Paano magluto ng rose hips: mga tampok, pamamaraan at rekomendasyon

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang Rosehip ay isang palumpong ng pamilya ng rosas. Marami siyang pangalan. Halimbawa, ito ay isang ligaw na rosas, na pamilyar sa amin mula sa mga engkanto ng mga bata. At, siyempre, alam nating lahat ang mga pulang berry na huminog nang mas malapit sa taglagas. Ang mga ito ay inaani at pinatuyo para sa taglamig upang maghanda ng bitamina at napaka-malusog na inumin. Ngayon ay pag-uusapan natin kung paano magluto ng rose hips. Sa unang sulyap, ito ay napaka-simple. Gayunpaman, ang pangunahing gawain ay hindi lamang upang maghanda ng isang masarap na sabaw, ngunit upang mapanatili ang maximum na mga bitamina at nutrients.

Kapaki-pakinabang na halaman

Ngayon, may humigit-kumulang 25 libong mga kultural na anyo ng ligaw na rosas. Pamilyar kami sa isang medium-sized na palumpong. Noong Mayo at Hunyo, ang halaman ay nagsisimulang mamukadkad, na nagpapalabas ng kamangha-manghang amoy ng rosas. Sa pagtatapos ng tag-araw ay nagsisimula silahinog na mga prutas na hugis-itlog. Nasa kanila ang nakapagpapagaling na kapangyarihan, isang malaking halaga ng mga bitamina at mga elemento ng bakas.

Ang Rosehip ay isang kamangha-manghang bush. Pinagkalooban ito ng kalikasan ng napakaraming mga kapaki-pakinabang na katangian na ang mga dahon at bulaklak, mga sanga at mga ugat ay maaaring gamitin upang maghanda ng mga healing decoction. Ang pangunahing bagay ay upang malaman kung paano magluto ng rose hips. Ngunit kadalasang gumagamit ng mga berry. Ang wastong inihanda na inumin ay makakatulong na palakasin ang immune system, suportahan ang gawain ng puso at mga daluyan ng dugo. Ito ay kapaki-pakinabang para sa mga buntis na kababaihan at maliliit na bata. Siyempre, ang mahiwagang lunas na ito ay mayroon ding mga kontraindiksyon, na tatalakayin natin sa ibaba. Ngunit sa ngayon, alamin natin kung paano gumawa ng rosehip ayon sa lahat ng panuntunan.

Iba't ibang paraan

Ang pinakakaraniwang ginagamit na pinatuyong berry. Ito ay madaling ipaliwanag: maaari silang ihanda sa taglagas at gamitin sa buong taon, habang ang mga sariwa ay magagamit lamang sa taglagas. Bilang karagdagan, ang pagpapatayo ay nagpapahintulot sa iyo na i-save ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian. Ngunit ang parehong sariwa at frozen na mga berry ay angkop para sa pagluluto. Ang huli ay inaani sa mas maliit na dami, dahil kumukuha sila ng espasyo sa refrigerator, at ang mga tuyo ay madaling mailagay sa isang garapon na salamin sa kabinet.

Ngayon ay titingnan natin ang mga pangkalahatang prinsipyo kung paano magluto ng rose hips, gayundin ang mga tampok ng paghahanda ng inumin gamit ang iba't ibang kagamitan sa kusina.

Pagluluto ng decoction

Hindi bihira na makakita ng rekomendasyon na direktang ibababa ang mga berry sa kumukulong tubig. Ito ay kung paano inihanda ang decoction. Sa isang banda, ang inumin ay lumalabas na mas puspos at maliwanag, sa kabilang banda, kumukuloay hindi matitira ang mga bitamina na nakapaloob sa komposisyon. Gayunpaman, sa packaging ng parmasya na may mga pinatuyong berry, mayroon lamang isang pagpipilian para sa kung paano magluto ng rose hips. Upang gawin ito, inirerekumenda na maglagay ng isang kutsara ng mga berry sa isang baso ng tubig na kumukulo at pakuluan ng 15 minuto. Siguraduhing takpan ng takip ang palayok at hayaang tumayo ito. Hindi bababa sa isang oras, at mas mabuti - iwanan ito buong gabi. Karaniwang walang idinadagdag na asukal sa sabaw, ngunit kung gusto mo talaga, maaari kang maglagay ng kaunting pulot o fructose.

