Paano magluto ng masarap na pilaf sa bahay

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Sa artikulong ito sasabihin namin sa iyo kung paano magluto ng masarap na pilaf. Ang mga recipe ay mag-apela sa mga mahilig sa klasikong ulam, pagkaing-dagat at manok. Gagamit kami ng iba't ibang karne, magdagdag ng mga gulay. Ang bawat ulam sa dulo ay magiging mabango, kasiya-siya at hindi kapani-paniwalang masarap! Paano magluto ng masarap na pilaf? Tingnan ang karagdagang nilalaman.

Uzbek plov

Ito ay isang klasikong recipe at napakadaling ihanda. Kung susundin mo ang mga tagubilin, ang pilaf ay magiging mayaman, madurog, at hindi nakapagpapaalaala sa sinigang. Kunin para sa pagluluto:

• kalahating kilo ng tupa;
• dalawang tasa ng bigas (anumang uri, ngunit mas gusto ang long-grain);
• limang medium-sized na karot;
• apat na sibuyas;
• baso ng mantika o taba ng gulay;
• seasoning para sa pilaf at asin (kung hindi na maalat ang seasoning), o dalawang pod ng mainit na paminta, giniling na pula at itim na paminta, limang clove ng bawang.

Pagluluto ng Uzbek pilaf

Ibuhos ang mantika o tunawin ang taba sa isang palayok. Iprito ang tupa na hiwa sa maliliit na piraso sa loob nito hanggang sa ito ay lumitawcrust. Pinutol namin ang mga karot sa mga piraso, at ang mga sibuyas sa kalahating singsing, ipadala ang mga ito sa karne, magprito ng kaunti. Magdagdag ng asin at pampalasa, o maraming giniling na paminta, bawang na may buong cloves, capsicum - buo. Punuin ng tubig para matakpan ang karne. Lutuin ng kalahating oras.

Dapat hugasan ang bigas sa ilalim ng tubig na umaagos, ipadala sa karne, buhusan ng tubig upang masakop lamang nito ang lahat ng sangkap.

Pagkatapos kumulo ang tubig, sa ilang lugar ay tinutusok namin ang ulam hanggang sa ilalim, ibuhos ang dalawang kutsarang tubig sa mga butas na ito, takpan ng takip, bawasan ang apoy sa pinakamababa at kumulo ng kalahating oras.

Ngayon alam mo na kung paano magluto ng masarap na pilaf sa bahay. Maaaring budburan ng hilaw na sibuyas, herbs o steamed raisins ang natapos na ulam.

Paano magluto ng masarap na pilaf sa isang slow cooker

Alam ng lahat na ang tunay na pilaf ay ang niluto sa kaldero. Tanging salamat sa ulam na ito ang ulam ay naging perpekto. Ngunit ang mga modernong maybahay ay ginagamit sa paggamit ng isang mabagal na kusinilya, at ang isang tunay na kaldero ay bihirang matatagpuan sa isang ordinaryong apartment. Iminumungkahi namin ang pag-aaral kung paano gumamit ng mabagal na kusinilya sa pagluluto ng pilaf! Kaya, kung paano magluto ng masarap na lutong bahay na pilaf? Una, hanapin natin sa kusina ang mga produktong kailangan sa pagluluto, ito ay:

• kalahating kilo ng karne (perpektong tupa, ngunit kung hindi, o hindi mo gusto, kumuha ng baboy);
• kalahating kilo ng bilog na bigas;
• isang daang gramo ng sibuyas;
• kalahating kilo ng carrots;
• tatlong-kapat ng isang baso ng langis ng gulay o 200 gramo ng mantika;
• ulo ng bawang;
• zira, pinaghalong sili atasin.

Paano magluto ng pilaf sa isang slow cooker

Dapat hugasan ng mabuti ang bigas, at pagkatapos ay ibuhos ng tubig at hayaang ibabad.

Gupitin ang mantika sa mga cube sa isang sentimetro, karne - sa dalawang sentimetro. Magaspang na lagyan ng rehas ang mga karot o gupitin sa mga piraso. Mga sibuyas - sa kalahating singsing, maaari mo ring pino, hangga't gusto mo.

