Paano magluto ng rose hips sa thermos at sa kasirola?

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang mga mahimalang katangian ng ligaw na rosas ay kilala na mula pa noong unang panahon. Ang inumin mula sa mga berry na ito ay may malaking supply ng bitamina. Mayroong maraming mga paraan upang maghanda ng mga decoction. Subukan nating piliin kung alin ang pinakamaganda.

Benefit

Ang halaman ay naglalaman ng malaking halaga ng mga bitamina at sustansya, na tumutukoy sa positibong epekto ng inumin sa katawan ng tao. Ang mga rose hips ay madalas na binabanggit sa mga recipe ng tradisyonal na gamot. Ginagamit ito upang maiwasan ang mga sipon, mapabuti ang kaligtasan sa sakit. Maaari kang gumawa ng ganoong inumin sa iyong sarili, sapat na upang malaman kung paano magluto ng rose hips para sa paggamot.

Ang mga decoction ng mga berry na ito ay ginagamit din para sa:

• pagpapalakas ng cardiovascular system;
• pag-iwas at pagkontrol sa viral at sipon;
• pabutihin ang kondisyon ng bato at atay;
• para palakasin ang katawan;
• pagtaas ng hemoglobin;
• upang malutas ang mga problema ng genitourinary system.

Sa paghusga sa mga review, marami ang madalas na umiinom ng inumin na ito para sa pag-iwas attandaan na ang pangkalahatang kondisyon ay bumubuti nang malaki, lalo na sa panahon ng taglagas-taglamig.

Upang ganap na mapanatili ang mga benepisyo ng prutas, lahat ng bitamina, kailangan mong malaman kung paano maayos na magluto ng rose hips - parehong sariwa at tuyo.

Pagpapatuyo sa bahay

Bago lutuin, dapat mong maingat na suriin ang mga prutas at alisin ang mga sira at tamad, pati na rin ang mga dahon at iba pang mga labi. Dapat pansinin na ang mga berry ay hindi kailangang hugasan bago matuyo, at ang alikabok ay tinanggal mula sa kanila bago ang paggawa ng serbesa mismo. Maaaring isagawa ang pamamaraang ito sa dalawang paraan.

1. Malamig na paraan (natural na pagpapatuyo). Ang pagpipiliang ito ay ang pinakasimpleng. Upang gawin ito, kailangan mo ng isang mahusay na maaliwalas, malamig at madilim na silid kung saan maaari kang magtago mula sa mga sinag ng araw. Pagkatapos ng pagpili, ang mga berry ay ikinakalat sa isang manipis na layer sa anumang patag na ibabaw, na dati ay natatakpan ng playwud, karton, mesh o malinis na burlap. Paminsan-minsan, ang mga prutas ay dapat na halo-halong, ibalik upang maiwasan ang pagbuo ng amag. Ang pamamaraan ay nagpapatuloy hanggang sa ang mga berry ay maging matigas at tuyo. Ang opsyon sa pag-aani na ito ay itinuturing na pinakamahusay, dahil nakakatulong ito upang mapanatili ang mas maraming bitamina.
2. Mainit na paraan (heat treatment). Ang pamamaraan na ito ay mas angkop para sa mga residente ng lunsod na walang pagkakataon na magluto ng berry sa natural na paraan. Ang mga prutas ay dapat ilagay sa isang baking sheet sa isang manipis na layer at ipadala sa oven, pinainit sa isang temperatura ng 40-60 degrees. Ang rosehip ay hindi dapat abalahin ng ilang oras. Ang oven ay dapat iwanang nakaawangupang maubos ang kahalumigmigan. Kung magagamit ang function na "Convection", inirerekomendang paganahin ito. Ang mga prutas ay dapat na hinalo pana-panahon.

Ang mga berry na pinatuyo sa ganitong paraan ay hindi inirerekomenda na i-pack kaagad, dapat silang humiga sa temperatura ng silid sa loob ng ilang araw.

Storage

Pagkatapos lutuin, ang natapos na rosehip ay dapat ipahid sa mga kamay upang ang mga tuyong sepal at tangkay ay malaglag. Pagkatapos ang mga berry ay inilatag sa mga lalagyan ng lata o salamin, na nakabalot ng tela o dalawang-layer na gasa sa itaas upang magbigay ng air access sa mga berry at maiwasan ang magkaroon ng amag. Para sa pag-iimbak, kadalasang ginagamit ang mga karton na kahon, na nilagyan ng waxed paper nang maaga.

