Mga salad na may mga pipino: mga recipe. sariwang pipino salad

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang mga salad ng cucumber ay napakapopular, dahil ang pipino ang pinakatanyag na gulay, na nagsimulang lumaki mga anim na libong taon na ang nakalilipas sa India. Pagkatapos ay naging tanyag ito sa mga Romano at Griyego, bagama't hindi bilang pagkain, ngunit bilang panlunas sa mga sipon at mga digestive disorder.

Ang mga pipino ay in demand din sa Russia, dahil naglalaman ang mga ito ng maraming kapaki-pakinabang na sangkap at may mahusay na lasa. Bilang karagdagan, ang pagkain ng mga gulay na ito ay nakakatulong na mapawi ang pamamaga, maibalik ang lakas, mapabilis ang metabolismo at mapabuti ang panunaw.

Maraming iba't ibang pagkain ang maaaring ihanda mula sa gulay na ito, ngunit ang mga salad na may mga pipino ang pinakasikat.

Bilang karagdagan, ginagamit din ang mga ito bilang isang dekorasyon para sa isang ulam, paggupit ng mga bulaklak o isang akurdyon. Maaari kang gumawa ng isang baso ng pipino at punan ito ng salad. Ang salad na may sariwang mga pipino ay isang simple at mabilis na ulam upang ihanda. Maraming mga opsyon para sa mga ganitong pagkain, isaalang-alang ang ilan sa mga ito.

Salad na may bawang at perehil

Bukod sa katotohanan na ang salad na ito ay napakasarap, ito ay napakalusog din at naglalaman ng kaunticalories, kaya angkop ito para sa mga gustong magbawas ng timbang. Upang maghanda ng isang serving ng ulam, kumuha ng 2-3 maiikling pipino, isang sibuyas ng bawang, berdeng sibuyas, perehil, langis ng gulay, suka, asin at paminta.

Ang hinugasang mga pipino ay hinihiwa sa manipis na mga bilog, inilagay sa isang mangkok ng salad at binudburan ng suka. Kung ang gulay ay may makapal na balat, mas mahusay na putulin ito. Ang mga pipino ay pinagsama sa mga peeled at tinadtad na mga clove ng bawang, pinong tinadtad na perehil at mga sibuyas. Ang asin at paminta ay idinagdag sa panlasa. Ang salad ay nilagyan ng vegetable oil.

Sour cream salad

Para sa mga hindi nagda-diet, maaari kang gumawa ng sariwang cucumber salad na may kulay-gatas. Upang ihanda ito, kailangan mong kumuha ng 4-5 na mga pipino, ilang dahon ng lettuce, isang sibuyas, 2 itlog, kulay-gatas para sa dressing (mga 150 g), isang maliit na lemon juice, asin, paminta, asukal.

Gupitin ang hinugasang mga pipino sa mga cube, magdagdag ng tinadtad na sibuyas, mga halamang gamot, pinong tinadtad na mga itlog. Ang hinugasan at pinatuyong dahon ng letsugas ay inilalagay sa isang patag na mangkok ng salad.

Para sa sarsa, paghaluin ang kulay-gatas, asin, asukal, paminta, magdagdag ng kaunting lemon juice. Ang resultang timpla ay bahagyang hinalo.

Ipagkalat ang pinaghalong mga pipino at iba pang sangkap sa inihandang dahon ng litsugas at ibuhos ang sour cream sauce.

Pipino at strawberry salad

Ito ay isang napaka orihinal na ulam na may magaan at nakakapreskong lasa. Napakalusog ng salad na ito ng mga sariwang cucumber at strawberry, dahil naglalaman ito ng maraming bitamina at mineral.

Para maghanda ng salad, kumuha ng 200 g ng strawberry, isang pipino, 200 g ng Greekyogurt, 2-3 dahon ng tarragon at mint, lettuce, olive oil at balsamic vinegar.

Ang hinugasan at pinatuyong dahon ng lettuce ay inilalagay sa ilalim ng plato. Ang mga strawberry ay pinutol sa mga hiwa, pipino - sa manipis na mga singsing. Tarragon at mint pinong tinadtad. Ilagay ang mga strawberry at cucumber sa dahon ng lettuce, timplahan ng olive oil na may halong balsamic vinegar. Maglagay ng isang kutsarang yogurt dressing sa gitna, ilagay ang natitirang dressing sa isang gravy boat, na inihahain sa mesa kasama ng salad.

Repolyo at cucumber salad

Ito ay isang napakasimple at napakakaraniwang ulam. Upang ihanda ito, kumuha ng 500 g ng repolyo (ang puti o Peking repolyo ay angkop), tatlong pipino, berdeng sibuyas, dill, tatlong kutsarang langis ng gulay, kaunting suka, asin, asukal sa panlasa.

Nilagay ang manipis na ginutay-gutay na repolyo sa isang mangkok ng salad, binudburan ng asin at asukal, binudburan ng suka at dinurog ng kaunti. Ang mga hugasan na mga pipino, mga sibuyas at dill ay pinutol at idinagdag sa repolyo. Ang ulam ay kailangang tinimplahan ng vegetable oil at halo-halong.

Ang repolyo at cucumber salad ay sumasama sa anumang gulay (bell peppers, mansanas, carrots).

