Broccoli na inihurnong may keso: recipe na may larawan

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Broccoli, tulad ng maraming iba pang uri ng repolyo, ay isang hindi kapani-paniwalang malusog na gulay. Ito ay lalo na pinahahalagahan ng mga regular na nakikipagpunyagi sa pagiging sobra sa timbang. Ang asparagus, na kung minsan ay tinatawag, ay kadalasang ginagamit para sa pag-iwas at paggamot ng maraming sakit. Ngunit upang makakuha ng mga pambihirang benepisyo mula sa pagkain ng gayong gulay, kailangan mong matutunan kung paano ito lutuin nang tama.

Ang isa sa mga pinakasikat na opsyon ay ang oven baked broccoli na may keso. Kung paano lutuin ang gayong ulam at kung ano ang gamit ng hindi pangkaraniwang halaman na ito, isaalang-alang sa ibaba.

Masustansyang gulay

Ang Broccoli ay isa sa mga pinakakapaki-pakinabang na pagkain para sa kalusugan ng tao. Ang 100 g ng pinakuluang inflorescences ay naglalaman ng mas maraming calcium kaysa sa parehong dami ng gatas, 180 mg kumpara sa 120 mg, ayon sa pagkakabanggit. Ang isang tasa ng broccoli ay naglalaman ng halos iyong pang-araw-araw na pangangailangan sa bitamina C, kasama ang 10% ng iyong pang-araw-araw na pangangailangan sa bakal.

Ang sistematikong paggamit ng broccoli ay may ganitomga benepisyo:

• binabawasan ang panganib ng atake sa puso o stroke;
• ang mga problema sa dumi ay ganap na nawawala;
• normalize ang mga antas ng glucose sa dugo;
• ang nervous system ay naibalik at makabuluhang lumakas.

Gayunpaman, ang broccoli ay mayroon ding contraindications. Ang naturang repolyo ay ipinagbabawal na gamitin kapag:

• ulser;
• mga sakit ng pancreas;
• kabag;
• indibidwal na hindi pagpaparaan;
• isang diyeta na nag-aalis ng pagkonsumo ng magaspang na hibla.

Para masulit ang pagkain ng gulay na ito, kailangan mong matutunan kung paano ito lutuin ng maayos. Una sa lahat, kailangan mong tandaan na ang isang decoction ng repolyo ay hindi dapat kainin. Naglalaman ito ng isang malaking halaga ng mga nakakapinsalang purine base. Gayundin, huwag magprito ng broccoli sa isang malaking halaga ng mantika at sa sobrang init. Ang pamamaraang ito ng pagproseso ay humahantong sa pagpapalabas ng isang malaking halaga ng mga carcinogens. Ang pagluluto ng gulay ay pinakamainam, pati na rin ang pagkain nito nang hilaw. Isaalang-alang ang ilan sa mga pinakamasustansyang at pinakamasarap na pagkain ng kanilang asparagus.

Broccoli na inihurnong may keso at itlog

Ang ganitong ulam ay perpekto para sa mga sumusunod sa isang malusog na pamumuhay. Para ihanda ito kakailanganin mo:

• repolyo ng asparagus - 0.5 kg;
• hard low fat cheese - 100g;
• gatas - 0.2 l;
• itlog ng manok - 3 pcs.;
• lean oil - 2 tbsp. l.;
• asin, paminta - sa panlasa.

Napakadali ng pagluluto ng ulam:

1. Banlawan ang repolyo at pagbukud-bukurin sa mga inflorescences.
2. Ibuhos ang tubig sa kaldero at ilagay sa apoy.
3. Isawsaw ang broccoli sa kumukulong tubig at paputiin ng 2-3 minuto. Patuyuin sa isang colander at buhusan ng tubig na yelo para mapanatili ang kulay.
4. Painitin ang mantika sa isang kawali at mabilis (5-7 minuto) iprito ang mga inflorescences. Ang mga gustong bawasan ang calorie na nilalaman ng ulam hangga't maaari ay maaaring laktawan ang hakbang na ito.
5. Sa isang baking dish na may makakapal na dingding ilagay ang pritong inflorescences. I-on ang oven.
6. Sa isang hiwalay na mangkok, talunin ang mga itlog na may paminta at asin, ibuhos ang gatas at talunin muli.
7. Ibuhos ang gadgad na keso sa nagresultang timpla, haluing mabuti.
8. Ibuhos ang broccoli na may cheese-egg mixture at maghurno ng 15 minuto sa 200°C.

