2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42
Japanese food ay kadalasang gumagamit ng mga hindi pangkaraniwang sangkap. Kasama sa mga sangkap na ito ang adobo na daikon. Sa Japan, kadalasang inihahanda ito sa mga stick. Maaaring ihain ang adobo na daikon bilang side dish o balot sa sushi. Paano lutuin ang gulay na ito?
Ano ang daikon
Ang mga recipe para sa gulay na ito ay ganap na naiiba. Ang Daikon ay kinakain sariwa, tuyo at adobo. Ang gulay na ito ay isang piling prutas. Imposibleng magkita sa ligaw. Ang Daikon ay isang uri ng labanos. Gayunpaman, ang gulay na ito ay may mas masarap na lasa, malutong na laman at walang kapaitan.
Ang daikon ay pinarami sa unang pagkakataon sa Japan. Pagkaraan ng ilang oras, ang root crop ay nagsimulang lumaki sa ibang mga bansa sa mundo. Sa ngayon, aktibong itinatanim ang gulay sa USA, Brazil at sa teritoryo ng Kanlurang Europa.
Ang katanyagan ng daikon ay madaling maipaliwanag ng ilang salik:
- ang average na root crop ay tumitimbang ng 2 hanggang 3 kg;
- lahat ng bahagi ng halaman ay nakakain, halimbawa ang mga dahon ay maaaring gamitin sa paggawa ng salad;
- pangmatagalang imbakan nang hindi nawawala ang lahat ng kapaki-pakinabangproperty;
- mataas na ani at hindi mapagpanggap.
Marinated root vegetable with turmeric
Kaya, kung paano mag-atsara ng daikon. Upang maghanda ng gayong ulam, kailangan mo ng ilang mga produkto. Sa kasong ito, kakailanganin mo ng:
- Daikon - 100g
- Rice vinegar - 50 ml.
- Tubig - 50 ml.
- Asukal - 50g
- Turmeric - 1/5 tsp.
- Asin, mas mabuti ang sea s alt - 1/5 tsp.
Paano maghanda ng marinade
Para makagawa ng adobo na daikon, kailangan mong ihanda ang marinade. Upang gawin ito, magdagdag ng asukal at turmerik sa isang maliit na kasirola. Dapat ding magdagdag ng tubig at suka ng bigas dito.
Dapat sunugin ang lalagyan. Ang pag-atsara ay dapat pakuluan hanggang ang asukal ay ganap na matunaw. Pagkatapos nito, dapat alisin ang likido sa init at palamig.
Pagluluto
Paano maghanda ng daikon? Ang mga recipe para sa mga adobo na gulay na ugat ay maaaring pinagkadalubhasaan ng lahat. Ang pangunahing bagay ay sundin ang pagkakasunud-sunod. Habang niluluto ang marinade, maaari mong ihanda ang root crop. Inirerekomenda na alisan ng balat at gupitin sa kalahating bilog o singsing. Ang lahat ay depende sa laki ng gulay. Ang tinadtad na daikon ay dapat na inasnan, at pagkatapos ay ilipat sa isang colander. Aalisin nito ang kapaitan sa root crop. Pagkatapos ng isang oras, ang asin ay dapat hugasan. Ang mga piraso ng root crop ay dapat na pinatuyo at ilagay sa isang garapon o lalagyan. Ang Daikon ay dapat ibuhos na may pinalamig na atsara. Isara nang mahigpit ang lalagyan at iling ng malumanay. Pagkatapos nito, ang gulay sa marinade ay dapat ilagay sa refrigerator para sa 1 gabi. Maaari mong iimbak ang tapos na produkto para sa 14araw.
Korean daikon
Paano inihahanda ang Korean pickled daikon? Ang recipe ay angkop para sa mga mahilig sa Asian cuisine. Ito ay isang napaka-interesante at hindi pangkaraniwang meryenda. Para ihanda ang root crop kakailanganin mo:
- 600 g daikon.
- 50ml na langis, mas mabuti na nakabatay sa halaman.
- 1 sibuyas.
- Hanggang 5 sibuyas ng bawang.
- 1 kutsarita ng kulantro.
- 0.5 tsp bawat isa ng pulang paminta at asin.
- 1 tbsp isang kutsarang puno ng suka 9% na kutsara.
