2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42
Ang mga lutuin ng iba't ibang tao sa mundo ay may sariling mga recipe para sa mga cake. Ang mga ito ay inihanda na may iba't ibang mga palaman: may keso, may mga damo, at may patatas din. Ang pinakakawili-wiling mga recipe para sa paggawa ng mga tortilla na pinalamanan ng patatas ay ipinakita sa aming artikulo.
Khychiny na pinalamanan ng patatas
Sa Caucasus, isa sa mga pambansang pagkain ng Karachays at Balkars ay mga khychin. Ito ay mga manipis na flatbread na gawa sa harina ng trigo na pinalamanan ng keso at mga damo, karne o patatas. Pagulungin ang mga ito nang manipis hangga't maaari, at iprito sa tuyong kawali.
Bago mo simulan ang pagmamasa ng kuwarta para sa mga khychin, kailangan mong ihanda ang pagpuno, ibig sabihin, pakuluan ang mga peeled na patatas (2 pcs.) sa kalan. Kapag ito ay handa na, ito ay kinakailangan upang dalhin ito sa pagkakapare-pareho ng mashed patatas at cool. Pagkatapos nito, magdagdag ng adobo na keso (200 g), bawang (2 cloves) at mga gulay (opsyonal) sa patatas.
Ang kuwarta para sa mga hychin ay minasa mula sa kefir (250 ml), harina (2.5 kutsara) at asin (1 kutsarita). Matapos itong huminto sa pagdikit sa mga kamay, ang mga magkaparehong bola ay nabuo mula dito at iniiwan upang "magpahinga" sa mesa sa loob ng 15 minuto. Pagkatapos ay bawat isaang bola ay dapat na patagin sa pamamagitan ng kamay, ilagay ang pagpuno sa loob (kasing laki ng bola), kurutin ang mga gilid pataas at ibalik ang cake na may tahi pababa. Ngayon ay kailangan itong i-roll out, at pagkatapos ay pinirito sa isang mainit na kawali. Pagkatapos nito, ang bawat cake na may patatas at keso ay pinahiran ng mantikilya at nakasalansan sa nauna. Ihain sa halip na tinapay.
Mga Tatar cake na may patatas sa kawali
Ang Kystyby ay isang tradisyonal na pagkain ng Tatar cuisine. Sa panlabas, ito ay manipis na mga flat cake na gawa sa walang lebadura na kuwarta, na inihahain na nakatiklop sa kalahati at pinalamanan sa anyo ng mga niligis na patatas. Ang mga yari na tortilla na may patatas ay napakakasiya-siya.
Para ihanda ang palaman, pakuluan ang patatas hanggang lumambot. Pagkatapos ay kailangan itong durugin sa isang katas na may gatas at mantikilya. Balutin ang natapos na katas sa isang mainit na kumot upang hindi ito lumamig habang piniprito ang mga cake.
Mula sa harina (2 ½ tasa), tubig (200 ml) at asin, maghanda ng walang lebadura na kuwarta. Hayaan siyang "magpahinga" sa loob ng 15 minuto, pagkatapos ay maaari mong simulan ang pag-roll out ng mga cake. Upang gawin ito, kurutin ang maliliit na bola (50 g bawat isa) nang halili mula sa isang karaniwang piraso ng kuwarta at igulong ang mga ito nang manipis. Iprito ang bawat cake sa magkabilang panig sa isang mainit na kawali. Sa parehong paraan, lutuin ang lahat ng cake, sinisipilyo ang bawat isa ng mantikilya at isalansan ang mga ito sa isang tumpok.
Maglagay ng makapal na layer ng mashed patatas sa kalahati ng natapos na tortilla at takpan ang pangalawang kalahati. Itaas na may mantikilya.
Indian flatbread na may patatas: recipe na may larawan
Sa India, ang mga tortilla ang susunod na inihandaparaan:
- Masahin ang kuwarta na may harina (3 tasa), tubig (1 ¼ tasa) at asin. Kung kinakailangan, maaari kang magdagdag ng tubig o harina upang makamit ang nais na pagkakapare-pareho ng kuwarta. Pagkatapos masahin, itabi ito hanggang sa maging handa ang pagpuno.
