2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42
Alam ng lahat ang tungkol sa mga benepisyo ng cottage cheese mula pagkabata. Ngunit kung sa pagkabata ay kinakain natin ito sa ilalim ng pagpilit, kung gayon sa pagtanda ay kinakain natin ito nang may kasiyahan. Malamang, ngayon ay malamang na hindi ka makakabili ng natural na produkto, ngunit kung talagang gusto mo ito, maaari kang gumawa ng cottage cheese sa bahay. Ito ay mas madali kaysa sa hitsura nito. At ilang iba't ibang pagkain ang maaaring ihanda mula sa natural na cottage cheese!
Kefir cottage cheese sa bahay
Walang kahirapan sa paggawa ng cottage cheese. Hindi ito tumatagal ng maraming oras, na magpapasaya sa sinumang babaing punong-abala. Ang paghahanda ng natural na produktong ito ay tatagal ng hindi hihigit sa isang oras, kung saan aabutin ng humigit-kumulang 15 minuto upang gumana, hindi na.
- Ibuhos ang yogurt sa isang kasirola, ilagay ito sa apoy at painitin ang mga nilalaman sa 60-70 ° C. Pagkatapos nito, ang whey ay unti-unting magsisimulang humiwalay sa curd.
- Dahan-dahang pukawin ang mga nilalaman.
- Pagkatapos ay kumuha ng colander, takpan itogauze sa 3-4 na layer at ibuhos ang laman ng kawali.
- Iwanan ang cottage cheese sa isang colander sa loob ng isang oras upang ang lahat ng whey ay salamin.
- Susunod, inilalagay namin ang nagresultang masa sa isang plato, ihalo ito sa pinong tinadtad na damo, asin - at handa na ang cottage cheese.
Kung gusto mong maghain ng cottage cheese bilang isang treat, dapat kang magdagdag ng asukal sa halip na asin at mga halamang gamot.
Maaaring ihain ang matamis na kefir cottage cheese sa bahay kasama ng anumang matamis na palaman: fruit syrup, condensed milk, jam, nuts, wild berries, prutas, at iba pa.
home-made cottage cheese mula sa frozen kefir
Ang esensya ng teknolohiyang ito ay halos pareho sa karaniwang formula, ngunit ang frozen kefir ay gumagawa ng cottage cheese na hindi pangkaraniwang magaan at mahangin.
Ang proseso ng pagluluto ay ang mga sumusunod:
- Maglagay ng isang pakete ng yogurt sa freezer at iwanan ito doon sa loob ng 6-7 oras. Ang oras na ito ay sapat na upang i-freeze ang kefir.
- Pagkatapos ng tinukoy na oras, alisin ang pakete sa freezer, alisin ang frozen na masa mula dito at ilipat sa isang colander, na nasa malalim na mangkok nang maaga.
- Kailangan umalis ang lahat ng whey, kaya iwanan ang masa na ito para sa isa pang 6 na oras, ngunit nasa temperatura ng silid. Pagkatapos ng 6 na oras, ligtas nang kainin ang masarap at malusog na kefir cottage cheese sa freezer!
homemade cottage cheese sa paliguan ng tubig
Nag-aalok kami ng isa pang madaling paraan upang makakuha ng masarap at malusog na cottage cheese. Gawin natin itopaliguan ng tubig.
Nagpapakulo kami ng tubig sa isang kasirola, naglalagay ng isang mangkok ng kefir sa ibabaw, init ng kalahating oras, hinalo.
Takpan ang malinis na tuyong mangkok na may gauze, tulad ng nabanggit sa itaas, o gamit ang isang pinong salaan at ibuhos ang nilutong kefir. Iwanan hanggang maubos ang lahat ng serum.
Pagkatapos nito, inililipat namin ang nagresultang masa sa isang plato. Handa na ang frozen kefir cottage cheese.
Kung tumanggi ang iyong anak na kumain ng cottage cheese, subukang gumawa ng cottage cheese cake, pancake, cheesecake, muffin at iba pa.
homemade cottage cheese mula sa gatas
Para makagawa ng homemade cottage cheese mula sa gatas at kefir, kailangan mong gawin ang sumusunod:
- Kumukuha kami ng gatas at kefir sa ratio na 1:1. Inirerekomenda na magdagdag ng gatas sa temperatura ng silid.
- Ibuhos ito sa kaldero o slow cooker. Magdagdag ng asin ayon sa panlasa. Huwag kalimutang haluin dahil maaari itong masunog.
- Kapag lumitaw ang mga bula sa gatas, ibuhos ang kefir. Kailangan mong i-off ito kapag nagsimulang maghiwalay ang whey.
- Naghihintay kami ng 15-20 minuto para maghalo ang mga sangkap at mabuo ang whey.
- Pagkatapos ay kailangan mong painitin muli ang nagresultang pagkakapare-pareho, nang hindi nakakalimutang haluin. Pagkaraan ng ilang sandali, nakikita natin kung gaano karaming butil ng cottage cheese ang nakukuha, na hinaluan ng whey.
- Susunod, ilipat ito sa isang napakahusay na salaan o gauze upang ang whey ay salamin.
- Kung gusto mong makakuha ng tuyo at siksik na cottage cheese, pagkatapos ay pisilin ito gamit ang kamay. O iwanan ito ng ilang sandali, hayaan itong maabot ang naispagkakapare-pareho.
- Kapag sa tingin mo ay sapat na ito, ilipat ang curd mass sa isang plato.
- Cottage cheese ay handa nang kainin
Kefir curd pancake
Ang simple at hindi kapani-paniwalang mabangong ulam na ito ang magiging pinakamagandang solusyon para sa almusal.