Ilagay ang mantika sa kawali at init sa mahinang apoy, alisin ang mga kaluskos. Kung gumamit ng langis, painitin ito nang malakas. Iprito ang sibuyas hanggang sa ginintuang, pagkatapos ay idagdag ang karne. Kapag ito ay naging pula, idagdag ang mga karot, pagpapakilos, magprito. Asin, magdagdag ng kumin at paminta.

Tadtad nang magaspang ang kalahati ng bawang, ilagay sa isang multicooker pan, karne sa parehong lugar. Punan ng tubig upang masakop nito ang mga produkto na dalawang sentimetro ang taas. Piliin ang "extinguishing" mode.

Sa dulo ng rehimen, subukan ang sabaw, dapat itong medyo maalat. kung hindi, magdagdag ng asin at pampalasa. Alisan ng tubig ang likido mula sa bigas, ipadala sa karne. Nang walang pagpapakilos, punan muli ng tubig, upang ang mga takip ay dalawang sentimetro ang taas. Itakda ang mode sa "rice" (maaari itong "pilaf" o "fast", depende sa modelo ng multicooker).

Kapag handa na, ipadala ang natitirang tinadtad na bawang sa pilaf, kaunting cumin, haluin, hayaang maluto ng 15 minuto.

Chicken pilaf

Gaano kasarap magluto ng chicken pilaf? Ito ay lubos na posible, at ang lasa ay hindi mas mababa sa ulam na gawa sa tupa o iba pang mataba na karne. Ang chicken pilaf ay mas magaan, hindi gaanong nakakapinsala, dahil ang karne ay itinuturing na pandiyeta. Mula samga sangkap na kailangan namin:

• kalahating kilo ng chicken fillet;
• 200 gramo ng karot, ang parehong dami ng mga sibuyas;
• dalawang tasang bigas;
• tatlong butil ng bawang;
• apat na baso ng tubig;
• seasoning for pilaf and s alt (kung hindi pa maalat ang seasoning).

Ang karne ay dapat hiwain sa maliliit na piraso, mga sibuyas - makinis, o kalahating singsing, mga karot - sa mga piraso, o gadgad sa isang magaspang na kudkuran.

Init ang vegetable oil sa isang kaldero, iprito muna ang karne dito, pagkatapos ay lagyan ito ng sibuyas at karot, asin, timplahan, ibuhos ang dalawang basong tubig at pakuluan ng 20 minuto.

Ang bigas ay hinugasan, ipinadala sa karne at gulay, ibuhos ang dalawang baso ng tubig, pagkatapos kumukulo, pakuluan, pauntiin ang apoy, takpan at kumulo hanggang lumambot.

Beef pilaf

Gumawa tayo ng medyo hindi pangkaraniwang pilaf, pag-iba-ibahin ito ng mga gulay at tomato paste! Handa nang mag-eksperimento? Pagkatapos ay sige!

• kalahating kilo ng pulp ng baka;
• malaking carrot;
• medium bulb;
• hinog, malaking kamatis;
• bell pepper;
• dalawang kutsarang tomato paste;
• dalawang tasang bigas;
• paboritong pampalasa at asin.

Mga tagubilin sa pagluluto

Ang karne ay dapat gupitin sa maliliit na cubes, alisin ang mga pelikula, banlawan, tuyo gamit ang isang tuwalya ng papel. Sa isang kaldero na may mantika, ipinapadala namin ang karne na pinirito hanggang sa ito ay pinirito. Magdagdag ng tinadtad na sibuyas at karot, iprito hanggang malambot.

Gupitin ang kamatis sa mga cube, paminta - sa mga piraso, para sa karne na may mga gulay. Nilaga ng kaunti, juicehindi dapat matunaw. S alt, season, magdagdag ng tomato paste, ihalo. Kapag nagsimula nang magprito ang pasta, ibuhos ang dalawang basong tubig, kumulo sa loob ng apatnapung minuto.

