Ang mga benepisyo ng cilantro. Cilantro: mga benepisyo at pinsala sa kalusugan

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang mga buto na dinidilig sa tinapay na Borodino, na minamahal ng marami, ay tradisyonal na tinatawag na kulantro, at ang mga sariwang gulay ng halaman na may parehong pangalan ay tinatawag na cilantro. Sa kasaysayan, ang mga sinaunang Griyego ang unang gumamit ng kulantro, o cilantro. Mediterranean herb ay nilinang sa buong mundo ngayon. Sa iba't ibang bansa ito ay tinatawag sa sarili nitong paraan: hamem at kashchich, chilantro at kishnini, kolandra o kindizi, Mexican, Chinese, Arabic o Indian parsley, paghahasik ng kalabasa at marami pang kakaibang pangalan.

Sa Caucasus, kung saan nag-ugat ang pampalasa na ito, matagal nang kilala ang mga benepisyo ng cilantro. Ito ay idinagdag sa mga salad, una at pangalawang kurso, na nagiging mga tunay na culinary masterpieces. Ang mga pagkaing karne, manok, nilagang gulay ay lalong masarap na may cilantro.

Hindi lahat gusto ang amoy ng cilantro

Ito ay ang bango ng pampalasa na kung minsan ay nagiging hindi malulutas na hadlang sa pag-ibig sa kulantro. Ang mga hilaw na gulay nito ay naglalaman ng isang sangkap - decyl aldehyde, na nakapagpapaalaala sa amoy ng mga surot. Hindi nakakagulat na tinawag ng mga sinaunang Greeks ang halaman na ito na isang bug. Kadalasan ito ay tinutukoy din ngayon ng mga kinatawan ng mas lumang henerasyon. Ngunit kapag ang mga dahon ay ganap na tumanda, ang hindi kasiya-siyang tuldik na ito sa amber ay nawawala. Upang hindi masyadong negatibo ang amoy, ang cilantro ay hinahalo sa iba pang mga halamang gamot, pagkatapos nito ang mga nota ng Chinese parsley ay nagiging mahiwagang lamang.

Ang BBQ at kakaibang kimchi, Korean carrots at maging oriental sweets ay ginagawa sa pamamagitan ng pagdaragdag ng katangi-tanging pampalasa na ito. Ang mga benepisyo sa kalusugan ng cilantro ay napansin ng mga sinaunang manggagamot na gumamit ng kulantro sa mahiwagang, paglilinis at mga ritwal na nagpapahaba ng buhay. Ang kakaibang kamalig ng nutrients na ito, na sinamahan ng kamangha-manghang aroma at kaaya-ayang lasa, ay naglalaman ng mga sangkap na mahalaga para sa kapwa lalaki at babae.

Cilantro bilang isang halamang gamot sa kasaysayan

Sa una, ang mga Eastern healers ay gumamit ng cilantro bilang isang halamang gamot, lubhang kapaki-pakinabang para sa maraming karamdaman. Ang mga manuskrito na nakuhang muli mula sa mga libingan ng Egypt at ang mga balumbon ng mga sinaunang pantas na Tsino ay naglalarawan ng mahimalang lasa at nakapagpapagaling na mga katangian ng kulantro. Pinuri ni Avicenna ang cilantro bilang isang paraan ng pagpapahaba ng buhay. Hindi nakakagulat na ang mga kakaibang katangian ng healing herb na ito ay ginagamit sa mga modernong kondisyon.

Kemikal na komposisyon ng natatanging damo - cilantro

Matatagpuan sa coriander ang isang masaganang hanay ng mahahalagang bitamina at trace elements para sa mga tao. Ang malaking benepisyo ng cilantro para sa katawan ay dahil sa provitamin A (beta-carotene), bitamina PP (niacin), riboflavin, folic acid. Mega dami ng bitaminaNakakatulong ang C na palakasin ang immune system, may malakas na epekto sa pagpapabata, at pinipigilan ang mga pana-panahong sakit. Nakakatulong ang antioxidant properties ng bitamina C na maiwasan ang cancer.