Kailangan mong hindi lamang malaman kung paano magluto ng tuyo na ligaw na rosas nang tama, kundi pati na rin kung paano ito iimbak nang maayos upang ang mga berry ay hindi mawala ang kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian. Napansin ng maraming maybahay na ang mga tela at paper bag para sa layuning ito ay perpekto, dahil pinoprotektahan ng paraan ng pag-iimbak na ito ang mga berry mula sa pagkasira.

Ang mga lalagyan na may mga natapos na produkto ay dapat linisin sa isang madilim na lugar kung saan hindi bumabagsak ang sinag ng araw, dahil mayroon itong masamang epekto sa mga katangian ng berry.

Ang mga pinatuyong prutas sa magandang kondisyon ay maaaring maimbak nang hanggang dalawang taon nang hindi nawawala ang mga katangian ng pagpapagaling nito.

Pagluluto ng sariwang prutas

Kailangan mong malaman kung paano maayos na magluto ng rose hips upang mapanatili ang mga bitamina na mayaman dito. Kailangan mong lubusan na banlawan ang mga berry, at pagkatapos ay i-cut ang bawat isa sa kalahati at mapupuksa ang isang malaking halagamaliliit na buhok, dahil kapag nalunok, maaari silang magdulot ng nasusunog na pandamdam sa larynx at tuyong ubo.

Pagkatapos linisin, ang mga prutas ay masusing mamasa gamit ang isang tinidor, upang makakuha ng mala-puro at makapal na masa. Pagkatapos ang lahat ay ipinadala sa isang termos at puno ng mainit na tubig (60 o 90 degrees, depende sa recipe) sa isang ratio ng 1 tsp. rose hips bawat 1 litro ng tubig. Magiging handa na ang sabaw pagkatapos ng 40 minuto.

Ang inuming ito ay lumalabas na napakasarap at mayaman, kaya dapat alam ng bawat maybahay kung paano maayos na magtimpla ng rosehip tea na hindi pa natutuyo. Kung ninanais, ang pulot ay maaaring idagdag dito at ubusin nang mainit. Salamat sa pamamaraang ito, ang isang malaking bilang ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga berry ay napanatili. Sa kasamaang palad, ang paraang ito ay hindi maaaring gamitin sa lahat ng oras, ngunit lamang sa panahon ng pag-aani.

Paghahanda ng mga pinatuyong prutas

May isa pang pagpipilian para sa paghahanda ng mga berry, kaya kailangan mong malaman kung paano mag-brew ng rose hips nang tama upang mapanatili ang mga bitamina hangga't maaari. Ang teknolohiyang ito ay halos hindi naiiba mula sa nauna, kaunting mga bagong detalye lamang ang idinagdag. Ang mga berry ay kailangang durog sa isang blender, at pagkatapos ay ibuhos ang nagresultang pulbos sa isang termos o sa isang kasirola at ibuhos ang tubig (60-90 degrees) sa ratio: 0.5 tasa ng likido bawat 1 tbsp. l. masa. Sa isang termos, kailangan mong i-infuse ang masa sa loob ng 50 minuto, at kung magluluto ka sa isang kasirola, pagkatapos ay dalhin ito sa 90 degrees at isara nang mahigpit ang takip, at pagkatapos ay igiit din ng halos isang oras.

Gamit ang paraang ito, maaari kang maglabas ng napakaraming bitamina at maisaaktibo ang mga katangian ng pagpapagaling ng decoction.

Paano magtimplarose hips sa isang thermos

Ang paghahanda ng pagbubuhos sa isang termos ay napaka-maginhawa at kadalasang ginagamit ng mga maybahay, dahil hindi na kailangang maghanap ng angkop na takip at balutan ng mga pinggan. Maingat na pinapasingaw ng termos ang mga berry. Para magawa ang lahat ng tama, kailangan mong malaman ang ilan sa mga nuances.

Ang mga berry na natatakpan sa isang termos ay puno ng tubig na hindi hanggang labi. Ang inumin ay dapat makatanggap ng oxygen, na gagawing malambot at nakakapreskong lasa.

Dahil hindi laging posible na lutuin ang mga ganitong prutas, kailangan mong malaman kung paano i-brew nang tama ang tuyo na ligaw na rosas sa thermos. Ang mga berry ay pinakamahusay na durog - kaya ang mga sustansya ay tumagos sa inumin nang mas mahusay at mas mabilis. Dapat tandaan na ang decoction ay hindi dapat nasa thermos nang higit sa 8 oras, kung hindi, mawawala ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito.