- Pakuluan ang patatas (2 pcs.) hanggang lumambot. Palamig nang bahagya, pagkatapos ay idagdag ang piniritong sibuyas, kulantro at kumin (¼ kutsarita bawat isa), asin sa panlasa.
- Hugis ng cake. Una, hatiin ang kuwarta sa 12 piraso. Pagulungin ang bawat piraso sa isang bola, pagkatapos ay patagin ito sa iyong mga kamay. Maglagay ng ilang patatas (kasing laki ng bola ng tennis) sa gitna ng tortilla at takpan ito ng kuwarta sa lahat ng panig. Dapat kang makakuha ng isang bola ng kuwarta na may laman sa loob. Igulong ito gamit ang rolling pin sa isang cake na may diameter na 15 cm.
- Iprito ang tortilla sa isang tuyong kawali sa loob ng 30 segundo sa bawat panig.
Flapjack na pinalamanan ng patatas at ham
Gustung-gusto ng lahat ang mga piniritong pie, kahit na hindi ito malusog. Bilang kahalili, nag-aalok kami ng isang recipe para sa mga tortilla na may patatas, na hindi pinirito sa mantika, ngunit sa isang tuyong kawali. Ang kuwarta para sa kanila ay inihanda mula sa kefir (1 tbsp.), Soda, asin, asukal (½ kutsarita bawat isa) at harina (kung magkano ang kinakailangan). Hindi mo kailangang magdagdag ng mga itlog. Hugis bola ang kuwarta at itabi para “magpahinga” ng 15 minuto.
Para sa pagpuno, kailangan mong pakuluan ang patatas, i-mash ang mga ito, magdagdag ng hamon at 2 hilaw na itlog. Paghaluin ang lahat nang lubusan at igulong sa mga bola na kasing laki ng kuwarta. Susunod na kailangan mogumawa ng cake sa paraang katulad ng pagbuo ng khychin. Ang mga tortilla na may ham ay pinirito sa isang tuyong kawali, at pagkatapos ay pinahiran ng mantikilya.
Ang mga flat cake na may patatas ay napakakasiya-siya. Maaari mo silang dalhin sa trabaho bilang meryenda o ibigay ang iyong anak sa paaralan.
Lefse (Norwegian potato cake)
Ang mga masasarap na cake ay maaaring ihanda na may patatas hindi lamang bilang isang palaman, kundi pati na rin bilang isa sa mga sangkap ng kuwarta. Ang paglulunsad ng mga ito ay sapat na mahirap. Masyadong malagkit ng patatas ang masa, kaya kailangan mong patuloy na magwiwisik ng harina sa ilalim ng rolling pin.
Ang mga manipis na potato cake ay ginawa sa Norway, at ang mga ito ay tinatawag na lefse. Upang ihanda ang mga ito, kakailanganin mo ng malamig na pinakuluang patatas (400 g), harina (200) at asin (1 kutsarita). Masahin ang kuwarta mula sa ipinahiwatig na mga sangkap. Depende sa uri ng patatas, maaaring kailangan mo ng mas maraming harina (mga 50 g). Hatiin ang kuwarta sa 8 piraso. Pagulungin ang bawat bola sa mga manipis na cake at iprito sa isang tuyong kawali. Kapag nabuo ang "air pockets" sa cake, oras na para ibalik ito sa kabilang panig. Kailangan mong i-roll out ang susunod na cake pagkatapos lamang maprito ang nauna. Kung hindi, mananatili silang lahat sa mesa.
Itambak ang mga nakahandang tortilla na may patatas at takpan ng basang tuwalya para lumambot ang mga ito. Mula sa ipinahiwatig na dami ng mga sangkap, 8 potato cake ang makukuha.
Finnish potato cakes Perunarieska
Isa pang opsyon para sa paggawa ng mga potato cake, saFinnish sa pagkakataong ito. Ito ay hindi lamang isang napakasarap na alternatibo sa tinapay, ngunit isa rin sa mga paraan upang i-recycle ang mga luma (kahapon) na niligis na patatas. Ang mga patatas na tortilla ay ginawa mula sa isang masa na may kasamang harina (2 tasa), malamig na mashed patatas (2 tasa), itlog (2 pcs.) at asin.