Magdagdag ng manok

Kung naghahanap ka ng mas masarap na ulam na makakapagpasaya sa buong pamilya, maghurno ng broccoli na may manok.

Para magawa ito, ihanda ang mga sumusunod na sangkap:

• chicken fillet - 0.5 kg;
• broccoli - 0.5 kg;
• gadgad na keso - 150 g;
• rice - 2/3 cup;
• cream 15% fat – 200 ml;
• paminta, asin, iba pang pampalasa - 1 kurot bawat isa.

Teknolohiya: hakbang-hakbang

Upang magluto ng broccoli na inihurnong sa oven na may keso, kailangan mong magpatuloy sa mga sumusunod:

1. Pakuluan ang kanin hanggang lumambot sa 2 basong tubig, banlawan.
2. Pakuluan ang fillet ng manok sa inasnan na tubig, palamig at gupitin sa malalaking cube.
3. Banlawan nang maigi ang broccoli at gupitin sa maliliit na bulaklak. Pakuluan ang asparagus sa loob ng 3 minuto sa maraming tubig. Alisan ng tubig ang sabaw ng gulay at isawsaw ang broccoli sa tubig ng yelo.
4. Sa isang malalim na mangkok, ihalo ang karne, kanin, broccoli, cream at kalahati ng gadgad na keso. Paminta at asin ang masa.
5. Pahiran ng mantika ang isang makapal na pader na refractory mold, ilagay ang resultang timpla at i-level ito.
6. Maghurno ng 20 minuto sa 180°C.
7. Alisin ang form mula sa oven, iwiwisik ang mga nilalaman ng natitirang gadgad na keso at ipadala upang maghurno ng isa pang 5-7 minuto.

Vegetable pizza

Ang Broccoli na inihurnong may keso at cauliflower ay magiging isang napaka-orihinal at malusog na topping ng pizza. Ang masarap, ngunit hindi masyadong mataas na calorie na ulam na ito ay tiyak na magpapasaya sa iyong sambahayan. Ang kakaiba ng ulam na ito ay para sa paghahanda nito hindi mo kailangan ng harina. Sa kasong ito, ang pizza crust ay magiging chicken chop.

Kakailanganin mo:

• karne ng manok (fillet) - 300 g;
• broccoli, cauliflower - 100 g bawat isa;
• canned corn - 100 g;
• white salad onion -1/2 pc.;
• toyo - 40 ml;
• low-fat, hard cheese - 100 g;
• pampalasa, asin - 1 kurot bawat isa.

Paano magluto

Hindi magtatagal ang proseso ng pagluluto:

1. Gupitin ang pinalamig na fillet sa manipis na hiwa, bahagyang putol-putol gamit ang mapurol na gilid ng kutsilyo.
2. Ilagay ang karne sa isang malalim na mangkok, magdagdag ng mga pampalasa at ibuhos ang toyo. I-marinate ng 30 minuto.
3. Samantala, blanch ang broccoli sa kumukulong tubig atcauliflower, nahahati sa maliliit na inflorescence. Alisan ng tubig ang sabaw, buhusan ang repolyo ng tubig na yelo.
4. Ilagay ang mga hiwa ng karne sa hugis ng bilog sa isang baking sheet na natatakpan ng pergamino at nilagyan ng langis.
5. Maglagay ng laman sa itaas: broccoli, cauliflower, manipis na sibuyas na kalahating singsing, mais.
6. Wisikan ng grated cheese, kung gusto mo, maaari ka munang gumawa ng manipis na mesh ng low-calorie mayonnaise.
7. Maghurno sa oven sa 180°C nang halos kalahating oras.
8. Palamigin, hiwain at ihain.