Pectin, bitamina B1 at B2, rutin ay walang gaanong mahalagang epekto sa katawan. Ang nilalaman ng bitamina K sa cilantro ay tumutulong upang palakasin ang tissue ng buto, na lubhang kapaki-pakinabang sa pagbibinata at katandaan. Sa mga kapaki-pakinabang na mineral, ang cilantro ay mayaman sa mga "maramihang makina" tulad ng calcium at potassium. Bilang karagdagan, ang kulantro ay pinagmumulan ng phosphorus, magnesium, sodium at iba pang mahahalagang elemento. Ang mga benepisyo ng cilantro ay dahil din sa pagkakaroon ng mono- at disaccharides, fatty organic acids (oleic, linoleic, ascorbic, stearic, palmitic, isooleic at myristic), dietary fiber at ash.

GI at cilantro

Paggamit ng sariwang cilantro na may parsley sa mga salad at una at pangalawang kurso ay nagpapasigla ng gana, nililinis ang mga pathogenic bacteria, at may kapaki-pakinabang na epekto sa proseso ng panunaw sa kabuuan.

Sa Silangan, matagal nang ginagamit ang coriander bilang diuretic at natural na "doktor" na nagpapalakas sa katawan, sa tulong nito ay ginagamot nila ang mga sakit sa tiyan. Ang regular na paggamit ng mga gulay at buto ng coriander sa katawan ng tao ay humahantong sa isang pagpabilis ng metabolismo, pagpapasigla ng motility ng bituka, proteksyon ng tiyan mula sa gastritis at ulcerative na mga proseso, at normalisasyon ng duodenum. Ang mga benepisyo ng cilantro ay makikita rin sa aktibidad ng paglilinis ng ating katawan. Nag-aambag ang halamanpag-alis ng labis na kolesterol, pinapadali ang gawain ng puso at mga daluyan ng dugo, pinatataas ang pagtatago ng apdo. Ngunit para sa mga taong dumaranas ng mga bato sa apdo, maaaring mapanganib ang cilantro, dahil ang malakas na epekto ng paglilinis nito ay maaaring magdala ng pasyente sa operating table nang maaga.

Male Power at Coriander

Kung ang mga kababaihan ay matagal nang gumamit ng cilantro tincture para sa mahiwagang ritwal ng "pag-inom" sa napili, ang mga Chinese healers ilang millennia na ang nakalipas ay nalaman ang mga benepisyo ng cilantro para sa mga lalaki bilang isang lunas para sa pagtaas ng potency. Sa katunayan, ang komposisyon ng maanghang na halaman ay naglalaman ng analogue ng testosterone - ang natural na hormone na androsterone.

Ang pagkain ng mga pinggan na may cilantro ay nagpapasigla sa sekswal na aktibidad, ay isang mahusay na prophylactic para maiwasan ang "sakit ng siglo" - prostatitis. Bilang karagdagan, ang coriander ay may kapaki-pakinabang na epekto sa paggana ng puso, mga daluyan ng dugo, nagpapalakas sa kanila, nakakatulong upang maiwasan ang paglitaw ng arrhythmia at angina pectoris - isa sa mga pangunahing banta sa kalusugan ng mas malakas na kasarian. Sapat na upang pamilyar sa diyeta ng mga mangangabayo ng Caucasian at madamdaming Mexican na macho upang maunawaan: ang mga benepisyo ng cilantro para sa lakas ng lalaki ay maihahambing sa mga benepisyo ng hangin para sa ating paghinga.

Ang papel ng kulantro sa nutrisyon ng kababaihan

Ang Cilantro ay may kaugnayan din sa paglutas ng maraming problema ng kababaihan. Ang langis nito ay isang natural na stimulant para sa synthesis ng estrogens - mga babaeng sex hormone, na nag-aambag sa paggamot at pag-iwas sa mga sakit ng mga reproductive organ. Ang langis ng coriander aroma ay nag-aalis ng depresyon at nagpapabuti ng mood. Napakahalaga dinkosmetiko benepisyo ng cilantro para sa mga kababaihan: paghuhugas na may isang decoction ng halaman (tinadtad gulay - 1 kutsara bawat 200 ML ng tubig na kumukulo, na kung saan ay infused para sa 20-30 minuto) ay gumagawa ng balat nakakagulat na malambot at makinis. Ang coriander aromatic oil ay nagtataguyod din ng pagbabagong-buhay ng balat, inaalis ang pagbabalat nito.