Para sa pagluluto kakailanganin mo ng pulot o asukal, tubig at prutas. Bago simulan ang pamamaraan, kailangan mong lubusan na banlawan at pakuluan ang lalagyan na may tubig na kumukulo. Susunod, naaalala namin kung paano maayos na magluto ng rose hips sa isang termos at ang mga sukat na kailangang mapanatili. Upang gawin ito, kailangan mong banlawan ang 15-20 berries at, kasama ang 2 tbsp. l. asukal, ipadala ang mga ito sa isang termos, at pagkatapos ay ibuhos ang tubig na kumukulo sa kanila at ihalo nang lubusan. Ang inumin ay magiging handa pagkatapos ng ilang oras, ngunit para sa isang mas mahusay na lasa, inirerekumenda na iwanan ito sa buong gabi. Sa umaga, maaari mong simulan ang paggamit ng isang nagbibigay-buhay na lunas. Upang bigyang-diin ang lasa at nakapagpapagaling na mga katangian, magdagdag ng 2-3 tbsp sa 1 litro ng likido. l. honey.

Sa mga marunong magluto ng rose hips ng tama sa isang thermos tandaan na maaari kang magdagdag ng mga sanga doonoregano, pati na rin ang mint, lemon balm at thyme. Napakahusay ng mga ito sa banayad na lasa ng custard rose hips.

Dapat tandaan na ang inumin ay magiging lubhang kapaki-pakinabang para sa mga taong may mga sakit sa gastrointestinal tract. Sa panahon ng sipon, inirerekomenda rin na magdagdag ng isang kutsarita ng luya sa isang termos, ang naturang sabaw ay magiging isang makapangyarihang sandata laban sa mga virus.

Paano maayos na magluto ng rose hips sa isang kasirola

Tulad ng nalaman, kinakailangan ang isang termos upang maayos na mapasingaw ang mga berry. Ngunit kung mas mataas ang temperatura, nagiging mas malambot ang lasa ng prutas. Ito ay totoo lalo na sa bitamina C at mineral. Dagdag pa, ang tsaa na tinimpla sa isang kaldero ay may mas masarap na lasa.

Isaalang-alang natin kung paano i-brew nang tama ang rose hips nang walang thermos sa maraming paraan. Nangangailangan ito ng mga pagkaing mula sa:

• ceramics;
• salaming lumalaban sa init;
• enamel;
• stainless steel.

Para sa mga layuning ito, mahigpit na ipinagbabawal ang paggamit ng mga kagamitang aluminyo, dahil tumutugon ito sa ascorbic acid na nilalaman ng mga berry.

