Masasarap na pagkaing walang karne: mga recipe na may mga larawan

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang Kuwaresma ay panahon ng espirituwal na paglilinis. Ang pagtanggi sa ilang mga produkto sa panahong ito ay nakakatakot sa marami. Ang mataba na pagkain ay dapat na masustansya at naglalaman ng lahat ng sustansya na kinakailangan para sa isang buong buhay. Paano gawing iba-iba ang menu? Ang sagot sa tanong na ito ay napakasimple. May mga kahanga-hangang masarap na lenten dish, ang mga recipe na kung saan ay inaalok sa artikulong ito. Napakaraming mga ito na maaari mong ituring ang iyong sarili sa isang bagong obra maestra sa pagluluto araw-araw nang hindi nakompromiso ang mga prinsipyo ng relihiyon.

Madaling recipe

Ano ang ilang masasarap na pagkaing walang karne? Maaari kang gumamit ng iba't ibang mga recipe sa post, ang pangunahing bagay ay hindi sila naglalaman ng mga produktong hayop. Magsimula tayo sa pinakasimpleng ulam na maaaring ihanda mula sa mga magagamit na sangkap. Ito ay sinigang na barley na may mga gulay. Para dito kakailanganin mo ng isang baso ng barley, dalawang karot, isang sibuyas, dalawang kamatis, isang matamis na paminta, 200 gramo ng broccoli, anumang gulay, isang kutsarang mantika ng gulay, suneli hops, bay leaf, pampalasa at tubig.

Mas mainam na ibabad ang pearl barley sa magdamag, para mas mabilis itong maluto. Pagkatapos ay dapat itong hugasan at ibuhos ng mainit na tubig. Asin at lutuin ng mga 30 minuto. Samantala, linisin ang lahat ng mga gulay at gupitin sa maliliit na cubes. Pagkatapos ay iprito ang sibuyas na may pagdaragdag ng langis ng gulay. Susunod, magdagdag ng mga karot, paminta, broccoli at mga kamatis dito. Lagyan ng asin at paminta ayon sa panlasa. Sa dulo, magdagdag ng tinadtad na mga gulay at suneli hops. Paghaluin ang sinigang na may pearl barley at hayaang maluto ang ulam.

Tomato puree soup

Para sa mga gustong gumawa ng gourmet menu, kailangan ang mas kumplikadong masasarap na pagkain na walang karne. Ang mga recipe na may mga larawan ay ipinakita sa artikulong ito - kailangan mo lamang pumili! Halimbawa, tomato puree na sopas na may basil. Ito ay isang kahanga-hangang kumbinasyon ng mga lasa at aroma. Upang ihanda ito, kakailanganin mo ng 150 gramo ng magagandang makatas na kamatis, 20 gramo ng karot, tatlong clove ng bawang, isang sibuyas, 10 gramo ng bigas, 20 gramo ng kintsay, ilang mga sprigs ng basil at pampalasa (asin, paminta). Ang mga sibuyas, bawang, kintsay at karot ay hiniwa sa mga cube at bahagyang iprito sa mantika ng oliba.

Alisin ang balat mula sa mga kamatis at idagdag ang pulp sa kawali. Inilalagay din ang pre-washed na bigas sa iba pang sangkap. Dinadala namin ang ulam sa ganap na kahandaan. Pagkatapos, gamit ang isang blender, gumawa kami ng mashed patatas at dagdagan ang sopas na may mga pampalasa at basil. Muli, gilingin ang lahat at salain. Handa na ang masarap na lean puree na sopas. Maaari itong kainin ng malamig.

Dorada with thyme

Sa ilang araw ng Kuwaresma maaari kangkumain ng seafood at isda. Gumamit ng masarap na lenten dish, ang mga recipe na ipinakita dito. Ang Dorada na inihurnong may thyme ay perpektong makadagdag at mag-iba-iba sa menu. Para ihanda ang pagkain na ito, kakailanganin mo ng isang bangkay ng isda, isang lemon, ilang sanga ng sariwang thyme, sa parehong dami ng sariwang basil, 100 gramo ng olibo at pampalasa.

Wisikan ang inihandang isda ng pampalasa. Ilagay ang thyme at isang quarter ng lemon sa loob ng bangkay. Ibuhos ito ng langis ng oliba sa itaas. Ano ang pinakamadaling paraan upang maghanda ng masasarap na pagkain? Ang mga recipe ng oven ay isang mahusay na pagtitipid ng oras. Inilalagay namin ang isda sa isang oven na preheated sa 160 degrees at maghurno ng 20 minuto. Kapag naghahain, pinalamutian namin ang isda na may basil sprigs, olibo, olibo at ibuhos ang lemon juice. Handa na ang isang magandang Lenten dish.