Coriander tea ay nagpapanumbalik ng kalusugan ng balat na madaling kapitan ng acne, blackheads, pamamaga. Gayunpaman, ang cilantro, na minamahal ng marami, ay hindi ligtas. Ang mga benepisyo at pinsala para sa mga kababaihan ng halaman na ito ay nauugnay din sa mayamang komposisyon ng kemikal nito. Ang mga buntis na kababaihan at ina sa panahon ng paggagatas, na may thrombophlebitis, ang cholecystitis ay dapat pigilin ang paggamit nito. Sa mahusay na pag-aalaga at sa pahintulot lamang ng isang doktor, maaari kang magdagdag ng kaunting cilantro sa pagkain para sa mga taong nagkaroon ng mga karamdaman sa puso: myocardial infarction o stroke. Sa ilalim ng mahigpit na pagbabawal, ang coriander ay para sa mga taong dumaranas ng gastritis na may mataas na acidity, diabetes.

Coriander (cilantro) calories

Sa 100 g ng pinatuyong ground cilantro ay naglalaman ng 216 kcal, sa sariwang damo - 23 kcal bawat 100 g ng mga dahon. Ang mababang calorie na nilalaman ng damong ito ay isa sa mga kadahilanan na nag-aambag sa pagbaba ng timbang. Kasabay nito, ang asimilasyon ng mabibigat na pagkain ay mas mahusay kung ang cilantro ay naroroon sa ulam. Ang mga benepisyo at pinsala sa kalusugan ng halamang gamot na ito ay dahil sa malakas na epekto ng paglilinis nito, pati na rin ang pagkakaroon ng mga kontraindikasyon sa paggamit nito.

Mga kawili-wiling katotohanan

Celery juice at herb mix na may cilantro, parsley at dill ay mainam para sa mga lalaki,nakakaranas ng hangover, at para sa mga kababaihan - upang mabawasan ang timbang. Ang coriander ay isang mahusay na nagwagi ng insomnia, isang mapagkukunan ng optimismo, mataas na sigla, kagalakan. Ang isang halimbawa nito ay ang palaging aktibong Caucasians. Bilang karagdagan sa mga nakapagpapagaling na katangian nito, ang cilantro ay may kapangyarihang panlinis para sa hangin.

Ang mga matipid na maybahay ay gustong magtanim ng kulantro sa kusina sa taglamig: ang hangin ay nagiging mas malinis at ang mga sariwang damo ay malapit na! Ang mga sinaunang Egyptian, na alam ang tungkol sa mga makapangyarihang antiseptikong katangian ng cilantro, inilagay ang mga buto nito sa mga libingan ng mga pharaoh, na pinapanatili ang mga ito mula sa pagkasira. Ang mga Chinese healers ay naghanda ng mga tincture na may cilantro para sa kanilang mga emperador, pinahaba ang kanilang "edad ng lalaki" at sinasabing nagbibigay sa kanila ng imortalidad. Ang sabaw ng kulantro ay ginagamit ng mga babae kung sinubukan nilang mang-ulam ang katipan.

Cilantro consumption rate

Ang healing herb cilantro ay mabuti para sa lahat. Ang mga benepisyo at pinsala sa kalusugan ng paggamit nito ay dahil hindi lamang sa mga kontraindiksyon, kundi pati na rin sa dami nito. Ang pag-abuso sa coriander kasama ang karagdagang paggamit ng bitamina A at C sa katawan ay nagbabanta sa pagkalason. Maaaring maganap ang hypervitaminosis kapwa sa banayad na anyo at sa medyo malubha. Ang mga pantal sa balat ay ang unang sintomas ng pagkalasing sa pagkain na may kulantro. Ang pagkalason ay maaari ding maging sanhi ng mga pagkagambala sa buwanang cycle ng mga kababaihan, kapansanan sa lakas ng lalaki, pagkawala ng memorya at mga problema sa pagtulog.

Cilantro, lalo na ang mga gulay, inirerekomenda ng mga doktor na kumain ng hindi hihigit sa 30-35 g sa isang pagkakataon, mga buto - hindi hihigit sa 3-5 g. Ang mga taong nagdurusa sa ischemia ay hindi dapat madala sa mga gulay na cilantropuso, gastritis, hypertension, myocardial infarction, diabetes mellitus, trombosis at thrombophlebitis. Kung susundin mo ang payo ng mga therapist at nutrisyunista, talagang masisiyahan ka sa coriander - hindi lamang ito malusog, ngunit napakasarap din ng halamang gamot na maaaring gawing isang culinary delight ang anumang ulam!