Ang masa na nakuha bilang resulta ng pagmamasa ay dapat nahahati sa 4 na bahagi. I-flatte ang bawat bola ng kuwarta gamit ang iyong mga kamay sa isang cake na hindi hihigit sa 5 mm ang kapal. Pagkatapos ay itusok ang bawat isa sa kanila ng isang tinidor at ipadala sa oven, pinainit sa 250 degrees sa loob ng 15 minuto. Balutin ng malinis na tuwalya ang natapos na tortilla hanggang sa lumambot at handa nang ihain kaagad na may kasamang mantikilya.
Inirerekumendang:
Pried patatas na may mga champignon: sangkap, sunud-sunod na recipe na may mga larawan, mga sikreto sa pagluluto
Fried Potatoes with Mushrooms ay isang simple ngunit kasiya-siyang pagkain na mabilis at madaling gawin. Mayroong ilang mga sangkap sa recipe, ngunit hindi nito ginagawang mas masarap ang ulam. Sa kabaligtaran, maraming mga tao ang gusto nito. Ang bawat tao'y maaaring tamasahin ito nang walang pagbubukod. At mga vegetarian, at pag-aayuno, at bukod dito, mahilig din sa siksik at kasiya-siyang pagkain
Pork roast na may patatas sa kawali: seleksyon ng mga sangkap, recipe, mga tip sa pagluluto
Ang isang masarap na ulam ng karne at patatas ay tiyak na magugustuhan ng lalaking kalahati ng pamilya. Oo, at ang mga kababaihan ay hindi maaaring tanggihan ang kanilang mga sarili malambot na piraso ng baboy na may pritong patatas at gulay. Nagluluto sila ng gayong inihaw na baboy na may patatas sa isang kawali, pinapayagan ka nitong huwag i-on ang oven. Ito ay lalong nakakatulong sa tag-araw, kapag ang init mula sa oven ay ganap na walang silbi. Ang isang mahusay na saliw para sa baboy at patatas ay mga sibuyas, mabangong bawang, pati na rin ang iba't ibang uri ng kabute
Masarap na pritong patatas sa kawali: recipe na may paglalarawan at larawan, mga feature sa pagluluto
Masarap na pritong patatas sa kawali - paboritong ulam ng marami. Noong nakaraan, ang gayong delicacy ay madalas na inihanda sa nayon, ngunit unti-unti itong lumipat sa mga talahanayan ng mga residente ng lunsod. Maraming mga tao ang nag-iisip na ang gayong ulam ay napaka mataba at mataas ang calorie, na nangangahulugang nakakapinsala ito sa pigura. Ngunit kung minsan gusto mo talagang i-treat ang iyong sarili sa malutong na patatas na crust at adobo na pipino
Mga recipe para sa mga inihurnong patatas na may tinadtad na karne sa oven. Gaano katagal ang pagluluto ng patatas na may tinadtad na karne sa oven?
Patatas at minced meat ay isang klasikong kumbinasyon ng mga produkto na parehong gustong kainin ng malalaki at maliliit na mahilig kumain. Gamit ang mga sangkap na ito, maaari kang magluto ng maraming iba't ibang pagkain na akma sa parehong regular at holiday na mga menu. Ang publikasyon ngayon ay naglalaman ng mga pinaka-kagiliw-giliw na mga recipe para sa mga patatas na inihurnong may tinadtad na karne sa oven
Pagluluto na may tsokolate: pag-uuri, komposisyon, mga sangkap, mga recipe na may mga larawan, mga nuances at mga lihim ng pagluluto
Walang halos isang tao sa mundo na walang malasakit sa tsokolate. Ang delicacy ay nakakuha ng napakalawak na katanyagan hindi lamang sa mga bata, na kilala na may malaking matamis na ngipin. Kahit na ang mga matatanda ay hindi tatanggi sa isang kubo ng tsokolate na natutunaw sa kanilang bibig. Ang pagbe-bake na may tsokolate ay nararapat na ituring na isa sa mga pinakagusto at tanyag na dessert sa mundo