Masustansyang smoothie

Lalong mahalaga sa pag-aayuno na natatanggap ng katawan ang lahat ng bitamina na kailangan para sa ganap na pag-unlad. At ang isang masustansyang inumin ay magiging isang kaloob lamang sa panahong ito. Kumuha ng kalahating baso ng gata ng niyog, ilang piraso ng pinya, isang saging, 50 mililitro ng tubig at 150 gramo ng spinach. Ang proseso ng pagluluto ay napaka-simple. Inilalagay namin ang lahat ng mga sangkap, maliban sa tubig, sa isang blender at gilingin ang lahat nang lubusan. Kung ang nagresultang inumin ay masyadong makapal, pagkatapos ay palabnawin ito ng tubig. Ihain kaagad at tamasahin ang lasa.

Mushroom soup

Ang isa pang masarap na unang kurso ay champignon soup. Maaari itong ihanda sa loob ng isang oras at nangangailangan ng napakakaunting mga sangkap. Kinakailangan na maghanda ng 300 gramo ng mga kabute,tatlong patatas, isang karot, tatlong medium na sibuyas, ilang peppercorns, asin, kalahating kutsarang tuyong oregano, parehong dami ng ground paprika, dalawang kutsara ng langis ng mirasol, isang sibuyas ng bawang, isang dahon ng bay at tubig. Magluto ng sibuyas (1 ulo) at hiniwang karot na may allspice at bay leaf nang mga 30 minuto. Pagkatapos ay magdagdag ng patatas (diced) sa kanila.

Hayaan silang magluto ng isa pang 20 minuto. Ang natitirang sibuyas ay pinutol nang napakapino, maaari itong maging sa kalahating singsing, maaari itong maging sa mga cube - hangga't gusto mo, at mga mushroom sa mga piraso. Iprito ang mga ito sa langis ng gulay. Idagdag ang dalawang sangkap na ito sa palayok. Hiwalay, iprito ang harina at, diluting ito ng sabaw mula sa kawali, ilagay ito sa pangunahing ulam. Gilingin ang bawang at ilagay ito kasama ang natitirang mga pampalasa sa isang kasirola. Magluto ng isa pang 10 minuto. Pagkatapos ay gilingin ang buong nilalaman ng kawali gamit ang isang blender, magdagdag ng mga pampalasa at maglingkod. Ang mga ito ay napakasarap na pagkain. Ang mga recipe na may mga larawang ipinakita dito ay magiging kapaki-pakinabang sa babaing punong-abala na gustong alagaan ang sambahayan, ngunit sa parehong oras ay hindi lumalabag sa mga reseta ng post.

Mga inihaw na pagkain

Sa panahon ng abstinence, magkaroon ng piknik sa kalikasan. Maaari kang magluto ng masasarap na pagkain doon. Ang mga recipe ay simple at hindi nangangailangan ng maraming kasanayan. Halimbawa, mga inihaw na gulay. Upang gawin ito, kumuha ng zucchini, talong, matamis na paminta, mushroom (champignons), langis ng oliba, suka, limon at pampalasa. Kinukuha namin ang lahat ng mga gulay sa kinakailangang dami. Pinutol namin ang mga ito sa anumang hugis. Pagkatapos ay grasa ang mga piraso ng langis at budburan ng mga pampalasa. I-ihaw sa grill hanggangkahandaan. Kapag naghahain, maaari silang budburan ng suka o lemon juice. Mula sa matamis na paminta, kailangan mo munang alisin ang balat. Upang gawin ito, pagkatapos magprito, ilagay ito sa isang bag at itali ito nang mahigpit. Pagkaraan ng ilang sandali, madaling maalis ang balat.

Roasted Pepper Salad

Huwag kalimutan ang tungkol sa mga salad, na perpektong umakma sa menu. Dinadala namin sa iyong pansin ang pinaka masarap na lenten dish, ang mga recipe na hindi mahirap. Ang inihaw na pepper salad ay isang hindi pangkaraniwang paglikha sa pagluluto. Upang ihanda ito, kakailanganin mo ng 4 na pulang matamis na paminta, tatlong kutsara ng olibo, 5 maliit na kutsara ng capers, ilang sprigs ng sariwang perehil, asin, paminta at langis ng oliba. Upang magsimula, grasa ang mga sili ng langis ng oliba at ipadala ang mga ito sa oven sa loob ng 30-45 minuto. Temperatura sa pagluluto - 180 degrees.

