Paano mabilis mag-atsara ng kamatis? Mga Adobong Kamatis: Mga Recipe sa Pagluluto

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Maraming tao ang mahilig sa adobo na kamatis. Ngunit ang pag-iisip ng pakikipag-usap sa mga garapon at paghahanda ng mga gulay ay maaaring makapagpahina sa anumang pagnanais na magpista sa ulam na ito. Gayunpaman, hindi kinakailangan na mag-ani ng mga gulay ayon sa lahat ng mga patakaran at nang maaga. Ang isang mabilis na adobo na recipe ng kamatis ay makakatulong na i-save ang sitwasyon. Matuto tayo ng ilang kawili-wiling opsyon.

Tungkol sa iba't ibang recipe

Una sa lahat, gusto naming sabihin na hindi mo dapat limitahan ang iyong imahinasyon sa mga recipe sa ibaba. Nagbibigay ang mga ito ng pangunahing pag-unawa kung paano gumawa ng mabilis na adobo na mga kamatis, ngunit maaari mong pag-iba-ibahin ang mga sangkap ayon sa gusto mo. Huwag matakot na mag-eksperimento sa mga pampalasa at baguhin ang dami ng asin.

Mga inasnan na kamatis sa loob ng dalawampu't apat na oras

1. Banlawan ang isang kilong kamatis at itusok ang bawat prutas gamit ang toothpick o tinidor.
2. 2-3 sibuyas ng bawang, binalatan, hiniwa.
3. I-steam ang garapon o microwave nang isang minuto. Maglagay ng bawang dito, isang pares ng mga gisantes ng itim at allspice, isang dahon ng malunggay, isang pares ng mga sheetblackcurrant at dalawa o tatlong dill na payong. Pagkatapos ay ilatag ang mga kamatis at ibuhos ang isang litro ng tubig.
4. Alisin muli ang tubig sa palayok. Magdagdag ng isa't kalahating kutsarang asin at isang kutsarita ng asukal. Lagyan ng apoy. Pakuluan ng 2 minuto pagkatapos kumulo.
5. Hintaying lumamig ang tubig sa humigit-kumulang 50 degrees at ibuhos ito sa garapon.
6. Sa isang araw, handa na ang mga kamatis. Itago ang mga ito sa refrigerator.
7. Kumuha ng palayok na sapat ang laki para magkasya ang 1-1.5 kg ng mga kamatis sa isang layer. Punuin ng tubig (1 litro) at ilagay sa apoy.
8. Habang nag-iinit, itusok ang mga kamatis gamit ang tinidor o toothpick.
9. Sa kumukulong tubig, magdagdag ng 150 ml ng suka (5%), 5 kutsarang asukal at isang pares ng kutsarang asin, bawang, peppercorn at dill.
10. Pagkatapos kumulo, ilagay ang mga kamatis sa kawali (sa isang layer). Itakda ang apoy sa pinakamaliit, takpan ang palayok at pawisan ang mga prutas sa loob ng 7-10 minuto.
11. Iwanan ang mga kamatis magdamag sa temperatura ng silid at palamigin sa umaga.

Isa pang paraan para mag-marinate sa isang araw

Ang mga instant na adobo na kamatis ay tumatagal ng napakakaunting oras. Maglaan ng dalawampung minuto sa gabi, at ang resultang meryenda ay maaaring ihain para sa almusal sa susunod na araw.

1. Kumuha ng palayok na sapat ang laki para magkasya ang 1-1.5 kg ng mga kamatis sa isang layer. Punuin ng tubig (1 litro) at ilagay sa apoy.
2. Habang nag-iinit, itusok ang mga kamatis gamit ang tinidor o toothpick.
3. Bpinakuluang tubig, magdagdag ng 150 ml ng suka (5%), 5 kutsarang asukal at isang pares ng kutsarang asin, bawang, peppercorn at dill.
4. Pagkatapos kumulo, ilagay ang mga kamatis sa kawali (sa isang layer). Itakda ang apoy sa pinakamaliit, takpan ang palayok at pawisan ang mga prutas sa loob ng 7-10 minuto.
5. Iwanan ang mga kamatis magdamag sa temperatura ng silid at palamigin sa umaga.

Mabilis na cherry tomatoes sa loob ng dalawang araw

Mabilis na adobo na cherry tomatoes ay magpapaganda ng iyong holiday table. Maaari mong kainin ang mga ito sa isang araw, ngunit mas mabuting maghintay ng dalawang araw para ma-enjoy ang mas masarap na lasa.

1. Maghugas ng kalahating kilong kamatis. Tusukin sila ng tinidor (isang beses) o toothpick (3-4 na beses sa iba't ibang lugar).
2. Maghugas ng dalawang sanga ng kintsay at tatlong sanga ng dill.
3. Alatan ang bawang (2-3 cloves) at gupitin sa maliliit na piraso o plato.
4. Ilagay ang mga kamatis sa isang malalim na mangkok. Magdagdag ng celery, dill, dalawang bay leaves, allspice, black pepper at bawang.
5. Ibuhos ang isang litro ng tubig sa isang kasirola. Magdagdag ng kalahating kutsarita ng asukal at asin, pakuluan. Ibuhos ang mga kamatis kasama ang nagresultang solusyon at hintaying lumamig ang brine sa temperatura ng kuwarto.
6. Ibuhos muli ang marinade sa kaldero, pakuluan muli. Magdagdag ng isang kutsara ng pulot, 35 ML ng suka at isang sanga ng purple basil. Kapag natunaw na ang pulot, alisin ang timpla sa apoy at ibuhos ang mga kamatis.
7. Palamigin ang mga kamatis sa temperatura ng silid at ilagay sa refrigerator upang i-marinate.