Paghahanda ng pagbubuhos

Dahil ang unang paraan ay may ilang mga kakulangan, susubukan naming ayusin ang mga ito. Upang gawin ito, kailangan mo lamang matutunan kung paano maayos na magluto ng rose hips. Sariwa o tuyo, hindi mahalaga, maaari mong gamitin ang anumang mga berry na mayroon ka sa kamay. Tingnan muna natin kung paano ihanda ang mga bunga ng pag-aani ng taglagas.

Dahil ang mga pinatuyong berry ay tumatagal ng oras upang maabot ang kanilang potensyal, pinakamahusay na itimpla ang mga ito sa gabi. Pagkatapos sa umaga hindi mo na kailangang mag-aksaya ng oras sa paghihintay. At ang pangalawang punto: kung ang tubig ay lumalamig nang mabilis, kung gayon ang karamihan sa mga sustansya ay mananatili sa mga berry. Samakatuwid, inirerekumenda na gumamit ng thermos. Kung wala ka nito, maaari kang makayanan gamit ang mga improvised na paraan. Upang gawin ito, kumuha ng anumang garapon at balutin ito sa foil. Para maging ligtas, balutin ng makapal na tuwalya ang itaas at isara ang takip.

Ngayon, dumiretso tayo sa kung paano magluto ng rose hips sa thermos. Upang gawin ito, kakailanganin mong kumuha ng tubig at pinatuyong rose hips sa isang ratio ng 1: 10. Para sa isang litro ng thermos, kakailanganin mong kumuha ng 100 g ng mga pinatuyong berry. Kung hindi mo kolektahin ang mga ito sa iyong sarili, ngunitbumili sa isang parmasya, pagkatapos ito ay isang pakete lamang. Siguraduhing banlawan ng maigi, pagkatapos ay ibabad sa malamig na tubig sa loob ng 5 minuto. May dalawang opsyon kung paano mag-brew ng rose hips para sa immunity sa thermos:

1. Maaari mo lamang ibuhos ang mga berry, ibuhos ang tubig na kumukulo at isara ang takip. Ang pamamaraang ito ay may mga kalamangan at kahinaan. Sa mga pakinabang, ang kawalan ng villi sa pagbubuhos ay maaaring mapansin. Ngunit ang lasa ng inumin ay hindi gaanong binibigkas.
2. Ang pangalawang opsyon ay maaari mong i-chop ang mga berry sa isang blender, pagkatapos ay ibuhos ang kumukulong tubig sa kanila. Sa kasong ito, ang lasa ng inumin ay magiging mas malinaw. Ang mga berry ay magkakaroon ng oras upang ibigay ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap. Ang mga disadvantages ng paghahanda na ito ay ang pagkakaroon ng villi sa inumin. Ngunit ang problema ay nalutas nang napakasimple. Ang mga durog na berry ay inilalagay sa cheesecloth, nakatali at ibinaba sa isang termos. Alinsunod dito, maaari mo lamang salain ang natapos na inumin sa pamamagitan ng isang layer ng gauze, at maliligtas ka sa abala na ito.

Sa isang thermos, inirerekumenda na mag-infuse ng mga berry nang hindi bababa sa pitong oras. Samakatuwid, kung nais mong uminom kaagad ng mainit na tsaa, pagkatapos ay gamitin ang pangalawang paraan at ibuhos ang iyong sarili ng isang maliit na tasa sa loob ng 10-15 minuto. Hayaang tumayo sandali ang iba.

Mga sariwang rose hips

Kung ang taglagas ay puspusan na ngayon, at ang apoy ng nagniningas na berry ay nagniningas sa mga palumpong, maaari kang maghanda ng masarap at masustansyang inumin araw-araw. Hindi ito kukuha ng maraming oras, at ang katawan ay magpapasalamat lamang sa iyo. Para sa bawat litro ng tubig, 2-3 tablespoons ng berries ay kinakailangan. Kakailanganin nilang durugin. Upang gawin ito, gumamit ng isang tinidor o laktawan ang mga berrysa pamamagitan ng gilingan. Mag-ingat na huwag magkaroon ng lint sa nakalantad na balat o mucous membrane.

Pagkatapos nito, kumuha ng 0.5 litro ng tubig na kumukulo at ibuhos ang mga berry. Takpan ng platito at magpainit ng mabuti. Aabutin ng halos isang oras upang makagawa ng pagbubuhos. Salain ito sa pamamagitan ng cheesecloth. Hindi pa namin itinatapon ang mga berry. Punan ang mga ito ng 0.5 litro ng tubig at ilagay sa apoy. Mula sa sandali ng pagkulo, kinakailangan na pakuluan ang mga ito sa loob ng 15 - 20 minuto. Pagkatapos palamig, salain at pagsamahin ang decoction at infusion.