Green casserole

Broccoli na inihurnong may keso ay maaaring maging mas malasa at mas mabango kung pag-iba-iba mo ito ng mga sariwang damo. Kailangan mong ihanda ang mga sumusunod na sangkap:

• repolyo ng asparagus - 300 g;
• mascarpone cheese - 180g;
• itlog - 1 pc.;
• mga gulay (dill, parsley) - 1/2 bungkos;
• berdeng sibuyas - 100 g;
• keso na mababa ang taba, matigas - 50 g;
• asin - 1 kurot;
• spices - opsyonal.

Higit pa, ang lahat ay napakasimple:

1. I-disassemble ang repolyo sa magkakahiwalay na inflorescences at blanch sa inasnan na tubig na kumukulo sa loob ng 5–7 minuto.
2. Paluin ang mascarpone at itlog hanggang makinis.
3. I-chop ang berdeng sibuyas at herbs (opsyonal) nang makinis at ihalo sa pinaghalong itlog at keso.
4. Pahiran ng mantikilya o langis ng gulay ang isang makapal na pader. Ikalat ang broccoli.
5. Ipakalat ang pinaghalong mascarpone, itlog, at herbs nang pantay-pantay sa ibabaw.
6. Guriin ang matapang na keso at iwiwisik ang ulam sa ibabaw.
7. Maghurno 25-30minuto hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Night Watcher

Ang Cabbage broccoli na inihurnong sa oven na may keso ay magiging isang tunay na kaligtasan para sa mga hindi makalaban sa tukso na kumain ng mahigpit sa gabing naghahanap. Ang isang pampagana na may tulad na isang masayang pangalan ay makakatulong sa iyo na gawin ito nang hindi sinasaktan ang iyong pigura. Bilang karagdagan, ang masarap at masustansyang ulam na ito ay maginhawang dalhin sa kalsada o gamitin bilang meryenda.

Para ihanda ang "Night Watcher" kakailanganin mo:

• fresh broccoli - 300g;
• bawang - 2 maliit na clove;
• karot - 1 pc. (medium);
• itlog ng manok - 2 pcs.;
• hard low fat cheese - 200g;
• harina (maaaring palitan ng bran) - 3 tbsp. l.;
• ground paprika - 1 tsp;
• asin, pampalasa - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto

Para magkaroon ng maximum na benepisyo ang broccoli na inihurnong may keso, dapat itong luto nang tama. Kailangan mong kumilos nang ganito:

1. Alatan ang bawang at karot at kuskusin nang napaka-pino.
2. I-disassemble ang broccoli sa mga florets, pakuluan ng 5-7 minuto, palamig at tadtarin ng pino.
3. Galisin nang magaspang ang keso.
4. Talunin nang mabuti ang mga itlog gamit ang whisk, pagsamahin sa carrots, broccoli at keso. Magdagdag ng paprika, asin, pampalasa.
5. Ibuhos ang harina (bran) nang unti-unti, literal na isang kutsara sa isang pagkakataon. Haluin palagi. Kinakailangang tiyakin na ang resultang masa ay nananatiling hugis nito at hindi kumakalat.
6. Kumuha ng 1-2 kutsara ng masa, bumuo ng maliliit na bola at ilagay sa isang baking sheet,nilagyan ng pergamino at nilagyan ng langis.
7. Maghurno sa oven sa loob ng 15–20 minuto sa 200°C. Cool, ihain kasama ng anumang sauce.

Ang mga pagkaing asparagus ay maaaring hindi lamang malusog, ngunit napakasarap din. Gamit ang alinman sa mga recipe sa itaas, makikita mo para sa iyong sarili. Bon appetit!