2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42
Upang ang chicken roll ay magkaroon ng katangi-tanging, marangal, parang marmol na hitsura, kailangan mo ng pula at puting karne. Ito ang kanilang magkakaibang paghahalili ang nagbunga ng pangalan ng pagkaing ito.
Ang puting karne ay fillet ng manok o dibdib.
Ang pula ay tumutukoy sa mga hita, paa, o buong binti.
Para hindi masyadong mataba ang roll, gumamit ng karne ng manok na may balat. Maaari mo ring putulin ang taba at idagdag ito sa layer ng roll.
Kung gagamit ka ng butchered chicken, siguraduhing tanggalin ang mga buto at gupitin ang laman sa parehong kapal. Piliin ang ratio ng puti at pulang karne ayon sa iyong panlasa, ngunit ang inirerekomendang klasikong kumbinasyon ay 1 hanggang 1.
Mga sangkap
Para sa 1 kg ng puti at pulang karne ng manok kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:
- 4 na kutsara ng gelatin;
- isang ulo ng bawang;
- dalawang kutsarang paprika;
- 3-4 na piraso ng black pepper - mga gisantes at allspice;
- bay leaf, asin atginiling na itim na paminta - sa panlasa.
Paraan ng pagluluto
Upang gumawa ng marble chicken roll na may gelatin, kumuha ng sapat na malaking sheet ng food foil. Maaari kang gumamit ng parchment paper o isang baking sleeve. Langis itong mabuti at iwiwisik ang black pepper (mga gisantes at allspice) nang pantay-pantay.
Gelatin magbuhos ng isang basong malamig na tubig at iwanan ng 10-15 minuto upang bumukol.
Sa gitna ng isang sheet ng foil, ikalat ang puting karne ng manok sa isang manipis na layer. Budburan ito ng asin, ground black pepper, paprika, pinong tinadtad na bawang at kalahati ng namamagang gulaman. Mag-spray ng bahagya ng tubig.
Ilagay ang pulang karne sa pangalawang layer. Budburan ito ng mga pampalasa, pahiran ng gulaman at bahagyang buhusan ng tubig.
Simulang igulong ang karne sa isang tubo, pinindot nang mabuti. Pagkatapos balutin ang roll, balutin ito sa foil. Higpitan nang mahigpit ang mga dulo. Para sa mas mahusay na pag-aayos, maaaring itali ang roll gamit ang culinary twine.
Huwag balutin ito ng masyadong makapal. Mas mainam na hayaan itong mahaba at maliit ang diameter. Mas makakapagluto ito ng karne.
Pagluluto
Painitin ang oven sa 180 degrees. Ilagay ang inihandang roll sa gitna ng baking tray.
Sa itaas na ibabaw ng shell ng roll, gumawa ng ilang maliliit na butas - butasin gamit ang isang tinidor o kutsilyo. Ito ay kinakailangan upang ang mainit na singaw ay malayang makalabas mula sa roll habang nagluluto, at ang katas ng karne ay hindi umaagos palabas.
Ihurno ang marbled chicken roll sa oven sa loob ng humigit-kumulang 45-50 minuto kung ang roll ay hindi lalampas sa 10 cm. Suriin gamit ang toothpick para sa pagiging handa. Dapat ay libre siya, hindisuplado, tumusok sa laman.
Alisin ang natapos na roll mula sa oven, palamigin sa temperatura ng kuwarto at ipadala sa malamig na lugar sa loob ng ilang oras upang patigasin.
Pagdidisenyo ng ulam na ihain
Pagkatapos lumamig at tumigas ang roll, palayain ito mula sa mga sinulid at shell. Upang gawing mas kasiya-siya at maganda ang marmol na chicken roll, pati na rin mapanatili ang hugis nito, iminumungkahi namin na i-roll ito sa mga dry bulk mix:
- Sesame seed. Matatagpuan ito sa bawat supermarket. Ang sesame layer ay dapat na napakanipis, bahagyang translucent.
- Dried paprika na may pinong tinadtad na dill. Ang halo na ito ay magbibigay sa ulam ng eleganteng, maligaya na hitsura.
- Durog na mani. Ang mga mani, kasoy o walnut ay magagawa. Iprito ang mga peeled nuts sa isang kawali na walang mantika hanggang sa kulay ng cream. Dumaan sa gilingan ng karne o giling sa isang blender.
Para ihain, gupitin ang roll sa hiwa na 1.5-2 cm ang kapal. Huwag kalimutan na ito ay malamig na ulam at dapat ihain sa mga bisita sa mga unang meryenda.
Ilinya ang malalaking pagkain sa hapunan na may malinis na mga dahon ng lettuce, kung saan nilalagyan ang mga hiwa ng roll sa prinsipyong "nahulog na domino." Ayusin nang maganda ang mga itim na adobo na olibo at lemon wedge sa paligid ng mga gilid ng ulam.
Marble Chicken Roll ang mananalo sa iyong mga bisita. Huwag mag-atubiling isama ito sa iyong holiday menu. Bon appetit!
Inirerekumendang:
Tea "Impra" - isang napakagandang inumin, isang karapat-dapat na regalo
Ang iba't ibang uri at uri ng "Impra" tea ay nakakatulong sa tagal nitong popularidad. Ano ang inaalok ng tatak na ito para sa aming pag-inom ng tsaa? Kung hindi ka pa pamilyar sa assortment ng "Impra" tea, kilalanin natin ito. Tiyak na masisiyahan ka sa aroma ng natapos na inumin at ang nakapagpapalakas na lasa nito. Bilang karagdagan sa lasa at aroma, ang mga benepisyo ng tsaa ng Ceylon ay matagal nang kilala
Rossini Cocktail ay isang napakagandang kasiyahan. Tournedo Rossini: isang recipe mula sa mahusay na kompositor
Malamang na alam at alam ng mga mahilig sa masarap at magagandang inumin kung paano maghanda ng Rossini cocktail. Hindi mo ito maiuuri bilang mura, ngunit ang magaan, masigla at masayang mood na nalilikha nito ay sulit sa perang namuhunan. Para sa Bagong Taon, ito ang magiging pinakamahusay na inumin sa mesa
Chicken roll na may mga mushroom at keso: recipe na may larawan. Paano magluto ng chicken roll na may mga mushroom at keso sa foil sa oven?
Isinasaad ng artikulo kung paano lutuin nang maayos ang chicken roll na may mga mushroom at keso. Ang kahanga-hangang lasa ng kaakit-akit na ulam na ito ay maaalala ng lahat nang walang pagbubukod sa mahabang panahon
Recipe para sa mga wafer roll sa isang waffle iron. Pagpuno at kuwarta para sa mga wafer roll
Kung susubukan mong maghurno ng mga wafer roll ayon sa mga recipe na inilarawan sa artikulo, sinusubukan sa bawat oras na may iba't ibang uri ng cream, pagkatapos ay sa anumang kaso magkakaroon ng iyong paboritong opsyon, na pinakamadalas na gagamitin
Marble chicken roll: mga recipe sa pagluluto
Marble chicken roll ay tiyak na magiging palamuti sa mesa. Ang isang medyo "walang putol" na ulam ay maaari ring sorpresahin ang mga bisita. Bilang karagdagan, ito ay pangkalahatan, na nangangahulugang ito ay palaging magiging angkop. Inihahanda ang marble chicken roll na may gulaman. Sa mga tuntunin ng kahirapan, ang ulam na ito ay medyo karaniwan. Aabutin ng isang oras at kalahati upang magluto, pagkatapos nito ay nananatili lamang upang maghintay para sa solidification