Pagbubuhos sa isang palayok

At ipinagpatuloy namin ang pag-uusap tungkol sa kung paano magluto ng pinatuyong balakang ng rosas. Magagawa mo nang walang thermos. Ang isang regular na kasirola ay magiging maayos. Pinakamainam na kumuha ng enameled at salamin, maaari mong gamitin ang isang makapal na pader na kasirola. Ang pinakamainam na proporsyon ng mga sangkap ay 100 g ng mga berry bawat 1 litro ng tubig. Upang ihanda ang decoction, kailangan mo munang pakuluan ang tubig. Hayaang lumamig nang bahagya at magdagdag ng buo o tinadtad na mga berry. Hindi dapat gumamit ng matarik na tubig na kumukulo, dahil ang mga bitamina at trace elements ay nasisira sa ilalim ng impluwensya nito.

Sa itaas, napag-isipan na namin kung paano magluto ng rose hips. Isang mahalagang tuntunin - dapat mong subukang i-save ang maximum na mga bitamina at nutrients. Samakatuwid, hindi namin ilalagay ang kawali sa apoy. Sa halip, kumuha ng isa pang mas malaking diameter at ibuhos ang tubig dito. Pagkatapos kumukulo, maglagay ng kawali na may mga berry dito. Sa isang paliguan ng tubig, ibibigay nila ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap sa tubig. Aabutin ng humigit-kumulang 30 minuto bago kumulo.

Para sa mga modernong maybahay

Kung mayroon kang maginhawa at matipid na multicooker sa bahay,pag-aaral kung paano magluto ng ligaw na rosas sa tulong nito. Sa katunayan, ito ang parehong thermos, dahil pinapanatili nito ang temperatura nang perpekto. Ito ay nagbibigay-daan hindi lamang upang i-save ang enerhiya, ngunit din upang ipakita ang buong potensyal ng magic berries. Ang proseso ng pagluluto ay ang mga sumusunod:

1. Banlawan ang 100 g ng berries at ilagay sa isang multicooker bowl.
2. Magdagdag ng dalawang litro ng tubig. Para matikman, maaari kang magdagdag ng ilang hiwa ng lemon, blackcurrant o chokeberry.
3. Itakda ang "Extinguishing" mode sa loob ng 1 - 2 oras.
4. Iwanan ang sabaw sa ilalim ng saradong takip hanggang sa lumamig.
5. Uminom ng maliliit na bahagi sa buong araw.

Palaging sariwa

Unti-unti, ibinubunyag namin ang lahat ng mga subtleties at sikreto kung paano i-brew nang tama ang rose hips. Ang pagtitipid ng oras ay isang mahalagang kadahilanan para sa karamihan ng mga maybahay. Sa kabila nito, hindi inirerekomenda na maghanda ng inumin para sa isang linggo nang maaga. Ang mga sustansya at bitamina ay mabilis na nasisira, kaya kung maghahanda ka ng kaunting bahagi bago matulog at inumin ito sa buong susunod na araw, ito ang pinakamagandang opsyon.

Ikalawang tanong, maaari bang gamitin muli ang mga berry? Pinakamainam na kumuha ng mga sariwang berry sa bawat oras. Sa muling paggawa ng serbesa, ang lasa ng inumin ay hindi nagbabago, ngunit ang dami ng mga sustansya sa loob nito ay nabawasan. Pinapayagan na magluto ng mga berry 2-3 beses. Ngunit inirerekomenda ng mga eksperto ang paggamit ng potensyal ng mga berry hanggang sa dulo nang isang beses. Iyon ay, pagkatapos ng mga 30 minuto, kailangan mong makuha ang mga berry, gilingin ang mga ito sa isang blender at ibaba ang mga ito sa tubig muli. Bago gamitin, huwag kalimutang salain sa pamamagitan ng cheesecloth na nakatiklop nang ilang beses.

Rosehip sa panahon ng pagbubuntis

Ito ay isang mahusay na mapagkukunan ng bitamina C at iba pang mga sangkap na kinakailangan para sa umaasam na ina. Ngunit dapat itong alalahanin na ang labis sa mga ito ay maaaring kasing delikado ng kakulangan. Samakatuwid, ito ay pinakamahusay na gamitin ang unang paraan at hindi masahin ang mga prutas. Ang 10 - 15 berries ay naglalaman ng pang-araw-araw na dosis ng bitamina C, kaya hindi mo dapat abusuhin ang masarap at malusog na inumin na ito. Kung naghanda ka ng pagbubuhos ng 100 g ng mga berry (mga 30 piraso), pagkatapos ay maaari kang uminom ng hindi hihigit sa isang ikatlo bawat araw. Siyempre, ang labis na bitamina C ay hindi nakakapinsala. Isang bitamina na nalulusaw sa tubig, ito ay hinuhugasan lamang sa katawan. Ngunit pinakamainam na magkaroon ng lahat sa katamtaman.