1. Isaalang-alang natin ang unang paraan kung paano maayos na magluto ng rose hips. Ang 1 litro ng tubig ay ibinuhos sa kawali at pinakuluan, at pagkatapos ay inalis kaagad mula sa apoy. Pagkatapos ng ilang minuto, 100 gramo ng prutas ang idinagdag sa tubig. Ang lalagyan ay natatakpan, at pagkatapos ay nakabalot ng isang makapal na tuwalya sa loob ng kalahating oras. Sa panahong ito, ang mga berry ay mahusay na pinalambot at niluluto. Susunod, kailangan mong buksan ang lalagyan at gumamit ng isang kahoy na halo upang durugin ang lahat sa estado ng gruel. Kaya ang mga prutas ay pinakamahusaybigyan ang tincture ng kanilang mga bitamina. Pagkatapos ang sabaw ay muling sarado na may takip at pinapayagan na magluto ng ilang oras. Matapos lumamig ang inumin, ito ay sinasala at maaari mo itong inumin. Ang nilutong tsaa ay nakaimbak sa refrigerator hanggang sa 4 na araw. Sa regular na paggamit, maaari mong husay na mapabuti ang kaligtasan sa sakit, tono ng mga daluyan ng dugo at bawasan ang temperatura ng katawan. Ginagamit ito sa purong anyo at bilang pandagdag sa tsaa.
2. May isa pang opsyon kung paano i-brew nang tama ang tuyong rose hips sa isang kasirola. Upang gawin ito, ang mga tuyong berry ay durog sa isang kahoy na mortar o gamit ang isang kutsilyo. Susunod na 1 tbsp. l. ang pulbos ay ibinubuhos sa isang baso ng bahagyang pinalamig na tubig na kumukulo. Ang handa na lalagyan ay inilalagay sa isang malaking palayok, na napuno ng dalawang-katlo ng tubig, at pagkatapos ay ipinadala sa apoy. Matapos kumulo ang tubig sa pangunahing tangke, kailangan mong simulan ang countdown. Ang sabaw ay kailangang nasa isang paliguan ng tubig sa loob ng 30 minuto upang ang durog na rosehip ay uminit nang maayos. Pagkatapos ang lahat ay inalis mula sa apoy at infused nang walang takip para sa isa pang 1 oras. Pagkatapos nito, ang masa ay dapat na salain at magdagdag ng 1 tasa ng maligamgam na tubig sa nagresultang sabaw. Paghaluin ang lahat ng mabuti at ubusin 2 beses sa isang araw, 100 ML bago o pagkatapos kumain. Gamit ang inumin na ito, makakamit mo ang isang surge ng lakas, mapabuti ang metabolismo at palakasin ang buong katawan. Siyempre, maaari kang magdagdag ng asukal o pulot para mapabuti ang lasa.
3. May isa pang paraan kung paano i-brew nang maayos ang rose hips. Para sa mga taong may gallstones at kidney stones, ang balat ng rosehip ay lubhang kapaki-pakinabang. Kailangan mong ihanda ang sangkap na ito sa iyong sarili. Para saito sa panahon ng taglagas ay kinakailangan upang mangolekta ng mga sariwang prutas. Ang mga inihandang berry ay pinagsunod-sunod, hugasan ng mabuti, at pagkatapos ay ang bawat isa sa kanila ay pinutol sa dalawang bahagi at ang mga buto at core ay tinanggal, bilang isang resulta, ang alisan ng balat lamang ang mananatili. Pagkatapos ay inilalagay ito sa isang lugar na protektado mula sa sikat ng araw sa isang manipis na layer. Para sa mga may dryer para sa mga prutas at gulay, ang prosesong ito ay magiging mas madali. Ang natapos na alisan ng balat ay inilipat sa mga garapon ng salamin. Sa taglamig, ang paggawa ng serbesa ng produkto ay isang mahusay na lunas para sa sipon.

Inihanda ito ayon sa sumusunod na pamamaraan: 3 tbsp. l. ang masa ay kinakailangan upang ibuhos ang isang baso ng tubig 60 degrees, at pagkatapos ay takpan ng takip at maghintay hanggang sa ganap itong lumamig. Pagkatapos ay salain ang mga dahon ng tsaa at inumin ang inihandang inumin araw-araw bago mag-almusal. Ang kurso ng paggamot ay tatlong linggo. Inirerekomenda na maghanda ng ganitong decoction sa gabi upang sa umaga ay agad mong inumin ang inihandang inumin kapag ito ay na-infuse at lumamig.

Rosehip sa multicooker

Ngayon, ang modernong unit na ito ay nasa bahay ng halos bawat maybahay. Samakatuwid, kailangan mong malaman kung paano maayos na magluto ng rose hips sa isang mabagal na kusinilya. Upang gawin ito, kailangan mong banlawan at ayusin ang ilang dakot ng mga berry, at pagkatapos ay ibuhos ang tubig sa kanila. Sa bawat modelo, siyempre, may mga pag-andar tulad ng "Pag-init" at "Pagpapatay". Dito magagamit ang mga ito. Kahit na ang inumin ay magtatagal ng napakahabang oras upang maghanda sa unang pag-andar, maaari mong makuha ang pinakamalaking halaga ng pagiging kapaki-pakinabang mula dito kaysa sa pag-stewing. Ang pagkakaiba sa pagluluto sa mga function na ito ay magiging kapansin-pansing naiiba.

1. Sa "Extinguishing" modekinakailangang ibuhos ang 2 litro ng malamig na tubig sa mangkok at ibuhos ang mga berry dito. Ang oras ng pagluluto ay magiging 2 oras. Pagkatapos, sa loob ng 5-7 oras ay kailangan mong hintayin ang sabaw na tumulo.
2. Ang function na "Heating" ay nagbibigay-daan sa iyo na makatipid ng bitamina C na nasa rose hips. Ito ay kinakailangan upang ibuhos hindi tubig na kumukulo sa mangkok, ngunit tubig, ang temperatura na kung saan ay 60 degrees. Mas mainam na simulan ang paghahanda ng naturang decoction sa gabi, at iwanan ito sa ganitong mode buong gabi.

