2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42
Ngayon, maraming mga outlet kung saan ka makakabili ng seafood delicacies ay nag-aalok ng mga customer hindi lamang ng sariwang isda, kundi pati na rin ng serbisyo sa paglilinis. Karaniwang hindi gaanong hinihiling ng mga nagbebenta ang kanilang trabaho - sa karaniwan, mula 10 hanggang 30% ng presyo ng pagbili. Dahil ayaw madumihan ng kaliskis ang kusina at sinusubukang makatipid ng oras, maraming customer ang natutuwang gamitin ang karagdagang serbisyong ito.
Ngunit, una, ang pagsasanay na ito ay hindi ginagamit sa lahat ng dako. Pangalawa, kung bumili ka ng frozen na isda, imposibleng linisin ito sa tindahan. At pangatlo, kung ang serbisyo ay ibinibigay, ang pamamaraan ay kadalasang ginagawa nang madalian, sa bahay kailangan mo pang alisin ang mga labi ng mga kaloob-looban at kaliskis, magbiyolin ng maliliit na piraso ng hasang, alisin ang mga palikpik.
Kaya, ang sinumang nagpaplanong i-treat ang kanilang pamilya sa isang gourmet meal ay dapat malaman hindi lamang ang recipe ng pagluluto, kundi pati na rin kung paano alisin ang hasang sa isda.
Sasabihin ito ng aming artikulo.
Bakit kailangang tanggalin ang hasang?
Ang sagot sa tanong na ito ay simple, ngunit una naming tandaan na ang pag-alis ng hasang ay hindi palaging kinakailangan. Pagdating sa ilogAng isda sa lawa, bilang panuntunan, ay dapat protektahan ang kanilang sarili mula sa amoy ng putik. Ito ay nasa hasang na mayroong isang pokus ng isang hindi kanais-nais na amoy, na maaari ring makaapekto sa lasa ng tapos na ulam. Samakatuwid, kapag nagluluto ng perch, silver carp, pike, dapat mong laging tanggalin ang hasang.
Ang hasang ng marine fish ay maaari ding punuin ang pagkain ng hindi kasiya-siyang lasa. Kung plano mong maghurno ng buong isda o ilagay ang mga ulo sa iyong tainga, kailangan mong alisin ang mga hasang. Maaari din silang maglaman ng lahat ng uri ng basura: duckweed, mga fragment ng mga halamang nabubuhay sa tubig at maging ang mga buhay na nilalang.
Kapag pinakuluan, ang hasang ay nagbibigay sa sabaw ng kasuklam-suklam na kulay at hindi kinakailangang amoy. Ito ang sagot sa tanong kung bakit aalisin ang hasang ng isda para sa sopas ng isda.
Proseso ng pagtanggal ng Gill
Ang aming sunud-sunod na mga tagubilin ay makakatulong sa iyo na malampasan ang anumang hasang. Dapat simulan ang proseso pagkatapos linisin ang isda mula sa kaliskis. Isaalang-alang kung paano alisin ang mga hasang sa isda:
- Ilipat ang tiyan ng bangkay sa iyo. Baluktot pabalik ang operculum sa isang gilid at gumawa ng isang paghiwa malapit sa frontal attachment ng gill arch. Para magawa ito, maaari mong gamitin ang parehong matalim na kutsilyo at culinary scissors.
- Gawin ang parehong sa pangalawang gill arch.
- Ibalik ang tali na nagdudugtong sa mga arko ng hasang sa ilalim ng bibig ng isda. Magpasok ng isang matalim na kutsilyo, putulin ang magkabilang arko ng hasang mula sa tali.
- Maingat na alisin ang hasang.
- Banlawan ang bangkay sa ilalim ng umaagos na tubig, palitan sa ilalim ng jet ang lugar kung saan nakakabit ang mga arko ng hasang.
Iyon lang ang karunungan. Kung una mong naisip kung paano alisin ang mga hasang mula sa isang isda, malamang na naisip mo ang isang kumplikado at nakakaubos ng oras na proseso. Marahil sa unang pagsubok, ito ay magiging ganoon. Ngunit sa kaunting kahusayan, madali mong magagawa ang trabaho.
