2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42
Kapag kinakailangan na maghanda ng maraming gulay sa mahabang panahon, maaari mo ring gamitin ang paraan tulad ng pagpapatuyo. Sa mga tuntunin ng lasa at mga katangian ng kalidad, ang mga pinatuyong karot ay naiiba sa mga frozen at adobo, na nagbubukas ng malawak na mga prospect para sa mga eksperimento sa pagluluto. Kung magpasya kang patuyuin ang gulay na ito, sundin ang mga simpleng rekomendasyon. Pagkatapos ay mapapanatili ng iyong produkto ang mga benepisyo, aroma at maliwanag na kulay nito sa mahabang panahon.
Bakit tuyo ang mga karot?
Sa kaso ng, halimbawa, mga kamatis at kampanilya, hindi lilitaw ang ganoong tanong. Pagkatapos ng lahat, ang ilang mga gulay ay magagamit lamang sa tag-araw at unang bahagi ng taglagas. Sa taglamig, ang lasa at kalidad ng mga binili na paminta at kamatis ay mas mababa kaysa sa tag-araw, ngunit ang presyo, bilang panuntunan, ay ipinagbabawal na mataas. Ngunit ang mga sibuyas, beets at karot ay hindi nawawala sa mga istante sa buong taon. Bakit kailangan natin ng mga tuyong karot?
Ang mga benepisyo ng gulay na ito ay alam kahit sa mga bata. Ito ay mayaman sa beta-carotene at mahahalagang trace elements. Ang lahat ng kapaki-pakinabang na sangkap ay perpektong napreserba kapag natuyo.
Sa karagdagan, ang mga pinatuyong karot ay kumukuha ng napakaliit na espasyo kumpara sa frozen o nakaimbak sa cellar. Walang mga espesyal na kundisyon ang kinakailangan; ang mga lalagyan na may mga pinatuyong gulay ay maaaring maimbak sa isang ordinaryong cabinet ng kusina o pantry sa isang apartment ng lungsod. PEROAlam ng sinumang sumubok ng pinatuyong karot na nagdaragdag ito ng espesyal na lasa sa mga pinggan. Igalang ang pamamaraang ito at mga turista. Ang pakete na may blangko ay sapat na sa mahabang panahon, maliit ang bigat nito, at napakaliit ng espasyo sa backpack.
Ang magandang dating daan
Ang ugat na gulay na ito ay naglalaman ng maraming moisture, ngunit madali rin itong naibibigay. Kung pinutol mo ang gulay na ito o lagyan ng rehas sa isang magaspang na kudkuran, at pagkatapos ay ikalat ito sa isang manipis na layer at iwanan ito sa isang draft sa loob ng ilang linggo, makakakuha ka ng mahusay na pinatuyong mga karot. Haluin lang ang nagkalat paminsan-minsan, paghiwalayin ang mga piraso upang hindi magkadikit. Ang sill ng bintana, kung saan sumisikat ang araw, ay maganda para sa negosyong ito.
Teknolohiya ng oven
May iba pang paraan ng pagpapatuyo. Ang oven ay makakatulong na mapabilis ang proseso. Hugasan ang mga ugat na gulay, takpan ng tubig na kumukulo at paputiin ng halos 15 minuto. Palamig sa pamamagitan ng pagtakbo sa ilalim ng malamig na tubig. Gupitin ang mga karot sa paraang gusto mo. I-line ang isang baking sheet na may parchment paper at ayusin ang mga piraso sa isang solong layer. Ang gulay na ito ay dapat patuyuin sa oven sa temperaturang 70oC. Ang proseso ay tatagal ng humigit-kumulang 5 oras. Ang mga pinatuyong karot sa oven ay napakabango at napapanatili ang kanilang kulay.
Paano magpatuyo sa microwave
Ang paghahanda para sa proseso ay isinasagawa sa parehong paraan tulad ng sa kaso ng oven. I-line ang isang flat dish na may papel na napkin, maglatag ng mga piraso ng gulay. Takpan ang tuktok ng isa pang tuwalya ng papel. Maglagay ng isang basong tubig sa microwave. Kailangan mong patuyuin ang mga karot sa medium power. Itakda ang timer sa loob ng 3 minuto, pagkatapos ay pukawin ang mga piraso. Ipagpatuloy ang pagpapatuyo sa pamamagitan ng microwaving ng mga karot sa loob ng 30 segundo, hinahalo sa bawat oras.
Vegetable dryer
Upang gawing malasa at maayos na nakaimbak ang mga tuyong karot, dapat itong mawalan ng sapat na kahalumigmigan. Kung plano mong gumamit ng electric dryer para sa layuning ito, mahigpit na sundin ang mga rekomendasyon ng tagagawa. Sa kaso ng isang dryer, kailangan mong pag-aralan hindi ang mga recipe, ngunit ang mga tagubilin mula sa iyong kagamitan. Ang iba't ibang modelo ay nangangailangan ng iba't ibang setting, temperatura at oras.
Imbakan ng mga tuyong karot
Dried carrots para sa taglamig ay dapat na nakaimbak sa mga tuyong kondisyon. Ang mga silid na may mataas na kahalumigmigan ay hindi angkop para sa layuning ito. Kung hindi, ang mga karot ay "hilahin" ang kahalumigmigan, na nagreresulta sa amag at isang hindi kanais-nais na amoy. Ang mga gulay na ito ay hindi dapat kainin.
Maaaring gamitin ang mga ordinaryong garapon para sa pag-iimbak. Ilagay ang mga piraso ng karot nang mahigpit, ibuhos ang isang kutsarita ng soda sa itaas (sa isang tatlong-litro na garapon), iling ang lalagyan upang ang lahat ay pantay na ibinahagi. Isara gamit ang malinis at tuyo na takip at itabi.