Tsaa o pagbubuhos

Dahil ang paggawa ng mga rose hips para sa pag-inom ay hindi napakahirap, inirerekomenda na gawin ang simpleng pamamaraang ito araw-araw, mula sa simula ng taglagas hanggang sa katapusan ng tagsibol. Para sa bawat araw, maghanda ng ordinaryong tsaa, iyon ay, magdagdag ng 3 rose hips sa tsarera. Ito ay magiging isang inumin na may kawili-wiling lasa, na pinayaman ng mga bitamina. Ito ay isang ordinaryong tsaa na perpektong pumapawi sa uhaw, ngunit hindi dapat umasa ng mga nakapagpapagaling na katangian mula rito.

Kung mapapansin mo ang mga palatandaan ng pana-panahong beriberi, pagkawala ng lakas o sintomas ng SARS, inirerekomenda na lumipat sa isang therapeutic dosage. Iyon ay, ngayon ay naghahanda na kami ng isang decoction o mas mabuti pa - isang pagbubuhos. Sa itaas, sinuri namin nang detalyado ang mga paraan upang maayos na magluto ng rose hips. Sa kanila, maaari mong piliin ang isa na tila pinaka-kaakit-akit.

Mga panuntunan at alituntunin

May rowmga tip na magbibigay-daan sa iyo upang makakuha ng isang mahusay na inuming bitamina sa bawat oras nang hindi gumugugol ng masyadong maraming oras. Sa pamamagitan ng pagsunod sa mga ito, mapapanatili mo ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian at makikinabang sa iyong katawan:

1. Huwag uminom ng higit sa 100 g ng rose hips kada litro ng tubig. Tulad ng alam mo, ang bawat gamot ay isang lason, at ang bawat lason ay isang gamot. Depende ang lahat sa dami.
2. Pagkalipas ng 7 oras, magsisimulang masira ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng inumin. Samakatuwid, subukang patuloy na maghanda ng sariwang inumin.
3. Araw-araw na dosis - hindi hihigit sa isang litro. Mas mainam para sa mga buntis at mga bata na uminom ng decoction pagkatapos kumonsulta sa doktor. Ang karaniwang rekomendasyon ay hatiin o triplehin ang dosis.
4. Pinakamainam na ubusin ang inumin bago kumain.
5. Kung magpasya kang magsibak ng mga prutas o magtimpla ng mga sariwang berry, pagkatapos ay subukang alisin ang villi. Mayroon silang mapanlinlang na ari-arian. Kapag nasa mucous membranes, maaari nilang mairita ang mga ito.
6. Gawing madali para sa iyong sarili. I-wrap lamang ang mga berry sa isang piraso ng malinis na gasa at ilagay ang mga ito sa isang termos sa form na ito. Pagkatapos nito, maaaring bahagyang pigain ang mga ito.
7. Dried berries ay inirerekumenda na brewed nang hindi muna inaalis ang villi. Ngunit siguraduhing banlawan ang mga ito, linisin ang mga ito sa dumi at alikabok.

Mga paghihigpit at kontraindikasyon

Halos lahat ay nasabi na tungkol sa kung paano mag-brew ng rose hips nang tama. Ito ay nananatiling sagutin ang huling tanong. Mayroon bang mga paghihigpit sa paggamit, ano ang mga ito? Una sa lahat, huwag labagin ang ipinahiwatig na mga dosis. Bagaman ito ay isang likas na gulayisang remedyo, ang labis na halaga nito ay hindi maaaring humantong sa pagpapabuti sa kondisyon.

Ngunit may mga kontraindiksyon na dapat isaalang-alang. Una sa lahat, ito ay mga pathologies ng puso at bato, urolithiasis at cholelithiasis. Hindi natin dapat kalimutan ang tungkol sa mga sakit ng gastrointestinal tract. Contraindications sa paggamit ng decoctions at infusions ng ligaw na rosas ay mataas na acidity, ulcers, kabag. Sa anumang iba pang kaso, maaari kang tumuon sa iyong sariling kapakanan. Kung ang pag-inom ng mga pagbubuhos ay humahantong sa paglala ng kondisyon, dapat kang kumunsulta sa doktor para sa payo.