Mga Pag-iingat
Bago mo alisin ang hasang sa isda, bigyang pansin ang mga sumusunod. Ang ilang mga species ay nakakuha ng maraming mga proteksiyon na aparato. Halimbawa, ang pike perch sa proseso ng ebolusyon ay nagkaroon ng matalim na spike sa mga palikpik nito. Ang hasang ay maaari ding magkaroon ng matinik na mga gilid.
Sinusubukang bunutin ang hasang gamit ang iyong kamay, lalo na kapag naglilinis ng malalaking isda, nanganganib kang masugatan. Upang maiwasang mangyari ito, siyasatin ang ibabaw, huwag h altak. Maaari ka ring gumamit ng mga ordinaryong plays upang alisin ang mga hasang, ngunit kailangan mong hilahin hindi sa gitna ng arko, ngunit sa mismong gilid. Kung hindi, mapupunit ang hasang, at marami kang gagawin: mas mahirap alisin ang mga punit na flap kaysa magtanggal ng solidong organ.
Palaging kailangan bang alisin ng isda ang hasang?
Ang ilang isda sa dagat, lalo na ang maliliit, ay walang malakas na amoy. Hindi ka maaaring gulo sa hasang ng herring, mackerel, saury. Kahit na ganap na inasnan, walang banyagang amoy.
Siyempre, huwag mong sayangin ang iyong oras sa pakikipaglaban sa hasang maliban kung plano mong gumamit ng ulo ng isda sa iyong pagluluto.
Inirerekumendang:
Paano nila pinalamutian ang mga cake tulad ng plasticine? Paano palamutihan ang isang cake bukod sa mastic? Paano palamutihan ang isang mastic cake sa tuktok sa taglagas?
Ang mga homemade na cake ay mas malasa, mas mabango at mas malusog kaysa sa mga binili sa tindahan. Kasabay nito, marami ang interesado sa kung paano palamutihan ang cake sa itaas. Sa ngayon, mayroong isang malaking bilang ng mga paraan upang palamutihan ang confectionery. Karamihan sa kanila ay medyo simple at madaling gawin sa bahay
Aling isda ang mas magandang lutuin sa oven? Sa anong temperatura dapat lutuin ang isda? Mga recipe, larawan
Pagluluto ay isa sa pinakamatagumpay at samakatuwid ang pinakasikat na paraan ng pagluluto ng isda. Ito ay medyo mahirap na palayawin ito gamit ang oven - maliban sa hindi pansinin ito at gawin itong mga uling. Gayunpaman, para sa ilang mga lahi ng isda, ang iba pang mga paraan ng pagluluto ay itinuturing na mas kanais-nais, kaya ang tanong kung aling isda ang mas mahusay na maghurno sa oven ay madalas na lumitaw sa mga lutuin
Aling isda ang mas magandang lutuin sa oven? Inihurnong isda: ang pinakamahusay na mga recipe
Gusto mo bang maghurno ng masarap na isda sa oven? Ito ay isang magandang ideya. Nag-aalok kami sa iyo ng ilang mga recipe na angkop para sa parehong ordinaryong pang-araw-araw na buhay at pista opisyal. Pumili ng alinman sa mga pagpipilian at simulan ang paglikha ng isang culinary masterpiece
Bakit mapait ang atay: mga dahilan, kung paano alisin ang kapaitan at lutuin ang atay ng malasa
Ang atay ay isang hindi kapani-paniwalang malusog na produkto na kailangan mong magkaroon sa iyong diyeta, kahit na bihira. Ngunit, sa kabila ng mga benepisyo at mababang calorie na nilalaman ng atay, mayroong isang sagabal - kung mali ang luto, ang atay ay nagiging mapait. Bakit ito nangyayari? Ano ang gagawin dito? Sa artikulong ito, malalaman natin kung bakit mapait ang atay ng baka, manok, baboy at bakalaw. Magbabahagi kami ng mga tip kung paano mapupuksa ang kapaitan at magbigay ng mga praktikal na rekomendasyon para sa paghahanda ng produktong ito
Paano magkatay ng isda? Paano maghiwa ng isda para sa pagprito?
Ang sinumang bihasang kusinero ay marunong magkatay ng isda. Ang sining na ito ay dapat na pinagkadalubhasaan ng bawat maybahay upang maayos na makapagluto ng isa sa mga pinakakaraniwang uri ng pagkaing-dagat