Ipakalat ang cottage cheese sa isang plato, gilingin ito ng itlog, asukal at asin. Ang cottage cheese ay dapat kunin na tuyo at madurog. Kung ang curd ay puno ng tubig, ang pagdaragdag ng asukal ay magpapalabas ng labis na tubig. Maaaring kailanganin mo ng higit pang harina.
Kailangan mong salain ang harina na may soda. Unti-unting idagdag ang harina sa cottage cheese, lubusan na kuskusin ang lahat gamit ang isang tinidor. Pagkatapos magbuhos ng isang baso ng harina, magdagdag ng 200 g ng kefir, pagkatapos ay muli ng isang baso ng harina at ang parehong halaga ng kefir.
Paluin ang kuwarta gamit ang isang mixer at painitin ang kawali. Ibuhos ang langis ng gulay upang ang mga pancake ay halos lumulutang dito. Kung hindi, sila ay magiging tuyo. Iprito ang mga pancake sa katamtamang init sa magkabilang panig. Maipapayo na ilagay ang mga ito sa mga tuwalya ng papel pagkatapos iprito upang masipsip ng mga ito ang labis na mantika.
Mga sikreto sa pagluluto
Ang paraan ng paggawa ng cottage cheese mula sa kefir, tulad ng anumang iba pang produkto, ay may sariling mga katangian, na dapat malaman ng bawat maybahay. Pag-usapan pa natin sila nang kaunti para sa oras na maghanda ka, armado ka nang buo.
Maaari kang makakuha ng cottage cheese hindi lamang mula sa sariwang kefir. Ang curd mula sa maasim na kefir ay hindi mas masahol pa. Ang prinsipyo ng pagluluto ay eksaktong kapareho ng sa sariwa.
Upang gumawa ng cottage cheese para sa isang maliit na bata, kailangan mong tandaanmaraming feature:
- kefir ay dapat kunin na homogenous sa komposisyon;
- sour yogurt curd ay hindi angkop para sa mga sanggol, sariwa lang ang kailangan;
- kung gusto mong magdagdag ng mga prutas, kailangan mo munang gilingin ang mga ito nang lubusan gamit ang isang blender.
Ang taba na nilalaman ng cottage cheese ay nakasalalay sa taba ng nilalaman ng kefir. Ang mas maraming taba sa kefir, mas mataas ang calorie na nilalaman ng produkto. Karaniwang gumamit ng kefir na may taba na nilalaman na hindi bababa sa 3%.
Inirerekumendang:
Paano gumawa ng mga cheesecake mula sa cottage cheese sa isang kawali: isang simpleng recipe
Sinasabi ng kilalang karunungan: "Kumain ka ng almusal sa iyong sarili, ibahagi ang tanghalian sa isang kaibigan, at bigyan ng hapunan ang kaaway," ibig sabihin ito ang unang pagkain na dapat ang pinakakasiya-siya at masustansya sa lahat ng kinakain sa isang araw. Gayunpaman, sa ganoong galit na galit na ritmo kung saan nakatira ang karamihan ng populasyon, kadalasan ay walang sapat na oras para sa pagluluto ng umaga ng isang bagay maliban sa isang simpleng omelette o sandwich
Ano ang lutuin ng cottage cheese? Alamin kung paano gumawa ng cottage cheese mula sa maasim na gatas, kefir o kulay-gatas
Homemade cottage cheese ay isang kapaki-pakinabang na produktong fermented na gatas sa pagkain. Kung paano gawin ito sa iyong sarili, ang mga mambabasa ay maaaring matuto mula sa artikulong ito. Narito ito ay inilarawan kung paano at mula sa kung ano ang lutuin ang cottage cheese sa bahay. Pagkatapos pag-aralan ang lahat ng impormasyon sa ibaba, lahat ay makakagawa ng isang mahalagang produkto ng pagkain sa kanilang kusina
Walang taba na cottage cheese: calories bawat 100 gramo. Cottage cheese na may kulay-gatas: calories bawat 100 gramo. Vareniki na may cottage cheese: calories bawat 100 gramo
Cottage cheese ay tumutukoy sa mga produktong fermented milk, may mababang calorie na nilalaman at nakukuha sa pamamagitan ng pag-oxidize ng gatas, na sinusundan ng decanting whey. Ayon sa nilalaman ng calorie, nahahati ito sa walang taba na cottage cheese (calorie content bawat 100 g - 70%, fat content hanggang 1.8%), fat cottage cheese (19 - 23%) at classic (4 - 18%). . Mayroong maraming mga recipe para sa mga pinggan kasama ang pagdaragdag ng produktong ito
"Sagudai": recipe. "Sagudai" mula sa mackerel, mula sa omul, mula sa pink na salmon, mula sa whitefish: recipe, larawan
Ang mga pagkaing isda ay hindi lamang masarap, ngunit napakalusog din. Lalo na kung lutuin mo ang mga ito mula sa mga hilaw na semi-tapos na mga produkto na may kaunting pagproseso. Pinag-uusapan natin ang gayong ulam bilang "Sagudai". Sa artikulong nag-aalok kami ng ilang mga pagpipilian para sa paghahanda nito. Maaari mong piliin ang iyong Sagudai recipe mula sa iba't ibang uri ng isda
Paano magluto ng pancake mula sa cottage cheese? Mga pancake ng cottage cheese: recipe na may larawan
Mula sa cottage cheese pancake ay napakasatisfy at malasa. Gayunpaman, ang gayong mga pancake ay maaaring gawin hindi lamang gamit ang isang pinong butil o magaspang na produkto, kundi pati na rin ang paggamit ng kefir, kulay-gatas, pati na rin ang mga mansanas at maging ang mga kalabasa. Isasaalang-alang namin ang lahat ng mga opsyon na ipinakita ngayon