Ang bigas ay hinugasan, ilagay sa karne na may mga gulay, ibuhos ang tubig upang ito ay sumasakop sa dalawang sentimetro. Pagkatapos kumulo, takpan ng takip, bawasan ang apoy at hayaang maluto hanggang kumulo ang lahat ng tubig.

Sinabi namin sa iyo kung gaano kasarap magluto ng beef pilaf. Subukan natin ang iba pang sangkap!

Pilaf na may trout o salmon

Marunong ka bang magluto ng masarap na fish pilaf? Handa kaming ibahagi ang perpektong recipe para sa mga mahilig sa seafood! Gagamit kami ng mga bangkay (tiyan) ng trout, maaari ka ring salmon!

Mga produkto para sa pagluluto:

• 200 gramo ng tiyan ng trout (salmon);
• isang baso ng steamed rice;
• malaking sibuyas;
• dalawang karot;
• dalawang basong tubig;
• kapat ng isang limon;
• isang pares ng dahon ng bay;
• asin at paminta;
• anumang gulay.

Karot ay kailangang gadgad, hiwain ang mga sibuyas ayon sa gusto mo. Naghuhugas kami ng bigas, maaari kang kumuha ng bilog o mahabang butil, ngunit ang singaw ay pinakamahusay. Banlawan ang mga tiyan at pahiran ng paper towel, hiwa-hiwain.

Magprito ng karot at sibuyas, kapag ginintuang kayumanggi, lagyan ng kanin, lagyan ng mga piraso ng tiyan sa ibabaw nito. Asin, timplahan, ibuhos ang dalawang basong tubig.

Sampung minuto bago maging handa, ilagay ang bay leaf, takpan muli.

Kapag handa na, budburan ng mga halamang gamot atambon ng lemon juice.

Squid pilaf

Ang ulam na ito ay angkop para sa mga araw ng pag-aayuno, kapag pinapayagan itong kumain ng seafood. Gayundin, ang recipe na ito ay mag-apela sa lahat na nagmamalasakit sa kalusugan, dahil ang mga pusit ay hindi nakakapinsala sa katawan, tulad ng mataba na karne. Paano magluto ng masarap na pilaf sa sangkap na ito? Tingnan natin.

• kalahating kilo ng pusit:
• isa at kalahating tasa ng bigas;
• karot at sibuyas;
• isang ikatlong tasa ng langis ng gulay;
• asin at pampalasa.

Ibuhos ang mga pusit na may kumukulong tubig, umalis. Pakuluan ang bigas sa loob ng sampung minuto - hanggang kalahating luto.

Hiwain ang mga sibuyas at karot, iprito. Gupitin ang pusit, ipadala sa mga gulay. Magdagdag ng apoy, magprito ng limang minuto.

Alisan ng tubig ang kanin, banlawan, ipadala sa kawali kasama ang iba pang sangkap, punuin ng tubig upang bahagya lamang itong matakpan ang pagkain. Asin at timplahan. Alisin sa init kapag sumingaw na ang tubig.

Beef liver pilaf

Alam kung paano magluto ng masarap na pilaf na may iba't ibang sangkap, maaari mong palaging pag-iba-ibahin ang mga hapunan ng pamilya. Iniimbitahan ka naming matuto kung paano lutuin ang masarap na ulam sa atay na ito.

• kalahating kilo ng atay;
• dalawang tasang bigas;
• dalawang daang gramo ng mantika;
• malaking sibuyas at karot;
• asin at pampalasa.

Ang atay ay dapat gupitin sa mga cube, alisin ang mga pelikula, banlawan ng mabuti.

Sa isang kawali, o sa isang kaldero, iprito ang mga sibuyas at karot, ilagay ang atay, dalhin ito sanamumula. Asin, timplahan, buhusan ng tubig at pakuluan ng limang minuto.

Ang bigas ay hinuhugasan at inilagay sa ibabaw ng atay, lagyan ng tubig para matakpan ang lahat ng sangkap, lagyan ng asin kung kinakailangan at takpan ng takip. Kailangan mong magluto hanggang sa lumaki ang kanin at sumingaw ang tubig.