Ang mga sili ay dapat na kayumanggi nang husto sa bawat panig. Pagkatapos ay inilagay namin ang mga ito sa isang bag at isinara ito. Kapag ang mga gulay ay lumamig, kailangan mong alisin ang balat mula sa kanila. Gupitin ang mga paminta sa manipis na mga piraso at ilagay sa isang mangkok ng salad. Gilingin ang mga olibo at tuyo ang mga caper. Idagdag ang mga ito sa paminta, ilagay ang tinadtad na perehil doon at timplahan ng langis ng oliba. Gumamit ng asin at paminta sa panlasa.

Repolyo "Provencal"

Ito ay isang napaka-tanyag na recipe na ginagamit hindi lamang sa panahon ng Kuwaresma. Ang masarap, malutong na repolyo ay palamutihan ang anumang mesa. Upang lutuin ito, kumuha ng 600 gramo ng puting repolyo, 50 mililitro ng suka (9 porsiyento), 50 gramo ng karot, isang malaking kutsarang asukal, tatlong quarter.isang maliit na kutsarang asin, 50 mililitro ng langis ng gulay at paminta sa panlasa. Nagsisimula kami sa paghahanda ng marinade. Paghaluin ang asin, asukal at suka sa isang basong tubig at ilagay sa apoy. Pakuluan ang marinade. Ang repolyo ay pinutol sa mga daluyan na piraso (hindi maliit), at mga karot - sa mga piraso o bilog. Hinahalo namin ang mga gulay at ibuhos ang mga ito ng pag-atsara, kung saan ibinuhos muna namin ang langis ng gulay. Inilalagay namin ang repolyo sa ilalim ng pindutin, at kapag lumamig ang marinade, inililipat namin ito sa refrigerator. Maaari mo itong kainin pagkatapos ng isang araw. Maaari mong lutuin ang masasarap na pagkaing walang karne para sa Bagong Taon.

Falafel

Ang Israeli dish na ito ay maaaring maging magandang alternatibo sa meatballs. Para sa pagluluto, kakailanganin mo ng 250 gramo ng tuyong chickpeas, dalawang kutsara ng harina, isang peeled na sibuyas ng bawang, isang litro ng tubig, isang bungkos ng perehil at cilantro, isang kutsarang kumin, kalahating maliit na kutsara ng cayenne pepper, asin at gulay. langis. Banlawan ang mga chickpeas magdamag at ibabad ang mga ito sa malamig na tubig. Pagkatapos ay alisan ng tubig ang tubig at gilingin ito sa isang gilingan ng karne na may bawang at mga halamang gamot.

Tikman ang tinadtad na karne na may mga pampalasa at pampalasa at iwanan ng 30 minuto. Pagkatapos ay magdagdag ng harina at ihalo nang lubusan. Dapat kang makakuha ng isang makapal na masa. Bumubuo kami ng mga bola mula dito. Upang ang kuwarta ay hindi dumikit sa iyong mga kamay, basa-basa namin ang mga ito nang pana-panahon sa tubig. Pagkatapos ay i-deep-fry ang mga bola at ilagay ang mga ito sa isang tuwalya ng papel upang maubos ang natitirang taba. Ang mga gulay na inihanda sa anumang paraan ay magiging isang magandang karagdagan sa ulam na ito. Mga hostesses, huwag limitahan ang iyong sarili sa isang maliit na hanay ng mga produkto, magpantasya, maglutomasarap na fast food. Ang mga recipe para sa bawat araw ay angkop din para sa isang festive table.

Bean soup

Paano mo magagawa nang walang masarap na bean soup, na maganda para sa Lenten menu? Upang ihanda ito, kakailanganin mo ng 4 na baso ng tubig, dalawang medium na kamatis, dalawang tangkay ng kintsay, isang sibuyas, pampalasa, damo at, siyempre, isang baso ng beans. Ang mga munggo ay pinakamahusay na hugasan at ibabad sa magdamag. Pagkatapos ay alisan ng tubig ang tubig at ilagay ang beans sa isang colander o salaan. Pinong tumaga ang sibuyas at ilagay sa isang palayok ng tubig. Lutuin ito, iniiwasan ang matinding pigsa.