Mga adobo na kamatis sa loob ng dalawang oras

Ang recipe ng mabilis na adobo na kamatis na ito ay nagbibigay-daan sa iyo na makuha ang iyong gustong ulam sa loob lamang ng dalawang oras.

1. Maghugas ng 5-6 na maliliit na kamatis at gupitin ang mga ito.
2. Hiwain ang 3-4 na butil ng bawang at idagdag sa mga kamatis.
3. Asin ang mga kamatis at budburan ng dill (tuyo o sariwa). Magdagdag ng kalahating kutsarita ng 9% na suka at asukal, itim na paminta, mga halamang Provence. Malumanay ihalo ang lahat.
4. Takpan ang mangkok ng mga kamatis at ilagay sa refrigerator sa loob ng dalawang oras.
5. Wisikan ang mga kamatis ng tinadtad na perehil bago ihain.

Kalahating oras na pag-aatsara

Kung wala kang dalawang oras para gumawa ng mabilis na adobong kamatis, subukan ang recipe na ito.

1. 3 maliliit na matigas na kamatis, hinugasan at pinatuyo.
2. Maghiwa ng 1 sibuyas ng bawang nang napakapino.
3. Ihalo sa isang mangkok ng bawang, kalahating kutsarita bawat isa ng butil na mustasa at apple cider vinegar, isang pares ng kutsarang langis ng oliba, asin at asukal (1/3 tsp bawat isa), at itim na paminta.
4. Gupitin ang mga kamatis sa mga bilog at ayusin sa isang layer sa isang ulam.
5. Ibuhos ang marinade sa bawat piraso ng kamatis. Pagkatapos ay isalansan ang mga piraso nang tatlo, isa sa ibabaw ng isa.
6. Takpan ang ulam at ilagay sa refrigerator sa loob ng kalahating oras.
7. Wisikan ang mga kamatis ng tinadtad na perehil at ihain.

Stuffed s alted tomatoes

Napaka-interesante na pampagana - mabilis na adobo na mga kamatis na may bawang at mga halamang gamot.

1. Maghugas ng 1 kg ng maliliit na kamatis. Alisin ang mga tangkay gamit ang isang matalim na kutsilyo at hiwain sa apat na gilid.
2. Tagasin ang dill. Ang bawang (kalahati o kahit isang buong ulo) ay tinadtad gamit ang isang pinong kudkuran o kutsilyo.
3. Pagsamahin ang dill at bawang. Punan ang mga kamatis ng pinaghalong.
4. Ibuhos ang isa at kalahating litro ng tubig sa isang kasirola. Pagkatapos magdagdag ng ilang kutsarang asukal at tatlong kutsarang asin, pakuluan. Alisin sa init at hayaang lumamig nang bahagya ang brine.
5. Maglagay ng black peppercorns sa ilalim ng marinating container. Pagkatapos ay ilatag ang mga kamatis at punuin ng mainit na brine. Palamig sa temperatura ng silid, pagkatapos ay palamigin. Ang ulam ay magiging handa sa loob ng dalawang araw.

Package pickling

Subukang gumawa ng mga instant na adobo na kamatis gamit ang isang bag.

Kakailanganin mo rin ang isang masikip na plastic bag. O maaari kang kumuha ng dalawang manipis na plastic bag.

Ang pamamaraan ay angkop para sa parehong pula at berdeng prutas, ngunit may pagkakaiba sa oras. Magluluto ang pulang kamatis sa loob ng dalawang araw, berdeng kamatis sa apat.

1. Maghugas ng isang kilo ng kamatis. Alisin ang core at buto ng bell pepper (1 pc.), At putulin ang takip mula sa kamatis.
2. Hugasan at i-chop ang parsley at dill nang napaka-pino.
3. Alatan at gupitin ang bawang.
4. Ilagay ang mga sangkap sa bag. Magdagdag ng isang kutsarang asin, giniling na itim na paminta sa panlasa, isang kutsarita ng asukal.
5. Itali ang bag at marahang ilingpantay na pamamahagi ng nilalaman. Iwanan ang bag sa isang mainit na lugar sa loob ng ilang araw.

Mga berdeng kamatis para sa linggo

Para magluto ng mabilis na adobo na berdeng kamatis, hindi sapat ang isang araw. Kailangang maghintay ng kahit isang linggo.

Maaari mong gamitin ang recipe ng marinating sa bag sa itaas, o gawin ang sumusunod.

1. Maghugas ng 1 kg ng berdeng kamatis at ilagay ang mga ito sa 3 litrong garapon.
2. Ibuhos ang 0.75 ml ng tubig sa isang kasirola. Magdagdag ng isang kutsarang asin, bawang, allspice, bay leaf at clove bud. Pakuluan.
3. Kapag medyo lumamig ang brine, ibuhos ito sa mga kamatis.
4. Isara ang garapon gamit ang isang naylon na takip at hayaan itong tumayo ng tatlong araw sa isang mainit na lugar. Pagkatapos ay ipadala sa refrigerator. Sa loob ng ilang araw, magiging handa na ang meryenda.

Ngayon alam mo na kung paano magluto ng mabilisang adobo na kamatis sa iba't ibang paraan. Bon appetit!