Hindi papayagan ng soda ang workpiece na maging basa, maprotektahan laban sa mga peste at mapanatili ang lasa. Hindi kinakailangang hugasan ito. Sa panahon ng pagluluto, ang soda ay makakatulong na pakuluan ang mga pinatuyong karot. Mula sa isang malaking lalagyan, maaari mong ibuhos ang maliliit na bahagi ng mga pinatuyong karot sa isang garapon ng pampalasa upang ito ay malapit na. Ito ay kanais-nais na ilagay ito sa aparador pagkatapos gamitin.
Kung kukuha kapinatuyong karot sa isang paglalakbay, gumamit ng mga zipper bag. Poprotektahan nila ang gulay mula sa kahalumigmigan.
Mga halo ng gulay
Maaari kang mag-imbak ng iba pang mga gulay kasama ng mga karot. Halimbawa, ang mga pinatuyong karot, sibuyas, beets at bawang ay maaaring ganap na mapangalagaan sa isang lalagyan, na pinupuno ng mga aroma at panlasa ng bawat isa. Ang ganitong mga blangko ay napaka-maginhawa. Ang pangunahing panuntunan ay ang patuyuin ang mga gulay nang hiwalay sa isa't isa, at maaari mo lamang itong ihalo kapag ganap na itong tuyo.
Maaari mong gawin ang mga pinaghalong ito sa mga karot:
- "Green borscht": carrots, sibuyas, sorrel, dill.
- "Borsch": beets, carrots, sibuyas, bell peppers, kamatis.
- "Mushroom soup": sibuyas, champignons, carrots, herbs.
- "Stew": rotunda, carrots, green peas, broccoli.
Gumawa ng iba't ibang mix na magagamit mo para ihanda ang iyong mga culinary masterpiece sa taglamig. Ang pinaghalong mga tuyong damo, karot at sibuyas ay matatawag na tunay na unibersal na pampalasa, na ang hanay nito ay hindi pangkaraniwang malawak.
Gamitin sa pagluluto
Ang mga pinatuyong karot ay hindi nangangailangan ng anumang pre-treatment bago idagdag sa pagluluto. Halimbawa, ipinapayong ibuhos ang mga tuyong mushroom na may tubig na kumukulo sa loob ng maraming oras. Maaaring idagdag ang mga karot sa mga pinggan nang hindi lalampas sa 15 minuto bago matapos ang pagluluto. Kung ang mga piraso ay napakaliit (hanggang 3 mm), ang oras ng pagluluto ay maaaring bawasan kahit sa sampung minuto.
Inirerekumendang:
Ang mga subtleties ng pinakasikat na inumin: ano ang pagkakaiba ng butil na kape at freeze-dried na kape
Artikulo tungkol sa masalimuot na teknolohiya sa paggawa ng instant coffee. Sa text ay makikita mo ang mga sagot sa maraming tanong na nauugnay sa mga pagkakaiba sa pagitan ng freeze-dried at granulated na kape. Anong uri ng kape ang pipiliin, kung paano naiiba ang mga uri ng inumin na ito at kung ano ang hahanapin kapag bumibili
Meat on skewers: ang pinakamahusay na mga recipe, mga uri ng marinade at ang mga subtleties ng pagluluto
Paano magluto ng masarap, mabango at hindi kapani-paniwalang makatas na karne sa mga skewer? Ang ilan sa mga pinakamatagumpay na recipe na may mga larawan, mga sikreto sa pagluluto, mga paglalarawan at mga tampok ng treat. Lahat ng kailangan mong malaman upang magluto ng masarap na homemade barbecue gamit ang iyong sariling mga kamay
Cod ay Paglalarawan, larawan, pag-uuri, mga benepisyo para sa mga tao, mga tampok ng pag-aanak, mga tampok ng pangingitlog, pagpaparami at pagluluto
Cod ay kabilang sa Cod family, noong unang panahon ang ganitong uri ng isda ay tinatawag na "labardan". Nakuha ng bakalaw ang kasalukuyang pangalan nito dahil sa kakaibang katangian ng karne na pumutok kapag ito ay natuyo. May isa pang bersyon ng pagpapalit ng pangalan: ang bakalaw ay nagsimulang tawagin sa ganoong paraan, dahil ito ay gumagawa ng isang kaluskos na tunog na lumilitaw sa pag-urong ng mga kalamnan ng swim bladder
Paano panatilihin ang kulay ng mga beets sa borscht: ang mga tampok ng pagluluto ng borscht, ang mga lihim ng mga maybahay at ang mga nuances ng pagluluto ng mga gulay
Borscht ay isang uri ng sopas na gawa sa beetroot, na nagbibigay dito ng kulay rosas-pula. Ang ilan ay nagsasabi na ang pangalan ng borscht ay nagmula sa isang kumbinasyon ng mga salitang "brown cabbage sopas", habang ang iba - mula sa hogweed plant, ang mga dahon nito ay ginamit bilang pagkain. Ang ulam na ito ay naimbento sa Kievan Rus, bagaman ito ay inihanda mula noong sinaunang panahon sa buong mundo
Pagluluto na may tsokolate: pag-uuri, komposisyon, mga sangkap, mga recipe na may mga larawan, mga nuances at mga lihim ng pagluluto
Walang halos isang tao sa mundo na walang malasakit sa tsokolate. Ang delicacy ay nakakuha ng napakalawak na katanyagan hindi lamang sa mga bata, na kilala na may malaking matamis na ngipin. Kahit na ang mga matatanda ay hindi tatanggi sa isang kubo ng tsokolate na natutunaw sa kanilang bibig. Ang pagbe-bake na may tsokolate ay nararapat na ituring na isa sa mga pinakagusto at tanyag na dessert sa mundo