Proseso ng pagluluto
Para maghanda ng adobo na daikon, dapat mong balatan ang root crop at hugasan itong mabuti sa umaagos na tubig. Pagkatapos nito, ang gulay ay maaaring tinadtad. Inirerekomenda na lagyan ng rehas ito para sa pagluluto ng Korean carrots. Ang bawang ay dapat na peeled at durog sa isang pindutin. Kung ang kulantro ay ginagamit sa mga butil, kung gayon ang pampalasa ay dapat na lupa sa isang mortar, na sinamahan ng isang maliit na halaga ng asin. Magdagdag ng suka sa root crop. Pagkatapos nito, maaari mong idagdag ang lahat ng pampalasa.
Ngayon ay oras na upang maghanda ng mabangong langis. Mangangailangan ito ng busog. Dapat itong malinis at makinis na tinadtad. Ang mga sibuyas ay inirerekomenda na iprito sa mantika. Salamat dito, makakakuha ito ng kakaibang aroma. Pagkatapos nito, ang langis ay dapat ibuhos sa bawang sa pamamagitan ng isang slotted na kutsara. Daikon ay halos handa na. Nananatili lamang itong paghaluin.
Mga tampok ng recipe
Para gawing mas orihinal ang Korean-style daikon, maaari kang magdagdag ng natural na dilaw na pangkulay dito oKulay berde. Ang resulta ay isang masarap at maanghang na pampagana na perpekto bilang isang side dish para sa mga pagkaing isda at karne. Kapansin-pansin na ang daikon na inihanda sa ganitong paraan ay maaaring gamitin sa paghahanda ng mga sandwich na may ham o sausage.
Gayundin ang recipe ay angkop para sa pagluluto ng mga karot at beets. Kung maglalagay ka ng mga gulay na inihanda sa ganitong paraan sa isang ulam, makakakuha ka ng orihinal na tricolor na salad.
Japanese Daikon
Ito ay isang napakasimpleng pampagana na ginawa mula sa mga available na sangkap:
- Daikon - 500g
- Asin at asukal - 1 kutsarita bawat isa.
- Rice white vinegar - 2 tbsp. kutsara.
- Toyo - 4 tbsp. kutsara.
- Tubig - 200g
Mga tampok ng pagpili ng produkto
Kung ang root crop ay tumitimbang ng higit sa 500 gramo, kung gayon ang bilang ng iba pang mga bahagi ay dapat dagdagan nang proporsyonal. Kung walang rice white vinegar, maaari itong palitan ng ordinaryong table vinegar. Gayunpaman, ang konsentrasyon ng sangkap na ito ay dapat na mas mababa at hindi hihigit sa 3.5%. Ito ay nagkakahalaga ng pagsasaalang-alang na ang suka ng mesa ay mas matalas ng kaunti kaysa sa suka ng bigas. Samakatuwid, inirerekumenda na palabnawin ito. Hindi ka dapat gumamit ng ubas o apple cider vinegar upang maghanda ng daikon, dahil ang mga sangkap na ito ay may lasa ng hilaw na materyal.
Kung tungkol sa toyo, dapat itong klasiko. Huwag gumamit ng isang bahagi na may iba't ibang mga additives, halimbawa, na may mga kabute. Kailangang pakuluan at palamigin ang tubig sa temperatura ng kuwarto.
Mga Yugtopagluluto
Kaya, kung paano gumawa ng adobo na daikon sa Japanese. Ang recipe ay klasiko. Upang magsimula sa, ito ay nagkakahalaga ng paghahanda ng lahat ng mga produkto. Ang mga pananim na ugat ay dapat linisin, hugasan nang lubusan at gupitin sa mga singsing o cube. Ang lahat ay nakasalalay sa kung ano ang gagamitin ng adobo na daikon. Maaari mong gilingin ang root crop gamit ang isang shredder o isang kutsilyo. Ang labanos ay dapat ilagay sa isang malalim na lalagyan, budburan ng asin ang bawat layer.
Inirerekomenda na alisan ng tubig ang brine pagkatapos ng 15 minuto. Pagkatapos nito, ang root crop ay dapat na iwisik ng asukal sa parehong paraan tulad ng asin. Pagkatapos ng 15 minuto, alisan ng tubig ang juice. Ngayon, ang toyo, puting bigas na suka at pinakuluang tubig ay dapat ibuhos sa mangkok na may inihandang daikon. Pagkatapos nito, ang lalagyan na may root crop ay dapat na sarado na may takip o higpitan ng plastic wrap. Makalipas ang isang araw, magiging handa na ang daikon.
Maganda para sa
Ang marinated daikon na ito ay maaaring gamitin bilang karagdagan sa mga pangunahing kurso o bilang pampagana. Ang iba't ibang gulay na inatsara sa ganitong paraan ay kadalasang ginagamit sa mga lutuing Korean, Japanese, at Chinese.