Salad ng pipino at kamatis

Para sa mga mahilig sa gulay, ang salad ng mga sariwang cucumber, kamatis at herbs ay isang magandang opsyon. Ang isang simple, masarap, sariwa at malusog na ulam ay nagustuhan ng mga matatanda at bata. Upang ihanda ito, kumuha ng 100 g ng litsugas, tatlong kamatis, 4-5 na mga pipino, isang maliit na dill, dalawang cloves ng bawang, 4 tbsp. l. kulay-gatas, 3 tbsp. l. mayonesa, asin at paminta.

Mga Gulayhinugasan ng mabuti. Ang mga dahon ng litsugas ay tinadtad at inilagay sa isang malalim na mangkok ng salad. Ang mga pipino ay pinutol sa mga singsing, mga kamatis sa mga hiwa, ang dill ay tinadtad. Ang lahat ng sangkap ay pinagsama sa isang mangkok ng salad.

Para ihanda ang dressing, paghaluin ang mayonesa sa sour cream, magdagdag ng tinadtad na bawang, asin at paminta ayon sa panlasa. Ang resultang timpla ay tinimplahan ng ulam.

Labas at pipino salad

Ang recipe ng cucumber salad na ito ay pamilyar sa bawat maybahay. Upang ihanda ito, kumuha ng 200 g ng labanos, 2-3 maliliit na pipino, berdeng sibuyas, langis ng gulay para sa sarsa (2 kutsara), kaunting suka, asin, pampalasa sa panlasa.

Ang mga labanos at mga pipino ay hinihiwa sa manipis na hiwa, ang mga sibuyas ay tinadtad ng makinis. Pagkatapos paghaluin ang lahat ng mga gulay, ang salad ay ibinubuhos ng langis ng gulay, asin at suka ay idinagdag sa panlasa.

Salad ng piniritong mga pipino na may karot

Ang mga salad ay maaaring ihanda hindi lamang mula sa mga hilaw na pipino. Ang isang orihinal na ulam ng pritong mga pipino ay kawili-wiling sorpresa sa mga bisita. Upang ihanda ito, kailangan mong kumuha ng isang malaking pipino, karot (2 piraso), asin sa panlasa, kalahating kutsarita ng apple cider vinegar at toyo, langis ng pagprito. Ang mga pipino ay pinutol sa mga cube, pinagsama sa harina at bahagyang inasnan. Ang mga karot ay tinadtad sa isang magaspang na kudkuran. Ang mga inihandang pipino ay pinirito sa loob ng limang minuto. Pagkatapos ay iprito ng kaunti ang mga karot. Ang lahat ng sangkap ay pinagsama, tinimplahan ng toyo at suka. Dapat i-infuse ang salad nang hindi bababa sa apat na oras.

Cucumber, crab sticks at corn salad

Ito ay isang madaling lutuin na ulam na gusto ng mga bata. Kailangan mong kumuha ng 250 g ng crab sticks at de-latang mais, 4 na pipino,dill, asin sa panlasa, kaunting lemon juice, berdeng mansanas para sa dekorasyon.

Ang mga crab stick at cucumber ay hinihiwa sa mga cube, ang de-latang mais, tinadtad na dill ay idinaragdag at pinaghalo, tinimplahan ng lemon juice at asin. Isang mansanas na hiniwa sa manipis na hiwa ang inilalagay sa ibabaw ng salad.

Salad ng karne ng manok na may mga atsara

Ang mga salad na may adobo na mga pipino ay lubhang nakakatulong sa taglamig kapag walang sariwang gulay. Upang maghanda ng salad ng manok, kakailanganin mo ng dalawang atsara, dibdib ng manok (350 g), 30 gramo ng keso, dalawang itlog, dalawang clove ng bawang, isang garapon ng berdeng mga gisantes, mayonesa para sa dressing.

Pinakuluang dibdib ng manok, mga pipino at keso na hiniwa-hiwa. Matigas na itlog, paghiwalayin ang pula ng itlog mula sa protina. Hiwain ang protina, durugin ang pula ng itlog.

Ang mga berdeng gisantes ay inilatag sa isang malalim na mangkok ng salad, binudburan ng pula ng itlog, pagkatapos ay may protina, ang bawat layer ay pinahiran ng mayonesa. Pagkatapos nito, ang gadgad na keso at fillet ng manok ay ikinakalat sa itaas, na dapat munang ihalo sa mayonesa. Ang huling layer ay adobo na mga pipino. Ang lahat ay pinahiran ng mayonesa at pinalamutian ng mga singsing na pipino.

Simple salad na may atsara

Ang isang madaling gawin at masarap na salad ay sumasabay sa mga pangunahing kurso. Para sa pagluluto, kumuha ng anim na piraso ng atsara, kalahating sibuyas, tatlong kutsarang kulay-gatas, kaunting paminta.

Ang mga pepino ay pinutol sa kalahating singsing, ang sibuyas ay pinong tinadtad, lahat ay pinaghalo. Ang salad ay tinimplahan ng kulay-gatas at paminta at pinaghalong mabuti.

Sa kabila ng katotohanan na ang mga salad na may mga pipino ay napakakapaki-pakinabang, huwag kalimutan na may mga kontraindikasyon sa kanilang paggamit sa pagkain. Kaya, huwag madala sa gulay na ito para sa mga nagdurusa sa mga ulser sa tiyan, duodenal ulcer o gastritis. Dapat limitahan ng mga may sakit sa atay, hypertension, atherosclerosis ang paggamit ng adobo at adobo na mga pipino.

Magbasa nang higit pa sa Samchef.ru.