2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42
Bakit at paano mag-asin ng mga kamatis sa mga garapon? Marahil ay walang tao sa mundo na hindi gusto ang mga lutong bahay na atsara at marinade. Wala nang mas masarap at mas katakam-takam kaysa sa maalat na pulang kamatis na may piniritong patatas. Mayroong tulad, kahit na hindi isang katangi-tanging ulam, - isang mahusay na kasiyahan. Sa anumang holiday sa taglamig, imposibleng isipin ang isang maligaya na mesa na walang ganoong masarap. Ang mga atsara ay nagsisilbing dekorasyon ng mesa sa taglamig, at isang mahusay na karagdagan sa menu. Ang isang atsara mula sa gayong mga kamatis sa umaga pagkatapos ng pagdiriwang ay madaling gamitin.
Mahal na mahal sila ng lahat, ngunit hindi lahat ay marunong mag-atsara ng mga kamatis sa mga garapon sa bahay. Walang mahirap dito. Ang pangunahing bagay ay sundin ang ilang payo mula sa magagandang maybahay at manatili sa teknolohiya ng pagluluto. Hindi lamang ang lasa ng mga atsara ang nakasalalay dito, kundi pati na rin ang kanilang buhay sa istante. Kung ang lahat ay tapos na nang tama, ang kalidad ng mga inani na inasnan na kamatis ay makakapagpasaya sa susunod na taon.
Paano mag-asin ng mga kamatis sa mga garapon: paghahanda
Ang pinakamahalagang salik sa kasong ito ay ang sterility ng mga garapon. Sa kawalan nito, kahit na ang lahat ay tapos na nang tama, maaari mong mapansin pagkatapos ng ilang sandali kung paano nagiging maulap ang brine. Bukod dito, ang isang lata ng konserbasyon ay maaaring mag-ferment, at ang lahat ng gawain ay mauubos. Upang maiwasang mangyari ito, ang mga garapon at mga takip ay dapat na lubusang hugasan, isterilisado at ilagay nang nakabaligtad (hanggang sa ganap na matuyo) sa isang malinis na tuwalya.
Samantala, maaari mong ihanda ang mga sangkap na gagamitin para sa pag-iimbak. Sa kasamaang palad, hindi alam ng lahat kung paano maayos na mag-asin ng mga kamatis. Ang pinakamahalagang bagay ay, siyempre, ang aktwal na mga kamatis. Dapat silang pula at katamtamang hinog, hindi masyadong malaki. Ang mga malalaki ay mas angkop para sa katas ng kamatis. Upang sa hinaharap ang kamatis ay hindi pumutok sa garapon at mahusay na puspos ng brine, kailangan mong itusok ito sa lugar ng tangkay gamit ang isang karayom. Ito ay magtatagal, ngunit ang mga kamatis ay magiging mas malasa. Kakailanganin mo rin ang dill, malunggay, dahon ng kurant, sibuyas, bawang. Ang lahat ng ito ay dapat ding hugasan ng mabuti at buhusan ng kumukulong tubig.
Paano mag-asin ng mga kamatis para sa taglamig: recipe
Sa isang tuyo na banga kailangan mong maglagay ng payong ng dill, isang piraso ng dahon ng malunggay, limang dahon ng currant, isang pares ng mga clove ng bawang at isang sibuyas na hiniwa sa apat na bahagi. Pagkatapos nito, ang mga kamatis ay inilalagay sa mga siksik na hanay. handa na? Ngayon ang lahat ng ito ay ibinuhos ng kumukulong tubig at tinatakpan ng mga 15 minuto. Pagkatapos nito, ang kumukulong tubig ay ibinuhos sa isang kasirola, ilagay sa apoy.
Samantala, 5-6 black peppercorns ang itinapon sa garapon. ATtubig na kumukulo, na pinatuyo mula sa garapon, asin, asukal, dahon ng bay ay idinagdag. Pakuluan lahat, patayin at lagyan ng suka doon. Para sa marinade, kailangan ng isang tatlong-litrong garapon:
- 3 tbsp. l. asin;
- 8 tbsp. l. asukal;
- 150g suka;
- 5 pcs. bay leaf.
Isang garapon ng mga kamatis ang ibinubuhos na may handa na atsara. Ang lahat ng ito ay pinagsama gamit ang isang espesyal na susi at ipinadala sa basement. Ngayon ang tanong kung paano mag-asin ng mga kamatis sa mga garapon sa bahay ay nalutas na. Huwag mag-atubiling mag-eksperimento. Huminto sa pinakakawili-wiling recipe at pasayahin ang sambahayan sa taglamig.
Inirerekumendang:
Ano ang lutuin mula sa mga sariwang pipino para sa taglamig, maliban sa mga salad? Ano ang maaaring lutuin mula sa sariwang mga pipino at mga kamatis para sa hapunan: mga recipe
Ang mga pipino at kamatis ay mga gulay na pamilyar na pamilyar sa atin. Ngunit ano ang lutuin mula sa mga produktong ito upang masiyahan at sorpresahin ang iyong sarili at mga mahal sa buhay?
Paano mabilis mag-atsara ng kamatis? Mga Adobong Kamatis: Mga Recipe sa Pagluluto
Ang mga atsara ay isang masarap na produkto, ngunit nangangailangan ito ng oras at kasanayan. Posible bang magluto ng mga adobo na kamatis nang mabilis? tiyak! Ito ay isang mahusay na pagpipilian para sa mga nais makakuha ng masarap na meryenda, gumugol ng isang minimum na oras sa kusina
Mga gawang bahay na paghahanda para sa taglamig - pag-ibig sa mga garapon
Ang kawalan ng mga tina at panlasa, mga stabilizer at emulsifier, ang mataas na kalidad ng mga produktong pinili ng kamay at ang pinakamataas na napanatili na mga benepisyo - lahat ng ito ay nakikilala ang mga paghahanda na gawa sa bahay para sa taglamig mula sa mga pang-industriyang analogue
Gaano kasarap mag-atsara ng mga kamatis para sa taglamig?
Magiging mas mahaba ang taglamig kung hindi mo aalagaan ang masasarap na lutong bahay na paghahanda. Ano ang pinakamahusay na paraan upang gumulong ng mga kamatis para sa mahabang malamig na buwan?
Paano mag-pickle ng dill para sa taglamig sa mga garapon?
Dill greens ay malawakang ginagamit sa pagluluto. Ito ay idinagdag sa mga sopas, salad at kahit na mga palaman para sa masarap na mga pie. Samakatuwid, sa tag-araw, sinusubukan ng bawat maybahay na i-stock ito para sa hinaharap. Sa artikulong ngayon sasabihin namin sa iyo kung paano mag-pickle ng dill
