

Saan mas maraming caffeine, kape o kakaw? Siyempre, sa kape. Ngunit ang kakaw ay naglalaman din nito. Naglalaman ang inumin ng 0.2% caffeine, na maaaring makaapekto sa kondisyon ng maliliit na bata, mga buntis na kababaihan at mga taong may kontraindikasyon sa caffeine.

Dahil sa pagkakaroon ng purines, ipinapayong limitahan ang pagkonsumo ng inumin sa mga taong may problema sa bato at gout. Ang dahilan nito ay ang akumulasyon ng uric acid at ang pagtitiwalag ng mga asin sa mga kasukasuan.

Sa mga lugar kung saan itinatanim ang mga puno ng kakaw, hindi sapat ang mga kinakailangan sa kalusugan. Ang kinahinatnan nito ay ang pagkakaroon ng mga insekto at bakterya sa mga prutas. Para sa pagdidisimpekta, ang mga puno ay ginagamot ng mga lason at kemikal sa maraming dami. Sa ilang mga kaso, ang mga kakaibang insekto ay maaaring gilingin kasama ng mga hilaw na materyales sa panahon ng proseso ng pagproseso. Tapos magalingang posibilidad ng isang reaksiyong alerdyi. Ang cocoa beans mismo ay hindi naglalaman ng mga allergens, gayunpaman, ang mga gumagawa ng mababang kalidad na instant powder ay gumagamit ng iba't ibang kemikal na additives na kadalasang nagiging sanhi ng allergy.

Dahil ang tanong kung may caffeine sa cocoa ay isang afirmative na tanong, hindi inirerekomenda na inumin ang inumin para sa mga sumusunod na kategorya ng mga tao:

• Mga batang wala pang 3 taong gulang.
• Mga taong dumaranas ng diabetes, pagtatae, atherosclerosis.
• Mga taong dumaranas ng magkasanib na sakit.
• Mga buntis at nagpapasuso.
• Mga taong sobra sa timbang.
• Mga taong may mataas na acidity sa tiyan.

Recipe sa pagluluto

Sa isang maliit na lalagyan, paghaluin ang dalawang kutsarita ng pulbos na may kinakailangang halaga ng asukal (o isang pampatamis para sa higit na pakinabang), ibuhos ang isang baso ng mainit na gatas o tubig, haluin hanggang sa maging homogenous consistency na walang mga bukol, dalhin sa isang pigsa.