Mga pangunahing panuntunan

Alamin natin kung paano maayos na magluto at uminom ng rose hips upang mapanatili ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian, siyempre, ito ay mahalaga, ngunit ang tamang paggamit nito ay hindi gaanong makabuluhan.

Hindi mo dapat palitan ng kapaki-pakinabang na decoction ang lahat ng likido na dapat inumin sa buong araw. Ang dosis ay dapat na mababa upang maiwasan ang mga posibleng epekto (mga reaksiyong alerdyi, pagbaba ng presyon ng dugo, atbp.)

Upang mapabuti ang mga katangian ng lasa at mga kapaki-pakinabang na katangian ng inumin, maaari kang magdagdag ng gatas o pulot dito. Upang mapanatili ang kalusugan, ang isang tao ay sapat na uminom ng ilang baso ng inumin tuwing ibang araw. Salamat dito, maaari mong mapabuti ang katawan at mabawasan ang lahat ng posibleng mga problema. Kung sakaling ang isang pasyente ay nangangailangan ng therapeutic na paggamot na may isang decoction, ang doktor ay independiyenteng kalkulahin ang kinakailangang halaga ng pagbubuhos bawat araw.

Alam ng lahat na ang mga buntis na babae ay nangangailangan ng maraming trace elements at bitamina. Para sa kadahilanang ito, hindi dapat kalimutan ng umaasam na ina ang tungkol sa pag-inom ng malusog na inumin na ito. Nagtatampo siyapagpapalakas ng mga pag-andar ng proteksiyon ng katawan, pinatataas ang paglaban sa iba't ibang mga viral at nakakahawang sakit. Kung pinag-uusapan natin ang tungkol sa mga ina ng pag-aalaga, kailangan lang nilang maingat na ipakilala ang ipinahiwatig na inumin sa kanilang diyeta. At simulan ang pag-inom sa maliit na dosis, sa oras na ito, maingat na subaybayan ang sanggol upang hindi siya magkaroon ng allergy.

Nakikinabang din ang mga bata sa rosehip tea. Gayunpaman, kailangan mong maging ganap na sigurado na ang sanggol ay walang allergy, pamamalat, nasal congestion at mga pantal sa balat habang umiinom ng inumin. Alam na sa pagkabata, sa tulong ng isang natatanging tsaa, maaari mong mapupuksa ang mga problema sa gastrointestinal tract, mapabuti ang gana sa pagkain, at makabuluhang bawasan din ang nakakahawa at sipon.

Mga pangunahing lihim

May mga maliliit na trick para maging mas malusog ang inumin:

• Ang mga brown at orange na berry ay itinuturing na pinakamahusay, walang masyadong bitamina sa mga maitim.
• Ang pagpapatuyo ng mga prutas ay kailangan lamang sa lugar kung saan hindi dumarating ang sinag ng araw. Kung hindi, ang halaga ng bitamina C ay nabawasan. Mas mabuting harapin ang pagkuha ng mga hilaw na materyales nang mag-isa.
• Inirerekomenda na inumin ang inumin sa pamamagitan ng straw o pagkatapos ay siguraduhing banlawan ang bibig ng tubig, dahil ang mga berry ay naglalaman ng maraming acid na sumisira sa enamel.
• Talagang kailangan mong malaman kung paano magluto ng ligaw na rosas. Halimbawa, kapag inihanda sa isang termos, ang mga pinatuyong aprikot, pulot, pasas at cranberry ay maaaring idagdag sa inumin upang mapabuti ang mga katangian ng lasa at madagdagan ang dami ng mga sustansya.

Contraindications

Sa kabila ng katotohanan na ang ligaw na rosas ay naglalaman ng isang malaking halaga ng mga elemento ng bakas at bitamina, sa ilang mga kaso, ang mga pagbubuhos at decoction ng mga berry ay mahigpit na ipinagbabawal. Kabilang dito ang:

• thrombophlebitis;
• sakit sa bato sa apdo;
• high acidity;
• mga panahon ng paglala ng mga ulser sa tiyan.

At huwag ding kalimutan ang tungkol sa indibidwal na hindi pagpaparaan sa rose hips at mga reaksiyong alerhiya. Kung mayroong ganoong problema, ngunit nais pa rin ng isang tao na gumamit ng mga berry upang mapanatili ang kanilang sariling kalusugan at palakasin ang kaligtasan sa sakit, kung gayon kinakailangan na kumunsulta sa isang doktor. Kung hindi ito nagawa at sinimulang gamitin, maaari lamang itong humantong sa paglala ng kondisyon.