Kapag nagbukas ka ng garapon ng daikon, makakarinig ka ng isang partikular na amoy. Gayunpaman, ang lasa ng naturang pampagana ay banayad at walang kapaitan. Ang root crop ay nagre-refresh at nagpapasigla ng gana. Kasabay nito, ang meryenda ay hindi maasim, hindi maanghang at malutong. Ang adobo na daikon ay may mahabang buhay sa istante.
Daikon marinated
Madali ang paghahanda ng adobo na daikon para sa taglamig. Ang pangunahing bagay ay upang malaman ang mga proporsyon ng mga bahagi. Gayunpaman, ang root crop na ito ay hindi pinagsama, ngunit naka-imbak sarefrigerator. Para sa pagluluto kakailanganin mo:
- 200 g daikon.
- 2 tsp asin.
- 2 tbsp. kutsarang asukal.
- 20 ml rice vinegar.
- 2 kurot ng saffron.
Proseso ng pagluluto
Daikon ay inirerekomenda na linisin, hugasan at gupitin sa mahahabang bar. Ang garapon ay dapat na singaw. Maingat na ilagay ang root crop sa inihandang lalagyan, ilagay ang mga piraso nito patayo.
Pagkatapos nito, maaari mong ihanda ang marinade. Upang gawin ito, ibuhos ang tubig sa kawali, magdagdag ng asin, asukal at suka. Kapag mainit na ang laman, ilagay ang safron. Ang handa na pag-atsara ay dapat na palamig, at pagkatapos ay ibuhos sa isang garapon ng daikon. Ang lalagyan ay dapat na mahigpit na sarado at iwanang mainit sa loob ng 7 araw. Pagkatapos nito, maaaring ilagay ang produkto sa refrigerator para sa karagdagang imbakan.
Inirerekumendang:
Coffee "Jardine" sa beans: mga review ng customer, mga uri ng kape, mga opsyon sa pag-ihaw, panlasa at mga recipe sa pagluluto
Mga uri ng Jardine coffee at mga review ng user. Mga recipe sa pagluluto. Ang pagkakaiba sa pagitan ng iba't ibang uri ng kape na "Jardin" mula sa bawat isa. Pagmarka at kasaysayan ng pinagmulan ng ganitong uri ng kape. Ang lasa at aroma ng Colombian Arabica, Kenyan varieties at iba pang uri ng Jardin
Paano panatilihin ang kulay ng mga beets sa borscht: ang mga tampok ng pagluluto ng borscht, ang mga lihim ng mga maybahay at ang mga nuances ng pagluluto ng mga gulay
Borscht ay isang uri ng sopas na gawa sa beetroot, na nagbibigay dito ng kulay rosas-pula. Ang ilan ay nagsasabi na ang pangalan ng borscht ay nagmula sa isang kumbinasyon ng mga salitang "brown cabbage sopas", habang ang iba - mula sa hogweed plant, ang mga dahon nito ay ginamit bilang pagkain. Ang ulam na ito ay naimbento sa Kievan Rus, bagaman ito ay inihanda mula noong sinaunang panahon sa buong mundo
Paano mabilis mag-atsara ng kamatis? Mga Adobong Kamatis: Mga Recipe sa Pagluluto
Ang mga atsara ay isang masarap na produkto, ngunit nangangailangan ito ng oras at kasanayan. Posible bang magluto ng mga adobo na kamatis nang mabilis? tiyak! Ito ay isang mahusay na pagpipilian para sa mga nais makakuha ng masarap na meryenda, gumugol ng isang minimum na oras sa kusina
Mga pagkain mula sa mga de-latang champignon: mga ideya, mga opsyon sa pagluluto, mga recipe. Canned champignon salad
Naghanda kami para sa iyo ng ilang kawili-wili at sikat na mga recipe gamit ang mga de-latang champignon. Bilang karagdagan, matututunan mo kung paano atsara ang mga mushroom na ito sa bahay, kung anong side dish ang ihahain sa ulam at kung paano palamutihan ito ng maayos. Umupo at kumuha ng paglalakbay sa cookbook kasama kami
Mga cottage cheese pancake ng mga bata: mga sangkap, mga opsyon sa pagluluto, mga recipe
Tulad ng alam mo, ang mga cheesecake ay mga pancake na gawa sa cottage cheese, itlog at harina, na karaniwang pinirito sa gulay o mantikilya. Ang pagluluto sa kanila sa oven ay masarap din at mas malusog. At kung gumawa ka ng mga cheesecake mula sa baby cottage cheese, makakakuha ka ng nakakagulat na malambot at malambot na mga produkto. Angkop para dito at gawang bahay na cottage cheese mula sa gatas