Pagkatapos ay ilagay ang beans sa kawali. Kapag handa na ang lahat ng sangkap, idagdag ang binalatan at tinadtad na kamatis. Lutuin ang sopas sa loob ng 15 minuto at timplahan ito ng mga pampalasa at damo. Inihain namin ang natapos na ulam sa mesa. Gamitin sa iyong diyeta ang masasarap na pagkaing walang karne na aming isinasaalang-alang. Ang mga recipe para sa Kuwaresma ay hindi lamang dapat maglaman ng maximum na bitamina at sustansya, ngunit maging pampagana sa hitsura. Magdekorasyon ng mga treat kung ano ang gusto mo.

Honey cookies

Hindi laging posible na kumain ng pulot sa panahon ng Kuwaresma, ngunit sa mga araw na ito ay pinapayagan, maghanda ng masarap na honey cookies. At kakailanganin mo lamang ng dalawang sangkap para dito: 250 gramo ng pulot (likido) at 250 gramo ng harina (mas mahusay na kumuha ng magaspang na paggiling). Ibuhos ang pulot sa isang angkop na lalagyan at unti-unting magdagdag ng harina dito. Dapat itong gawin nang dahan-dahan, lubusan ang paghahalo ng masa upang ito ay maging homogenous. Masahin ang kuwarta at gumawa ng isang layer na 2-3 sentimetro ang kapal mula dito. I-bake natin itosa oven sa 200 degrees para sa mga 15 minuto. Pagkatapos ay pinutol namin ang layer sa mga piraso at inilagay ang mga ito sa isang bag upang sila ay maging malambot. Ang mga cookies na ito ay nagtatago nang napakatagal. Pumili ng masasarap na pagkain na walang karne na kadalasang madaling ihanda at magpapasaya sa iyong pamilya.

Zrazy with mushroom

Ang pag-aayuno ay isang pagkakataong magpakita ng mga pamilyar na pagkain sa isang bagong paraan. Marahil sila ay magiging iyong mga paboritong culinary creations sa mga ordinaryong araw. Upang magluto ng zrazy na may mga mushroom, kailangan mong kumuha ng 100 gramo ng patatas, 70 gramo ng sariwang mushroom (anuman), 20 gramo ng harina, sibuyas, asin at langis ng gulay. Ang mga patatas ay dapat na pinakuluan sa kanilang mga balat, pinalamig, binalatan at minasa sa isang katas na estado. Pinutol namin ang mga kabute nang napaka-pino at pinirito kasama ang sibuyas, tinadtad sa parehong paraan, sa isang kawali na may pagdaragdag ng langis ng gulay. Paghaluin ang patatas na may harina at timplahan ng asin ayon sa panlasa. Ngayon ay bumubuo kami ng isang cake mula sa mashed patatas, at ilagay ang pagpuno ng kabute sa gitna. Kinurot namin ang mga gilid at sculpt zrazy. Iprito ang mga ito sa isang kawali na may mantika ng gulay sa bawat panig hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Naglalaman lamang ang artikulong ito ng pinakamasarap at matabang pagkain na may mga larawan. Sana maging kapaki-pakinabang ang mga ito!

Buckwheat na may mga mushroom sa isang slow cooker

Sa Kuwaresma, gaya ng anumang oras, ang isang slow cooker ay maaaring maging katulong sa kusina. Ang Buckwheat na may mushroom ay isang mahusay na ulam para sa bawat araw. Upang ihanda ito, kakailanganin mo ng isang karot, 150 gramo ng repolyo, 200 gramo ng sariwang mushroom, isang baso ng bakwit, dalawang kutsara ng langis ng gulay, dalawang baso ng tubig, pampalasa at asin. Pinutol namin ang repolyo, at tatlong karot na may kudkuran. Bakwithugasan, at gupitin ang mga kabute, ngunit hindi masyadong pino. Inilalagay namin ang lahat ng mga sangkap sa isang mabagal na kusinilya at ibuhos sa tubig. Maaari mong agad na magdagdag ng langis ng gulay. Itinakda namin ang mode ng pagluluto para sa bakwit sa loob ng 40 minuto at maghintay para sa signal ng pagtatapos. Pagluluto ng mabilis at madaling masarap na pagkain. Maaari mong gamitin ang anumang mga recipe sa mabagal na kusinilya. Ang pangunahing bagay ay mapasaya ka nila at kunin ang kanilang nararapat na lugar sa iyong pang-araw-araw na diyeta.